הקיץ המיוחל הגיע! ואיתו, הגיע הזמן לפירות יער טעימים, פירות, ירקות ושאר ירקות צבעוניים הקשורים לימים החמים הללו. תפוחים עסיסיים, דומדמניות, דומדמניות, אבטיחים אדומים, תותים בשלים - זה ועוד הרבה יותר הופך כל קיץ לנפלא עוד יותר.
תותים הם…
אפשר לדבר בלי סוף על התכונות המועילות של פירות היער הזה. האם זה רק ברי? לאחרונה, לעתים קרובות יותר ויותר במרחבים העולמיים של האינטרנט אתה יכול למצוא מספר עצום של מאמרים ופוסטים מעוטרים בסימני קריאה וסימני שאלה: "האם תותים הם ברי או אגוז?!" בוא ננסה להבין את זה.
מה שנמצא לרוב בערוגות ובגני ירק ונקרא "תותים", הוא כלי קיבול. אבל הפירות האמיתיים של תותים הם אגוזים צהבהבים קטנים שנמצאים על פני העיסה הטעימה והמתוקה הזו.
יתר על כן, יש עוד תיקון אחד - מה שאנשים מכנים תותים, למעשה, קרוב משפחה שלו: תותי גינה. לפיכך, מסקנה נוספת נובעת מכך -תות הוא גם לא ברי.
מאפיינים שימושיים של תותים
אתה יכול לדבר הרבה על התכונות המועילות של ברי זה (אנחנו כבר נקרא לזה שם שורשי). קודם כל, כדאי לשים לב שהוא עשיר בויטמין C. אגב, חמישה תותים מכילים כמות זהה של ויטמין C כמו תפוז גדול. בנוסף, מבחינת תכולת אותו ויטמין, הוא שני רק ללימון ודומדמניות שחורות.
בנוסף, האגוז-ברי מכיל כמות גדולה של סיבים, אשלגן, סידן ומגנזיום. זהו מקור לנוגדי חמצון המפחיתים משמעותית את הסבירות לפתח מחלות כרוניות ומסייעים בירידה במשקל.
יתרה מכך, מחקרים הראו שאם אתה אוכל באופן קבוע כוס תותים אחת במשך 8-10 ימים, אתה יכול להפחית משמעותית את לחץ הדם, מה שאומר שאתה יכול להפחית משמעותית את הסבירות לפתח מחלות לב וכלי דם.
שימוש ואחסון של תותים
תות הוא גרגרי יער קפריזי למדי, הוא מתקלקל מהר מאוד. לכן, בעת קטיף פירות יער, אתה צריך להיות זהיר ביותר - בשום מקרה אין לקטוף פירות המכילים סימני ריקבון או חבורות. לצריכה עדיף לבחור גרגרי יער-אגוזי חום, אסור לקרוע את עלי הגביע - עדיף לאחסן איתם.
חיי המדף של תותים הם לא יותר משלושה ימים. לפני אחסון פירות היער במקרר, אין צורך לשטוף אותם. עדיף לקפל אותם על מפית ולארוז אותם בוואקוםמיכל, לאחר פיזור פירות היער עם מיץ לימון. אבל לפני השימוש, כמובן, יש לשטוף היטב את הגרגרים. תותים נשמרים היטב במקפיא מבלי לאבד את התכונות המועילות שלהם. לפני ההקפאה יש לשטוף היטב את פירות היער ולחתוך את העלים שלהם.
כדאי לאכול תותים טריים. ראוי לזכור כי פירות יער אלה הם אלרגן די רציני. לכן יש להשתמש בו בזהירות רבה, במיוחד עבור ילדים צעירים ונשים בהריון.
כמה עובדות מעניינות על תותים
- מדענים הוכיחו שצריכה יומית של תותים מחזקת משמעותית את המערכת החיסונית.
- נוכחות של יוד בתותים מפצה על המחסור שלו בתזונה היומית.
- תותים הם חומר משתן מצוין.
- תותים מכילים חומרים בעלי השפעות אספטיות ואנטי דלקתיות מצוינות.
- תות הוא רכיב שמומלץ לכלול בתזונה של אנשים עם סוכרת.
- תותים והמיץ שלהם מייבשים בצורה מושלמת את עור הפנים, מסירים פריחות, וגם עוזרים להיפטר מנמשים וכתמי גיל.
- במדינות ומדינות מסוימות, נוצרה מגמה חדשה - לאכול תותים בוסר. הם מושרים ומושרים בסירופים שונים.
- תותים הם 88% מים.
- אכילת תותים עוזרת למוח וגם מייעלת את תפקוד מערכת העצבים.
- תות מכילמספר רב של נוגדי חמצון וחומרים המונעים התפתחות סרטן.
ולבסוף
תות? מה זה: ברי או אגוז? מה שזה לא היה ולא משנה מה יגידו המוני המדענים, זה כנראה לא טעים יותר מהגרגרית הזו. בעל מספר עצום של תכונות שימושיות, פירותיו טובים גם טריים וגם קפואים, משומרים וגרסאות בישול אחרות.
לעתים קרובות מאוד, תותים מומלצים לשימוש על ידי קשישים. העובדה היא שהחומרים הכלולים בתותים תורמים למה שנקרא "התחדשות" של תאי הגוף והמוח. אל תשכח את היוד הקיים בו, שיש לו גם השפעה מיטיבה על תאי הגוף שלנו.
תות הוא פירות יער שבנוסף למספר עצום של תכונות שימושיות, הוא גם טעים להפליא. ריח הריבה העשויה מפירות אלו יכול להזכיר לכם את חמימות הקיץ ואת הטעם של תותים טריים ובשלים בערבי חורף קרים.
