שיטות הכנת מזון משתפרות כל הזמן. האנושות עברה דרך ארוכה מבישול על האש ועד לתנורי מיקרוגל, המאפשרים לכם לחמם או לבשל אוכל תוך דקות ספורות. עם זאת, לפעמים שיטות בישול ישנות ומנוסות הן הטובות ביותר. תנור הקונווקטור הוא דוגמה מוצלחת כזו לשילוב של טכנולוגיות חדשות ושיטות בישול שנבדקו בזמן. תנורים אלה יידונו במאמר זה