גידול גפנים מתורגל באופן מסיבי בדרום ובדרום מערב אירואסיה. אנו משתמשים כל הזמן בענבים טריים, אנו מכינים מהם צימוקים, אנו מבשלים ריבה, מיצים, יינות ומשקאות אחרים על בסיסם.
ענבי קובאן הם זן שולחני. גדל היטב באקלים ממוזג. מאמר זה מדבר בפירוט על ענבי קובאן: תיאור זן, תמונות, ביקורות.
היסטוריה של גידול והפצה של הזן
זן הענבים קובאן גדל על ידי תחנת הניסוי של Anapa Zonal (AZOS) לגידול גפנים וייצור יין. זן השולחן הכחול כהה Kuban נוצר בתחילת המאה הקודמת על בסיס שני זנים: קרדינל ומולדובה.
הכרמים הראשונים באנאפה ניטעו על ידי הגנרל פילנקו ב-1870. הוא שם לב שהאקלים בטריטוריית קרסנודר דומה לאקלים של מחוז שמפניה בצרפת. וזה אומר שהתנאים לגידול כרמים היו מתאימים. הוא הביא כמה זנים של ענבים ואגרונומים מוסמכים מצרפת שיכלו לטפל כראוי בכרמים, והבטיחו יבול גבוה.
בשנת 1922, הדור הבא של המגדלים יצר את ה-APOS והמשיך לעבוד על גידול ענבים. לזני הענבים החדשים שהתקבלו בתחנה היו מאפיינים טובים: עמידות גבוהה לכפור ומחלות, טעם טוב ומראה מרהיב של האשכולות.
ענבים גדולים נמכרים מהר יותר ובמחיר גבוה יותר. פירות היער של ענבי הקובאן הם שחורים וכחולים, עם עיסת עסיסית ובשרנית. הם מתוקים בטעמם, עם חמיצות קלה. משקלו של ברי אחד הוא 10-18 גרם, כלומר, הפירות גדולים למדי. החבורה שוקלת בין 1 ל-1.5 ק ג. הודות לאיכויות אלו, המגוון מבוקש על ידי גננים.
תיאור ותמונה של ענבי קובאן
קובאן נחשב לזן שולחני עם תקופת הבשלה מוקדמת. באזורים הדרומיים הוא מבשיל עד סוף אוגוסט. במראהו, הוא דומה לזן ארקדיה, ולכן הוא נקרא לפעמים ארקדיה שחורה. בספרות ניתן למצוא את הזן תחת השם Early Moldova.
שיחים נטועים במרחק של 2-3 מטרים אחד מהשני כדי שלא יגעו בשיחים שכנים עם ילדיהם החורגים. התשואה משיח אחד גבוהה למדי. תקופת ההבשלה של פירות יער היא כ-120 ימים. פירות יער בשלים אינם מותקפים על ידי צרעות.
התכונה העיקרית של הזן היא הגודל הגדול של החבורה (עד 1.5 ק ג). יחד עם זאת, האשכולות מרגישים מצוין במהלך האחסון והשינוע: הגרגרים אינם נושרים, אינם מתפוצצים ושומרים על איכותם הסחירה לאורך זמן.נוף. המגוון אינו תובעני בטיפול ואינו זקוק לתנאי גידול ספציפיים.
שיחי ענבי קובאן גדלים במהירות ומניבים פירות בשפע על ילדים חורגים. השיחים נבדלים על ידי גזע חזק וענפים, העלים ירוקים בהירים בגודל בינוני. פירות יער מבשילים היטב גם עם השקיה לא מספקת.
ענבי קובאן בטעם עשיר ומתוק, אך ישנה חמיצות קלה. תכולת הסוכר בפירות היא כ-20%, החומציות היא כ-5 גרם לליטר. פירות היער גדלים מאוד, במשקל של עד 18 גרם. צורת הפרי היא אליפסה-ביצתית. פירות עם עיסת בשר עסיסית וזרעים גדולים. לפי הערכת הטעימות, פירות הבשלים זוכים ל-8.3 נקודות. פירות היער בעלי קליפה דקה, אכילים וריחניים.
יתרון נוסף של הזן הוא התכולה הגבוהה של ויטמין C. האשכולות עצמם רפויים, בצורת חרוט, צפיפות הגרגרים בינונית.
מפרטים
שיחי גפן מאופיינים בתפוקה גבוהה, עם כ-60% של ניצנים פוריים. כדי שהאשכולות יתבררו גדולים, השיחים צריכים השקיה קבועה והאכלה טובה. כדי לא להעמיס על הגפן, באביב מומלץ להשאיר 25-35 עיניים על השיח.
השיחים סובלים היטב כפור וחורפים מושלגים עם טמפרטורות נמוכות. עמידות למחלה נחשבת ממוצעת. למרות העובדה שהזן עמיד בפני כפור, יש לכסות אותו לחורף כדי שלא יקפא. שיחים לא מכוסים מפחדים במיוחד מהפשרות וגשמים, ולאחר מכן מכת קור כאשר מופיע קרח. לכן יש צורך במקלט בדיוק על מנת לקרחלא הרס את הכליות.
שתילת ענבים
חשוב לבחור את המקום הנכון לנחיתה - חייב להיות שטוף שמש. זכור כי ענבים יגדלו גרוע בצל. כמו כן, השיחים לא אוהבים טיוטות ורוחות קרות חדות. לכן, עדיף לשתול צמחים בצד הדרומי של המבנים. אם שיחי ענבים נטועים על חלקה אישית, אז יש לבחור את המקום על גבעה. בשפלה יש הרבה לחות עודפת, שממנה השורשים יכולים להירקב, ובמקרה זה השתילה לא תהיה מעשית.
שתילים נטועים ממאי עד אוגוסט. במהלך שתילת האביב, היורה משתרש ומסתגל לפני תחילת מזג האוויר הקר. שתילת סתיו אפשרית עבור שיחים בוגרים. עדיף לשתול בבוקר; יש לשפוך 10 ליטר מים מתחת לכל שתיל. שתילים סובלים מזג אוויר שמש קריר בקלות רבה יותר מכל אחד אחר. אם אתה צריך לשתול במזג אוויר חם, אז הצמח צריך השקיה תכופה, אסור לתת לאדמה להתייבש.
מבחר שתילים והכנת האתר
שתילים צומחים נטועים באדמה בחודשים מאי-אוגוסט. יחד עם זאת, חייבים להיות להם לפחות 5 שורשים באורך של כ-10 ס"מ ו-1-2 זרעים באורך 20 ס"מ. בשלב זה, הענבים זקוקים לטיפול נאות ויסודי.
כאשר מכינים את האדמה לשתילה, הכרחי לבצע מכלול צעדים שישפרו את איכותה. אדמה צפופה חייבת להיות מדולל בחול, קומפוסט או חומוס. ניקוז מונח בשכבה הראשונה בבור או בתעלה, ואז יש אדמה פורייה עם חומוס, ואחרישתילת שיח להניח את השכבה העליונה של האדמה.
אם האתר מגודל עשבים שוטים, בעוד 1, 5-2 חודשים אתה צריך להשמיד את העשבים השוטים בכל דרך.
טיפול בענבים
כאמור לעיל, ענבי קובאן הם זן אוהב שמש והוא יגדל היטב באזור שטוף שמש, מוגן מהרוח. על מנת שהשיח ייתן יבול גבוה יציב, יש להשקותו היטב ולדישון.
השקיית סתיו חובה לטעינת לחות כמה שבועות לפני מחסה הענבים לחורף. במהלך עונת הגידול, השקה לפי הצורך.
דשן את הכרם עם דשנים אורגניים (קומפוסט, זבל), מינרלים (אפר, מלח אשלגן, סופר-פוספט) וחנקן (אוריאה, מלח). דשנים מוחלים על החלק התחתון של התלם. אם יש מספיק לחות, מורחים דשנים לפני הפריחה, לאחר הפריחה ולפני הבשלת הפירות.
גיזום גפנים
כאשר מתארים את ענבי קובאן, מוקדשת תשומת לב רבה לטיפול בצמח, כולל גיזום.
לאחר החורף פותחים את השיחים ומיד קושרים אותם לתמיכה. יורה קשורים במרווחי זמן קבועים להארה טובה יותר ומניעת זיהום פטרייתי. חיצי פירות קשורים באופן אופקי לחלוטין.
בקיץ, חובה להסיר את הילדים החורגים שאינם מניבים פרי שנוצרים בציר העלים. כדי לגזום נכון, חשוב להכיר את מבנה הכרם. גפנים שנתיות עם קשרי החלפה נוצרים על שרוולי השיח. יורה על קשרים אלה צריך להיות חתוך לתוך 3-4 עיניים, ועבורעלי פרי 1-2 גפנים על חץ שכבר הוציא פרי.
החלק העיקרי של הנבטים נחתך בסתיו, כשהעלים נושרים. ואז השיחים מטופלים ממזיקים. לאחר מכן, הכרמים מכוסים לקראת החורף.
איך להגן על שיח הענבים מפני ציפורים וצרעות
זן ענבי קובאן עמיד בפני התקפת צרעות. כדי להגן על היבול מפני חרקים, מניחים על כל חבורה שקיות מיוחדות עשויות ניילון או חומרי רשת אחרים. לשיטה זו יש חסרון - בכרם גדול אי אפשר פיזית לשים את מספר השקיות הנדרש. במקרה זה, הם נשמרים על ידי מלכודות שונות.
חשוב לזכור שצרעות לא נושכות פירות יער שלמים, אלא מתענגות על אלה שכבר פגומים. לכן, רצוי להסיר מיד גרגרים כאלה כדי לא לפתות צרעות.
איך ומתי לקצור
קציר, ככלל, במזג אוויר שטוף שמש, כך שהגרגרים יבשים. לאחר גשם מומלץ להמתין 1-2 ימים לייבוש מלא של הצרורות. פירות רטובים לא יאוחסנו היטב. זה לא תלוי במגוון.
אין להשאיר פירות שכבר הוסרו בשמש - פירות היער נהיים רכים יותר, איכות השמירה יורדת. אשכולות נחתכים עם גזם. רק צרורות שלמות מונחות בקופסאות, פירות יער מקולקלים נחתכים במספריים.
באמצעות הכללים הפשוטים של גידול ענבים, אתה יכול לקטוף יבול גבוה מדי שנה. העיקר הוא לשקול היטב את כל שלבי התהליך.
ביקורות על ענבי קובאן באינטרנט שונות לחלוטין. אבל כמעט כל הגננים מסכימים שזההמגוון בהחלט דורש מחסה לחורף וטיפול מפני מזיקים. הגרגרים עצמם מתוקים מאוד, מבשילים מוקדם ואינם מתאימים לאחסון לטווח ארוך.
