כיום, אנשים רבים שואפים להפוך את אורח החיים שלהם לאורח חיים בריא. היתרונות שלו ברורים. מזון משפיע ישירות על הבריאות, מצב הרוח והמצב הגופני של הגוף. זו הסיבה שחברות מוצרי חשמל מפתחות דגמים נוספים שיעזרו לבשל אוכל בריא. שמתם לב כמה מותגים ודגמים של טיגונים עמוקים זמינים בשוק? האם קשה לעשות בחירה? תסתכל על מטגנים עמוקים של פיליפס. כל אחד מהדגמים של המותג הזה יהיה עוזר טוב וחסכוני במטבח שלך.
עקרון בסיסי
הפונקציה העיקרית של טיגונים עמוקים היא בישול מהיר יחסית בטמפרטורות גבוהות. במקרים רבים ממלאים את הטיגון בשמן ולאחר מכן מחממים אותו עד שהוא מגיע לטמפרטורה הנכונה. זמני הבישול וההגדרות משתנים בהתאם לסוג האוכל שאתה מבשל.
מטגנים עמוקים רבים משתמשים בסלסלה כדי להכיל מזון, ולאחר מכן מורידים אותו לתוך השמן החם. טיימר המבוסס על זמן הבישול יודיע לך כשהאוכל מוכן.
אנשים רבים משתמשים במכשירים האלה כדי להכין אוכל כמו צ'יפס ודגים מטוגנים. עם זאת, ככל שהפופולריות של טיגונים עמוקים גדלה, היו ספרי בישול רבים שמראים עד כמה בישול יכול להיות תכליתי עם מכשיר זה.
לבשל ללא שמן
טיגון אוויר הוא מכשיר מטבח שמבשל מזון על ידי זרימת אוויר חם באמצעות הסעה. עם המכשיר הזה, כבר לא תצטרכו לטגן שום דבר בשמן עמוק. אותן מנות מתקבלות עם הרבה פחות שמן, צריך רק כף אחת. לפי בדיקות מקצועיות, מאכלים שמבושלים כהלכה בטיגונים סטנדרטיים עדיין סופגים מעט מאוד שמן.
מכשיר זה משלב גריל אוויר ותנור רגיל. גריל חימום ממוקם מעל מיכל האוכל. מאוורר פנימי מזרים אוויר חם. במהלך תהליך הבישול, המוצרים מיובשים מעט, ואז מטוגנים באוויר חם. הבישול מתרחש באופן שווה בשל העובדה שהמנה מעורבבת אוטומטית. בתהליך של "טיגון" כזה אין ריח לא נעים של שמן רותח, וארוחות מוכנות טעימות ובריאות.
איך לבחור?
לפני בחירת מטגן ספציפי, המחירשיכול להיות המגוון ביותר, שימו לב לפרמטרים הבאים:
Capacity
קודם כל, שקול כמה אוכל תצטרך לבשל בו-זמנית. רוב הטיגונים העמוקים הם קומפקטיים, אבל עדיין כדאי לשקול את הקיבולת שלהם. לזוג או לאדם אחד מתאים מכשיר קטן של 1-2 ליטר. אם המשפחה גדולה, הטיגון העמוק יצטרך נפח גדול יותר.
עוצמה גבוהה
לטיגונים חשמליים עם דירוג הספק גבוה יותר יש גופי חימום יעילים יותר. זה עוזר לחמם את השמן לטמפרטורה הרצויה מהר יותר. צריך לטגן בשמן עמוק במהירות כדי שהאוכל יתכסה בקרום, תוך שהוא נשאר רך בפנים, ובמקביל לא יספוג הרבה שמן.
פרמטרים ניתנים להתאמה
הטמפרטורה לטיגון היא 80-200°C. בקרת הטמפרטורה בטיגון החשמלי מבטיחה ביצועים מיטביים לבישול סוגי מזון שונים.
דברים קטנים וחשובים
לאילו פרטים כדאי לשים לב בבחירת מטגן אוויר? הם אולי נראים חסרי משמעות, אבל הם יהפכו את תהליך השימוש במכשיר בבית להרבה יותר נעים:
- קל יותר לטפל במטגנים נון-סטיק.
- חלקים ניתנים להסרה ניתנים לשטיפה במדיח כלים בחלק מהדגמים.
- שימו לב במיוחד למאפייני הבטיחות, במיוחד אם יש ילדים בבית.
- לחלק לטיגונים יש כבלים ניתנים להסרה שמתנתקים מהמכשיר, ומונעים מהמכשיר להתהפך כאשר הוא מלא בשמן חם.
- אחרדגמים מאפשרים לך להוריד את הסלסילה כשהמכסה סגור, מה שמפחית ניתזים, וכפות רגליים נגד החלקה כדי לשמור את המכשיר במקומו במהלך השימוש.
Fryers "פיליפס". סקירה כללית
הטיגון הדיגיטלי של Philips HD9240 Avance XL הוא אחד הגדולים ביותר. גודלו אידיאלי להאכיל מספר רב של אנשים. לדגם זה ממשק מגע דיגיטלי, קביעות חכמות מראש וטכנולוגיית Philips Rapid Air. מסך המגע הדיגיטלי מאריך את חיי המכשיר עצמו וקל מאוד לשימוש.
תכונה מעניינת של דגם זה היא הפונקציה הקבועה מראש "חכמה", המאפשרת לשמור הוראות בישול לפי טעמכם.
Rapid Air היא טכנולוגיה מוגנת בפטנט של פיליפס שנמצאת במטגנים. זה טמון בעובדה שהמזון מטוגן בהשפעת אוויר חם במחזור. זה מבטיח שהאוכל מתבשל באופן שווה.
מחיר הדגם הזה הוא כ-22,000 רובל, אבל בעליו המאושרים אינם מתחרטים על הכסף שהוצא.
Philips HD9640 Avance TurboStar הטיגון הוא הטיגון האוויר החם הבא בדירוג האיירפרייר. הפעולה שלו פשוטה מאוד - פשוט מסובבים את החוגה, לוחצים עליו ברגע שמגיעים לטמפרטורה הרצויה ומכוונים את הטיימר. דגם זה משתמש בטכנולוגיית TurboStar, המעניקה לטיגון שתי פונקציות: חימום מיידי ושמירה על חום.
המחיר שלו בחנויות מקוונותנע בין 15,600 ל-18,000 רובל.
הטיגון של Philips HD9621 Viva TurboStar Frustration Free הוא אחד הדגמים הקומפקטיים ביותר שהחברה הוציאה. הוא משתמש באותה טכנולוגיית TurboStar. פונקציית הסלסילה הריקה המהירה היא אולי הפרקטית ביותר מבין אלה שיש כמעט לכל מטגן עמוק של פיליפס. הוראות השימוש יגידו לכם שקל לנקות את חלקי הדגם הזה במדיח הכלים. אז היא תביא מינימום של בעיות אפילו לעקרות בית צעירות וחסרות ניסיון. המחיר המשתלם של הטיגון - כ-7,000 רובל - הוא גם יתרון.
