זן הענבים אטיקה מתאפיין בטעמו הגבוה ובאיכויותיו המסחריות. אבל לא כל גנן מצליח להשיג יבול נדיב ויציב של יבול מסוג זה. זאת בשל אי עמידה בדרישות הבסיסיות של המגוון וטעויות בטכנולוגיה חקלאית. לכן, על מנת להשיג את התוצאה הרצויה, יש צורך להכיר את המאפיינים של מין זה ואת תכונות הגידול שלו.
ההיסטוריה של יצירת הזן
זן זה של ענבים גדל לפני כ-40 שנה ביוון. היוצר שלו הוא מיכוס ואסילוס. זן זה מבוסס על האיכויות הספציפיות של ענבי אלפונס לאוואלה (צרפת) וקישמיש מרכז אסיה. כתוצאה מהבחירה, התקבל זן שחור ללא גרעינים.
בכמה ספרי עיון ניתן למצוא שם אחר למין - Attika seedless, שפירושו "עליית גג ללא זרעים". אבל בשני המקרים, אנחנו מדברים על אותו מגוון.
תיאור של ענבים "attica"
סוג זה של תרבות נבדל על ידי שיחים בינוניים, עליהם מתבגרת הגפן הצעירה במלואה לאורך העונה. "אטיקה" מאופיין בעלים מאט בעלי שלוש או חמש אונות בגוון ירוק עשיר. מלמעלה, ללוחות העלים משטח חלק, מעט מנותח, ובצד ההפוך יש שעירות דלילה.
לפי התיאור, זן ענבי אטיקה יוצר פרחים דו מיניים, מה שמבטיח ערכת פירות משביעת רצון, ללא קשר לתנאי מזג האוויר בתקופת הפריחה. צבע הגרגרים כשהם בשלים הופך לסגול עם ציפוי שעווה עבה על פני השטח. העיסה שקופה פריכה עם טעם ניטרלי נעים. לפירות ה"אטיקה" אין זרעים, עם קליפה אכולה צפופה.
לפי תיאור הענבים "אטיקה" (תמונה למעלה) מאופיינת בצורת אשכולות גליליים, שאורכם מגיע ל-30 ס"מ. הגרגרים מסודרים בצפיפות זה לזה. בגיל 3 שנים, השיח מסוגל ליצור עד 8 צרורות על גפן 1.
לזן, בכפוף לכללי הטכנולוגיה החקלאית, יש יבול גבוה ולכן הוא צריך לנרמל את העומס.
מפרטים
לפי האינדיקטורים העיקריים, ענבי אטיקה (תמונה למעלה) מתאימים לא רק לבית, אלא גם לגידול תעשייתי. מגוון זה סובל בצורה מושלמת הובלה ואחסון לטווח ארוך עם הפסדים מינימליים.
אינדיקטורים טכניים"עליית גג":
| מונח הבשלה | 118-120 ימים |
| משקל חבורה ממוצע | 700-1000g |
| מסה של פירות יער | 4-5 g |
| תוכן סוכר | 16-18 % |
| Acidity | <5 % |
| תשואות | 25-30 t/ha |
| עומס שיחים מרבי | 30 עיניים |
תכונות של טיפוח
"אטיקה" מעדיף לגדול באזורים שטופי שמש פתוחים, מוגנים מטיוטות. מגוון זה אינו תובעני להרכב הקרקע, אך אינו סובל רמה מוגברת של מלחים ולחות עומדת. התשואה הטובה ביותר יכולה להיות מושגת כאשר מגדלים "אטיקה" על אדמה חולית קלה. בעת הנחיתה, יש צורך לשמור על מרחק בין השיחים של 1.5-2 מ'.
הזן נוטה להיות עמוס בפירות, לכן מומלץ לבצע גיזום קצר ובינוני קבוע של נצרים, וכן להתקין סבכות אנכיות לתמיכה בצמח. זה יעזור למזער את הסיכוי לפגיעה בגפן במהלך היווצרות והבשלה של הצרורות.
לגזרי אטיקה יש שיעור הישרדות גבוה. אבל כדי להשיג תשואה מקסימלית, הזן צריך שורש חזק. אין צורך בטיפול בג'יברלין.
ענבי אטיקה זקוקים ללחות מספקת במהלך הפרי. לכן, להפחית את כמות השקיה וניתן למנוע אידוי מוגזם של לחות על ידי חיפוי הקרקע העליונה בבסיס השיח. לשם כך, מומלץ להשתמש בכבול, קש או חומוס. עובי החיפוי חייב להיות לפחות 5 ס מ.
לפני הפריחה מומלץ לצבוט נצרים צעירים שיפנו את כוחות הצמח להיווצרות אשכולות גדולים. בנוסף, במהלך כל עונת הגידול יש לבצע גיזום סניטרי, הסרת ענפים פגומים, חלשים ויבשים.
לצמיחה והתפתחות מלאה של הצמח, יש צורך לבצע 3 שלבים של הלבשה עליונה: בתקופת גידול המסה הירוקה, לפני הפריחה ובמהלך היווצרות הפירות. בשלב 1 מומלץ להשתמש בדשנים בעלי תכולת חנקן גבוהה, בשלב 2 - זרחן-אשלגן, בשלב 3 - אשלג.
הבשלה טכנית של ענבים מגיעה בסוף יוני - אמצע אוגוסט. אינדיקטור זה תלוי בתנאי מזג האוויר ובאזור הארץ. את הקטיף מומלץ לבצע מספר ימים לאחר צביעה מלאה של פירות היער. זה יאפשר לחשוף במלואו את איכויות הטעם של ענבי אטיקה.
רגישות למחלות ומזיקים
לזן זה יש רמה מוגברת של עמידות בפני ריקבון אפור. עם זאת, הוא רגיש למחלות יבולים נפוצות אחרות. לכן, הוא זקוק לטיפול מונע בקוטלי פטריות לאורך כל העונה.
תוצאה אופטימלית יכולה להיותמושגת על ידי ריסוס הגפנים בשלבים שונים של צמיחת השיחים:
- לאחר הפסקת ניצנים (מאודיום) - התרופה "ביילטון", "טופז";
- לפני הפריחה (מאנטרקנוזה, טחב) - התרופה "Antrakol", "Acedan";
- לאחר הפריחה (מאודיום) - התרופה "Falcon".
היתרון העיקרי של זן זה הוא עמידות למזיקי ענבים נפוצים: צרעות, קרדית עכביש, גרד ענבים, תולעת עלים, פילוקסרה.
מתכוננים לחורף
ענבי אטיקה יכולים לעמוד בטמפרטורות נמוכות עד -21 מעלות. לכן, ניתן לגדל מין זה ללא מחסה בחורף רק באזורי דרום הארץ. עם כפור חמור יותר, אפילו קצר טווח, הענבים קופאים.
באזור המרכז והצפון ניתן לגדל "אטיקה" רק בתנאי מחסה לחורף. כדי לעשות זאת, יש צורך בסוף ספטמבר לאחר הקציר לגזום את היורה, ולאחר מכן לרסס את השיחים עם פתרון 5% של ברזל גופרתי. לאחר מכן, הסר את הגפן מהסורג והנח אותה על הקרקע. ככרית מחממת, ניתן להשתמש בעלים יבשים, אגרופייבר, ענפי אשוח מחטניים.
בנוסף למחסה על הגפן, יש צורך לבודד את שורשי הצמח. כדי לעשות זאת, יוצקים שכבה נוספת של אדמה בעובי 5-10 ס מ וקומפקטית. יתרה מכך, אין לקחת את האדמה ליד השיח, במרחק של 1-2 מ' לפחות.
אתה גם צריך לדאוג לגבי שימור שלג. לשם כך, ניתן למקם מגיני עץ אנכיים בגובה 1-1.5 מ' מאחורי שיח הענבים בכיווןרוח.
היתרונות של "attica"
בהשוואה בין המאפיינים הטכניים של זן, אפשר לשפוט את היתרונות שלו בביטחון.
היתרונות העיקריים של ענבי "אטיקה":
- תשואה יציבה;
- לא תובעני להרכב האדמה;
- עמיד בפני מזיקים יבולים נפוצים;
- חסינות בפני עובש אפור;
- יש טעם ניטרלי נעים של פירות יער;
- סובל היטב הובלה ואחסון לטווח ארוך;
- יוצר שיחים חזקים;
- מפתח מערכת שורשים רבת עוצמה;
- תחזוקה קלה;
- שונה בהבשלה מוקדמת של צרורות;
- תואם עם שורשי שורש שונים;
- ל-חבורות יש סחירות גבוהה;
- צומח מוקדם באביב;
- מובחן על ידי הבשלה ידידותית של פירות יער;
- אוניברסלי ביישום;
- לא צריך מאביקים נוספים.
חסרונות המגוון
בנוסף ליתרונות, לענב אטיקה יש חסרונות מסוימים שעל הגנן לקחת בחשבון בבחירת זן זה.
- מין זה אינו סובל הצללה וחוסר אור, לכן יש לשתול שיחים אך ורק בצד הדרומי של האתר.
- כשהאדמה ספוגה במים, הגרגרים נסדקים, ולכן הזן זקוק לרמת השקיה אופטימלית.
- הגפן נוטה לעומס יתר ולכן יש צורך להתאים כל הזמן את העומס. המספר המרבי של עיניים על שיח הוא 30 חתיכות, חריגה ממספרן תשפיע לרעה על האיכויות המסחריותצרורות.
ביקורות של גננים
גננים רבים מדברים בצורה חיובית על ענבי אטיקה. זה נובע מהאבקה טובה של הזן, טיפול לא תובעני וטעם נעים ניטרלי של פירות יער. בנוסף, ניתן לצרוך מין זה לא רק טרי, אלא גם להשתמש בו להכנת שימור, כמו גם צימוקים.
ביקורות שליליות על זן Attika קשורות בעיקר לטעם התפל של הפרי אם הקיץ היה קריר. אבל יחד עם זאת, גננים רבים טוענים שבמקרה זה כדאי להתאזר בסבלנות ולהשאיר את הצרורות הבשלות על הגפן למשך 7-10 ימים נוספים. זה יאפשר לפירות היער לשפר את הטעימות שלהם.
בהשוואת היתרונות והחסרונות של ענבי "אטיקה", ניתן לומר בוודאות שלסולטנה זו יש מספר יתרונות על פני סוגי גידולים אחרים. אבל כדי להשיג יבול יציב ואיכותי, יש צורך לקחת בחשבון את כל הדרישות של הצמח. אחרת, ייתכן שכל המאמצים של הגנן לא יעמדו בציפיות.
