זן הענבים Taifi ידוע עוד מימי קדם. ערבים דרך נמל ערביה טאף במאות ה-7-8. נ. ה. הביא מגוון של ענב זה למרכז אסיה. בכרמים של סמרקנד ובוכרה טופחו במשך תקופה ארוכה ענבי טאפי, ולאחר מכן התפשטו לאזורים אחרים. מגוון זה הוא מזרחי. בשטח הפדרציה הרוסית, קרים מצוין לגידול יבול זה. המגוון מופץ באופן נרחב גם בדאגסטן, טג'יקיסטן וג'ורג'יה.
ישנם שני זנים של ענבי Taifi.
Tyfi: ענבים ורודים
זהו אחד מזני ענבי השולחן הטובים בעולם. אפשר להכין ממנו יינות חזקים, שולחניים וקינוחים. כמו גם לפתן, ריבה, מרינדה. משתמשים בענבים להכנת צימוקים, שיש להם ביקוש.
ענבים מכילים הרבה פחמימות בהרכבם (16.8 גרם ל-100 גרם פירות יער). עם זאת, תכולת הקלוריות שלו נמוכה.
תיאור המפעל
לענב הטאפי יש פרח משני המינים. האשכולות הם בצורת חרוט, בצפיפות בינונית, לרוב עם ענפים לרוחב. גודלה של אשכול ענבים אחד הוא בדרך כלל גדול או גדול מאוד (רוחב 19 ס"מ ואורך 27 ס"מ), משקלו הממוצע הוא 480 עד 550 גרם. עם זאת, אשכולות גדולים במיוחד הם גם מ-1.5 עד 2.5kg.
בדרך כלל פירות יער סגלגלים או גליליים, גדלים גדולים (רוחב 19 מ"מ ואורך 27 מ"מ). צבע הפרי ורוד כהה עם גוון סגול. 100 ענבים במשקל יכולים להגיע ל-800 גרם. יש חריץ רדוד בחלק העליון של ברי. זוהי תכונה אופיינית למגוון. לגרגרים קליפה עבה ואלסטית, המכוסה בנקודות ובציפוי שעווה. בפנים הוא אדום בוהק. העיסה פריכה, צפופה, יש עפיצות. טעם ענבי טייפי נעים ומרענן. ברי מכיל הרבה סוכר (21-23%). בפנים יש 2-3 זרעים בגודל בינוני. לענב הזה יש מיץ חסר צבע.
שיחי הצמח, כמו שתיליו, מאופיינים בצמיחה חזקה. מכל שיח אתה יכול לקבל בציר עשיר של ענבים (עד 20 טון לדונם), אם הם נחתכים בזמן והצמח מטופל היטב. בעת הטיפוח, יש לזכור כי הזן מייצר מספר רב של ענבים על ילדים חורגים. כפור חמור עלול להזיק לענב הטאפי, אך הוא עמיד בפני פטריות, בניגוד לזנים מזרחיים אחרים. האויב שלו הוא קרדית העכביש. ענבים מתאימים לסוגי אדמה שונים. זה מבשיל די מאוחר, לוקח 165-170 ימים לבגרות.
לנצר הצעיר יש כתר צבעוני מעט עם גבול פטל. הוא עצמו אדום. עם זאת, הירי בן שנה הופך לחום-אדום, הצמתים בצבע עז יותר.
העלים של הצמח גדולים, מנותחים מעט, מכילים חמש אונות. בקצות הלהבים ישנן שיניים גדולות בצורת משולשים חדים. שיניים בקצוותמשולש או בעל חלק עליון קהה. קצוות להב העלה מורמות, היא עצמה גלית. לעלה שמתחת יש פלטה זיפית חלשה, אך לעתים קרובות יותר העלה עירום. בסתיו הם מצהיבים. יש חריץ פטוטרת פתוח בצורת לירה.
מאפיינים עיקריים של המפעל:
- שיחים נמרצים;
- יורה צעירים אדום חום;
- עלים חלקים, ירוקים כהים, מחורצים;
- חבורות גדולות, יש להבים;
- גרגרים גדולים, מלבניים-סגלגלים עם חלק עליון קטום.
ענבי Taifi סובלים היטב תחבורה, ולכן הם אוהבים לגדל אותם באופן מסחרי. במקרר ניתן לאחסן את הענבים הללו עד מרץ, אך יש סיכוי שהרכסים יקמלו והגרגרים יישרו.
טאפי: ענבים לבנים
יש קשר הדוק לענבים ורודים. זה נקרא גם מונטה. לזן ענבים זה אותם תכונות ותכונות אגרוביולוגיות כמו לטאפי (ענבים ורודים). למרות שצבע הגרגרים ירוק בהיר, יש גוון ורוד קלוש בצד הפונה לשמש.
