קשה לדמיין מטבח מודרני בלי סט פומפיה, למרות שנראה שאם יש לכם סכין ומעבד מזון, אז כל השאר זה בזבוז כסף ומגירות עמוסות. חותך הירקות Borner (גרמניה) חולל מהפכה בעולם השמרני של כלי מטבח, והפך לאחד ממכשירי חיתוך המזון הפופולריים ביותר באירופה וברוסיה.
תכונות
חיתוך ידני הוא לא רק מהיר ונוח, אלא גם חסכוני מבחינת עלויות אנרגיה, אלא גם זמן ניקוי וניקוי. התוצאה מצדיקה לחלוטין את הזמן והכסף שהושקעו - לא ניתן להשוות קוביות וחתיכות מסודרות לתוצאה של עבודת סכינים עגולים במיקסר ופומפייה קהה בסגנון סובייטי ואומנים סינים.
חותך ירקות לבורנר (גרמניה) יש סכינים ממותגות ומוגנת בפטנט המיוצרות במפעל Borner GmbH, מיוצרות באיכות גבוהה באופן עקבי במשך יותר מ-55 שנים. למרות הפשטות לכאורה של חותכי ירקות, החברהממשיכה לשמח לקוחות עם יותר ויותר פתרונות מודרניים שהופכים את הבישול לתענוג.
עיצוב
חותך ירקות מוצג כסט סטנדרטי, כולל השילוב הנפוץ ביותר של סכינים.
- לבד של הלוח יש צורה מלבנית. הצבע תלוי בדגם ואינו משפיע בשום צורה על איכות החומר, ישנם דגמים בכתום, פלדה, פטל, שחור.
- סכין בצורת V להגדרת קבצים מצורפים.
- חרירים לסכין המרכזית, 3 יחידות
- מחזיק מגן.
חרירים סטנדרטיים ומטרתם:
- סכין V רגילה, חיתוך בדומה לעבודה עם סכין רגילה. המוצר צריך לנוע למעלה/מטה לאורך הלהב. התוצאה של חיתוך כרוב היא קשיות ארוכות, קישואים, בצל ומוצרים דומים בצורה - טבעות.
- זרבובית עם סכינים 3.5 מ"מ. התוצאה היא קשית, הגודל תלוי בצד העיבוד של המוצר. אורך הקוביות המתקבלות תלוי בצד היישום של המוצר על משטח העבודה של הסכין.
- 7 מ"מ כלי לקוביות, אידיאלי לטיגון תפוחי אדמה ולגריסת כרוב לסלט.
לחותך ירקות לבורנר (גרמניה) יש מיכל נוסף לאחסון וייבוש; זרבובית עם שתי שורות של סכינים במרחק של 1.6 מ"מ משמשת לחיתוך ירקות לסלט קוריאני; חיבור למגרסה גדולה במיוחד עם מרווח של 10 מ"מ.
חותך ירקות, סוגים ותכונות
עריכת שולחן היא אומנות נפרדת. בכל פעם שאתה מזמין אורחים, אתה רוצה להפתיע אותם במשהו. רכישה נוספתפומפיה תעזור לגוון את החיתוך, ותעניק לו מראה דקורטיבי מיוחד.
הסוגים הפופולריים ביותר של חותכי ירקות:
- רוקו, גזר קוריאני, גם לקיצוץ דק של כרוב ובצל.
- גרסת "סלט": שבבים גליים לשימור ו"מתולתלים", כשהסכינים חותכים לשני כיוונים, עלה הכרוב הקשיח נפרש לשכבות דקות יותר.
- וופל ספירלה: אפשר להפוך צנוניות ומלפפונים למבנה של וופל, תפוחי אדמה יכולים להפוך לספירלה, ולימון, בצל לטבעות מסולסלות.
- "מחמם תינוקות": לטחינה עדינה, לא כולל לעיסה נוספת. אידיאלי להכנת ארוחות לילדים ולקשישים.
- "Pizza warmer": לירקות מבושלים וגבינה, נוח מאוד לחיתוך סלטים מסורתיים בשכבות כמו שיבס. שבבי אטריות.
- קומבי סכין, סכין ישרה אלכסונית, אידיאלית לגריסת כרוב. ההשחזה היא דו צדדית. התאמת עובי החיתוך באמצעות ברגים. צד הפוך לעבודת קשת. השתמש רק עם מחזיק מגן.
- "קומביצ'יפסר": לחיתוך תפוחי אדמה לטיגון. להבים גדולים + להבים קטנים נוספים, לקשיות 3.5 מ"מ.
מגש - אלמנט עזר לפומפייה, נמכר בנפרד.
מגוון ערכות מולד
חותך ירקות Borner (גרמניה) במבצע מיוצג על ידי שש ערכות: "קלאסי" - סט סטנדרטי שיוצר מאז הקמת החברה, "אופטימה"; "עיצוב" (בסיסי פלסטיק לבן ושחור), "בלעדי", Vip לא מיוצרים עם2010; "פרימה" בשוק המקומי מאז 2010, "פרופי".
החומרים לייצור המארז עמידים בפני פגיעות:
- פוליסטירן משמש לקלאסיקות.
- עבור דגמים חדשים יותר, החל מ-Optima, נעשה שימוש בסגסוגת ABS (שילוב של בוטאדיאן, אקרילוניטריל, קופולימר סטירן).
- "Pro" כולל שילוב של פלסטיק ABS איכותי עם פלדת סגסוגת יקרה ואיכותית.
- מגשים ותחתיות מיוצרים באמצעות פוליאתילן.
חלק הסכין של "קלאסיקה" ו"פרימה" זהה, ההבדל בתצורה וקלות השימוש.
חותך ירקות Borner Classic: תכונות, ציוד
סט שלם: מסגרת V רגילה לתוספות, תוספת ללא להב, חרירים עם סכינים 3, 5 ו-7 מ מ, מחזיק מוצר.
לחיתוך עם תוספת של 3.5 מ מ יש מאפיינים משלו. למשל, אם צריך לעבד בצל, רצוי קודם כל לחתוך את יבול השורש בעזרת סכין לרצועות מאונכות, שאחרי הקיצוץ יהפכו לקוביות מסודרות.
התוספות אינן מחוברות בצורה נוקשה למסגרת, מה שעלול להוביל לחתכים לא רצויים לבעלים מתחילים. אין גם ידית על התיק. בעת הידוק הסכינים, משתמשים במסמרות הדורשות טיפול זהיר בעת ניקוי המכשיר. מחזיק הפירות אינו נוח ורב-תכליתי.
חותך ירקות Borner Prima: תכונות, ציוד
דגם מתקדם יותר בהשוואה לסט "קלאסי". מיוצר על ידי החברהחותך ירקות בורנר "פרימה" כולל: מסגרת עם סכין V המחוברת לשקע נטול סכין, תוספות עם סכינים 3, 5 ו-7 מ"מ, מחזיק פירות, מיכל לפירות.
הסכין הראשית עשויה מלהב עבה יותר. לחיזוק נעשה שימוש ביציקה מוצקה ללא מסמרות. לתוספת ללא סכינים 5 מצבים: 1 - בטיחות, השאר מווסתים את גודל החיתוך. לתוספות 3, 5 ו-7 יש שני מצבים קבועים, המאפשרים לך לחתוך 3.5 על 3.5, כמו גם 3.5 על 2 מ"מ ו-7 על 3.5 מ"מ.
עלות הסוגים העיקריים של המוצר
חותכי ירקות באתר החברה של Borner, כולל משלוח והזמנה מינימלית של 2500 רובל, מוצעים לרכישה במחיר הבא:
| שם המוצר | עלות, רובל |
| Prima Plus | 4950 |
| "Classic" | 2695 |
| Profi Steel Case | 6600 |
| "טרנד" | 3410 |
| רוקו פומפיה | 905 |
| "עיצוב אמנותי" עבור "פרימה" | 1045 |
| מגרדת מזון לתינוק | 385 |
מוצרים איכותיים המיוצרים בגרמניה לא יכולים להיות זולים, לפי כלל זה, גם חותך ירקות מוערך. מחירמתאים באופן מלא לאיכות המוצר. לסכינים יש אחריות ל-10 שנים, לא כולל השחזה מחדש, תוך התחשבות בחיתוך של לא יותר מ-1 ק ג של מזון ליום.
