אם אי פעם חווית את הכאב של קילוף כמות עצומה של תפוחי אדמה עם סכין מביכה, אתה מבין אמת פשוטה: אתה צריך כלי פשוט שיכול להקל עליך את העבודה. קולפן הירקות הוא סוס העבודה של המטבח. בחר את הדגם הנכון בעל צורה ארגונומית, נוח לשימוש, נשאר חד לאורך זמן ועובד ללא מאמץ.
Purpose
הקולפן הידני הוא כלי הכרחי במטבח. זה עוזר להפוך את התהליך המחייב ולא אהוב על ידי רבים, כמו ניקוי, פשוט, מהיר ובטוח. ברור שהגאדג'ט למטבח הזה עושה את העבודה הזו בצורה יעילה יותר מסכין רגילה. הקולפן מסיר רצועות קליפה דקות ממש, וכתוצאה מכך השימוש החסכוני ביותר במוצרים.
הכלי מתאים גם לחיתוך פרוסות אחידות ומסודרות של ירקות באותו עובי. זה נחוץ, למשל, כדי להתכונןתפוצ'יפס ולחמניות חצילים.
קולפים ידניים מגיעים בשני סוגים עיקריים: קולפנים אנכיים ומקלפים אופקיים בצורת Y.
מכשיר נוח
לקולפן האנכי הידני יש להב מסתובב במסגרת מתכת דקה היוצאת מהידית בצורה אנכית. הוא מעוצב כמו חרב. סוג זה של מוצר מתאים יותר לירקות ארוכים כמו קישואים, מלפפונים וגזר. הקולפן הזה הומצא עוד בשנת 1800 וצבר קהל עוקבים גדול עם השנים. לחלק מקולפני הירקות יש להב משונן. שיניים קטנים וגליים לאורך הקצוות מאפשרים להסיר במהירות את הקליפה מירקות ופירות עדינים, כגון עגבניות ושזיפים. העיסה לא מושפעת, אלא רק הקליפה נחתכת.
רוב הקולפים האופקיים והאנכיים משתמשים בלהבים צפים. זה מאפשר לחזור בצורה חלקה על הצורה בתהליך העבודה ובכך לנקות היטב את הבליטות ולחתוך את העור הדק במדויק.
פשוט ומוכר
הקולפן הידני האופקי הוא ממש קל לשימוש, אם כי הוא עשוי לקחת קצת התרגלות אם לא השתמשת בו בעבר. יש לו להב מאונך לידית והוא מעוצב כמו סכין גילוח. דגם כזה מצויד לרוב בלהב צף ומסיר עיניים מובנה של תפוחי אדמה. יותר נוח לעבוד איתו, מכיוון שהוא, כאשר הוא מחליק,חוזר על צורת המוצר שיש לנקות. משמש בדרך כלל על פירות וירקות בעלי קליפה עבה. קולפנים בצורת Y אינם מצריכים סיבוב פרק כף היד שלך, כך שהם נוחים יותר אם אתה חווה כאב בחלק הזה של הזרוע שלך.
הביצועים של קולפן להב צף ידני תלוי במיקום הלהב, באיזו טוב הוא מסתובב ובמיקום שני הלהבים זה ביחס לזה. תפקידו של הלהב השני הוא להנחות את הראשון, לא לחתוך. למקלפים בעלי ביצועים גבוהים יש רכס לאורך החלק הקדמי של להב המדריך. משמעות הדבר היא שפחות משטח להב המנחה נמצא במגע עם המזון, מה שמקל על ההחלקה.
Universal
קולפן ירקות דו צדדי ידני הוא מכשיר מטבח המאפשר לבצע מספר תהליכים טכנולוגיים. הידית המוצקה המעוקלת עם להבים הממוקמת בשני הקצוות מעוצבת בצורה מעורפלת כמו האות "C". בעזרת פלטת מתכת משוננת בצד אחד, ניתן לחתוך רצועות דקות ארוכות של ירקות או פירות. להב זה מושלם, למשל, לבישול גזר בקוריאנית. אותה זרבובית משמשת לחיתוך דק של פירות וירקות, המקשטים כלים. הצד השני מצויד בלהב קילוף. הידית עצמה יכולה לשמש כמגרדת, מכיוון שיש לה חורים ספציפיים עם שיניים. החלק האמצעי שימושי - אם נדרש - למעיכה של פירות או למעיכה של ירקות מבושלים.
קולפן ידנילאוניברסלי דו צדדי יש מספר יתרונות שאין להכחישה, כולל:
- קומפקטי - במטבח ידרוש שטח אחסון מינימלי;
- קלות שימוש;
- משלב מספר מכשירי מטבח בו-זמנית;
- מראה יפה.
מה לחפש בקנייה
חשוב לא רק לבחור את סוג הקולפן המתאים, אלא גם לוודא את איכותו. הנה כמה טיפים שכדאי לזכור בעת הקנייה:
- קבע איזה מהם מתאים ביותר לצרכים שלך. יכול לקרות שאתה צריך לקנות כמה כדי להצליח לקלף כל מיני פירות וירקות;
- לבדוק אם יש ידית מוצקה טובה שקל להשתמש בה מבלי לאמץ את הידיים או פרקי הידיים;
- הידית חייבת להיות מונעת החלקה לנוחות תפעול ובטיחות;
- בדוק עד כמה הלהבים חדים וכמה זמן הם נשארים כך;
- ראה באילו חומרים נעשה שימוש בייצור ומהי האיכות שלהם;
- וודא שיש לך מסיר עיניים לתפוחי אדמה;
- לברר אם ניתן לשטוף את הקולפן במדיח כלים;
- אם אתם שמאליים, בדקו אם אפשר להשתמש בו גם לימניים וגם לשמאליים (רוב היצרנים מספקים אפשרות זו בעיצוב, אבל עדיף לוודא מראש מאשר להתחרט אחר כך.
בעקבות הטיפים האלה, אתה יכול לבחור מוצר איכותי באמת,אשר יתגלה כמועיל מאוד במטבח.
