כוסות - כלים עשויים זכוכית דקה למשקאות ובעיקר יינות. יש מגוון רחב של צורות זכוכית. זה נעשה לא על מנת לשפר את המראה האסתטי, אלא בגלל שטעמו של היין תלוי ישירות בצורת הכוס. וכדי להבין במה כוס שונה מכוס, צריך להכיר את התכונות הכימיות של היינות המוגשים בכל אחד מהם.
הכוסות שונות לא רק בהתאם לצבע היין, אלא גם לפי המבנה, גילו ואפילו ריחו. כאשר בוחרים משקפיים לבית, סביר יותר שאנשים יונחו על ידי טעם אסתטי מאשר על ידי שימושיותם. הבחירה עשויה להיות מושפעת גם משיקולים מעשיים או מחירים. יש אנשים שמעדיפים כוסות מגוונות פחות או יותר שיתאימו גם ליינות לבנים וגם ליינות אדומים.
אבל אם הערך של היין הוא מעל הכל בשבילך, אז לפני ביצוע רכישה, עליך ללמוד את כל הדקויות של בחירת כוסות יין.
כוס יין אדום
קודם כל, כוס יין אדום צריכה להיות מהכוס הדקה ביותר, כי הרושם הראשוני נעשה מהצבע ומשחקי האור על הכוסות. אחר, לא פחות חשובאיכות הזכוכית היא הקיבולת שלה. בכוסות יין אדום זה צריך להספיק לא רק ליין עצמו, אלא גם לחלל שמאפשר לו להדיח את הריח. לכן, כוסות בעלות קיבולת גדולה מתאימות ביותר ליין אדום. בדרך כלל הם מצומצמים מעט בחלק העליון. זאת על מנת להפגיש בין כל התרכובות הארומטיות, מה שמאפשר להעביר בצורה הטובה ביותר את זר היין, טעמו וארומה. זה נכון במיוחד עבור יינות יקרים ומיושנים.
כוס יין לבן
כוס יין לבן היא בדרך כלל פחות מרווחת מכוס יין אדום. זאת בשל העובדה שיינות לבנים קלים יותר. מכיוון שאין להם זר מורכב כל כך כמו יינות אדומים, הכוסות עבורם, בהתאמה, אינן מצטמצמות כלפי מעלה. התמונה מציגה את ההבדל בין כוסות יין אדום ללבן.
כוסות יין
אז מה ההבדל בין כוס לכוס? ההבדל טמון בעובדה שהכוס מוארכת יותר כלפי מעלה, שכן היא מיועדת בעיקר להגשת יינות מבעבעים, שכידוע לכולם, נוטים לקצף. כדי למנוע מהקצף "לברוח" הם הגיעו לצורה מוארכת שכזו. זה ידגים בצורה הטובה ביותר כיצד כוס שונה מכוס יין, תמונה למטה.
יש אגדה שהזכוכית חייבת את צורתה למלכת צרפת האחרונה - מארי אנטואנט, איתה העתיקו ממציאי הזכוכית את פרופורציות החזה. למעשה, כוס היין הומצאה לפחותמאה קודם לכן. כיום, כוסות היין ה"אולד סקול" הללו משמשות לעתים רחוקות, למעט כאשר אתה צריך לבנות פירמידה של כוסות שמפניה, כי הן יציבות יותר.
כוסות יין מודרניות בעלות צורה מוארכת יותר ואינן דומות עוד לצורת החזה הנשי של המלכה הצרפתית הידועה לשמצה.
אבל אפילו כוסות יין מודרניות שונות זו מזו. כוסות יין מוארכות רגילות נקראות חלילים. יש להם קירות חלקים והם משמשים להגשת יינות מבעבעים ומבעבעים.
עבור שמפניה או יין מבעבע "אסטי", שבו לחץ הבקבוק גבוה מזה של יינות מבעבעים אחרים, ובהתאם, יותר קצף, משתמשים בכוס צבעונים. יש לו צורה מוארכת עם קצוות מחודדים מעט שעוזרים "לתפוס" את הקצף. צורת כוס היין הזו מזכירה מאוד פרח צבעוני, משם קיבל את שמו.
מלבד כוסות היין שכבר הוזכרו, יש גם צינור לכוס יין. הוא משמש להגשת יינות מבעבעים ומבעבעים באירועים מיוחדים, כגון חתונה או ראש השנה.
עכשיו אתה מבין היטב לא רק איך כוס שונה מכוס יין, אלא גם איך כוסות שונות זו מזו.
כוס ורמוט
וורמוט הוא גם 75% יין. כשזה מגיע להוספת ורמוט לכל מיני קוקטיילים, יתאימו כאן גם כוסות מכל הצורות והגדלים. אבל כשזה מגיע לנתינהורמוט טהור, אז אתה צריך כוס ראויה למשקה כל כך מפורסם. כיום, זכוכית הוורמוט בצורת חרוט אינה ניתנת לטעות לכל זכוכית אחרת.
גם לאחר קריאת כל מגוון הכוסות וכוסות היין, הבחירה, כמובן, היא תמיד שלך.
