אוהבי מנות טעימות של בשר ודגים, מטוגנות על אש גלויה או על גחלים, בהחלט היו רוצים לבנות מבנה כזה כמו מנגל בחצר שלהם או בביתן. גרסאות לבנים של ציוד תנור זה נחשבות לאמינות והנוחות ביותר לשימוש. ישנם פרויקטים רבים עבור מנגלים ומנגלים. הבחירה באחד מסוים תלויה בעיקר במטרה שלשמה יועד המבנה.
מהו גריל ברביקיו?
יש למעשה מספר עצום של סוגים של ציוד לתנור המיועד לטיגון אוכל על האש. על פי עקרון הפעולה, הפלטה כמעט ואינה שונה מברביקיו. ופה ושם הבישול מתבצע על גחלים, בשני המקרים יש ארובה וכו'. רק שבתקופתנו מנגלים או גריל ברביקיו נקראים מתחמי כיריים שלמים. בין היתר הם יכולים לכלול תנורים, קדרות, משטחים, קמינים, גרילים, כיורים, שולחנות חיתוך וכו'. הפלטה היא לרוב מבנה נפרד עם ארובה בלבד. הדבר היחיד מאשרציוד כבשן כזה מתווסף - זה חוטב עצים.
כמו כן, מעצבים לעתים קרובות קוראים למבנה פלטה אם הארובה שלו חסומה חלקית. עם עיצוב זה, האוכל לא רק יטוגן, אלא גם ייאפה מעט. בברביקיו, מעבר העשן פתוח לחלוטין.
מגוון פרויקטים
יש למעשה סוגים רבים של ציוד לתנורים מסוג זה. הפרויקטים הפופולריים ביותר בקרב הבעלים של אזורים פרבריים הם הפרויקטים הבאים של גריל ברביקיו:
- עם שני משטחים משני הצדדים. כיור מובנה בדרך כלל באחד מהם.
- עם תנור לבישול אוכל רגיל.
- עם קדירה - מתקן לבישול פילאף.
- עם גריל.
לעתים קרובות, כל האלמנטים המפורטים כלולים במתחם. וכמובן, לכל גריל ברביקיו משלימים מחסן עצים. המתחמים יכולים להיות בצורת ליניארית או בצורת L. לרוב הם מותקנים בגזיבו. בכל מקרה, חופה מעליהם חובה.
עיצוב מבנה
גריל הברביקיו מוקם באמצעות הזמנה. עד כה, יש רק מספר עצום של תוכניות כאלה. להלן, למשל, אנו מציגים את הפופולריים שבהם.
כמובן, הפלטה נבנית על בסיס איתן. בעת התקנת ברביקיו בביתן, עליך לציית לכללי בטיחות האש. הרצפה בחזית המנגל חייבת להיות מכוסה בעמיד בחוםחוֹמֶר. יש להקים את המבנה עצמו כך שקירותיו יהיו במרחק של לפחות 20 ס מ מהמבנים התוחמים של הגזיבו (אם הוא עץ). הארובה העוברת בגג עטופה ביריעת אסבסט. היסודות של הגזיבו והברביקיו אינם מחוברים.
איך לעשות פרויקט בעצמך
לאחר מכן, בואו נסתכל כיצד לבנות את הגריל הברביקיו הפשוט ביותר לבנים במו ידיכם (עם רוק לגריל, שני משטחים, מתלה עצי הסקה וכיור). בעת ניסוח מבנה כזה, תחילה עליך לקבוע היכן בדיוק הוא ימוקם. כדאי לבחור מקום כך שהעשן מהארובה לא ייפול לאחר מכן לחלונות של בניין מגורים (שלכם או של השכן).
במקרה שהמחטה ממוקמת בביתן, הוא זה שיוקם קודם כל. שיטה זו נחשבת לנוחה יותר. יהיה קשה יותר לבנות גריל ברביקיו בביתן מוכן. היסודות של מבנים אלה נוצקים בדרך כלל באותו זמן. בעת יצירת פרויקט, קודם כל, עליך לקבוע את גודל ציוד התנור. לרוב, ברביקיו בגובה של 1.7-1.8 מ' מוקם באזורים פרבריים. אורך המתחמים, תוך התחשבות במשטחי השיש, יכול להיות כל אחד. רוחב הפלטה הוא לרוב 45-50 ס"מ, גובה הכן 70-90 ס"מ, הגריל 50-70 ס"מ.
קרן בנייה
מכיוון שגריל ברביקיו לבנים הוא מבנה כבד למדי, הבסיס עבורו הוא מוצק, רעפים. יוצקים אותו בצורה הבאה:
- חפירת בור שגודלו תלוי בגודל המתחם.
- בשכבה התחתונה שלוכ-5 ס"מ חול נשפך.
- טפסות מותקנת.
- כלוב החיזוק מורכב ממוט 12 מ"מ.
- תערובת בטון מיוצקת (1x3).
לאחר שהטיט מתקבע וצובר חוזק, פני השטח של התשתית המוגמרת אטומים למים בשתי שכבות של חומר קירוי.
בניית בנייה
לאחר מכן, בואו נסתכל כיצד למעשה בנוי גריל הברביקיו. בשלב הראשון, פלטפורמת לבנים מונחת על גבי האיטום של הקרן. בעתיד, הוא ישמש תחתית מחסן העצים.
הנחתה נוספת מתבצעת לפי הסדר שנבחר. עבור חוטב עצים, מעשנה, משטחים וארובה, אתה יכול להשתמש בלבנים רגילות. עדיף לפרוס את תיבת האש מחומר חימר באמצעות טיט חרס.
מעמדים למשטחים עולים בו-זמנית עם מתלה עצי הסקה, ויוצרים איתו מבנה יחיד. החלק התחתון של תיבת האש מונח על פינות פלדה. באותו שלב ניתן לפרוס את אחד המשטחים באותו אופן. במקום פינות ולבנים מותר להשתמש בלוח בטון. את השיש שאליו יורכב הכיור עדיף פשוט לכסות עם יריעת מתכת עם חור חתוך לכיור.
הצד הקדמי של ה"שוקת" מתחת לגחלים מורם בדרך כלל בשתי שורות של לבנים. קירות ארגז האש של מבנה כמו גריל ברביקיו מוקמים לגובה של כ-70 ס"מ (13 שורות של לבנים). לפעמים מותקנים בהם ווי מתכת מעל ה"שוקת". בְּבהמשך מוצמד אליהם שיפוד נשלף לצלייה. השורה הראשונה של הקיר הקדמי של הארובה מונחת גם על קרן פינה או בטון מזוין. ואז הבנייה מצטמצמת בהדרגה. מלמעלה, הארובה מכוסה בצורה הטובה ביותר עם "מטריה" מתכת או רק מגן. בשלב הסופי, מותקן כיור ביריעת הפלדה של השיש השני.
איך להכין טיט חימר
כפי שכבר הוזכר, ניתן להקים פלטה-ברביקיו על טיט מלט. עם זאת, התחתית והקירות של תיבת האש מורכבים בדרך כלל על בסיס תערובת חימר. הוא מוכן באופן הבא:
- חימר ספוג במים בחבית יום לפני תחילת העבודה.
- לאחר יום מערבבים אותו במיקסר בנייה. מוסיפים מים בכמות כזו שמתקבלת תמיסה בעקביות של שמנת חמוצה נוזלית (בחנות).
- 8 ליטר חימר מוזגים לתוך מיכל כלשהו.
- לאחר מכן, מוסיפים שני דליים (10 ליטר) של חול הרים עדין מנופה.
- שופכים לתערובת עוד קצת (5 ליטר) מים, והכל מעורבב היטב.
בתמיסה המתקבלת, אתה צריך להוסיף מעט (1 ק"ג) דבק עמיד בחום עבור תנורים וקמינים (אפשר לקחת "Profix").
מה שאתה צריך לדעת
השיטה שתוארה לעיל מאפשרת להכין פתרון טוב מאוד, מושלם לבניית מבנה כמו גריל ברביקיו במו ידיכם. עם זאת, הפרופורציות המצוינות לעיל הן משוערות. העובדה היא שבאזורים שונים לחימר עשויה להיות תכולת שומן שונה. הפתרון המתקבל צריךמִבְחָן. כדי לעשות זאת, כמות קטנה ממנו נאספת על כף והאחרון הופך. אסור שהפתרון ייפול. ואז הכף מופנה אנכית. לאחר מכן, הפתרון אמור להחליק לאט. אם התערובת נופלת כשהופכים אותה, זה אומר שחסר לה חימר. אם הוא לא בורר ממגבת אנכית, הוסף לו קצת חול.
כפי שאתה יכול לראות, זה בהחלט אפשרי לבנות גריל ברביקיו לבנים (תמונות של הפרויקטים הפופולריים ביותר מוצגים במאמר) בארץ במו ידיך. העיקר הוא לחשוב על הכל בזהירות בעת בניית הפרויקט ולבחור את הסדר הנכון. אתה יכול להתחיל להשתמש במנגל המורכב לא לפני שבועיים לאחר ההקמה. אחרת, הבנייה של תיבת האש עלולה להיסדק.
