עד לאחרונה, גידול ענבים במרכז רוסיה, אורל וסיביר נראה בלתי אפשרי לחלוטין. עם זאת, לאחרונה גידלו מגדלים מספר עצום של זנים עמידים לחורף שמרגישים נהדר, כולל באזורי הצפון.
איזבל צימוקים
גננים של אזור מוסקבה, אזור הוולגה, סיביר ואוראל, שרוצים לגדל ענבים באזור הפרברים שלהם, צריכים קודם כל לשים לב בדיוק לזנים כאלה. הם מצוינים לנחיתה ליד גזיבו, סככות, גדרות וקירות. מבחינת טעם, צימוקי איזבל נחותים במקצת מזני שולחן. עם זאת, במקביל מתקבלים מהם לפתנים ויינות טעימים מאוד. זני ענבי הקישמיש העמידים ביותר לקור הם:
- Relines Pink Seedlis;
- Lydia.
Variety Relines Pink Seedlis
הכלאה זו גדלה באמריקה בשנות ה-80. המאפיינים העיקריים שלההם מבשילים מוקדם מאוד (110 ימים) ופירות יער ללא גרעינים. כמו כן, היתרונות של זן זה כוללים עמידות למחלות פטרייתיות ומקדם פוריות גבוה (1.9). הגרגרים של זן זה הם די קטנים (2-3 גרם). Rilines Pink Seedlis יכול לסבול טמפרטורות נמוכות עד -30 מעלות. לכן, אין צורך לכסות אותו לחורף.
ענבים לידיה
זהו אחד הזנים הטכניים העמידים בפני כפור הנפוצים ביותר. המאפיינים הייחודיים שלו הם אשכולות רפויים קטנים מאוד ופירות יער ורודים. הטעם של הענב הזה מאוד יוצא דופן - מתוק, מזכיר תות. היתרונות של זן לידיה כוללים הובלת פירות, עמידות לטחב אבקתי וטחב, יכולת האבקה עצמית ועמידות לכפור. בין החסרונות, תושבי הקיץ מציינים את חוסר העמידות לפילוקסרה, הצמיחה המהירה של ילדים חורגים, השלכת פירות יער ברוחות חזקות.
יש צורך לייצר יין מזן זה תוך הקפדה על טכנולוגיה. עם סוגים שונים של הפרעות, הוא יכול לשחרר חומרים מזיקים לגוף האדם (הגורמים לטרשת). פירות יער טריים בטוחים לחלוטין.
זנים לא יומרניים
לעתים קרובות מאוד תושבי קיץ של סיביר, אזורי המרכז והאורל מגדלים זני ענבים לא יומרניים עמידים לכפור. מבחינת טעם, פירות היער של זנים אלה נחותים מאלו של קינוח. עם זאת, יחד עם זאת, הם אינם דורשים תשומת לב מוגברת. הזנים הפופולריים ביותר של קבוצה זו כוללים:
- Tukai;
- Codryanka;
- אלשנקין.
כל אלה הם זני ענבים עמידים לחורף המתאימים מאוד לאזור מוסקבה, ללא כיסוי. זנים אלה מרגישים נהדר באורל, ובסיביר, ובאזור הוולגה.
Variety Tukay
הענב הבשל המוקדם הזה הוא נמרץ ובעל תפוקה גבוהה. האשכולות של זן Tukay גדולים מאוד - הם יכולים להגיע למשקל של עד 1 ק ג, ופירות היער בינוניים בגודלם (2-6 גרם). היתרונות של זן זה כוללים אפשרות לאחסון פירות יער לאורך זמן (עד אפריל) ועמידות בפני עובש. החיסרון העיקרי של זן Tukay נחשב לעמידות נמוכה למחלות.
ענבי קודריאנקה
זהו גם זן שולחני מוקדם מאוד ונמרץ עם עמידות גבוהה למחלות כיתרונו העיקרי. אשכולות של ענב זה יכולים להגיע למסה של 600 גרם. התשואה של זן Kodryanka מעולה. מאפיין ייחודי של ענב זה הוא החומציות המופחתת של פירות היער. אתה יכול לאכול אותם כבר עם סט של תכולת סוכר של 12%. כמו זני ענבים עמידים לחורף רבים אחרים, מושלמים לאורל ואזורים קרים אחרים, קודריאנקה נותן פירות יער לא מתוקים מדי, אבל טעימים למדי. חסרון מסוים של זן זה הוא הנטייה לאפון.
אלשנקין
זן זה גדל על ידי ערבוב אבקה מכמה זנים של ענבי גינה. היתרונות העיקריים שלו הם טעם מעולה של פירות יער, הבשלה מוקדמת ותשואה גבוהה. אשכול ענביםאלשנקין גדולים מאוד, יכולים להגיע למשקל של 0.7-2.5 ק ג. צבע הגרגרים של זן זה הוא ענבר עם ציפוי לבן קל. כל ברי יכול לעלות במשקל עד 5 גרם. יש לו עמידות ממוצעת למחלות.
ענבי קינוח מטורפים
כמובן, תושבי הקיץ של הרצועה המרכזית, אוראל וסיביר גדלים מתוקים מאוד, אך יחד עם זאת זני ענבים גחמניים למדי, לא עמידים מדי לכפור. עבור אזור מוסקבה ואזורים קרים למדי, הם אינם מתאימים במיוחד, אך עם טיפול נאות ניתן לגדל אותם בהצלחה מסוימת. פרדוקסלית היא העובדה שבסיביר הם גדלים אפילו טוב יותר מאשר בנתיב האמצעי. זה קורה כי באזור קר זה אין "כפור שחור", כלומר, כיסוי השלג בחורף הוא תמיד די עבה. הזנים הפופולריים ביותר לקינוח העמידים בפני כפור כוללים:
- חוסיין;
- Cardinal.
Husayne Grapes (Ladyfingers)
זהו אחד הזנים הוותיקים ביותר של מבחר עממי. היתרון העיקרי שלו הוא פשוט טעם מעולה, אשכולות גדולים עם פירות יער מוארכים מאוד, פרודוקטיביות וצמיחה נמרצת. ענב זה יכול לסבול כפור, אבל לא יותר מ -12 מעלות. לכן, זה לא חל על אי כיסוי. עבור החורף, אתה צריך לכופף אותו לקרקע למתוח את הסרט. אתה לא יכול לשתול את זן Husaine על קרקעות עניות או במקומות לא מוגנים מהרוח. הענב המתוק הזה גם לא עמיד במיוחד למחלות.
Variety Cardinal
הענב הזה גדלמגדלים אמריקאים. זני ענבים עמידים לכפור המתקבלים ביבשת זו עבור סיביר, אוראל, אזור מוסקבה ואזורים קרים אחרים מתאימים לרוב מאוד. המאפיינים העיקריים המייחדים את הזן הקרדינל הם אשכולות גדולים למדי (עד 520 גרם) ופשוט פירות יער ענקיים (עד 3 ס מ קוטר). היתרונות של מגוון הקרדינל כוללים, קודם כל, איכויות טעם מצוינות. לפירות היער של הענב הזה יש בשר מתוק עסיסי מאוד ובו בזמן מעט פריך וארומה קלה של מושק. יחד עם זאת, הם ניתנים להובלה וניתן לאחסן אותם עד 3 חודשים.
החסרונות של הזן כוללים רגישות לטפילים ומיקרואורגניזמים פתוגניים. התשואה של ענב זה תלויה מאוד בתנאי מזג האוויר. כמו הקרדינל, יש לכסות אותו בקפידה לקראת החורף.
הכלאות מוקדמות
מוערך במיוחד על ידי תושבי הקיץ, כמובן, זני ענבים עמידים לכפור בתקופת הבשלה מוקדמת מאוד. אלה, בנוסף לרליינס ואלשנקין, כוללים:
- Memory Dombkowska;
- Tomsk
זני ענבים עמידים מוקדמים לכפור, שאת התמונות שלהם ניתן לראות למטה, מתאימים היטב לגידול באזורים קרים, בעיקר בגלל שלגרגרים שלהם יש זמן להבשיל גם בקיץ הכי לא נוח.
ענבים דומבקובסקה
לזן בשל מוקדם זה יש יבול גבוה והוא יכול לעמוד בכפור עד -28 מעלות. זה שייך לצימוקי השולחן. לגרגרים של ענבי Payat Dombkowska יש ממוצעגודל ונאסף באשכולות קטנים. התכונה הייחודית שלהם היא צבע כהה מאוד, כמעט שחור. בשרם עסיסי ומתוק וחמוץ בטעמם. היתרונות של הזן כוללים עמידות למחלות ויבולים גבוהים.
כמו זני ענבים רבים אחרים עמידים לכפור, המתאימים מאוד לאורל, סיביר והרצועה המרכזית, פמיאטי דומבקובסקוי נבדל בכך שגרגרי היער שלו יכולים להבשיל אפילו בקיץ הכי לא נוח. כיום זהו אחד הזנים המבטיחים ביותר מבחינת גידול באזורים הקרים של הארץ.
Tomic Grapes
Variety Tomic מתייחס גם לכלאיים המבשילים מוקדם. הוא גדל על ידי המגדל R. F. שרוב. אשכולות ענבי טומיץ' בינוניים בגודלם, ופירות היער לבנים, עגולים, מתוקים מאוד. הם נצרכים בעיקר טריים. Variety Tomich יכול לשמש כמלאי עמיד לחורף באזורים עם האקלים הכי לא נוח.
זני הבשלה באמצע
ענבים מזן זה זוכים להערכה רבה גם בקרב תושבי הקיץ בסיביר ובאורל. זנים כאלה גדלים גם בנתיב האמצעי, באזור מוסקבה ובמדינות הבלטיות. הזנים הפופולריים ביותר של אמצע העונה כוללים:
- Cudgel;
- Katyr.
זני הענבים העמידים לכפור, שתמונתם ותיאורם יינתנו להלן, אינם דורשים מחסה לחורף, אינם יומרניים ומסוגלים להניב יבול גבוה.
ענבים דובינושקה
זהו גם מגוון מהמבחר של R. F שרוב.המאפיינים הייחודיים שלו הם פירות יער גדולים מאוד עם טעם טוב. היתרונות של מגוון Dubinushka כוללים, קודם כל, חוסר יומרות ופריון גבוה. עמידות הכפור של ענב זה ממוצעת, ויש לכסות אותו לחורף. ענב זה המתאים ביותר לגידול בדרום סיביר.
Katyr
זהו עוד מגוון מעניין מבית R. F. שרוב. האשכולות שלו קטנים מאוד (142-250 גרם) רופפים. פירות היער גם הם קטנים בגודלם וצבעם כחול כהה. ענב הקאטיר מבשיל בתחילת ספטמבר. פירות יער עם טעם מוזר יכולים להיתלות על שיחים במשך זמן רב, וכמעט שאינם ניזוקים על ידי צרעות.
כל זני הענבים העמידים בפני כפור שתוארו לעיל (פרט לקינוח) אינם דורשים מחסה לחורף והם יחסית לא יומרניים. עם זאת, כמובן, יש צורך לטפל בענבים מכל זן. יש להשקות יבול זה מעת לעת. כמו כן יש להאכיל ענבים. דורש את רוב הזנים וגיזום כדי לווסת את היבול. אין צורך בהליך זה, בעצם רק גפנים מזני איזבל.
