מטחנת בשר היא פריט הכרחי במטבח של כל עקרת בית. ניתן להשתמש בו להכנת מנות בשר שונות. בנוסף לקיצוץ בשר, יחידה זו יכולה לעבד דגים, ירקות. כיום קיים בשוק מגוון רחב של מטחנות בשר, הנבדלות זו מזו במאפייניהן. צריך להכיר את המכשיר של מטחנת הבשר כדי לבחור את האופציה המתאימה לכם. סוג זה של מכשירי מטבח יכולים להיות מכניים, כמו גם חשמליים. בעבר, הרוב המכריע של עקרות הבית השתמשו במכשירים מכניים.
בימים אלה, נשים נוטות יותר ויותר להשתמש במכשירים חשמליים. לפני השימוש, כדאי להכיר את כללי הפעולה של מטחנת הבשר. יש להפעיל את המכשיר הרחק מילדים.
מהם היתרונות של מטחנת בשר חשמלית?
ליחידה זו יש מספר יתרונות על פני סוגים אחרים:
- המכשיר של מטחנת בשר חשמלית בטוח יותר מאשר מכאני. הודות לדוחף מיוחד, אדם לא צריך לתקן חתיכות בשר באצבעותיו. סיכון מופחת לפציעה.
- סוג זה של מטחנת בשרבעל כוח רב. הוא טוחן בשר טוב יותר ממעבד מזון. אם אתה צריך לעבד חתיכת בשר שבה יש הרבה ורידים, אז מטחנת בשר חשמלית תתמודד בצורה מושלמת עם משימה זו. תקבל מלית נפלאה.
- אין צורך לתקן או להבריג את המכשיר החשמלי לקצה השיש. התנאי היחיד הדרוש להפעלה יהיה נוכחות של שקע 220V בקרבת מקום.
עיצוב
מכשיר מטחנת הבשר כולל את הפריטים הבאים:
- גוף מפלסטיק או מתכת.
- מנוע (ממוקם בתוך המכשיר).
- מקלט בשר.
- מגש בשר מיוחד.
- ציר צלע.
- דוחף בשר מפלסטיק.
- סט סכין.
- גריל מיוחד;
- מכסה לקיבוע.
חלק ממכשירי מטחנת בשר מתווספים לפרטים הבאים:
- ערכת רשת. לכל אחד יש קוטר חור מסוים.
- סכינים לחיתוך דגים, ירקות.
- סטים של חרירים ופומפייה לחיתוך פירות.
- זרבובית בצק.
- חרירים ליצירת נקניק.
איך זה עובד?
לפני הקנייה חשוב לדעת הכל על המכשיר ועקרון הפעולה של מטחנת הבשר. על מנת שהמכשיר ישרת לאורך זמן, יש צורך לחתוך את הבשר בצורה נכונה. חתיכות צריכות להתאים למקלט הבשר ולא להיתקע בו. עדיף להשתמש בדוחף פלסטיק. זה הכרחי כדי שהבשר יגיע לציר המקדחה. חתיכות לאחר מעבר דרך הפיר, נופלים אל השבכה.לאחר מכן, הם נחתכים בסכין.
יש צלעות מיוחדות על הפיר במקלט הבשר. הם נחוצים כדי להכין קטנים מחתיכות בשר גדולות. יש לזכור שהמכשיר כל הזמן טוחן את המוצר. לכן, יש צורך להכניס מנות חדשות של מוצרים לתוך מקלט הבשר בזמן. בשר טחון טרי מופיע דרך השבכה, מוכן לשימוש. התקן המכשיר אינו מערב אלמנטים מורכבים בעיצוב.
אילו כללים עלי לפעול בעת השימוש במכונה?
מטחנת בשר נקנית בדרך כלל ליותר משנה אחת. לכן, על מנת שהיחידה תפעל כראוי לאורך זמן, עליך לפעול לפי הכללים הבאים:
- אין צורך לנסות לעבד את העצמות יחד עם הבשר, אפילו את הקטנות ביותר. כדי שהסכינים, כמו גם המנוע של המכשיר יעבוד ללא תקלות, עדיף לחתוך את הבשר לחתיכות קטנות.
- לאחר סיום העבודה, עליך לפרק מיד את המכשיר. יש צורך לשטוף את כל המרכיבים המרכיבים, ולאחר מכן לייבש עם מגבת.
- יש צורך להשחיז סכינים מעת לעת במטחנת בשר. המכשיר שלהם הוא כזה שהם נעשים עמומים עם הזמן.
לאילו היבטים עלי לשים לב בבחירת טכניקה?
כדי לקנות מטחנת בשר, שתהפוך למכשיר הכרחי במטבח, כדאי לשים לב למאפיינים הבאים:
- הפרמטר העיקרי שאנשים שמים לב אליו לפני הקנייה הוא כוחו של המכשיר. הוא נע בין 400 וואט ל-2000 וואט. אתה צריך להבין שתוצאת העבודה תהיה תלויה במחוון הכוח.ביצועים לדקה מראים כמה חזק המכשיר שאתה מחפש. ככל שהעוצמה גבוהה יותר, כך מטחנת הבשר מתמודדת טוב יותר עם בשר שיש בו ורידים. מומלץ לקנות מכשירים שההספק שלהם נע בין 1000 ל-1500 וואט. מטחנות בשר אלו טובות כי הן אינן עושות הרבה רעש במהלך הפעולה. אם אתה לוקח מכשיר חזק יותר, הוא יהיה הרבה יותר רועש.
- היבט חשוב לא פחות הוא החומר ממנו עשויה מטחנת הבשר. ישנן יחידות עם מארז פלסטיק, וכן עם מארז פלדה. כדאי להסתכל על הרכב הסגסוגת על גבי האריזה, היא לא צריכה לכלול חלקיקים המזיקים לבריאות האדם.
- המקדחה והסכינים עדיף לקחת ממתכת. סריג צריך לקנות גם מתכת. הם מתמודדים עם עומסים טוב יותר מאשר עמיתיהם מפלסטיק. ביקורות מעידות על כך. מאמינים שמטחנות הבשר העמידות ביותר הן אלו שבהן מתקן העברת המקדחה עשוי מתכת.
- אם למכשיר מטחנת הבשר יש פונקציה הפוכה, אז הטכניקה הזו תהיה נוחה יותר מאשר אנלוגים ללא פונקציה זו. אם במהלך תהליך העיבוד וריד או נתח בשר נתקע במנגנון, אז כדאי ללחוץ על כפתור מיוחד, והטרמפ יבוטל. המכשיר של מטחנת בשר מכנית כרוך בפירוק המכשיר במצב כזה.
- עדיף לבחור במכשיר עם שני מצבי פעולה. במקרה זה, ניתן להפעיל את מטחנת הבשר בעוצמה מלאה רק כאשר יש צורך מוחלט. אם הוא לא פועל בתפוקה מלאה, אפקט הקול יקטן.
- כדאי לשים לב להגנה על המנוע מפני התחממות יתר אפשרית. אםקנה דגם שיש לו פונקציה זו, הוא יעבוד הרבה יותר ממכשיר ללא הגנה. הדגם עם הגנת מנוע פועל ללא הפרעה למשך חמש עשרה דקות בלבד. לפיכך, המארחת לא תוכל לצרוב את המכשיר.
- לפני הקנייה כדאי להבין למה אדם מצפה ממטחנת בשר, אילו פונקציות הוא צריך לראות במכשיר. עבור חלק, סט סכינים לעיבוד בשר מספיק. אחרים רוצים לראות פומפיה ירקות ומסחטה במכשיר.
- מומלץ ללמוד את המכשיר של מטחנת בשר ידנית, כמו גם עיצוב של דגם חשמלי. אתה צריך להבין איזה סוג מתאים למארחת.
Bosch
בבחירת מכשיר לעיבוד בשר, כדאי לשים לב לטחנת הבשר של בוש. המכשיר נוח מאוד לשימוש ביתי. דגם Bosh MFW 45020 הוא המבוקש ביותר, יש לו הספק נקוב אופטימלי של 500 וואט. הספק המנוע המרבי של מכשיר זה הוא 1600W.
מטחנת בשר נותנת ביצועים טובים, שהם 2.8 קילוגרם בשר לדקה. לדגם הזה יש הפוך, ויש גם שני סורגים. ישנן שתי חרירים לחיתוך שונה של בשר. קוטר החורים בסורג 4.5 מ מ. דגם זה שונה מאחרים בנוכחות פונקציית הגנה מפני עומס יתר. השלילי היחיד בתצורה זו הוא היעדר זרבובית לקיצוץ פירות. מטחנת הבשר בעלת משקל קטן - 4.45 קילוגרמים.
אחרתכונות
לסוג זה של מכשיר עיצוב מיוחד, המובחן על ידי הארגונומיה שלו. לטחנת הבשר יש תא נפרד שבו ממוקמים כל התוספות. לדגם רגלי גומי מיוחדות. הם מספקים יציבות נוספת במהלך פעולת המכשיר. גוף המכשיר עשוי מפלסטיק. דגם זה מושך קונים עם המחיר שלו. יש גם מכשירים חזקים יותר מחברה זו.
במה טכניקת Mulinex שונה?
למכשיר של מטחנת הבשר "Mulinex" יש מאפיינים ייחודיים משלו. יצרן זה ביסס את עצמו בשוק בשל איכותם הטובה של המוצרים.
כדאי לשים לב לליין מטחנות הבשר, המאופיינת בהספק גבוה. בין הדגמים הללו, פופולרי ה-HV7 2200. הוא נבדל בזכות הרבגוניות שלו. יחד עם המכשיר כלולים חרירים ופומפייה נוספים לעבודה עם ירקות. ניתן לראות גם שלושה סורגים נוספים באביזרים. הם עשויים מפלדת אל חלד מיוחדת. יש גם קובץ מצורף לנקניק. למכשיר מדד ביצועים גבוה. זה 4.3 קילוגרמים של בשר לדקה.
הפאנל של המכשיר עשוי מתכת. יש גם מגש מתכת לקבלת בשר. מטחנת בשר "Mulinex" לא תופסת הרבה מקום במטבח, היא שוקלת מעט. ניתן לקחת את המכשיר איתך לארץ, ניתנת לכך ידית נוחה.
תכונות של התקן הבורג
יש צורך ללמוד את המכשיר של מקדחת מטחנת הבשר. בכך הכוונה לפרט העיקרי ביחידה. היא אחראית על מעבר נתחי בשר דרך המכשיר. המקדחה עשויה מתכת, היא עמידה ביותר. חלק זה של מטחנת הבשר נראה כמו ספירלה שיש לה דוחפים. הם זזים ורפרפים תוך כדי תנועה, טוחנים חתיכות בשר גם כשהן עוברות בין הצלעות לגוף מטחנת הבשר.
יש לזכור שיש לשים תותב על ציר המקדחה מאחור. זה נחוץ כדי שהנוזל לא יזרום החוצה ולא ייפול על תיבת ההילוכים.
ביקורות
בהתחשב בסטטיסטיקה של חוות דעת של לקוחות, אנו יכולים לומר שלמטחנות בשר חשמליות של Bosch יש ביקוש רב. אנשים מציינים שלבוש יש יתרונות שאין להכחישו בהשוואה למטחנות בשר מכניות. יותר מכל משבחים את כוחו של המכשיר והסכינים שלו. קונים אומרים כי מטחנת הבשר אפילו מתמודדת עם ורידים וסרטים בבשר, וכתוצאה מכך בשר טחון מצוין. רבים העריכו את המהירות והעוצמה. המארחות שמחות שלוקח לכל היותר עשרים דקות לבשל בשר טחון. גם מרוצה לטובה מהחרירים הנוספים לחיתוך ירקות ופירות. אנשים אוהבים שהמכשיר קל לניקוי וקל לפירוק והרכבה מחדש.
מטחנת בשר מולינקס פופולרית בקרב עקרות בית. רבים עברו ממטחנת בשר ידנית לדגמים של חברה זו ומרוצים מאוד. נשים מציינות שהידיים שלהן עייפו מלסובב ידית כבדה. בנוסף, המכשיר נסתם כל הזמן. זה לא התמודד עם הוורידים. מודלים מ"Mulinex" מתמודדים בצורה מושלמת עם המשימות. לא צריך להשקיע הרבה זמן בהכנת בשר טחון.המכשיר לא מאוד רועש, הוא מגולל במהירות את הבשר לכל המשפחה. המארחות בביקורות כותבות שמתקבלות קציצות בשר מדהימות במכשיר הזה.
אנשים רבים אוהבים ש-Mulinex כולל סכינים נוספות ופומפייה, ושאפשר להשתמש ביחידה הזו במקום במעבד מזון.
מסקנה
עולם מכשירי החשמל הביתיים משתפר כל הזמן. בכל שנה יש יותר ויותר מכשירים טכנולוגיים ופרודוקטיביים. עם זאת, העיקרון הכללי של הפעולה והסידור של מטחנות בשר נשאר כמעט ללא שינוי.
