בסך הכל, יש יותר מ-2,000 מינים של תרבות זו בטבע, ומולדתה היא מרכז אמריקה (מקסיקו).
צמח זה הופיע באירופה עוד במאה ה-15, והוא הגיע לרוסיה דרך מדינות כמו ספרד, טורקיה ואיראן. כאן זה השתרש בצורה מושלמת, למרות הנטייה הקפריזית יחסית ואהבת החום.
הצמח הוא פלפל בולגרי, שיש לו מספר עצום של יתרונות. יש לו לא רק צבעים עזים שנותנים לכל מנה מראה חגיגי, ולא רק תכונות טעם נפלאות. צמח זה הוא מחסן לא יסולא בפז של ויטמינים.
במאמר תוכלו ללמוד על התכונות של גידול פלפל חריף וטיפול בו.
למה פלפל נקרא פלפל?
זה נובע מההיסטוריה של הצמח שנע סביב כדור הארץ. למעשה, הפלפל הצמחי מגיע מאמריקה, אבל הוא חריף באופיו. בסביבה הטבעית, בהתחלה פלפל מתוק לאזה היה. רק בשנת 1928, הודות לעבודה בת 10 שנים של מגדל הונגרי (Ferenc Horvath), צמחים עם פירות לא חדים בודדו מהאוכלוסייה המקומית.
אז הופיעו הזנים הראשונים של פלפלים מתוקים טעימים, שמגדלי הירקות התאהבו בהם. יתר על כן, מגדלים ממדינות אחרות החלו לפתח זנים חדשים.
לרוסים, ההיכרות הראשונה עם הירק הזה התרחשה בבולגריה. זני פלפל, שהופיעו בתרבות רוסיה בפעם הראשונה, היו ממוצא בולגרי. בנוסף, המדענים-מגדלים של מדינה מסוימת זו תרמו תרומה עצומה לבחירת הצמח הזה. מאז, גננים רוסים מגדלים פלפלים.
פלפל מתוק הוא תרמופילי, אז הוא אוהב הרבה שמש. בהקשר זה, המדינות המייצרות ירקות הגדולות ביותר הן ספרד, איטליה, בולגריה, יוון והונגריה.
זנים
לפני השתילה כדאי להחליט על בחירת הזן. זה תלוי לא רק בהעדפות טעם, אלא גם במטרה העתידית של הפרי. לדוגמה, כדי להשתמש בפלפל טרי, כדאי לתת עדיפות לזנים בעלי פירות גדולים, עבי דופן ועסיסיים: גלדיאטור, נס קליפורניה, מתנת מולדובה ופו הדוב. אם מטרת הפלפל היא שימור, אז כדאי לבחור בזנים קטנים-פרי מסדרת "סיבירי": ויקטוריה, ארמק, קופץ ואחרים.
רבים עוסקים בגידול של פלפל חריף Ermak, שהוא אחד הזנים המוקדמים ביותר. פירותיו מבשילים בצורה ידידותית ומוקדם. יתרה מכך, לאחר קצירת היבול הראשון, הוא פורח שוב ונותן שנייה טובה.קְצִיר. פירותיו גדולים למדי, במשקל של עד 250 גרם. התשואה של מגוון זה מגיעה ל-15 ק"ג למ"ר. מטר.
Description
לחוץ פלפל בולגרי יפה מאוד ובהיר. ירק בגודל בינוני נכנס לכף היד. הוא צפוף למגע, והמרקם שלו פריך ובשרני. צבע הפרי הוא בעיקר אדום, צהוב, כתום או ירוק.
עלים ירוקים של פלפל מתוק, עדינים ושבירים, מגיעים לאורך של עד 10-15 ס מ, תלוי במגוון ובתנאי הגידול. בתנאי חממה, הם ארוכים יותר. לפרי יש צורה של ניצן, שבתוכו יש מספר רב של זרעים. צורתם שטוחה או מעט מאורכת, והצבע לבן, צהוב או חום.
להלן התכונות של גידול פלפל חריף ביתר פירוט.
תנאי גידול
כדי לקבל קציר שופע, כדאי להתאמץ. הירק הדרומי הזה אוהב מזג אוויר חם ורגוע, ולכן בקווי הרוחב הרוסיים הוא גדל בעיקר באמצעות שתילים.
פלפל בולגרי הוא צמח קצר-יומי, כלומר אם היום האור הוא פחות מ-12 שעות, אז הוא מתחיל להניב פרי מוקדם יותר ונותן יבול גבוה ויציב יותר.
שיטות גידול
פלפל הוא צמח דרומי, אז הניסיון לגדל אותו מזרעים הוא תרגיל חסר טעם. ישנן שלוש שיטות טיפוח בסך הכל:
- בגן, באקלים חם;
- בחממה שבה מובטחת התבגרות מלאה;
- בבית.
שתילת פלפל
כדי לגדל בהצלחה פלפל חריף ולהשיג יבול ניכר, עליך לפעול לפי כמה כללים.
גידולי הגינה הבאים הם המבשרים הטובים ביותר לגידול פלפלים באדמה: מלפפונים, בצל, דלעת, קישואים, כרוב וגזר. המבשרים הגרועים ביותר: עגבניות, תפוחי אדמה, חצילים, פלפלים ופיזליס.
שתילים נטועים באדמה פתוחה בסוף מאי - באמצע יוני. המרחק בין הצמחים צריך להיות 40 ס מ. יש לשתול פלפלים בחממה לא מחוממת בתחילת אפריל, ובמקלטים למנהרות בסוף מאי.
קרקעות קלות שהוכנו מראש - שנה מראש - מתאימות ביותר לגידול זה. כדי לעשות זאת, יש צורך להכניס לאדמה (תחת קודמו) כ-5 ק ג של חומר אורגני למטר שטח, ובסתיו להוסיף 50 גרם של דשני אשלגן וזרחן ולחפור עמוק. לשכבת האדמה העליונה באביב יש להוסיף 40 גרם אמוניום חנקתי, ו-5 ימים לפני השתלת שתילים, ניתן לחטא את האדמה בתמיסה הבאה - כף גופרת נחושת לכל 10 ליטר מים.
גידול שתילי פלפל
המצע לשתילים צריך להיות רופף וקל. זה צריך להיות מורכב מחומוס, חול ואדמה ביחס של 2: 1: 1. בנוסף, עבור 1 ק ג מהתערובת המוכנה, צריך להוסיף כף אחת של אפר.
אם אין חממה אזי יש לזרוע את הזרעים בפברואר כך שגיל השתילים בזמן ההשתלה לאדמה בחודש מאי יהיה בערך100 ימים. פלפל אינו סובל קטיף בקלות רבה, לכן רצוי לזרוע זרעים מיד בעציצים בודדים (ניתן להשתמש בכבול) בקוטר של כ-8-10 ס מ. אין להשתמש בעציצים גדולים בגלל צמיחה איטית למדי של שורשו. system.
גידול פלפלים מזרעים דורש מאמץ רב, אבל זה לא קשה. יש לעבד זרעים לפני השתילה - לשמור במים (+50 צלזיוס) עד להתפחה (כ-5 שעות). לאחר מכן מניחים במטלית לחה להדבקה למשך 2-3 ימים בטמפרטורת החדר של +20 מעלות צלזיוס. אתה יכול לזרוע את הזרעים בלי אירועים כאלה, אבל לאחר הכנת הזרעים הפשוטה הזו, אתה יכול להשיג שתילים כבר למחרת.
יש להשקות זרעים שנזרעים ולכסות אותם בזכוכית או בניילון. אז הם יכולים להיות במקום חמים עד להופעת יורה, בעוד תאורה לא כל כך חשוב. הטמפרטורה האופטימלית עבור שתילים היא בערך + 26 … 28 מעלות צלזיוס בשעות היום, + 10 … 15 מעלות צלזיוס - בלילה. הגידול הבא של פלפל בשדה הפתוח יכול להצדיק את עצמו במלואו, בתנאי שמקפידים על כל הכללים לטיפול בו.
האכלה בשדה הפתוח
במהלך כל העונה, אתה צריך לבזבז כ-4 רטבים עם זבל עוף, לדלל אותו במים ביחס של 1:10. יש לסירוגין עם דשן עלים - ריסוס בניטרופוסקה (ל-10 ליטר 1 כף).
למה יכול להוביל מחסור בדשן?
מחסור באשלגן עלול להוביל לסלסול העלים ולהופעת גבול. למרות זאתצריך לזכור שפלפל לא מגיב טוב לעודף של אשלגן כלורי.
מחסור בחנקן גורם לעלים להיגרר ולהפוך לאפרפר מט. עם עודף חנקן, השחלות והפרחים נופלים.
חוסר זרחן - מכתים את חלקם התחתון של העלים בצבע סגול עשיר, תוך שהם נלחצים אל הגבעול ועולים למעלה.
מחסור במגנזיום - העלים הופכים לשישים.
גידול פלפלים בחממה
יש לחפור בזהירות את אדמת החממה לפני שתילת שתילי פלפל, וכך להרוות אותה בחמצן. עדיף לשתול את הצמח במקומות של הגידול הקודם של כרוב ומלפפונים.
האדמה צריכה להכיל את המינרלים הבאים (ל-1 מ ר):
- פוטסיום סולפט - 40-45 גרם;
- סופרפוספט כפול - עד 20 גרם;
- אמוניום חנקתי - עד 30 גרם;
- חומוס - 4-6 ק"ג;
- ash - 50-80 גרם.
חשוב לציין שפלפל חריף אינו סובל צפיפות יתר. בהתאם למגוון (גובה הצמח), המספר הנדרש של צמחים לכל 1 מ ר. מד:
- tall - 2-3 חתיכות;
- גובה בינוני - 4-6 חתיכות;
- undersized - 6-8 חלקים
לאחר מכן, יש צורך בטיפול הולם. גם גידול פלפלים בחממה קל.
ככל שהצמחים גדלים, לטיפול שלהם יש כמה מוזרויות. צמח נטוע לעומק של 4 ס מ. הזמן הטוב ביותר לכך הוא שעות הערב - זה הזמןירידה בפעילות הביולוגית של צמחים. יש להרטיב מראש את מערכת השורשים של שתילים. יש להוסיף 50 גרם של דשן אשלג לחור ולשפוך במים חמים. רק לאחר שהמים נספגו, יש לחפור לתוכם שתילים יחד עם גוש אדמה. מפני היווצרות קרום, כדור הארץ מוגן על ידי מילוי חוזר של אתרי הנחיתה בחומר אורגני או כבול. במהלך תקופת ההבשלה יש לבצע פעולה כזו ללא הרף.
עבור פלפל, טמפרטורת אוויר מעל +32 מעלות צלזיוס מזיקה. לכן, חובה לאוורר את החממה.
מזיקים ומחלות של פלפל
פלפלים עלולים להיפגע על ידי כנימות, שבלולים, זבובים לבנים, תולעים, צרצרי חפרפרת וחיפושית תפוחי האדמה בקולורדו. כדי למנוע בעיות איתם יש צורך להאביק את הפלפל באפר עץ 3 פעמים במהלך העונה
המחלות הנפוצות ביותר הן דלקת מאוחרת, מקרוספוריוזיס, ספטוריה, ריקבון עליון ולבן, רגליים שחורות.
כדי להילחם בצרצר השומה, רצוי למלא את החורים לפני שתילת שתילים באדמה במי בצל (ל-10 ליטר מים, 500 גר' קליפת בצל), בהשרה למשך 3 ימים. מכנימות, טיפול בתמיסה הבאה עוזר: מי גבינה (1.5 ליטר), 10 ליטר מים. לאחר מכן מפזרים על הצמח אפר.
קציר פלפלים
גידול שתילי פלפל וטיפול בהם בתהליך הגידול לפי הכללים יצדיקו במלואם את כל העלויות והמאמצים. הקציר יהיה מצוין.
פלפל מבשיל מתחילת אוגוסט ועד הכפור הראשון. הגיע זמן הקציר. יש כל כך הרבה ויטמינים בפירות פלפלים בשלים שרבים אחרים לא יכולים להשוות איתם.ירקות.
על היתרונות של פלפל
מומחים ממליצים לאכול פלפל לאנשים הסובלים מדיכאון ונוטים למצב רוח רע ואדישות. זה נובע מהיכולת של הירק לייצר אנדורפינים בגוף - "הורמונים של אושר".
פלפל שימושי גם במהלך ההריון, עם כמה מחלות של הכבד והלב, עם ירידה בטונוס השרירים ומחסור בויטמינים.
כמה טיפים לסיכום
רצוי להקשיח שתילים, ו-7 ימים לפני שתילתם בגינה יש לטפל במלח אשלגן.
יש צורך לבדוק באופן קבוע את השיחים לאיתור עלים יבשים וחולים, אותם יש להסיר מיד.
אל תשתלו זנים חריפים ליד פלפל מתוק, אחרת כל הפירות של פלפל חריף יהפכו למרירים.
