מנות הן מוצרים שאף מארחת לא יכולה להעביר באדישות. זהו המרכיב החשוב ביותר, שבלעדיו בישול בלתי אפשרי. כן, ובריאות תלויה גם באיכות הכלים, אז זה צריך להיות לא רק יפה ונוח, אלא גם לעמוד בכל הדרישות והתקנים הסניטריים. במהלך העשורים האחרונים, מחבתות נירוסטה מתוצרת רוסית ותוצרת חוץ נחשבו למובילות מכירות. עלייה כזו בפופולריות ובביקוש לכלי בישול מנירוסטה ניתן להסביר בקלות על ידי הסתכלות רק על היתרונות של מוצר זה והשוואתו עם אנלוגים מחומרים אחרים.
היתרונות של סירי נירוסטה
- חיי שירות ארוכים. אומרים על מנות כאלה - לא הורגים אותם. יימשך זמן רב, ולאחר חיי השירותניתן להחזיר אותו כמתכת.
- כוח. סירי נירוסטה מתוצרת רוסית מיוצרים עם קירות מחוזקים ותחתית. לכן, דפורמציה בלתי אפשרית, והמראה של שריטות אינו קריטי עבורם. מבחינת חוזק, ניתן להשוות איתם רק אנלוגים העשויים מברזל יצוק.
- היגיינה. החומר נחשב לידידותי ביותר לסביבה - זה הוכח על ידי מחקרים מרובים. לכן, סירי נירוסטה וערכות כלי בישול בטוחים לחלוטין לבריאות האדם.
- מראה. תחזוקת נירוסטה קלה ופשוטה. קל לניקוי, אזורים קלים לניקוי. מראה ייצוגי אינו אובד לאורך כל חיי השירות.
למוצרי נירוסטה איכותיים יש, אולי, רק חיסרון אחד משמעותי - עלות גבוהה. ואז, זה חל בעיקר על מותגים זרים.
מחבתות נירוסטה מתוצרת רוסית
מדיניות התמחור של היצרן המקומי שונה במקצת, כתוצאה מכך, מנות כאלה זולות יותר עבור תושבי ארצנו. דוגמה לכך היא הסימן המסחרי Amet, המציע מחבתות נירוסטה מתוצרת רוסית. צ'ליאבינסק היא העיר בה הוקם הייצור שלהם מאז 1972. הוא ממוקם בשטח המפעל למתכות בעיר אשה.
כלי בישול מנירוסטה ממותג Amet
היצרן הזה בארצנו היה הראשון שייצר מוצרים עם תחתית מעובה. היום הכי חשובהחיסרון של מוצרי המותג הזה הוא שמחבתות הנירוסטה מתוצרת רוסית של חברת Amet אינן תואמות לתנורי אינדוקציה מודרניים. קונים רבים מתלוננים על כך. עם זאת, אם ניקח בחשבון את טווח הדגמים הזה במונחים של יחס איכות-מחיר, אז המנות תופסות בביטחון עמדה ראויה של מעמד הביניים. סט של 6 פריטים עולה קצת יותר מ-4,000 רובל. קונים רבים הסבירו את בחירתם במחיר מקובל.
כלי בישול מנירוסטה גורמה
בניגוד לסימן המסחרי הראשון, מחבתות של חברת "גורמן" עומדות במלואן בכל הדרישות והתקנים האירופיים. לכן, יצרן זה בשוק המקומי תופס את העמדה הראשונה. חברת VSMPO-Posuda פועלת משנת 1991 ועד היום. הציוד של המיזם הוא ציוד איטלקי לייצור כלי נירוסטה. סירים עשויים נירוסטה מתוצרת רוסית "גורמה" מכל הבחינות והפרמטרים שייכים לקטגוריית מעמד הפרימיום, האיכות הגבוהה של המוצרים מצוינת על ידי כל מי שקנה מנות כאלה. אבל המחיר של המוצר של יצרן זה אינו גבוה מהממוצע, מה שאומר שהוא סביר עבור קונים רבים. סט של 6 פריטים עולה בערך 5,000 רובל
כלי נירוסטה פסאודו-רוסים
מלבד הסימנים המסחריים שהוזכרו לעיל, אין מפעלים אחרים בתחום פעילות זה ברוסיה. יש רק חברות בודדות שקיומן עלול להטעות את הרוסים.
- סירי נירוסטה קטיושה. למעשה, מפעל זה נחשב רוסי, אך רובו ממוקם מחוצה לו. באיזו מדינה לא ידוע בדיוק. יש להניח שזו טורקיה.
- סירים של Katun. נמכר כמוצר רוסי. אבל למעשה הם מיוצרים לחלוטין בסין.
לעתים קרובות, ביקורות שליליות על איכות המנות הרוסיות מושארות על ידי אלה שרכשו את המוצרים של חברות אלה.
בחירת הסירים הנכונים
הסיר הטוב ביותר כיום הוא סיר נירוסטה. איך לבחור מוצר איכותי מבין שלל ההצעות? שימו לב למאפיינים ולפרמטרים הבאים:
1. עמידה בתקן GOST 27002-86. מושג זה כולל את הקריטריונים הבאים:
- פלדה חייבת להיות היגיינית ושרטוט עמוק: 201, NSSC, 304, NTK ואחרים.
- עשוי מפלדת אל חלד לא נמוכה מדרגת 430. זה מאפשר להשתמש בכלים על כל סוגי הכיריים.
- מה צריכה להיות מחבת הנירוסטה, איך בוחרים את העובי הנכון של שכבת הפיזור? הגודל האופטימלי הוא לא פחות מ-3 מ"מ.
- עובי הדופן של המוצר לא צריך להיות פחות מ-0.5 מ"מ למעמד הביניים ו-0.8 מ"מ למעמד הפרימיום.
2. איך לבחור מחבת נירוסטה במראה?
- הברקה של המוצר חייבת להיות מלאהלעמוד בתקן GOST 27002-86. נכון, עד שלוש (אך לא יותר) שגיאות נקודות מותרות.
- לא אמורים להיות שקעים, משמעותיים ולא מאוד שריטות. אחרת, סיר כזה, במקרה הטוב, יצבור כל הזמן לכלוך, במקרה הרע ישחרר מתכות כבדות מזיקות במהלך תהליך הבישול.
- וודא שהמכסה מהודק על הסיר או המחבת.
- חלק מהדגמים מיוצרים עם שכבת נון-סטיק נוספת. הם לא אמינים, אז אתה לא יכול לסמוך על חיי השירות הארוכים של שכבה זו.
- מומחים לא ממליצים להאמין ליצרנים שמבטיחים לקונה את היעילות של חיישנים תרמיים המותקנים בכיסויים או בתוספות הנחושת על פני השטח של תחתית הקפסולה. כל זה מיותר ולא נכון. זה משפיע רק על עלות הסחורה, אבל לא על האיכות.
טיפול נכון בכלי בישול מנירוסטה
כל כלי מטבח דורש טיפול מתאים וכביסה קבועה. כלי בישול מנירוסטה! כבר עסקנו בשאלה איך לבחור. איך לטפל בכלי בישול מנירוסטה כדי שיישאר יפה לאורך זמן?
- לפני השימוש בו בפעם הראשונה, מומלץ לשטוף ולייבש אותו היטב.
- אין להשתמש באבקות ובמוצרים המכילים חומרים שוחקים בעת הכביסה. טיפול כזה ישאיר סימנים ושריטות על משטחים.
- אין לשטוף כלים מנירוסטה ותרכובות המכילות כלור או אמוניה.
- שטפו את סכין הנירוסטה מיד לאחר כל שימוש.
- לא מומלץ לשטוף פריטי נירוסטה במדיח כלים. עם זאת, אם הערות השימוש מאפשרות זאת, אל תהסס לעשות זאת.
- אל תאחסן מזון מבושל בכלי בישול מנירוסטה, מכיוון שהסביבה המלוחה או החומצית של המזון עלולה לעוות את פני השטח שבתוכו. וניקל לא בריא יגיע לאוכל.
- אסור בתכלית האיסור לחמם את הכלים על הכיריים לפני השימוש. בטוח יווצרו עליו כתמים בצורת קשת.
- כתמים ססגוניים המופיעים (בדרך כלל לאחר השימוש הראשון) ניתן להסיר בקלות בעזרת תמיסת חומץ 4.5% או מיץ לימון רגיל.
- מים קרים בסיר נירוסטה לא ניתן להמלחה. מכאן עלולים להיווצר כתמים לבנים על פני השטח שלו. ממליחים רק כשהוא רותח ומערבבים מיד.
- אי אפשר לקרר אוכל מלאכותי במנות כאלה, הוא חייב להתקרר לבד.
- כדי שהברק ישמח אתכם עם הברק שלו לאורך זמן, נגב את הכלים יבשים לאחר הכביסה.
- שטוף מחבתות וסירים מנירוסטה במים חמים, חומר ניקוי נוזלי מדולל בתוכם וספוג קשיות בינונית.
- אם האוכל נשרף בטעות, ניתן להסיר את הכתם בדרך הבאה: יוצקים חמים (לא חם ולא קר!) מים עם מלח, תנו לו לעמודכשעה וחצי, אז אתה יכול לשטוף את הכלי.
- ניתן לשחזר ליטוש שהפך מעונן במהלך הפעולה באמצעות חומרי ליטוש ייעודיים.
מסקנות
אתם כבר יודעים איך לבחור את מחבתות הנירוסטה הנכונות, היתרונות של קטגוריית מוצרים זו וניואנסים של טיפול מוכרים לכם. אנו מקווים שאין קשיים בבחירה ובשימוש. העיקר לקנות סחורה מיצרנים מהימנים, להקפיד בבחירה ולפקח כראוי על הניקיון והטיפול, וכלי נירוסטה ישמחו אותך לאורך זמן.
