שומר הוא נציג רב שנתי של משפחת ה- Umbelliferae. הוא גדל בר בחצי האי קרים, טרנסקווקזיה ומרכז אסיה. הוא נכלל בצמחייה של אמריקה, סין ויפן. גידול שומר ירקות נפוץ במדינות רבות באירופה, אסיה ואמריקה. הוא מעובד כצמח מרפא, ירק ומתובל.
שומר. מאפיין בוטני
מראה השומר דומה מאוד לשמיר, אך יש לו מבנה שונה של הפרי וריח מעודן יותר (מזכיר אניס). גובה הצמח מגיע לרוב לשני מטרים. לשומר גבעול זקוף מעוגל המסועף חזק כלפי מעלה. עלים חלופיים חלקים. פורח כל חודשי הקיץ. פרחים קטנים צהובים נאספים במטריות פשוטות, הנאספות במטריה מורכבת שטוחה בקוטר 15-20 ס מ. זרעים מאורכים בצבע אפרפר-ירוק עם שני זרעים בניחוח אניס נעים ואוכלים פרי שומר.
שומר
גידול מזרעים הוא הדרך העיקרית, אבל אפשר להפיץ אותו על ידי חלוקת צמח בוגר לכמה חלקים. זרעים שנבחרו כהלכה לזריעה הם המפתח לגידול שומר מוצלח. בחנויות המתמחות, שני סוגי שומר זמינים לבחירה - רגיל (שמיר בית מרקחת) וירקות (איטלקי). מה ההבדל ביניהם? רגיל ישמח עם עשבי תיבול ריחניים וזרעי מרפא. עם הטיפוח המיומן של הזן האיטלקי, אתה מקבל יבול של גבעולים צפופים לבנים כשלג.
שומר. טיפוח
זרעים נזרעים באדמה לפני החורף או תחילת האביב עד לעומק של 2 ס"מ. המרחק בין השורות הוא 50 ס"מ. לפי עצתם של גננים מנוסים, הערוגה צריכה להיות לאחר גידולי שורש ולהכין ב התקדמו בדרך זו:
- עבור 1 מ"ר. מ' של אדמה לתרום 1 דלי של חומוס, 200 גרם של סיד, 2 ליטר פחיות של נסורת מעופש. לפי רצון (או שכנוע) 2 כפות. כפיות של סופרפוספט.
- אם הזריעה מתבצעת באביב, כדי לשמור על הלחות, המיטה נשמרת תחת סרט עד מאי.
זרעים נובטים 10-14 ימים לאחר הזריעה, בטמפרטורה יומית ממוצעת של 8 מעלות צלזיוס.
לאחר הופעת שתילים ידידותיים (ביום ה-5-10), הצמחים מדוללים בהכרח (גבעול אחד לכל 20 ס"מ), שכן גבעול איכותי מתפתח עד לקוטר של 10 ס"מ. לאחר מכן, יש צורך להפרות בחליטת מולאין.
מוליין לבישול
מכינה בתחילה פתרון עובד. 1/3 קיבולתממלאים בגללי פרות, 2/3 ממולאים במים ומערבבים היטב. להכנת מוליין, תמיסת העבודה מדוללת במים ביחס של 1:10.
שומר. טיפוח בחצר האחורית - עצות מגננים
בספרות השונות, מומלץ לשפוך שוב ושוב שומר. גידול על ידי גננים הראה תוצאות שונות. עם עלייה תכופה, הגבעול הלבן כשלג מתלכלך, האדמה נשארת בין הייחורים. כדי למנוע זיהום שומר יש צורך בהגנה - כ-20 ס"מ בצורת טבעת של בקבוקי פלסטיק של שני ליטר. לא משנה כמה זה נשמע מגוחך, אבל התרגול הוכיח את הצורך ב"בגדים" כאלה. הטבעת מונחת, מעט קבורה באדמה, על הצמח לפני הגבעה. מומלץ להאכיל פעמיים במהלך תקופת הגידול בחליטת מולין ולהשקות את השומר באופן קבוע. זה לא כל כך קשה לגדל את זה. והתוצאה היא ההנאה מהצמחייה שלו במהלך הקיץ, ועד הסתיו, גבעולים יפים לבנים כשלג.
