מחבתות ווק הופכות יותר ויותר פופולריות ברוסיה. בתחילה הם בושלו על אש גלויה, אך כיום משתמשים בהם גם על הכיריים בבית. איך בוחרים מחבת ווק כדי שהבישול עליה יהיה תענוג? אילו דגמים פופולריים? קרא על זה במאמר זה.
תכונות של מחבתות
Wok הוא כלי בישול אופנתי המשמש עקרות בית רבות. הם עלו על זה בסין כדי להכין את המנות המקבילות של המטבח האסייתי, אבל הרוסים התאימו אותו לכל שאר המטרות - תבשיל, טיגון, הקפצה ועוד ועוד. הייחוד של הווקים הוא שבישול עליהם אפשרי גם על הכיריים בבית וגם על אש פתוחה. הייצור מתבצע מפלדה, אלומיניום, ברזל יצוק אשר מטופלים בציפוי מיוחד העמיד בפני השפעות חיצוניות וחום מלכתחילה. מאפייני העיצוב הייחודיים של המחבת כוללים:
- עגול למטה,
- צדדים גבוהים,
- צורה בטופסקונוס.
אלה הם המאפיינים העיקריים המייחדים סוג זה של כלי בישול. אחידות החימום במהלך הבישול תלויה בעובי התחתית והדפנות, אשר שונים עבור דגמים מיצרנים שונים. באופן כללי, אין כלי בישול מגוונים יותר מאשר מחבת ווק. איך לבחור אחד טוב? כדי לעשות זאת, עליך לקחת בחשבון מספר המלצות.
על סודות הבחירה
ניתן לקנות ווק במרכזי כלים מיוחדים או בחנויות רשת שבהן הם זולים יותר. עם זאת, איכותן של מנות כאלה מוטלת בספק. בנוסף, אתה צריך לדעת איך לבחור מחבת ווק. אנו ממליצים לשים לב לפרמטרים הבאים:
- גודל: מחבת 30 ס"מ מתאימה לשימוש במטבח הביתי.
- עובי התחתית והקירות: כלים עם תחתית דקה הם בעיות עם אוכל שרוף; לכן עדיף לבחור בדגמים בעלי קירות עבים. בהם האוכל יתחמם ויתבשל בצורה אחידה, והוא יתקרר הרבה יותר לאט. העובי האידיאלי הוא 4 מ"מ.
- משקל: מחבתות ווק טובות שוקלים הרבה בגלל עובי הדפנות והתחתית, אז בחרו את אלו ששוקלות יותר.
- ידיות ומכסים: מחבתות רבות מגיעות עם מכסה, וזה נהדר כי אתה לא צריך להרים אותו בנפרד. ידיות שתיים: ארוכות ומעוגלות. חשוב שהם עשויים מחומרים עמידים בחום.
- יישום: הווקים יכולים להיות אוניברסליים, כלומר מתאימים לכל סוג של כיריים, וניתן לעצב אותם לשימוש על גז, חשמלי אוכיריים אינדוקציה.
כדאי לשים לב ליצרן ולקרוא ביקורות איך לבחור ווק טוב. זה יעזור לך לקבל את ההחלטה הנכונה ולקבל את כלי הבישול שיענה על הדרישות שלך. ואנחנו מציעים לך דירוג של הדגמים הפופולריים ביותר, עליהם יש את התגובות החיוביות ביותר של משתמשים.
1st: Mayer & Boch
אחד הדגמים הטובים ביותר בקרב הקונים הוא הווק של Mayer & Boch. הוא מגיע עם מכסה, מקלות אכילה, מלקחיים וגריל. יש לו גימור אמייל ועשוי מברזל יצוק מוקשה. קוטר 36.5 ס"מ. לציפוי נעשה שימוש בלכה עמידה בחום, שאינה פולטת רעלים בחימום ובטוחה לחלוטין. כאשר מחליטים כיצד לבחור מחבת ווק לכיריים גז ואיזה דגם להעדיף, שימו לב למוצרי המותג Mayer & Boch. הקירות עבים, כך שתכונות הטעם של האוכל נשמרות עד הסוף. ניתן להשתמש בו על כל סוג של כיריים, כולל אינדוקציה. לא ניתן למדיח כלים.
יתרונות:
- קוטר גדול,
- חומות גבוהות,
- כרך 4, 7 ליטר,
- ידיות עמידות בחום,
- ציוד עשיר.
חסרונות:
דרוש שמן לבישול
מקום שני. Regent Inox Ferro
איך בוחרים מחבת ווק במחיר סביר? שימו לב ל-Regent Inox Ferro בקוטר 30ראה לייצור שלה, ברזל יצוק עמיד משמש, אשר עמיד בפני דפורמציה בהשפעת חום. הדגם מגיע עם ידית עץ, נוחה לתפעול ומגינה על הידיים מפני כוויות.
יתרונות:
- ידית עץ שלא מתחממת
- מראה קלאסי,
- תחתית שטוחה, יציבה על כל משטח,
- עמידות בשימוש.
חסרונות:
- ללא מכסה כלול,
- אין ציפוי מבפנים, לכן יש לנגב את המחבת לאחר כל כביסה.
מקום שלישי. Rondell Escurion RDA-870
Rondell Escurion RDA-870 היא אחת מחבתות הווק הפופולריות המתאימות לשימוש ביתי. דגם זה הוא התשובה לשאלה באיזו מחבת ווק עדיף לבחור אם יש צורך שהיא תהיה באיכות גבוהה בעלות משתלמת. הווק בקוטר 28 ס מ עשוי בעיצוב קפדני עם דומיננטיות של שחור. המוצר המוגמר, המיוצר מאלומיניום יצוק עבה יותר, שוקל הרבה פחות מאשר אפשרויות אחרות.
חלק הפנימי של המחבת מצופה בחומר נון-סטיק דו-שכבתי Xylan Plus, המבטיח חיי שירות ארוכים גם בשימוש אינטנסיבי. החלק החיצוני עשוי מסיליקון פוליאסטר, העמיד לטמפרטורות גבוהות.
יתרונות:
- מכסה עשוי זכוכית עמידה בחום וסיליקון,
- ידית מתברגת נשלפת,
- עיצוב מקורי עם סטיילינגמתחת לעור של דו-חיים,
- יישום על כל כיריים,
- פיה מובנית לניקוז קל של עודפי נוזלים.
מקום רביעי. Granchio Marmo Induction 88013
איך בוחרים מחבת ווק שתהווה תוספת יפה למטבח? דגם מעניין מוצע על ידי המותג האיטלקי Granchio המגלם במוצריו עיצוב ייחודי וטכנולוגיות מתקדמות. לייצור המותג משתמש באלומיניום יצוק עמיד. ציפוי מחוזק בחלקיקי שיש מגדיל את תכונות הנון-דביק, כך שבישול אפשרי גם ללא שמן ושומן.
יתרונות:
- קוטר - 32 ס"מ,
- מכסה כלול,
- נפח - 5, 2 ליטר,
- עיצוב מסוגנן,
- חימום אחיד ומהיר.
מקום חמישי. Paderno Ethnic Cuisine 49604-36
איך בוחרים מחבת ווק לכיריים גז? כדאי לשים לב למוצרי המותג Paderno מאיטליה. דגם זה הוא פתרון אידיאלי לאלו שהם אניני טעם אמיתיים של המטבח האסייתי. המחבת בקוטר 36 ס מ ועשויה מפלדת פחמן דקה. התכונה שלו היא צמצום חד של הקוטר כלפי התחתית. הווק שוקל רק קצת יותר מקילוגרם אחד, כך שניתן אפילו להשתמש בו ביד אחת. ניתן להשתמש בו לבישול מגוון רחב של מאכלים, מבשר ועד ירקות.
יתרונות:
- קל משקל,
- מחיר זמין,
- אפשרות לבישול על אש גלויה,
- חימום מהיר.
חסרונות:
- נדרש טיפול אישי,
- ללא ציפוי מונע הידבקות,
- אין מכסה כלול.
מקום 6. Fissman Vesuvio Stone
תכונה ייחודית של מחבת ווק זו היא מבנה האלומיניום שלה וציפוי פלטינה רב-שכבתי נון-סטיק. הוא מורכב ממספר שכבות של שבבי אבן טבעיים ורכיבים מינרלים. בשל כך, עמידות הבלאי של מותג זה של כלי בישול מיועדת לפחות 4000 מחזורים. לדגם קוטר של 28 ס מ, וזה מספיק למשפחה גדולה.
יתרונות:
- קל לשימוש,
- ציפוי נון-סטיק באיכות גבוהה,
- ידית נוחה, עמידה בפני חום.
חסרונות:
אין מכסה כלול
מקום 7. KitchenAid KC2T13WKST
אחד מדגמי הווק הטובים ביותר הוא ה-KitchenAid KC2T13WKST, שקוטרו 33 ס מ. לייצורו משתמשים בפלדה איכותית, והכלים עצמם הם תלת-שכבתיים: שכבת פלדה, שכבת אלומיניום דקה ו שוב שכבת פלדה. המחבת מאופיינת בחימום מהיר ואחיד וניתן להשתמש בה לא רק על כיריים גז, אלא גם על אש גלויה. שתי ידיות על הגוף הופכות את השימוש בכלים לנוח וקל עוד יותר.
יתרונות:
- מכסה כלול,
- חלוקות על המשטח הפנימי לשליטה בעוצמת הקול של המנה,
- לשימוש בכל סוג של כיריים.
חסרונות:
ללא ציפוי מונע הידבקות
מקום 8. סדרת BergHOFFNeo 3501398
אם אתם מחפשים מחבתות בעיצוב יוצא דופן, אנו ממליצים לכם לשים לב לדגם זה. הוא מיוצר בקוטר 36 ס"מ, עשוי פלדה, מלוטש לברק. עובי הקירות פחות מ-1 ס"מ ולכן החימום מהיר ואחיד. הדפנות בגובה 14 ס"מ מאפשרות לבשל כמות גדולה של מזון. מתאים לשימוש על כל סוגי הכיריים ואש פתוחות.
יתרונות:
- חימום מהיר,
- עיצוב יוצא דופן,
- מכסה כלול,
- ניתן להשתמש בכל כיריים.
חסרונות:
handles עשויות להתחמם
תיארנו את הסוגים הפופולריים ביותר של מחבתות ווק שנמצאות בשימוש נרחב על ידי לקוחות. רבים מתמודדים עם הבעיה כיצד לבחור את מחבת הווק הנכונה. אנו ממליצים לך לשים לב לפרמטרים כגון נוכחות של ציפוי נון סטיק, קוטר כלי הבישול, גובה הדפנות ונפח. פרמטרים אלו משפיעים על נפח המזון המבושל ועל איכות התהליך עצמו. לשימוש על ידי אדם אחד, דגמים בקוטר של 20-28 מ מ מספיקים, אבל עבור משפחה גדולה, המוצר צריך להיות מרווח יותר. שקול גם האם ניתן להשתמש בווק מסוים על גז, אינדוקציה, כיריים חשמליות או להבה פתוחה.
