למה עלי לשים לב בבחירת מגוון פלפלים? כמובן, על התשואה ועל התנאים שבהם יש לגדל יבול זה. גננים מנוסים יודעים: זנים מסוימים אינם מתאימים לגידול בחוץ בגלל התרמופיליות שלהם, לאחרים יש דרישות גבוהות ללחות אוויר, זנים שלישיים הם פרודוקטיביים למדי, אך אינם מתאימים לחלוטין לאזורים מסוימים, וזנים רביעיים ניתן לגדל בחוץ, אך מבשילים אותם מאוחר מדי. היום אנו מציעים לדבר על זני הפלפל הטובים ביותר המתאימים לתנאי גידול ואזורים שונים ברוסיה!
זנים מוקדמים: Big Mama
נתחיל בזנים מוקדמים, שיאפשרו לזמן קצר - כ-70-120 יום - לקבל יבול גבוה. כמעט כולם אידיאליים לשטח פתוח.
בין הזנים הטובים ביותר של פלפל מתוק Big Mama. זה יכול להיותלגדול ישירות באוויר הפתוח, או שאתה יכול לנחות בחממה. השיח מתפשט למחצה, גובהו יכול להגיע למטר אחד. גננים אומרים: Big Mama הוא שילוב מוצלח של טעם מעולה, צבע עז והבשלה מוקדמת. מגוון זה הוצא לאחרונה, פחות מ-10 שנים חלפו. בשנת 2012, הזן נרשם רשמית במרשם המדינה.
היתרונות העיקריים של הזן כוללים את התשואה שלו, כי רק ממטר מרובע אחד אתה יכול לאסוף יותר מ-7 ק"ג של פירות ריחניים ועסיסיים. סיבה נוספת לכך שביג מאמא הוא אחד מזני הפלפל הטובים ביותר היא העמידות שלו למחלות ומזיקים. בנוסף, מין זה סובל היטב קור ומתאושש במהירות מהלם טמפרטורה. הפירות גדלים למדי, לעתים קרובות משקלו של פלפל אחד הוא 200 גרם. העיסה עסיסית, עובי הדופן יכול להגיע עד 12 מ"מ. גם המטרה האוניברסלית של הזן משמחת: הוא שומר על טעמו גם לאחר טיפול בחום, הוא אידיאלי לשימורים והקפאה לחורף.
סוחר
פלפל קופץ הוא בין הזנים הטובים ביותר. זה אידיאלי עבור אותם תושבי קיץ שאינם מוכנים לחכות זמן רב לבציר. בדרך כלל עוברים כ-110 ימים מרגע הופעת השתילים ועד קבלת הפירות הבשלים. גובהו של שיח בוגר יכול להגיע ל-85 ס מ. הפירות של זן זה נופלים, גדולים למדי: המסה של אחד היא כ-100 גרם. צורת הפלפלים נכונה, פירמידלית. בשלב הבשלות הביולוגית, לזן קופץ צבע אדום עשיר. העיסה שלו נבדלת על ידי עסיסיות וארומה מדהימים, מכילכמות גדולה של ויטמינים וסוכרים, ולכן מומלץ לצריכה טרייה. עם זאת, Merchant מתאים לשימורים ומילוי.
זני הבשלה באמצע
תקופת הצמחייה של זני אמצע העונה של פלפל מתוק היא בדרך כלל לא יותר מ-130 יום. מין זה מאופיין בפרי ארוך.
סנונית
הגננים מכנים את הסנונית כזן הפלפל הטוב ביותר בקטגוריה זו. מדוע הזן הזה מוכר כמועדף הבלתי מעורער של גננים? ראשית, הפירות שלו בשרניים להפליא, מתוקים וגדולים מאוד. הם מתאימים לצריכה בצורתם הטבעית ולהכנת ריקים. שנית, הסנונית עמידה מאוד בפני מחלות ומזיקים.
המשקל הממוצע של פרי אחד הוא כ-70-100 גרם, פלפלים עבי דופן בצורת חרוט בהבשלתם הטכנית בעלי גוון ירוק בהיר, כשהם בשלים לחלוטין הם הופכים לאדומים. תושבי הקיץ ממליצים להסיר את הפירות הראשונים של הזן בשלב של הבשלה טכנית כביכול, וכל השאר - רק לאחר הבשלה מלאה. בשום מקרה אין לשתול את הסנונית ליד פלפל חריף, אחרת עיסת הפרי עלולה להפוך למרירה.
פורמט סיבירי
ברשימת זני פלפלים טובים לחממות - פורמט סיבירי. היתרון העיקרי שלו הוא משקל עצום באמת: ירק שגדל בחממה יכול לשקול כ-500 גרם! גובה השיח הוא 80 סנטימטרים, על אחד יכולים לצמוח עד 15 פירות. היבול הממוצע הוא 4-5 ק ג - וזה באדמה פתוחה! המגוון גחמני, תובעני על האדמה ומספיקהשקיה.
Atlant
אם כבר מדברים על הזנים הטובים ביותר של פלפל מתוק, אי אפשר שלא להזכיר את הזן הגבוה Atlant. אולי היתרון העיקרי שלה יכול להיחשב היכולת לקצור פעמיים. במקרה שאתה ממהר עם שתילים, וודא זאת. תושבי הקיץ מציינים: בפעם השנייה, אטלס מניב פרי בנדיבות כמו הראשונה. המשקל הכולל של פלפל אחד הוא בממוצע בין 110 ל-165 גרם, עם זאת, יש אלופים אמיתיים: משקלם של כמה פירות יכול להגיע עד 400 גרם.
ממטר מרובע אחד אתה יכול לאסוף כ-4-5 ק ג של פירות ריחניים בעלי מטרה אוניברסלית. פילגשים אומרות שאטלן אידיאלית הן לצריכה טרייה והן להכנת הכנות לחורף.
זנים לסיביר
פלפל מתוק מגיע מארצות חמות, ולכן הוא מעדיף אקלים חם ממוזג. עם זאת, גננים סיביריים למדו לא רק לגדל פלפלים, אלא גם להשיג תשואות טובות. הקיץ הסיבירי קצר, ולכן עדיף לשים לב למינים המוקדמים או האמצעיים. ישנם סוגים רבים של פלפלים עבור סיביר. בואו נדבר על הטוב ביותר עכשיו.
Dandy
זן זה גודל על ידי מגדלים במערב סיביר. הדנדי שייך לתקופת ההתבגרות המוקדמת. הצמח מאופיין בצמיחה נמוכה - עד 50 ס"מ, צורת הירקות גלילית, צבעו צהוב כהה, עובי העיסה הממוצע הוא כ-7 מ"מ. משקלו של פרי אחד הוא כ-200 גרם. מדוע הזן הזה כל כך אוהב את תושבי הקיץ? העניין הוא שהוא משלב איכויות מסחריות מצוינות, גבוהותפרודוקטיביות ומראה בהיר. פלפלים מתוקים זהב הם מגוונים: הם מתאימים באותה מידה לאכילה בצורתם הטבעית וליצירת יצירות מופת קולינריות אמיתיות.
Moneybags
פרי גדול ויבול הם המאפיינים העיקריים של זן זה. גובה השיחים יכול להגיע ל-60 ס"מ. שקית הכסף יוצר כ-15 פירות גדולים, משקל כל אחד יכול להגיע ל-250 גרם. מאחר שהזן גדל בסיביר, הוא עמיד בפני כפור וגדל היטב באדמה הפתוחה. עיסת הפלפל בדרך כלל בעובי של כ-8 - 10 מ"מ, מתוקה מאוד ועסיסית בטעמה. אגב, הפירות האלה מכילים כמות גבוהה של ויטמין C.
שקי כסף מאופיינים בתפוקות גבוהות: ממ"ר אחד ניתן לאסוף כ-5 ק"ג פירות, המתאימים גם לשימורים וגם לצריכה טרייה.
עגל הזהב
אם כבר מדברים על זני הפלפל הטובים ביותר לאדמה פתוחה, אי אפשר שלא להזכיר את הזן הצהוב-פרי, השייך לקטגוריה של אמצע מוקדם. כמו הטולסטוסום, עגל הזהב גדל בסיביר, ולכן הוא אידיאלי לגידול באזור זה. גננים מציינים כי בטכנולוגיה חקלאית נכונה, ניתן לקצור לפחות 3-3.5 ק"ג של פירות כתומים עשירים ממ"ר אחד. צורת הפלפלים היא קובית, עובי הדופן הוא לרוב לא פחות מ-7 מ"מ, אך יכול להגיע ל-20 מ"מ. בממוצע, פלפל אחד שוקל 200 גרם, והפירות הראשונים שוקלים לרוב 500 גרם! עגל הזהב נהדר לסלטים, הכנות וצריכה טרייה.
מתוקשוקולד
האם אתה רוצה לגדל משהו יוצא דופן בבקתת הקיץ שלך? אנו מציעים להפנות את תשומת לבכם למגוון פלפלים הנקראים שוקולד מתוק. לפירותיו גוון חום כהה עשיר, אך הבשר אדום. פלפלים עסיסיים להפליא, מתוקים, מתאימים היטב לשימור. בביקורות על שוקולד, גננים אומרים: פלפלים אינם גדולים במיוחד, בעלי קירות עבים, שמנוניים. שיחים יכולים לגדול עד 80 ס מ, הפירות הם פירמידליים, עם קצה מעוגל חלק. אגב, גם עם טיפול בחום, השוקולד לא מאבד את צבעו החריג!
זנים המתאימים לאזור מוסקבה: מדליית זהב
הגננים של אזור מוסקבה יודעים שהאקלים באזור זה מאוד משתנה, ולכן כדאי לבחור בזני פלפל שסובלים היטב שינוי חד בטמפרטורה. בין הזנים הטובים ביותר של פלפלים לאזור מוסקבה היא מדליית הזהב. לפירות בשלים יש צבע נעים, הנע בין ירוק בהיר לירוק ענבר. אורכו של פלפל אחד מגיע ל-22 ס"מ, המשקל הוא בדרך כלל כ-75 גרם. החסרונות של הזן כוללים נוכחות של כתמים על הפירות וקליפה צפופה בעובי של עד 0.05 מ"מ. בין היתרונות יש יבולים גבוהים ויכולת לגדול באדמה לא מוגנת.
Belozerka
אם לשפוט לפי הביקורות, Belozerka הוא אחד הזנים הטובים ביותר של פלפל. תושבי הקיץ אומרים עליו את הדברים הבאים: מדובר בתקן איכות שנבדק על ידי הזמן. המגוון שייך לאמצע העונה, הוא עמיד למחלות שונות. גובה השיחים הוא בדרך כלל כ 50-80 ס מ. לבלוזרקה יש תשואה גבוהה.צורת הפרי בצורת חרוט, משקלו של ירק אחד בשל הוא 80-100 גרם. בתהליך ההבשלה משתנה צבע הפלפל מירוק בהיר לצהוב, ובשלב הבשלות הסופי בלוזרקה מקבלת גוון אדום עשיר. הזן אינו מפחד מהתקפות מזיקים ושינויי טמפרטורה, מה שאומר שאפשר לגדל אותו ממש בגינה.
פו הדוב
זן זה גדל בשנת 1981 על ידי מגדל מהעיר שאחטי, אזור רוסטוב. ניתן לייחס את זה להבשלה מוקדמת: מרגע היורה הראשונים ועד להופעת פירות של בגרות טכנית, עוברים כ-100 ימים. פו הדוב מתאים לשתילה בערוגות ובחממות רגילות.
השיח קומפקטי למדי, גובהו אינו עולה על 25 ס"מ. צורת הפרי מזכירה קונוסים חדים, ברגע ההבשלה המלאה פו הדוב מקבל צבע אדום בוהק. משקלו של ירק אחד הוא 50 גרם, האורך מגיע בדרך כלל ל-10 ס"מ. טעם הפלפל עסיסי, מתוק, ולכן הוא פשוט הכרחי לשימוש בבישול ובשימורים. מדוע גננים מכנים את פו הדוב זן הפלפלים הטובים ביותר בחוץ? הוא עמיד בפני מחלות, למשל, ורטיקיליום, הוא אינו מושפע מכנימות. בנוסף, פלפלים מזן זה מאחסנים היטב וסובלים הובלה באותה מידה.
זנים היברידיים
בוא נגיד מיד: לא ניתן להשתמש בזרעים של זנים היברידיים לשתילה נוספת, ולכן יהיה צורך לרכוש חומרים מתכלים מדי שנה. כמובן, השאלה עשויה להתעורר: מדוע גננים בוחרים כלאיים? התשובה פשוטה: הם עמידים מאוד למחלות, יש להם תפוקות גבוהות,והפירות מגיעים לגדלים מדהימים.
בין הזנים הטובים ביותר של זרעי פלפל יש לקרוא לשון Marinkin. פלפל מזן זה גדל בדנייפרופטרובסק. אולי היתרונות העיקריים שלו יכולים להיקרא פרודוקטיביות גבוהה ועמידות לתנאי אקלים שליליים. לכן הוא אידיאלי לגידול בחוץ. גובה השיח קטן, בד"כ אינו עולה על 70 ס"מ. בשל העובדה שעד 15 פירות יכולים לצמוח על שיח בו-זמנית, הלשון של מארינקין צריכה בירית. המשקל הממוצע של ירק אחד בשל הוא 200 גרם, אבל גננים אומרים שעם טיפול נאות, אתה יכול לקבל פירות עם משקל רב. הזן הזה חייב את שמו לצורתו: כלפי חוץ, הפלפלים באמת נראים כמו לשון בצבע דובדבן כהה. החיסרון היחיד של הזן יכול להיקרא חיי מדף קצרים.
Triton
האם אתה רוצה לגדל יותר מ-50 פלפלים עסיסיים וריחניים על שיח אחד? אנו ממליצים לשים לב לזן הטריטון, השייך לקטגוריית האולטרה-מוקדם. כמו לשון מארינקין, היא עמידה בפני מזג אוויר גרוע, מסיבה זו בוחרים בה גננים של אזור מוסקבה ודרום סיביר. התשואה כמעט ואינה תלויה באזור: כ-50 פירות או יותר יכולים לצמוח על שיח אחד בבת אחת. הירקות אינם גדולים במיוחד, בממוצע, משקלם הוא 100-150 גרם. צורת הפלפלים נכונה, בצורת חרוט. טריטון אידיאלי למיחזור. לפירות טכניים בשלים יש גוון צהוב, ביולוגי - אדום עסיסי.
Atlantic
בין הזנים הטובים ביותר של פלפלים, לפי תושבי הקיץ, הוא ההיברידית האטלנטית. הואהושג על ידי מגדלים הולנדים, אך השתרש בקווי הרוחב המקומיים. בצורתו, הוא דומה למנסרה בעלת שלושה פנים, האורך יכול להגיע ל-20 ס מ, והמשקל הוא 150 גרם. עם הבשלתו, הפירות הירוקים הופכים לאדומים בוהקים. מגדלי ירקות מציינים טעם טעים: העיסה האטלנטית סמיכה, עסיסית, הארומה עשירה ורעננה. פלפל הוא הטוב ביותר עבור סלטי ירקות, הכנות לחורף ויצירות מופת קולינריות אמיתיות.
זני הבשלה מאוחרת: הרקולס
עבור קווי רוחב דרומיים, כדאי לבחור זנים שמתבגרים תוך כ-140 יום. בין הזנים הטובים ביותר של פלפל הם זרעי הרקולס. לפלפל צורה מסודרת בצורת קובייה, משקלו כ-250 גרם וצבע אדום עסיסי. מותר משטח מצולע. העיסה של הרקולס היא עסיסית להפליא, בשרנית. מומחי קולינריה אומרים כי בשל הרבגוניות שלהם, פלפלים אלו מצוינים לתבשיל, שימורים והכנת סלטים טריים. המגבלה היחידה היא הגודל הגדול של הירקות.
יתרונות הזן כוללים עמידות למחלות שמשפחת ה-Solanaceae רגישה להן, למשל, לנגיף פסיפס הטבק. הרקולס גם סובל היטב את הגחמות של מזג האוויר. שימו לב - שיחי פלפל מזן זה יזדקקו לתמיכה!
פעמון צהוב
אחד הזנים הכי יוצאי דופן של פלפל מתוק הוא הפעמון הצהוב. השם משקף במלואו את מראה הירקות - הם נראים כמו כיפת זהב הפוכה. פני הפלפלים מבריק. גובה השיחים משתנה בין 70 ל 80 ס מ. בין היתרונות הוא התנגדותמחלות וחרקים. הפירות הם אוניברסליים: מהפעמון הצהוב אפשר לבשל סלטים, תכשירים ביתיים.
