השוק המודרני של כלי מטבח מציע מבחר גדול של סירים העשויים מסוגים שונים של חומרים. תרגול מראה כי הפופולריים ביותר ממספרם הכולל הם אמייל ואלה עשויים מנירוסטה. הבה נבחן עוד את התכונות של כל אחד מהסוגים הללו, כמו גם את היתרונות, החסרונות וההערות שלהם שהותירו צרכנים.
מאפיינים כלליים של סירי אמייל
בהתחשב אילו סירים עדיף: אמייל או נירוסטה, ראוי לציין שהסוג הראשון הוא הנפוץ ביותר. כיום ניתן למצוא כלי בישול מנירוסטה בגרסאות שונות. בביקורות על סירים עם אמייל, מצוין לעתים קרובות כי בשל מגוון הצבעים, ניתן להתאים אותם לצבע של כל פנים.
מחבתות אמייל יכולות להיות בטווחי מחירים שונים, כך שהן סבירותנציגי האוכלוסייה הרוסית עם רמות הכנסה שונות. כלי בישול כאלה מתמודדים באופן אידיאלי עם כל משימות, שבגללן הוא אוניברסלי. יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לעובדה שסירי אמייל מאופיינים בביצועים מצוינים.
בואו נשקול עוד מאפיינים חיוביים ושליליים הגלומים במחבתות אמייל.
היתרונות של סירי אמייל
מהם היתרונות של סירי אמייל? אחד מהם הוא שהם מאופיינים ברמת מוליכות תרמית גבוהה. המשמעות היא שהמסה שבה ממלאים את המיכל מתחממת די מהר ואחיד. יתרה מכך, למחבתות העשויות מחומר זה יש את היכולת לשמור על חום במשך 2-3 שעות, וזה גם אינדיקטור ראוי.
ידוע שסירי אמייל מסוגלים לשמור על חלק ניכר מהרכיבים השימושיים (מינרלים וויטמינים) במזון. יתרה מכך, היתרון של חומר זה הוא שבתהליך בישול מזון בצורה חמה, הוא אינו מסוגל לשחרר תרכובות מזיקות לגוף האדם.
חסרונות של סירי אמייל
לאחר שהתמודדתם עם התכונות החיוביות של כלי אמייל, עליכם לשים לב לכמה מהתכונות השליליות הגלומות בו. אז, חסרון משמעותי של מחבתות כאלה הוא שלא ניתן להשתמש בהן לבישול ארוך טווח, ובמקרה זה התוכן מתחיל להישרף. בשל המוזרויותטיפול בכלים כאלה, שטיפת מזון שרוף יהיה די קשה. על מנת למנוע מטרד כזה, חשוב לערבב באופן קבוע את תכולת המיכל במהלך הכנתו.
כאשר מטפלים במחבתות עם אמייל, יש להשתמש במוצרים יעילים ועדינים המיועדים לניקוי סוג החומר המדובר. אחרת, הציפוי המיוחד ייהרס. מומלץ להשתמש בג'לים כחומר ניקוי.
כמה עצות שהשאירו עקרות בית מציעות שניתן לשטוף סירים מצופים אמייל במדיח כלים.
המלצות לשימוש
כדאי לציין כי סירי אמייל זקוקים לטיפול מיוחד, שעל פי הכללים ניתן להאריך משמעותית את חיי הכלים. כדי שהמחבת תשרת לאורך זמן שווה:
- הימנע משריפת אוכל בו;
- השתמש רק במוצרים נוזליים לכביסה;
- אין לשים מיכלים ריקים על התנור;
- אין להשתמש במזלגות ובסכינים כדי לגרד שאריות מזון מלמטה;
- אין להשתמש במברשות ובמטליות רחצה קשות לניקוי התחתית והקירות.
תרגול, כמו גם ביקורות של עקרות בית על מחבתות עם אמייל, מצביעים על כך שאם כל הדרישות שנקבעו יתקיימו, מחבת כזו תחזיק יותר מ-10 שנים, ותשמור על המראה שלה.
מאפיינים כלליים של סירי נירוסטה
בין החומרים המודרניים המשמשים לייצור כלים מעוצביםלבישול חם, יש פלדת אל חלד. מחבתות כאלה נראים תמציתיים מאוד, מסוגננים ויפים. בנוסף, ראוי לציין שהם מתאפיינים במשקל קל, כמו גם ברמת חוזק גבוהה.
למרות העובדה שמחבתות נירוסטה מוצגות תמיד רק בצבע פלדה, הן משתלבות בצורה מושלמת בכל פנים מטבח, וזו האיכות החיובית שלהן. בנוסף, הם משתלבים נהדר עם סכו ם ומכשירי חשמל.
בהשוואה אילו מחבתות עדיפות יותר: אמייל או נירוסטה, ראוי לציין שלאחרונים יש הרבה תכונות חיוביות משותפות וכמה הבדלים בתהליך הטיפול בהם. שקול בשלב הבא כמה מהמאפיינים הטמונים במחבתות נירוסטה.
יתרונות של סירי נירוסטה
לאור רשימת התכונות החיוביות הגלומות בסירים העשויים מנירוסטה, ראשית, ראוי לציין כי יש להם רמת עמידות גבוהה בפני התקפות אלקליין וחומצה, כתוצאה מכך הציפוי נחשב עמיד בפני שחיקה.
בתהליך של עיבוד חם, תכולת מחבתות נירוסטה כמעט ואינה נשרפת, וזה גם יתרון גדול של כלי הבישול.
בהתחשב ביתרונות של שימוש בכלי בישול מנירוסטה, יש לציין שהוא תואם באופן אידיאלי לסוגים שונים של משטחי בישול, ויש לו גם צדדיות, כלומר, הוא מתאים לבישול סוגי מזון שונים.
לפי ביקורות של עקרות בית, מחבתות העשויות מחומר כזה עומדותעומסים גדולים. באשר לתכונות המשטח, הוא אינו מפחד אפילו מההשפעה האגרסיבית ביותר, אשר לא ניתן לומר על מנות אמייל. יתרה מכך, הפופולריות של נירוסטה נובעת מהעובדה שסירים העשויים ממנה אינם מאכלים.
בהתחשב אילו סירים עדיף: אמייל או נירוסטה, יש לציין ששני הסוגים הללו נוטים להתחמם די מהר ואחיד, ובסוף תהליך הבישול הם מחזיקים את הטמפרטורה.
כדאי לציין שנירוסטה היא חומר שאין לו יכולת להיכנס לתגובה כימית עם רכיבים אחרים, ולכן אין שחרור של חומרים מזיקים המשפיעים לרעה על גוף האדם.
בתים שימו לב שאפשר להשתמש בסוג הסירים המדוברים לבישול על כיריים מכל סוג, כולל אפילו המודרני והקפדני ביותר לשימוש - אינדוקציה.
חסרונות של סירי נירוסטה
מהם החסרונות של כלי בישול מנירוסטה? למעשה, יש מעט מהם והם, לרוב, יחסיים.
אז, אחד המאפיינים השליליים של קטגוריית המנות הזו הוא שהמחיר שלה בדרך כלל ברמה גבוהה. בנוסף, עקרות בית רבות מציינות כי סירי נירוסטה, ככלל, אינם יכולים לשמש לבישול בתנור, מכיוון שלעתים קרובות יש להם ידיות מגומיות.
המלצות עבורהשתמש
איזה סירים הכי טובים? בביקורות עליהם שהותירו עקרות בית, מצוין לעתים קרובות שכל סוג מיכל מתאים להכנת סוגים מסוימים של מנות.
לכן, כלים עם אמייל נהדרים להכנת מרקים, לפתנים, כמו גם לשימור לחורף. יתרה מכך, עקרות בית מנוסות מייעצות להרתיח ירקות בכלים כאלה, מכיוון שבשל מאפייני הציפוי, הוא נוטה לשמור על רכיבים שימושיים במוצרים המעובדים במים רותחים.
באשר לכלי נירוסטה, בנוסף לכל האמור לעיל, ניתן להשתמש בו לבישול דגנים, מרקים, בורשט, וכן לתבשיל מנות שניות.
איזה סירים טובים יותר: נירוסטה מצופה אמייל? בין ההערות שהשאירו בשלנים מנוסים, לעתים קרובות מצוין כי מיכלי נירוסטה מגוונים יותר לשימוש יומיומי. בנוסף, היתרון של כלי בישול מסוג זה הוא שניתן להשתמש בהם להכנת מגוון רחב יותר של מנות, במיוחד כאלו הדורשות הרתחה ארוכה.
טיפים לבחירת מנות
מה עדיף מחבת: אמייל או נירוסטה? ראוי לציין שגם לסוג אחד וגם לסוג השני של כלי מטבח יש גם יתרונות וגם חסרונות. על מנת שהמנות הקנויות יוגשו לאורך זמן ובנאמנות, יש צורך לבחור אותה נכון. שקול עוד את העקרונות הבסיסיים שיש להקפיד עליהם בתהליך רכישת מוצרים.
איזו מחבת אל חלד עדיפה? כאשר בוחריםככזה, קודם כל, כדאי לשים לב למחיר הסט, אם הוא נמוך, אז כדאי להימנע מקנייה, שכן המוצר אינו באיכות ירודה ונוטה להשחיר במהירות ולהיות מוכתם. מהם הסירים הטובים ביותר? בביקורות על כלי בישול מרק נירוסטה, נאמר לעתים קרובות מאוד שאתה יכול לקבוע מוצר טוב לפי משקל - המחבת צריכה להיות כבדה למדי. בנוסף לכל זה, כדאי לשים לב גם להתאמה של המכסה ולאיכות הריתוק של הידיות.
איזה סירים עדיף לקנות עם ציפוי אמייל? קבוצת מוצרים זו שונה בכך שבבחירת ערכה איכותית יש לשים לב גם למוצרים בעלי תחתית עבה וכן לעובי הציפוי שצריך להיות לפחות 2 מ מ. משקל כלי הבישול קובע גם את איכותו: ככל שהוא גבוה יותר, כך המוצר טוב יותר.
איזה הקופה הטובה ביותר? בעת בחירת מוצר אמייל, אתה צריך לשים לב לתכונות של הציור שלו. לכן, במקרה שהוא נעשה בהתזה דקה אז כדאי להימנע מקנייה - הכלים יחזיקו מעמד לזמן קצר יחסית, שכן הצבע יירד לאחר זמן מה מתחילת הפעולה, כתוצאה מכך. פשוט יהיה צורך לזרוק אותו בגלל חוסר התאמה לבישול נוסף בו. בנוסף, כדאי לשים לב לצבע הציפוי הפנימי: יש להעדיף מיכלים שקירותיהם מכוסים בצבע לבן, אפור או בז' - זה נחשב לבטוח ביותר, שכן הוא מכיל כמות מינימלית של צבעים.
מחירים
באשר לעלות שנקבעה עבור המחבתות משני הסוגים הנבדקים, היא שונה באופן משמעותי, ולפי קריטריון זה, מוצרי נירוסטה נחותים משמעותית מאלה עם אמייל, מכיוון שהם בקטגוריית מחיר גבוהה יותר.
לכן, יצרנים מודרניים של כלי מטבח מציעים סטים של סירי אמייל הנעים בין 900 ל-1800 רובל לסיר, בהתאם לנפח שלו.
באשר למוצרי נירוסטה, אם כבר מדברים עליהם, ראוי לציין שהמחירים עבורם נקבעים על סמך תזוזה. העלות הממוצעת של ליטר מיכלים מפלדה איכותית היא כ-1500-2500 רובל.
דירוג יצרני הסירים הטובים ביותר מנירוסטה
כפי שצוין לעיל, החיסרון הגדול של סירי נירוסטה הוא שהם מאופיינים בעלות גבוהה. עם זאת, כפי שצוין בביקורות של רוב עקרות הבית, זה מוצדק לחלוטין על ידי האיכות והעמידות של החומר.
איזה סיר עדיף לבחור? אם אתם חוששים לקנות מזויף בהרבה כסף, כדאי לשים לב ליצרניות המובילות של כלים מהסוג המדובר, שהם:
- "גורמה".
- TalleR.
- AMET.
- Fissman.
- סולינגן.
- Tefal.
- TM "Katyusha".
- קייזרהוף.
- Peterhof.
- BergHOFF.
- Calve.
- בלאומן.
- Cristel.
- רונדל.
- Gipfel.
דירוג היצרנים הטובים ביותר של כלי אמייל
מבחינת המחיר, כלי האמייל מנצחים את הנירוסטה.
אז אילו סירי אמייל הכי טובים? הדירוג של יצרני העולם המפורסמים של מנות מסוג זה כולל:
- Vitross Cusiner.
- Maestro.
- Riess Streublumen.
- Ejiry.
- Japonica.
- "אמייל".
- "Steelemal".
- Sm altum.
- Mayer&Boch.
יתרון משמעותי של כלי בישול מסוג זה הוא שהם מוצגים במבחר גדול של צבעים, מה שמקל על בחירת הסט המתאים ביותר, החל מהמאפיינים של פנים המטבח.
