לא כולם יודעים שפטרניפ הוא ירק, ולא רק משורר רוסי גדול. הצמח הזה, למרות השימושיות שלו, נשכח ללא צדק.
מקום הולדתו של הפרצלונים הוא טריטוריית אלטאי ודרומה של אוראל. תקופת הזוהר של הפופולריות של ירק זה הגיעה במאות XII-XVII. ברוסיה, הוא שימש יחד עם לפת בתור מצרך חורפי. עם זאת, עם התפשטות תפוחי האדמה, הפופולריות של הפסטונים התפוגגה בהדרגה. כיום, מעט מאוד גננים מגדלים את הירק הזה, למרות העובדה שיש לו טעם חריף נעים בצורה יוצאת דופן והוא מועיל מאוד לגוף.
נכסים שימושיים
ניתן להשוות את סגולות הריפוי של הפסטריון לג'ינסנג. הוא מכיל כמות עצומה של ויטמינים ומינרלים ויחד עם זאת הוא מוצר דל קלוריות. לכן, ניתן לכנות בבטחה פרסניף מוצר דיאטטי.
אכילת ירק זה עוזרת לשפר את חילוף החומרים, לנרמל את תפקוד מערכת העיכול, כמו גם בלוטות שונות. בנוסף, פרסניפ הוא ירק שיכול לשפר את תפקוד מערכת הדם. בשל תכונותיו המשתנות, הוא יעיל להסרת אבנים, חול ומלחים מהכליות. פרסניפס יעילועם הפרעות שינה, פעילות מינית מופחתת.
אתה יכול למנות בלי סוף אילו בעיות בריאות פסטהרן יכול לפתור. דשא (או יותר נכון עלים), שורשים וזרעים - כל חלקי הצמח הללו ניחנים ביכולות ריפוי.
למרות המספר העצום של תכונות שימושיות, יש לזכור שיש התוויות נגד שאינן מאפשרות את השימוש בירק זה. אין להשתמש בפטרניפ לטיפול בילדים ובקשישים. צריך גם לזכור שצמח הבר הוא רעיל.
אפילו רשימה כה גדולה של מאפיינים שימושיים ומספר קטן של התוויות נגד לא הובילו לשכיחות של פרצלונים בקרב גננים.
שיטות טיפוח
ניתן להסביר את הפופולריות הנמוכה של פטרצלונים בעובדה שיכול להיות די קשה להשיג הצלחה אפילו בשלב השתיל. העובדה היא שהזרעים של הירק הזה נשארים ברי קיימא למשך שנה אחת בלבד.
אם נדבר על איזו קבוצה משתייך הפרסניפ, אפשר לתאר את הירק הזה כצמח דו שנתי. המשמעות היא שבשנה הראשונה צומח ממנו יבול שורש, ורק בשנה השנייה מופיעים זרעים שניתן לאסוף ולהשתמש בהם לזריעה.
כדי להשיג חומר שתילה איכותי, יש להשאיר מספר גידולי שורש לחורף. ברגע שמתחמם הם יתחילו לצמוח ולתת שיח גדול. לכן, עבורם, כדאי לבחור מקום שבו הם לא יפריעו. בתחילת הקיץ מופיעות מטריות על הפרצלונים. זה פורחפרחים צהובים קטנים. הזרעים הראשונים נוצרים בעוד כחודש. מכיוון שהם מבשילים לאורך זמן ולא אחיד במיוחד, עדיף לאסוף אותם באופן קבוע. כדי לעשות זאת, פשוט נער את המטריות.
אגב, ניתן להשתמש גם בפירות שעברו חורף באדמה למאכל. זה צריך להיעשות לפני הופעת העלים. זה יעזור לחדש את מלאי הויטמינים באביב.
קיימים מספר רב של זנים של פרצלונים, הפירות שלהם יכולים להיות בצורת חרוט או מעוגל. הזנים הבאים נבדלים באיכות שמירה טובה: תלמיד, הטוב מכולם, עגול מוקדם, חסידה לבנה. יתרה מכך, לזנים שמייצרים פירות מעוגלים יש יבול נמוך יותר, אבל הם מבשילים הרבה יותר מהר.
Pasternak הוא ירק בעל עמידות חזקה מאוד לקור. לכן, ניתן לזרוע אותו בתחילת האביב, ברגע שהאדמה מתחממת עד שבע מעלות צלזיוס. התכולה הגבוהה של שמנים אתריים בזרעים מביאה לכך שהנביטה שלהם נמוכה מאוד. הם נובטים רק לאחר 10-20 ימים.
Pasternak אוהב מקומות שטופי שמש. בחודשיים הראשונים זה גדל לאט. טיפול בפטרניפ מורכב מהשקיה בזמן ונייכוש, התרופפות קבועה. במזג אוויר שטוף שמש, עלי פסטה משחררים שמנים אתריים שעלולים לשרוף את העור. לכן, יש להיזהר עם כפפות או במזג אוויר מעונן. פטרצלון עמיד למחלות, אך בתקופת הפריחה, היבול הזה מותקף לרוב על ידי חרקים שונים.
גידולי שורש נקצרים בסוף הסתיו. לאחסון, כדאי להשאיר פירות מוצקים בעלי צבע לבן-שמנת. אחסן אותם בפניםמרתף, לאחר ייבוש וחיתוך הצמרות. חשוב לזכור שעדיף לאכול פירות בגודל בינוני, כיוון שבשרם של הגדולים ניתן להגרה.
ולסיום, עוד עובדה מעניינת - פרצלונים כמעט ולא צוברים חנקות. אבל זה מאוד רלוונטי בעולם המודרני!
חבל שירק כה יקר נשכח ללא צדק. יש על מה לחשוב ולפני שיהיה מאוחר מדי לרכוש ולזרוע צמח שימושי שכזה!
