ירקות הם חלק בלתי נפרד מהחיים. הם מרווים את גוף האדם בוויטמינים ומסייעים בחיזוק המערכת החיסונית. בערים עם אקלים קר, הם הכרחיים. באילו ירקות משתמשים לרוב? זה גזר ובצל. השילוב שלהם מעטר הכל ממרק ועד סלטים. מספר רב של אנשים עוסקים בגידולי גזר בבית. אבל איך לבחור מגוון בשביל זה, שבהחלט ישתרש ולא ישאיר אותך בלי ויטמינים? קודם כל, הבחירה תהיה תלויה במטרת הטיפוח.
כל הזנים מתחלקים לשלוש קטגוריות עיקריות:
- הבשלה מוקדמת. זן זה גדל לרוב בעיקר לאחסון חורף. אבל טרי, הוא גם מתפצל היטב. לוקח עד 100 ימים עד שהיבול השורש יבשיל.
- התבגרות בינונית. מתאים יותר לאחסון חורף. תקופת הבשלה - מ-100 עד 120 ימים.
- הבשלה מאוחרת. גם לעתים קרובות יותרכולם משמשים למניות לחורף. מבשיל כ-150 יום.
בהתאם למטרת הזריעה, נבחרת קטגוריה מסוימת. בכל קטגוריה ישנם זנים פופולריים שגננים מנוסים מדברים עליהם יפה. ברוב המקרים, העדפה ניתנת להכלאות.
הבהרה חשובה: מומלץ לזרוע זרעי גזר מגורען באביב, כשכל מי ההמסה עדיין לא יצאו מהאדמה. אם הזריעה מתעכבת, תיתכן נביטה נמוכה של היבול, מכיוון שלגרגירים פשוט אין זמן להאכיל בלחות נמוכה.
זני הבשלה מוקדמת
לאחר ההנבטה ניתן לקצור גידולי שורש לאחר כ-1.5-2 חודשים, כך שכבר באמצע הקיץ ניתן לבשל מנות בריאות וטעימות מיבול טרי. שקול את הזנים הטובים ביותר של גזר מוקדם.
Canning
לירקות יש שם כזה מסיבה. זהו אחד הזנים הטובים ביותר של גזר לאחסון ושימור. הפרי עצמו גדל למדי, בעל משטח חלק ו"עיניים" כמעט בלתי מורגשות. צבע - כתום כהה. צורתו של יבול השורש הגדל דומה לחרוט. קצה הגזר מעובה. הוא מגיע לאורך של כ-16 ס"מ, ומשקלו כ-150 גרם. הוא נמצא כולו באדמה, מה שמונע ירוק "שטוף שמש". סוכר בהרכב מכיל עד 8%, וקרוטן - עד 14%.
Artek
אחד הזנים הטובים ביותר של גזר. ליבול השורש יש צורה גלילית וקצה מעובה. מְשׁוֹעָראורך - 17 ס"מ. במשקל זה מגיע ל-130 גרם. לגזר יש משטח חלק כמעט ללא "עיניים". במהלך הגידול הוא טובל לחלוטין באדמה, כדי שקרני השמש לא יגרמו לפרי להפוך לירוק. תכולת סוכר - עד 7%, קרוטן - 13%. מגוון טעים מאוד של גזרים.
Nandrin F1
מין זה שייך לזנים היברידיים. יחלפו עד 80 יום עד שהיבול השורש יבשיל במלואו. צורת הגזר היא בצורת חרוט. הוא חלק למדי למגע, מגיע לאורך של 20 ס מ, ומשקלו 120 גרם. לתרבות יש גוון כתום-אדום עז. ראוי לציין את הטעם הגבוה מאוד. מגוון זה מושלם עבור גננים מתחילים. זה עמיד לטיפול לא תקין. אם השקיה מתבצעת בצורה לא נכונה והאדמה נסדקת, יבול השורש לא יסבול מכך. מכיוון שהגזר עצמו טעים, אפשר אפילו להשתמש בו טרי. מתייחס לזנים הטובים ביותר של גזר.
נאפולי F1
חל גם על כלאיים. יבול השורש הוא די מסיבי - 20 ס מ אורך ו 150 גרם של מסה. בדרך כלל מומלץ לגידול, למשל, למכירה, שכן יבול זה סובל בשלווה נזקים מכניים, עומס עבודה גבוה בגינה ותפוקות טובות. הגזר נמצא לגמרי באדמה ואינו רגיש לירוק מהשמש.
B altimore F1
זן היברידי שמקורו בנדרין. אפשר לומר שזו הגרסה המשופרת שלו. גזר גדל די עסיסי וטעים. הצבע בהיר מאוד ומושך. משמש לרוב להוספה לסלטים או להכנת מיצים ולפתנים. העלים בולטיםהשפע והצבע הירוק כהה שלו. יתרון עצום של מגוון זה הוא הסבילות הטובה שלו למחלות חיידקיות.
Nellie F1
זה הכלאה. התרבית מבשילה תוך 85 יום, בעלת צבע כתום עז מאוד וצורת גליל, ובאופן מפתיע אפילו. יבול השורש חלק, ללא "עיניים". הטעם של מגוון זה מצוין. אורכו מגיע ל-18 ס"מ ומשקלו כ-110 גרם. גזר לרוב נצרך טרי.
Lydia F1
סוג זה של זן שייך לתרבות היברידית. ליבול השורש עצמו יש צורה של חרוט גלילי והוא שונה באורכו - גזר יכול להגיע מעל 27 ס"מ, אך אין לו יתרונות במשקל - 100 גרם. המשטח החלק "חסר עיניים" בולט בכתום עז. הירוק מהשמש אינו נורא עבור התרבות הזו. איכויות הטעם של הזן הן על העליונה. מומלץ לגדל גזר בערוגות גבוהות. יתרה מכך, מבחינת האקלים, מתאימים לה גם אזורים דרומיים וגם אזורים ממוזגים. לרוב, בשל טעמה המדהים, משתמשים בה לידיה טרייה, אך היא גם מתאימה למדי לשימור.
יופי
העיקר בירקות הוא בכלל לא הגודל. כולם רוצים לאכול רק ירקות שורש טעימים. מגוון זה מפורסם בטעמו. גזר מבשיל כ-90 יום, יש אורך של 20 ס"מ, אבל באותו זמן מנצח במונחים של מסה - גידולי שורש בוגרים יכולים להגיע 200 גרם. הצורה קרובה לגליל, הקצה קהה. המשטח כמעט ללא "עיניים". תרבות משמשת באופן פעיל בחיי היומיום - החל מילדותאוכל וכלה בהכנות שגרתיות. לעתים רחוקות הוא נבחר לשימור, שכן טעמו בולט כשהוא טרי.
Tushon
זן נפוץ למדי. הוא מתבגר בדרך כלל תוך כ-100 ימים, גדל באורך של כ-18 ס מ, ומשקלו יכול להגיע עד 200 גרם. הגזר הוא בצורת גליל בצבע כתום בולט. ירק השורש המבשיל מאוד עסיסי ומתוק. חלקו של קרוטן הוא 11.9%. ניתן לייעץ למגוון זה לכל הגננים המתחילים, שכן התרבות עמידה למחלות, ועם טיפול טוב היא תספק יבול גדול. לרוב, טושון נמצא טרי על מדפי החנויות.
שפן שוקולד
תרבות היברידית, שקיבלה את שמה בגלל הצבע הכהה יוצא הדופן. גידולי שורש מבשילים די מהר - לא יותר מ-70 יום. המגוון עולה בטעמו על השאר - גזר פריך, מתוק ועסיסי. יש לו ארומה נעימה. קרוטן וסוכר בו כלולים בכמויות גדולות, ובנוסף, תכולה גבוהה של ויטמינים. לגבי האורך, אתה לא יכול "להסתובב" כאן - עד 20 ס"מ. אבל גזר אידיאלי לסלטים וישמח את המארחת לא רק בטעם, אלא גם ישמש כקישוט למנה בשל צבעם. המגוון פרודוקטיבי מאוד, ולכן לעתים נדירות יש צורך לזרוע אותו. כפי שהוזכר לעיל, ארנב השוקולד משמש בעיקר טרי לסלטים, אך הוא מתאים גם לשימור.
ציונים בינוניים
הם משלבים את המאפיינים של זנים מוקדמים ומאוחרים. ניתן לאחסן גידולי שורש לאורך זמן ולשמח את החורףטריות וטעם, אך יחד עם זאת, ניתן להתחיל את הקציר מוקדם מספיק. שקול את הזנים הטובים ביותר של גזר.
Nantes
זן זה יכול להיקרא בצדק כזן הגזר הפופולרי והטוב ביותר במרכז רוסיה. תקופת הגידול אורכת כ-105 ימים. ליבול שורש בוגר יש צורה גלילית סטנדרטית, קצה קהה וצבע כתום עז, אבל עם פיגמנטציה מעניינת למדי בגוונים סגולים. האורך נע סביב 16 ס מ, והמשקל הוא 150 גרם. העיסה עסיסית מאוד, ולכן יבול זה משמש לעתים קרובות לסלטים. מגוון זה של גזר עמיד למחלות. אבל היתרונות העיקריים שלו הם תפוקה גדולה ויציבות אחסון גבוהה.
Nantes
מגוון טוב של גזרים לאדמה פתוחה. בשלות משוערת היא 105 ימים. האורך מגיע לכ-18 ס מ, והמשקל הוא 120 גרם. למרות הגודל הקטן, הגזר מבוקש בשל איכויות הטעם הגבוהות שלו. משמש לרוב לבישול מיידי, אך ניתן גם לאחסן ולשמור.
Chantane 2461
הזן מבשיל תוך 105 ימים. לגזר יש צורה חרוטית וקצה קהה. הצבע לא בולט בשום צורה - גוון כתום רגוע. אורך יבול השורש קטן למדי - 15 ס מ, אך מאידך, משקלו יכול להגיע ל-240 גרם. באשר לטעם, הוא לא יוצא דופן במיוחד. הוא פופולרי בקרב גננים בשל יציבות האחסון הטובה והתשואה הגבוהה שלו. אתה יכול להשתמש בתרבית גם טרי וגם משומרים. זהו זן עמיד בזבובי גזר.
ויטמין 6
שם זה ניתןהמגוון אינו ללא סיבה - גזר רווי בסוכרים והרבה ויטמינים. בשביל זה הוא מוערך בשוק. המראה של יבול השורש אינו בולט כלל - גליל כתום חלק וקהה. זה גדל לא יותר מ 16 ס מ אורך, ולא יותר מ 160 גרם במשקל. Vitaminnaya יש תשואה מוגברת, והוא לא מאבד את הטעם. הוא משמש באופן פעיל להכנת מזון ומיצים לילדים. מתייחס לזני הגזר הטובים ביותר עבור סיביר.
Losinoostrovskaya 13
יבול השורש גדל גלילי, כמעט אינו מתחדד לכיוון הבסיס. אורך - כ-18 ס"מ. משקל - 170 גרם. פני הגזר עצמו חלקים למדי, אך בעל "עיניים" קטנות. הטעם של זן זה נעים ועסיסי. הבשר הוא כתום עשיר. ראוי לציין כי גזר מוערך עבור כמות גדולה של קרוטן בהרכב - כ -20%. מגוון זה מתאים הן לצריכה מהירה והן לאחסון.
בלגרד F1
גזר הוא זן היברידי. גידולי שורש נראים מוארכים, מעט דומים לחרוט. יש להם טעם מתוק בולט. ידוע ביבול טוב. טופ עוצמתי וגדול מגן מפני כל זיהומים חיידקיים. המגוון משמש לרוב טרי. אם יש צורך להשיג פירות מבעוד מועד, קצב הזריעה מופחת.
Niooh 336
גזר מתבגר בדרך כלל תוך כ-113 ימים. גידולי שורש אינם שונים בצבע או בצורה - גליל כתום קהה. משקלו הוא 130 גרם. המגוון נבדל בנוכחות של תכולה גבוהה של קרוטן בהרכב - עד 23%. פרודוקטיביות רבה יותר מגיעה לקופה של יתרונותויציבות אחסון. משמש את Nioh לייצור מזון לתינוקות ומוצרי תזונה.
Moscow winter A 515
השם כאן מדבר בעד עצמו - גזר די עמיד בפני מגוון תנאי אקלים. מבשיל כ-105 ימים. גידולים מבוצעים על ידי תקופת החורף. יבול שורש בצורת חרוט קהה בצבע כתום. אורך סטנדרטי - 20 ס מ, משקל - 180 גרם. כשלעצמו, הגזר טעים ועסיסי. מטפל היטב באחסון. ניתן להשתמש בזן זה בכל צורה, אך עדיף שימור. נחשב לאחד מזני הגזר הטובים ביותר עבור סיביר.
Delicious
המראה של גזר דומה לגליל ארוך מאוד. משקל ממוצע - 160 גרם. בולט מאוד בצבעו - המשטח החיצוני והבשר אדומים. יש לו מספר רב של יתרונות - הוא מביא יבול גדול, טעם ברמה גבוהה, ותכולת הוויטמינים והקרוטן השונים פשוט מתגלגלת. אחד מזני הגזר הטובים ביותר לאחסון.
קיסר
זן זה שייך לגידולים זרים והופיע שם במקור. גידולי שורש הם די גדולים, במשקל של כ 160 גרם. העיסה צפופה, אבל עסיסית מאוד. הצבע הוא כתום עז. בעת הגידול, אתה יכול להיות רגוע ליציבות היבול. זהו אחד הזנים הטובים ביותר של גזר לשמור.
זנים מאוחרים
יש להם חיי מדף ארוכים. תקופת ההבשלה נעה בין 130 ל-150 ימים. במהלך האחסון, הטעם לא הולך לאיבוד.שקול את הזנים הטובים ביותר של גזר למרכז רוסיה.
Gyulchatai
גידולי שורש מבשילים תוך כ-125 ימים. גזר ארוך אינו בולט - 18 ס מ. לפי הטעם, ניתן להבחין בעסיסיות העיסה, בעלת גוון צהוב בולט. בשל טעמו העדין, הזן נצרך טרי, אך מתאים גם לשימור.
Canada F1
גזר מזן זה גדל במשך כ-130 ימים. היברידי. גידולי שורש גדלים באורך של כ-20 ס מ, ומשקלם אינו עולה על 170 גרם. הצבע כתום רגיל. הדגימה מוערכת מכיוון שהיא מכילה כמות גדולה של בטא-קרוטן. מחלות כמעט לא נוראות עבורו. עוד יתרון חשוב מאוד - המגוון הוא אחד היציבים ביותר. גזר גדל היטב גם במזג אוויר גרוע או באדמה כבדה.
מלכת הסתיו
זן זה פופולרי מאוד בקרב גידולי הבשלה מאוחרת. יבול השורש גדל תוך 130 יום. על הטעם אין תלונות - גזר עסיסי ומתוק. יש לו סבילות טובה לאחסון חורף, ולכן הוא משמש לעתים קרובות כך. הוא גם מוצא את השימוש בו טרי. נחשב לאחד מהזנים הטובים ביותר של גזר.
Berlikum Royal
עם הזמן, יבול השורש מבשיל כרגיל - כ-130 יום. אורכו הוא כ-22 ס מ, משקלו 190 גרם. הקליפה החיצונית והעיסה כתומים. הטעם אינו מוטל בספק. כשהוא טרי הוא מצוין לצריכה בשל ריבוי המיץ. הזן עמיד בפני חרקים ומזיקים כמו זבוב גזר.
איזה מגוון גזרים הוא הגדול ביותר?
גידולי שורש גדולים יכולים להגיע באורך של עד 20 ס מ ומשקלם של כ-200 גרם. את כולם ניתן לאחסן לאורך זמן. הם: Canada F1, Nantes 4, Amsterdam, Nandrine F1, Lakomka.
תיאור קצר של זני גזר בתקופות הבשלה שונות יעזור לכל גנן להחליט על זרעים ולהתמכר לויטמינים טבעיים.
