פלפל חריף מתוק הוא ירק מבורך בכל גינה. ענק הוויטמין הזה נהנה באירופה מאז המאה ה-15. פלפל הגיע אלינו יחסית לאחרונה והשתרש היטב, למרות שהוא מעדיף מדינות חמות יותר.
הצבע הבהיר שלו מעטר כל תבשיל, ובקושי ירק אחר יכול להתהדר בכמות כזו של ויטמינים. פלפל, שתיאורו וטיפולו יוצגו להלן, הוא הפופולרי ביותר בקרב גננים והנציג הבולט ביותר של ירקות.
זני פלפל מתוק
מגוון הזנים על מדפי החנויות מבלבל לא רק מתחילים, אלא גם גננים מנוסים. פלפלים הגדלים בחממה, שדה פתוח או חממה יכולים להיות בצבעים שונים ובמגוון רחב של צורות.
כל זני הפלפל המתוק, בהתאם לזמן ההבשלה, מחולקים ל:
- מוקדם במיוחד, שמגיעים לדרגת בגרות טכנית תוך פחות מ-100 ימים;
- מוקדם, צריך 100 עד 120ימים לפדיון;
- אמצע מוקדם, בשל בממוצע של 130 ימים;
- באיחור, ידרוש לפחות 140-150 ימים;
- מאוחר מאוד - יותר מ-150 ימים.
גובה השיח מאפשר לבחור את הזנים הבאים:
- גודל קטן (עד גובה של חצי מטר);
- גובה בינוני (עד 1 מטר);
- גבוה (1.5 מטר או יותר).
בגינה ללא חממה וחממה גדלים היטב "מתוק", "סזאצ'וק", "הרקולס". עמידות בפני טמפרטורות קיצוניות הוצגה על ידי "שחר", "קיפוד", "סגול", "הסכמה", "נמש", "דולפין".
לגידול בחממה, מתאימים זני הבשלה מוקדמת בצמיחה נמוכה או כלאיים כמו ביאנקה, ארושקה, יונגי, טורקיז, ויקטוריה, הרקולס, פלמינגו ועוד כמה, אשר לא רק גדלים, אלא גם מתבגרים. יתר על כן, זנים אלה עמידים למחלות, סובלים היטב טמפרטורות נמוכות.
זנים גבוהים, בעלי קירות עבים, בעלי פרי גדול של הבשלה מאוחרת, ובאופן כללי, ניתן לגדל כל פלפל אחר בחממה אם הוא מזוגג, פוליקרבונט, עם ערוגות חמות או מחוממות.
California Miracle Pepper Description
גידול מגוון זה של פלפל הוא תענוג. כיום זהו אחד הזנים המבוקשים ביותר.
California Miracle Pepper הוא אמצע העונה, הדורש 100 עד 130 ימים כדי להגיע לבגרות טכנית. גודל בוש בינוני. הגובה הוא 0.7 מטר. שיח אחד יכול להפיק בממוצע 7-10 פירות. "נס קליפורניה" - פלפל, ביקורות עלאשר בקרב גננים הוא חיובי במיוחד, יש פירות בצורת קובייה, הם חלקים, מבריקים, אדומים בוהקים. הארומה בולטת, עם קליפה לא בולטת ועובי דופן של 8 מ"מ. פרי של מעט אנשים יכול להשאיר אדיש. זרעים של מגוון זה יש נביטה טובה הן באדמה פתוחה וסגורה. שיחים שרועים חזקים עם ענפים אלסטיים חזקים אופייניים לזן "נס קליפורניה". לפלפל (הביקורות מעידות) יש לפעמים מרירות. ייתכן שהסיבה לכך היא תנאי גידול לא מתאימים במיוחד. ברוב המקרים, הפלפל מתוק, ניתן לצרוך אותו גם טרי, כבוש או מעובד.
פלפל מתוק: מתי לזרוע שתילים
פלפל חריף מתוק הוא ירק תרמופילי. פלפל "נס קליפורניה" לא יהיה יוצא דופן. הגידול מתחיל בהכנת זרעים וזריעתם להשגת שתילים. הירק לא סובל השתלה טוב ולכן עדיף לבחור עציצי כבול בקוטר 10 ס"מ לזריעה. מערכת השורשים של הצמח מתפתחת לאט, כלומר לא כדאי להשתמש בעציצים גדולים לירק כמו למשל. פלפל מתוק.
מתי לזרוע? זו השאלה העיקרית שצריך להתייחס אליה. זרעים נזרעים בדרך כלל בפברואר, כך שעד למועד ההשתלה הם בני 60-70 יום.
זרעי פלפל נס קליפורניה דורשים טיפול לפני השתלה. רצוי להשרות אותם בכל תמיסה מגרה. ניתן לחטא אותם תחילה. כדי לעשות זאת, אתה יכול להשתמש ב-1%תמיסה של פרמנגנט אשלגן, ולאחר מכן שוטפים את הזרעים. לאחר מכן משאירים אותם לבקוע על מטלית לחה למשך מספר ימים. ברגע שהם בוקעים, יש לזרוע אותם מיד באדמה לחה היטב בעומק של לא יותר מ-1 ס מ.
עציצים עם זרעים צריכים להיות מכוסים בנייר כסף, שקיות ניילון או זכוכית. מגוון הפלפלים "נס קליפורניה" נובטים תוך 5-7 ימים, או אפילו קודם לכן. יחד עם זאת, הטמפרטורה בחדר לא צריכה להיות נמוכה מ-20 מעלות צלזיוס, באופן אופטימלי 25 מעלות צלזיוס, כל תאורה.
טיפול בשתילי פלפל מתוק
כאשר מופיעים השתילים הראשונים, יש לסדר מחדש את המיכלים לאור או לספק לשתילים תאורה נוספת. פוליאתילן או מה שהמכלים כוסו בו מוסרים בהדרגה, הצמחים מתרגלים לתנאים החדשים עבורם. לא כדאי להשקות את השתילים יתר על המידה, אבל גם המצע לא צריך להתייבש. במקרה זה, המים לא צריכים להיות קרים, לפחות 30 מעלות צלזיוס, אחרת הצמח עלול להיות שברירי, לחלות ואז למות. האוויר בחדר שבו נמצאים השתילים לא צריך להיות יבש. צריך להיות אוורור קבוע, אבל ללא טיוטה. פלפל מגיב היטב לריסוס.
האכלה במהלך תקופה זו היא אופציונלית, במיוחד אם התנאים לגידול פלפלים מתאימים.
הכנת קרקע
אפשר לשתול שתילים באדמה של חממה לא מחוממת מאמצע מאי. אם מדובר בשטח פתוח, עדיף לחכות עד סוף מאי - אמצע יוני. בכל מקרה, נחיתה דורשת הכנת קרקע מקדימה.
זה יהיה שימושי לחטא את האדמה בחממה. זה צריך להיעשות בתחילת האביב. למטרות אלואתה יכול להשתמש בכימיקלים מיוחדים או פשוט לשטוף היטב הכל בחממה עם מים ומי סבון. כדי להשתיל פלפל, אתה צריך:
- האדמה בחממה התחממה ל-+18°C;
- האדמה הייתה מופרת בזרחן ואשלג (40 גרם למ"ר), דשני חנקן (30 גרם למ"ר);
- ניתן לערבב אדמת חרסית עם נסורת רקובה, זבל, כבול;
- נסורת רקובה למחצה, חול גס יש להוסיף לאדמת חרסית;
- יש להוסיף כבול, חומוס, זבל רקוב לאדמה החולית;
- שבוע או כמה ימים לפני השתילה, ניתן להשקות את הערוגות בתמיסת מים חמים של מוליין (5 ליטר תמיסה למ ר אדמה).
לאחר ההפריה יש לחפור את האדמה.
איך להכין שתילים להשתלה
יש להקשיח שתילים לפני השתילה באדמה. לשם כך, תחילה יש להקפיד על פלפל לזמן קצר, ולאחר מכן לחשוף אותו לאוויר צח ולשמש במשך כל היום, ולהחזיר אותו בלילה.
שבוע לפני השתילה בחממה, ניתן להאכיל שתילי פלפל בתמיסה של דשני אשלג ולרסס בתמיסה של תערובת בורדו, שתמנע הופעת מחלות פטרייתיות שונות.
תוכנית שתילת פלפל
התוכנית של שתילת פלפל מתוק תלויה ישירות בגודל השיח של הזן הנבחר. פלפל "נס קליפורניה", הגדל בחממה, נטוע לפי תבנית 40 על 40. ובממוצע מתקבלים 4-6 שיחים לכל מ"ר.
הנחת שתילים על קבעבמקום, אסור לקבור שתילים, לא יהיו לו שורשי צד. אחרת, הצמח עלול להירקב ולמות.
כדאי להקפיד גם על מערכת השורשים שפגיעה בה יכולה להביא לכך שהפלפל יתאושש לאורך זמן. לכן, רצוי להשתיל יחד עם גוש העפר בו גדלו השתילים.
טיפול נוסף
פלפל מתוק השתרש היטב בקווי הרוחב האמצעיים של רוסיה, ונחשב לצמח חסר יומרות יחסית. אבל לטיפול עדיין יש כמה תכונות, המאפשרות לך לקבל יבול טוב מזן הנס של קליפורניה.
פלפל, שביקורות עליו מצביעות על התפוקה של הזן, אוהב מים. חוסר הלחות מביא לעיכוב תהליך ההתפתחות ולצניחה של השחלות על ידי הצמח. השקיית יתר עלולה להוביל למחלה. יש צורך להשקות באופן קבוע, רק מתחת לשורש, והמים צריכים להיות מופרדים וחמים.
יש להרטיב לא רק את האדמה, אלא גם את האוויר בחממה. כדי לשמור על רמת הלחות תקינה, ניתן להשקות את השבילים בין השורות או את הזכוכית של החממה.
אם מזג האוויר חם ולח, יש להסיר את יריות הצד התחתונות. אם מזג האוויר חם ויבש, אז אסור לצבוט את הצמח, מכיוון שהעלווה מגנה על האדמה מפני התייבשות.
מערכת השורשים של פלפל מתוק זקוקה לגישה מתמדת לאוויר. הדחיסה של השכבה העליונה מביאה לירידה בתפוקה. יש צורך לשחרר את האדמה מתחת לצמח בזהירות, מכיוון שיש לו שורשים שטחיים, קל להזיק להם. כדי להימנע מניכוש האדמה מתחת לצמחצריך לכסות. לשם כך, מתאימים נסורת, דשא מכוסח, חומוס, קש שכבר בשל יתר על המידה. שכבת החיפוי צריכה להיות לפחות 4 ס מ.
פלפל הוא צמח שביר ודורש בירית, מכיוון שהגבעול והענפים תחת משקל הפרי עלולים להינזק. וזה נעשה לא רק עם זנים גבוהים, אלא גם עם זנים בגודל נמוך.
האכלת שתילים נטועים
במהלך העונה, פלפל חריף מתוק דורש מספר רטבים. הדשן הראשון יכול להתבצע כאשר מופיעים כמה עלים אמיתיים. ההאכלה השנייה תתבצע מספר שבועות לאחר הראשונה. אתה צריך להיות זהיר עם דשני חנקן, להאכיל את "נס קליפורניה". מהאכלה כזו, הצמח יהפוך לעוצמתי יותר, אך מספר השחלות יקטן בחדות.
איסוף זרעי פלפל מתוק
למען ההגינות, לזרעי פלפל מתוק יש קצב נביטה מקסימלי רק בשנה הראשונה שלאחר הקטיף, ו"נס קליפורניה" (פלפל) לא יהיה יוצא דופן. ביקורות מאשרות את הפופולריות של הזן ואומרות כי זרעים שנאספו בעצמם אינם נחותים בשום אופן מאלה שנרכשו. אבל יש כמה כללים שצריך לפעול לפיהם.
כדי שזרעי הפלפל שנאספו יהיו גזעיים ולא יואבקו עם נטיעות שכנות, יש צורך מראש, עוד לפני הפריחה, לבחור שיח חזק יותר. וכאשר הניצנים הראשונים מופיעים, הוא יצטרך להיות מכוסה בחממה קטנה. לאחר קביעת השחלות הראשונות, המתאימות ביותר לאיסוף זרעים, מסירים את המקלט, השחלות מסומנות בחוטים כך שבעתידאל תבלבל אותם עם פירות משחים מואבקים אחרים.
פלפל: מחלות ומזיקים
המחלות הבאות מסוכנות לפלפל:
- חולה מאוחרת;
- ריקבון לבן;
- macrosporiosis;
- ריקבון עליון;
- septoria;
- רגל שחורה.
פלפל אוהב מאוד שבלולים, פרפר זבוב לבן, סקופ, כנימה, חיפושית תפוחי אדמה קולורדו ודוב. כדי להגן על הצמח מפני הדוב, שעה לפני השתילה, החורים שהוכנו לשתילים מלאים במים. לאחר השתילה במרסס, מרססים את המטע. הליך הריסוס לעונה יכול להתבצע 2-3 פעמים. אפר עץ מתאים כתרופה, הנלחמת היטב במזיקים שונים.
עדיף לטפל בכנימות עם מי גבינה. זה ייקח ליטר וחצי לכל דלי מים. לאחר טיפול בצמח בסרום, רצוי לפזר שוב פלפל עם אפר עץ.
פלפל "נס קליפורניה", שתיאורו ושיטות הגידול שלו הוצגו לעיל, הוא ירק ייחודי באמת. כשהגיע אלינו ממקסיקו החמה הרחוקה, הוא הצליח להסתגל בצורה מושלמת לתנאים המקומיים ובו בזמן לא איבד טיפה מהשימושיות, הטעם והארומה שלו.
