אפונה היא צמח חד-שנתי המאביק את עצמו ממשפחת הקטניות. הגבעול שלו מעוגל, מסועף. אורכו יכול להגיע ל-2 מ' או יותר. נוצרת קנוקנית בקצה הפטוטרת של העלה. פרחים צומחים מהחוזי של העלים, לרוב לבנים.
גידול אפונה הוא משימה פשוטה. ברגע שהשלג נמס והאדמה מתייבשת מעט, אתה צריך ליצור מצע באורך הרצוי ברוחב של 1 מ' לעשות חריצים לרוחבו, להרטיב אותם ולשתול אפונה לעומק של כ-4 ס"מ. אפונה לא נשלפה על ידי הזנב. צריך להיות 10 ס"מ בין צמחים בשורה, ו-20 ס"מ בין שורות.
לפני השתילה יש להשרות את האפונה במים למשך 12 שעות. אי אפשר לחרוג מהזמן שצוין, מכיוון שהאפונה יכולה להתפרק לשני חצאים, ולא יהיו יורים. אם הנסיבות משתנות ואין אפשרות לשתול אפונה רטובה, אז יש לנקז את המים, יש לכסות את האפונה במטלית לחה ולהניח במקום קריר.
קורה שלג יורד לאחר השתילה, ובלילה יש כפור. גידול האפונה לא יסבול מכך, שכןהצמח עמיד בפני כפור. הוא רק יפסיק לגדול, וכשהשמש תתחמם, הוא יתחיל לזוז שוב.
כשהנבטים מגיעים ל-10 ס מ יש צורך להניח תומכות, רצוי בין שורות, כדי לא לפגוע במערכת השורשים של יבול נפלא כמו אפונה. טיפוח וטיפול בעתיד יהיו מורכבים מהשקיה קבועה והתרופפות של מרווח בין שורות.
גידול אפונה בארץ נותן את השמחה הגדולה ביותר לילדים שאוהבים לחגוג אותם. לאחר שתלו אותו בסוף אפריל, היבול הראשון יבשיל בתחילת יולי. בדרך כלל אוכלים אותו ירוק, ולא נשאר כלום להכנות לחורף. כמובן, אם השטח של האתר מאפשר, אתה יכול לשתול יותר. ואתה יכול לעשות את זה אחרת.
כשמגיע הזמן לשתול תפוחי אדמה, אתה צריך לזרוק 1-2 אפונה לכל חור. ואתה יכול לשכוח מהם לפני שחופרת תפוחי אדמה. גידול אפונה לצד תפוחי אדמה מועיל מסיבות רבות. תרבויות נובטות כמעט בו זמנית. אפונה משתמשת בצמרות תפוחי אדמה כתמיכה, מבלי להפריע לה. יתרה מכך, על שורשי האפונה מתפתחים חיידקים מועילים, התורמים להצטברות חנקן באדמה ומנקים את הנמטודה.
אין צורך להשקות, כיון שהאפונה נטועה עמוק (על כידון חפירה), ותספיק לחות מהגשמים. ותפוחי אדמה מוזלים פעמיים בעונה, לכן אפונה. התשואה משדה תפוחי אדמה גבוהה בהרבה מאשר מגינה, יש יותר תרמילים על שיח, והם ארוכים יותר. אתה צריך לקצור אפונהרגע לפני חפירת תפוחי אדמה. אגב, גידול אפונה יחד עם תפוחי אדמה מפחית מאוד את כמות חיפושית תפוחי האדמה בקולורדו שניתן לקצור ביד ללא שימוש בחומרי הדברה.
ניתן להקפיא, לייבש ולשימורים. להקפאה יש לשטוף אפונה קלופה, לשפוך במים ולהביא לרתיחה. מסננים את המים, מייבשים את האפונה ואורזים בשקיות, מקפיאים. השתמש עבור סלטים, מרקים, קישוט.
עליך לייבש את האפונה בצל, ולייבש אותה בתנור ב-50 0C עם דלת פתוחה. בחורף, יהיה צורך להשרות אותו, והוא יהפוך מיד מהגן.
