מדלר יפני הוא צמח סובטרופי שהגיע אלינו מצפון הודו ומסין. ולאחרונה, הוא טופח באופן פעיל ביפן, וזו הסיבה שהוא רכש שם כזה. אם אתה רוצה ללמוד הכל על גידול מדלר יפני בבית, המאמר שלנו הוא בשבילך. היום נספר לכם מהו הפרי האקזוטי הזה ואיזה תכונות שימושיות יש לו.
Description
שם אחר לשסק יפני הוא שסק. למרות העובדה שמדינות דרום מזרח אסיה נחשבות למקום הולדתו של פרי זה, כיום ניתן למצוא אותו גם בארצנו, באזורים עם אקלים חם. לדוגמה, השסק היפני גדל היטב בחצי האי קרים ובקווקז.
פירותיו סגלגלים, קרובים לצורת אגס ונאספים במברשות צפופות, המורכבות מ-8-12 פירות כל אחת. גודל הפרי קטן למדי - משלוש עד חמשסנטימטרים באורך. הקליפה הצפופה של צהוב או כתום, כפי שניתן לראות בתצלום של המדליר היפני, מסתירה את העיסה העסיסית שמתחתיה ומוסרת בקלות אם הפרי בשל לחלוטין. טעמו יכול להיות שונה - מחמוץ למתוק מאוד, כך גם לגבי צבע בשרו - מלבן לכתום עז. טעמו מזכיר שילוב של תפוח, אגס ותות.
זני צמחים
האקלים של ארצנו מאפשר לגדל שני סוגים של פרי אקזוטי זה.
שסק גרמני (הוא נקרא גם קווקזי) הוא עץ גבוה, כמעט עשרה מטרים, מכוסה בעלים מוארכים וחסרי שיער הנושרים עם כניסתו של מזג אוויר קר. הצמח עמיד בפני כפור, גדל בקווקז ובחצי האי קרים. בסתיו, בתקופת ההבשלה, העץ מכוסה בפירות חומים עם עיסת צפופה של טעם חמוץ.
מדלר יפני הוא צמח סובטרופי שמגיע לגובה של לא יותר משבעה מטרים. מגוון זה של פרי אינו סובל כפור לטווח ארוך. לכן, גידול שסק יפני בבית נחשב לאופטימלי. אבל תושבי חוף הים השחור יכולים גם לשתול אותו באתר שלהם - יש צורך באקלים חם כדי לקבל יבול. העלים של עץ פרי זה גדולים - עד 25 ס"מ אורך ו-10 ס"מ רוחב. עלים צעירים מתבגרים משני הצדדים, בוגרים יותר - רק בתחתית. הפירות של המדליר הזה נראים כמו משמשים קטנים ובעלי טעם חמוץ מתוק.
להשתמש בבישול
שסק יפני ניתן לצרוך לא רק טרי, אלא גם מעובד. פירות מושרים, מיצים ולפתנים הם האפשרויות הנפוצות ביותר לשימוש בו. ומהפרי האקזוטי הזה הם עושים יין מעולה עם טעם וארומה מקוריים. כמו כן, מבשלים ריבות וריבות ממדלר, מכינים מרשמלו ומשמשים כמילוי לממתקים ושאר ממתקים. מכינים איתו סלטי פירות, קינוחים ומאפים. זרעי שסק הם חלופה מצוינת לפולי קפה.
נכסים שימושיים
התכולה הגבוהה ביותר של ויטמין C בפרי זה הופכת אותו לכמעט הכרחי בתקופת הצטננות. שימוש קבוע במדלר משפיע לטובה על הרווחה הכללית, מגביר את החסינות ואת תפקודי ההגנה של הגוף במהלך תקופת ההפעלה של מחלות ויראליות וזיהומיות. נוכחותם של ויטמיני B משפיעה לטובה על תפקוד מערכת העצבים והתפתחות המוח. ויטמין A מזין את העור, מאט את תהליך ההזדקנות, וגם מסייע בשיפור הראייה. ובזכות החומצה הפולית המצויה בפירות בשלים, ניתן לצרוך מדלר במהלך ההריון. גם אשלגן וסידן עשירים בפרי זה, וזה טוב למערכת הלב וכלי הדם ולעצמות.
דווקא בגלל התכונות החיוביות האלה אנשים רבים חושבים על גידול מדלר יפני בבית. בסעיפים הבאים, נסקור מקרוב את התכונות של תהליך פשוט זה.
בחירת מושב
רצוי למקם את עץ המדליר היפני במקום חמים מואר היטב.הצללה קצרה קלה מקובלת, למרות האופי הפוטופילי הכללי של הצמח. חדר מואר עם חלונות בצד הדרומי, חממות מרווחות או גינת חורף הם המיקומים הטובים ביותר עבור מדלר יפני. ככל שיקבל יותר אור שמש, כך הקציר יהיה שופע וטעים יותר.
השקיה
בשל העלים הגדולים, תהליך אידוי הלחות מהיר למדי. לכן, אתה צריך לפקח בזהירות על מצב הקרקע - זה צריך להיות תמיד עם לחות מתונה. יחד עם זאת, אל תגזים עם השקיה - תכולת מים מוגזמת מובילה לריקבון של השורשים וכתוצאה מכך למוות של הצמח. צמחים צעירים רגישים במיוחד ללחות מוגזמת. בחורף, כמות ההשקיה מצטמצמת בחדות.
השתמשו במים מושבעים חמים, שפכו אותם למחבת או סביב היקף הסיר כדי להימנע מחשיפת השורשים. יש לשחרר את שכבת האדמה העליונה לאחר כל השקיה.
Cutting
בבית, הדדג היפני אינו מצריך גיזום חובה וגובהו לא עולה על שני מטרים. זה מספיק כדי להסיר רק ענפים יבשים. מכיוון שהמדלר אינו נוטה לפתח הסתעפות בשפע, הכתר שלו אינו צפוף מדי. אבל אם תרצה, אתה יכול ליצור אותו באופן עצמאי, נותן את הצורה הרצויה - גיזום נסבל בקלות על ידי הצמח. כדי לקבל צמח סטנדרטי, אתה צריך להסיר את הענפים התחתונים הנוספים. וכדי לתת למדליר צורה של שיח, צובטים את יורה העליון והצדדי. לאחר חיתוך, הקפד לעבד את כל נקודות החיתוךמגרש גן.
טיפול במהלך הפריחה והפרי
גידול מדליר יפני אינו תהליך בעייתי במיוחד. אבל הפירות הראשונים יצטרכו לחכות. כאשר מגדלים מדלר מזרעים, הפריחה הראשונה מתרחשת 4-5 שנים לאחר השתילה, הצמח המתקבל על ידי ייחורים יפרח בעוד 3 שנים. בתקופת הפריחה העץ מכוסה בפרחים לבנים או בצבע שמנת, הנאספים במברשות מסודרות. מכיוון שגודל הפרחים קטן מאוד, לצמח זה אין פונקציה דקורטיבית מיוחדת. תקופת הפריחה מתחילה בתקופת הסתיו-חורף, לרוב בנובמבר. ומכיוון שתאורה טבעית אינה מספיקה בשלב זה, גננים מנוסים ממליצים לארגן תאורה נוספת, להגדיל את שעות האור ל-10-12 שעות.
אל תפחד להסיר פירות נוספים אם יש יותר מדי מהם. במקרה של מדלר, לא עושר היבול קובע, אלא איכותו. בשנה הפורה הראשונה, רצוי להשאיר לא יותר משנים עשר פירות. הבשלת פירות מתרחשת בקיץ, ותהליך זה עשוי להיות לא אחיד.
האכלה
התנאים העיקריים לגידול שסק יפני הם שמירה על לחות הקרקע וארגון תאורה מספקת. אבל דישון הצמח לא יהיה מיותר כלל. ההלבשה העליונה נחוצה רק בתקופת הצמיחה הפעילה - מתחילת האביב ועד תחילת הסתיו. ההלבשה העליונה מתבצעת בעזרת דשנים מינרליים ואורגניים מורכבים. בְּמַהֲלָךהיווצרות פרי, רצוי להכניס לאדמה חליטה של mullein ואפר, המוכנה ממאתיים גרם זבל ועשרים גרם אפר, מוזלפים בשני ליטר מים. בקיץ ובסתיו, תוספי חנקן ופוספט משמשים כדשן. לפני הדישון חשוב להשקות היטב את הצמחים, על מנת להימנע מהאכלה משורשי הצמח דרך אדמה יבשה. באופן כללי, תהליך ההפריה מתבצע כל 3-4 שבועות.
הפצת זרעים
זרעים נראים כמו אגוזי לוז חומים כהים, בערך באותו גודל. לרבייה בדרך זו, חשוב לבחור רק את הזרעים הטריים ביותר - אחוז הנביטה שלהם מגיע ל-90 אחוז, ולמי ששכב 30-35 ימים אחוז זה יורד ל-60. האדמה להנבטת הזרעים צריכה להיות בהירה ו מְשׁוּחרָר. היחס האופטימלי בין תערובת עלים ואדמת דשא נחשב ל-2:1. אם אין בהישג יד אדמה מרופדת, אתה יכול להחליף אותה בתערובת של חול וכבול. לשתילה משתמשים במיכל בנפח של כשני ליטר, שעל תחתיתו יוצקים שכבת ניקוז של שלושה סנטימטרים. לאחר מכן, ממלאים את האדמה, בה שותלים את זרעי המדלר, עד לעומק של כשלושה סנטימטרים. זרעים נטועים מושקים היטב ונשלחים לחדר עם טמפרטורת אוויר של לפחות 22 מעלות.
אם מתקיימים כל התנאים שהוזכרו לעיל, ניתן לצפות לנבטים הראשונים בעוד חודש. לעתים קרובות מאוד, שני יורה נובטים מזרע אחד, הם יכולים להיות נטועים כאשר שני עלים מלאים מופיעים על כל אחד. צמחים צעירים נמצאים במקום מואר היטב, אך מגן עליהם מפני חשיפה ישירה לקרני השמש.
ריבוי צמחי
לשיטת ריבוי זו מכינים ייחורים מראש. אורכם חייב להיות לפחות חמישה עשר סנטימטרים ובעל חתך אופקי משני הצדדים. כל ייחור חייב להיות בעל שני ניצנים מפותחים לפחות. רצוי להסיר את רוב העלים מהגזרה כדי למנוע אידוי יתר של לחות. המצע הטוב ביותר לנביטתם הוא חול נהר רגיל, אותו יש לשריין בתנור ולקרר לפני תהליך הזריעה. לפני העמקת החיתוך, החתך התחתון יעובד עם פחם כתוש - זה יגן עליו מפני ריקבון. את הייחור שותלים אנכית, עד לעומק של 3-4 סנטימטרים. יש לשפוך נחיתות במים חמים, ולאחר מכן לכסות בסרט או בצנצנת זכוכית. השתרשות מתרחשת בעוד כחודש.
השתרשות ייחורים מותרת גם במים. לשם כך משתמשים בדגימות ארוכות יותר (לפחות עשרים סנטימטר), שהעלים מהם אינם מוסרים. החלקים התחתונים של הייחורים עטופים בבד וטובלים במיכל זכוכית עם מים. עטיפת הייחורים עם מטלית מתבצעת להחשכה נוספת שלהם. מאז הבחין כי בחושך השורשים מתפתחים הרבה יותר פעיל. בשיטת ריבוי זו ניתן להשיג מערכת שורשים טובה תוך 40-50 ימים.
מחלות ומזיקים
כאשר מטופל כראוי, השסק היפני חסין למעשה בפני מזיקים. לרוב, גננים מתחילים מתמודדים עםבעיות מסוימות, שעליהן נדבר בהמשך:
- ייבוש הצמח. ראשית, עלי המדלר מתייבשים לאורך הקצה, ולאחר מכן העלה מתייבש לחלוטין. זה קורה בעיקר בעונת החורף והסיבה לכך היא אוויר יבש מדי. חימום מעלה את טמפרטורת האוויר בחדר ומייבש אותו יתר על המידה. כדי להציל את הצמח מהתייבשות, יש לרסס את האוויר סביבו מדי יום במים.
- בעיה נוספת היא כתמים שחורים. מחלה פטרייתית הגורמת לכתמים שחורים על העלים מופיעה עם השקיה מוגזמת וטמפרטורת אוויר נמוכה (פחות מ-15 מעלות). במקרה זה, יש להפחית משמעותית את מספר ההשקיות ולהימנע מריסוס.
- איבוד גמישות העלים. עלים מתחילים לצנוח בתנאים של חוסר מים וחמצן באדמה. כדאי לשחרר את כדור הארץ לעתים קרובות יותר ולהתאים את תכולת הלחות שלו.
שימוש במדליר לטיפול
מאפיינים שימושיים של lokva נמצאים בשימוש נרחב ברפואה העממית. לדוגמה, מרתח של פירות בוסר עם זרעיהם מסוגל לשפר את תפקוד הקיבה והמעיים. זה יהיה שימושי להשתמש במרתח כזה למחלות של מערכת גניטורינארית. בתקופת הפריחה ניתן לאסוף ולייבש את עלי הצמח, כך שבהמשך המרתח שלהם יעצור את השלשול והדימום. בהצטננות, עירוי זה טוב לגרגר לשיכוך כאבים וחיטוי. התכולה הגבוהה של טאנינים בלוקבה הופכת אותו לחומר אנטי דלקתי ומרפא, אשר גם מרגיע כאב. סירופ מתוק העשוי ממיץ של פרי זה משמש לטיפול בשיעול ובעיות נשימה אחרות. חליטה של הפרחים והעלים של הצמח משמשת לגרגור ולבליעה לכאבי גרון ודלקות בפה.
תכונות מזיקות של הפרי
אין לאכול פירות מדלר למי שמצא את עצמו אלרגי לפרי זה או לא סובלני לחלוטין למוצר זה. Loquat הוא גם התווית עבור אנשים עם חומציות מוגברת של הקיבה, כיבים פפטי ודלקת של הלבלב. הגבלות אלו חלות על פירות טריים, אך לריבות, לפתנים וריבות אין חומציות כה גבוהה שעלולה להזיק לגוף. ובכלל, אין לצרוך מדלר בכמויות עצומות, מכיוון שהוא עלול לגרום למחלות גם אצל אנשים עם בריאות מצוינת.
