יבול גננות יקר ערך - אשחר הים, כשהוא בשל, הופך למזווה אמיתי של ויטמינים. אם מסתכלים על הרכב פירות היער, אפשר למצוא ויטמינים A, C, E, PP, B, כמו גם ברזל, אשלגן, סידן, זרחן, חומצות אמינו יקרות ערך, פקטין ו"הורמון האושר" סרוטונין.
הגידול של יבול זה נפוץ ברחבי רוסיה. במשך זמן רב, אשחר הים שימש להכנת טינקטורות, לפתנים, ריבות, ג'לי. כאשר אשחר הים מבשיל, הפירות שלו הופכים לכתום עז, עסיסי, עם טעם חמוץ מתוק וארומה נעימה. בהתאם לזן ולאזור בו גדל היבול, ההבשלה מתרחשת בחודשים שונים. אבל בממוצע, מהפריחה ועד להופעת פירות יער בשלים, זה לוקח בין 90 ל-100 ימים.
במקביל, ניתן למצוא פירות רק על צמחים "נקבים". כמו כל דו-ביתי, אשחר הים מואבק על ידי רוח וחרקים. לפרחים זכריים יש כמות עצומה של אבקה, אך לעולם אינם יוצרים שחלות. עץ כזה ניתן לזהות על ידיגדלים גדולים יותר, אבל לרוב אתה צריך לחכות לתקופת הפרי. אשחר הים, כשהוא בשל, יש לו ענפים זרועים לחלוטין בפירות יער, ומכאן שמו יוצא הדופן.
לפירות יש צבעים וצורות שונות. לרוב, פירות יער הם גליליים, כדוריים או מאורכים. המסה של ברי אחד היא בין 0.5 ל 1 גרם. במקרה זה, הצבע משתנה מצהוב בהיר לאדום בוהק. הערך של הפירות האלה טרי נהדר. הם מומלצים לשימוש בגסטריטיס, מחלות לב שונות, בריברי, חילוף חומרים לקוי, כיבים. שמן המבוסס על צמח יקר ערך זה משמש חיצונית לטיפול במחלות עור, ריפוי מהיר של פצעים וכוויות.
איסוף אשחר הים נמשך כל הסתיו. פירות בשלים מתחילים לקצור באוגוסט וממשיכים בספטמבר. זנים עם גבעול קצר מאוד קשים הרבה יותר לקטיף.
אשחר הים, כשהוא בשל, הופך רך מאוד. פירות היער מתקמטים ביד, בעוד המיץ זורם החוצה וגורם לגירוי בעור. בהתחשב בעובדה שמזג האוויר הופך קריר בזמן הזה, אתה יכול לדמיין כמה קשה ולא נעים זה לקטוף את הגרגרים האלה.
כי הרבה יותר קל לקרוע פירות בוסר או לגדל זנים עם גבעול ארוך. כדאי לדעת שאשחר ים בוסר עדיין לא צבר חומרים בעלי ערך ביולוגי במלואו. אתה יכול להתמודד עם האוסף באמצעות טכניקות מסוימות. זו הסיבה שרוב הגננים מחכים עד אמצע ספטמבר עד שהגרגרים יבשילו לחלוטין. לפעמים הם משתמשים בחוטי דיג, חוט בצורת קלע,מספריים למניקור, תלה מטריה הפוכה פתוחה על ענף וחתוך לתוכו את הפירות.
אשחר הים, כשהוא בשל, יש לו הרבה זרעים נושאי פרי לרוחב, הם זרועים לחלוטין בפירות יער. יורה אלה ניתן לחתוך בבטחה מבלי לפגוע בעץ, ובבית אתה יכול בבטחה לקטוף פירות יער. לאחר הקטיף, הפירות בדרך כלל אינם נשטפים, מכיוון שהם מתקמטים ומאבדים חלק מהמיץ השימושי. אם יש צורך לנקות את העור מאבק, אז עדיף לעשות זאת לפני קטיף פירות היער - להשקות את השיח בצינור או לשטוף את הענפים החתוכים במקלחת, לתת לו להתייבש ואז להתחיל לקצור.
