עקרות בית מנוסות יודעות עד כמה מטחנת קמח יכולה להיות שימושית בבית. טחנת דגנים ביתית מאפשרת לך לחדש במהירות את מלאי המזון, אידיאלית לריסוק כל מיני דגנים, מרכיבי מזון יבשים, טחינת תבלינים.
טחנת תבואה ידנית
כיום, לצרכן יש בחירה בין מכשירים ידניים וחשמליים. הראשונים נוחים במיוחד בהובלה. לדוגמה, טחנת תבואה ידנית יכולה להיות הכרחית בבית כפרי, במהלך חופשה, בכל מקום בו הגישה לרשת החשמל מוגבלת.
אם הבעלים זקוקים לחידוש קבוע של אספקת קמח, כדאי לשקול אפשרות כזו כמו טחנת בית כוללת, נייחת. הפעולה של מכשירים כאלה היא פשוטה ביותר. הדבר היחיד שצריך לזכור הוא גודל אבני הריחיים. ככל שהאחרון גדול יותר, כך קל יותר לסובב את ידית המכשיר במהלך תהליך הטחינה.
טחנת חשמל
אם יש צורך לטחון כמויות מרשימות של תבואה, נוח יותר להשתמש במכשיר חשמלי בבית. לרוב המכשירים בקטגוריה זו יש מערכות להתאמת מהירות הסיבוב של אבני הריחיים ומאפשרות לקבוע את גסות הטחינה.
באופן כללי, לטחנות תבואה חשמליות יש יתרון ברור אחד על פני מכשירים ידניים - אין צורך לבזבז כוח משלהם. בנוסף, הפעלת מכשירים כאלה מספקת חיסכון משמעותי בזמן.
חומר אבן ריחיים
לטחנת תבואה ביתית עשויות להיות אבני ריחיים עשויות גרניט, קרמיקה קורונדום או סלע בזלת. מכשירים עם אלמנטים מסתובבים גרניט הם ביקוש במיוחד בקרב עקרות בית. הנוכחות של האחרון הופכת את היחידות לידידותיות לסביבה. יחד עם זאת, גרניט טבעי הוא הסלע החזק ביותר, הקשה ביותר, המבטיח חיי שירות ארוכים של אבני הריחיים.
Case
טחנות תבואה בדרגת תקציב עשויות מפלסטיק ומתכת. דגמי פלסטיק, בשל ההתנגדות הנמוכה של החומר ללחץ מכני, אינם אמינים במיוחד. למרות עמידה בפני נזקים, מתכת אינה פתרון ידידותי לסביבה.
האופציה האידיאלית היא טחנת תבואה ביתית עם מארז עץ. העץ המשמש לייצור מכשירים בקטגוריה זו מטופל בשמנים טבעיים ושעווה. יישוםהספגה כזו מספקת לחומר הגנה מפני השפעות חיצוניות. יחד עם זאת, טחנת גרגירי העץ אינה דורשת תחזוקה לחלוטין.
ביצועים
לטחנות תבואה ביתיות בודדות יש ביצועים שונים, המתבטאים ביכולת לעבד כמות מסוימת של דגנים תוך דקה. המחוון תלוי ישירות בכוח המנוע המותקן (מכשירים חשמליים). במקרה של טחנת יד, התפוקה מושפעת מאופי הדגן שניתן לטחון, כמו גם מהחומר המשמש לייצור הקוצים.
כדי לענות על הצרכים של משפחה קטנה לקמח טרי, מתאימות טחנות המסוגלות לעבד כ-125 גרם דגנים לדקה. אם המכשיר מתוכנן לשמש במאפייה קטנה, אז מכשירים בעלי קיבולת של 220 גרם לדקה או יותר ראויים לתשומת לב.
גודל טחינה
עדינות טחינת הדגנים להכנת קמח נקבעת לפי התקן התעשייתי המקובל DIN 10 765, לפיו יש לנפות כ-80% מהטחינה במסננת. כמה טחנות ביתיות חורגות מהדרישה הזו על ידי טחינת תבואה עדינה הרבה יותר.
מחיר ההנפקה
כמה יכולה לעלות טחנת תבואה ביתית? הזולים ביותר הם מכשירים שהגוף שלהם עשוי פורניר או פלסטיק. מכשירים עשויים ידידותיים לסביבה,מערך מוצק של טיליה, אשור או אורן עולה כ-200 דולר. ה.
כיום יש בשוק גם טחנות משולבות לטחינת תבואה עם מרככי דגנים משולבים, שהופכים חיוניים אם אתה צריך להכין מוזלי בעצמך. המחיר של דגמים כאלה מתחיל מ-500 דולר. ה.
הטחנות הביתיות המוערכות ביותר לטחינת תבואה עם אבני ריחיים מאבן. האחרונים בעלי עמידות בפני שחיקה נמוכה, אינם זקוקים לטיפול ותחזוקה קפדניים ולכן נחשבים למעשה נצחיים.
טחנת תבואה עשה זאת בעצמך
רעיון נהדר להכנת מעבד דגנים ביתי הוא להשתמש במכונת כביסה ישנה כבסיס. יחידה כזו מסוגלת לתפקד על פי העיקרון של מטחנת קפה, טחינת דגנים בכמויות משמעותיות.
מה צריך כדי ליצור טחנת תבואה בעצמך? זה לא מצריך ידע מיוחד בתחום הפנייה או מיומנויות הקשורות לריתוך. בנוסף למכונת הכביסה הישנה הנטענת למעלה, תצטרכו למצוא את הדברים הבאים:
- מנוע חשמלי אופציונלי;
- כמה לוחות פלדה דקות (נדרש להכנת סכינים);
- מחברים בצורת ברגים ואומים;
- פחיות;
- פטיש, מקדחה עם סט מקדחים, אזמל, מפתחות מנעולן.
לכל מכונת כביסה מנגנון הדק נפרד, שונה במידות שונות של התוף. לכן, לייצור מגרסות תבואה, זה חשובלהבין את עקרון הפעולה הבסיסי של מכשיר תוצרת בית שכזה.
התקדמות העבודה
מידת טחינת הגרגירים תהיה תלויה בגודל רשתות המסננת, והביצועים יהיו תלויים בכוח המנוע ובחדות הסכינים המסתובבות.
אלמנטי החיתוך בצורת לוחות פלדה מוברגים בחוזקה לשרוול המרכזי של מכונת הכביסה, המחובר לציר המנוע החשמלי. כדי להגן על המנוע מפני פסולת, זרעים קטנים ולכלוך, מניחים קופסת פח על גבי סכיני החיתוך.
הפירים של הבסיס והמנועים הנוספים המורכבים על גבי המארז חייבים להסתובב בכיוונים מנוגדים. מומלץ למקם אותם בזווית של כ-25o זה ביחס לזה. רק במקרה זה, אתה יכול לסמוך על התשואה המקסימלית של דגנים כתושים.
כדי להתאים את אספקת חומרי הגלם, מספיק לעשות חור בגוף מכונת הכביסה, לצייד אותה בבולם, שיידחק לאחור. כדי למנוע פיזור של המוצר המוגמר בשקע, יש צורך לספק שרוול מיוחד בעיצוב. זה יכול להתבצע בצורה של מרזב פלסטיק, מתכת או גומי.
בנוסף לחיסכון בכסף ברכישה, מטחנה תוצרת בית תספק יתרונות נוספים. מכיוון שהרכיבים הפונקציונליים העיקריים של המכשיר הם מנועים חשמליים, תחזוקה של היחידה צריכה רק לבדוק מעת לעת את הביצועים שלהם.
קל לעצב מחדש טחנות תבואה תוצרת בית כדי לענות על צרכים משתנים.לדוגמה, ניתן להתאים מכשירים כאלה לריסוק ירקות ופירות, לטחינת תפוחי אדמה.
