טעם טארט וארומה מתובלת. כל מי שניסה ג'ינג'ר לפחות פעם אחת יודע שאי אפשר לבלבל את הצמח הזה עם כל צמח אחר. זה לא רק שימושי מאוד, אלא גם טעים. כדי שג'ינג'ר תמיד יהיה בהישג יד בזמן הנכון, אתה יכול לגדל אותו ממש על אדן החלון הביתי שלך. מאמר זה יספר לכם כיצד לגדל ג'ינג'ר בבית.
היכן משתמשים בג'ינג'ר?
שורש ג'ינג'ר נמצא בשימוש מוצלח בבישול כבר יותר מעשור. אניני טעם אמיתיים מסוגלים להעריך כיצד מנה משנה את טעמה כאשר ג'ינג'ר קיים בה. השורש המיובש של צמח זה מתווסף למאפים שונים, מלחם רגיל ועד קונדיטוריה. למשל, בחורף עוגיות ג'ינג'ר רגילות יוצרות אווירת חג מסוימת. שפים מהמטבח הגבוה ביותר, ואפילו עקרות בית רגילות, מוסיפים ג'ינג'ר למנות שונות כדי לתת מגע פיקנטי. מיץ סחוט טרי מצמח זה כלול ברטבים שונים. אפילו ג'ינג'ר מתווסף למשקאות, בין אם זה מים רגילים אויין חם.
שורש במרינדה כמתאבן נפרד יכול לקשט כל שולחן. אבל טווח היישום של צמח זה הוא הרבה יותר רחב. הרפואה ציינה זמן רב את סגולותיה הרפואיות. זה לא רק משפר חסינות ומחזק את הגוף, אלא גם מטפל במחלות שונות. בשימוש שיטתי, שורש הג'ינג'ר מדלל את הדם. זה משפר את זרימת הדם בכל הגוף. יותר חמצן חודר לתאי המוח. ג'ינג'ר משמש בטיפול בקיבה, כמו גם במחלות כבד. שורש הצמח עוזר להגביר את העוצמה אצל גברים, ומעורר נשים לתשוקה. בנוסף, ג'ינג'ר הוא סם הרגעה טבעי. האם אתה יכול לגדל ג'ינג'ר בעצמך? התשובה לשאלה זו נמצאת במאמר זה.
זנים פופולריים
ג'ינג'ר תורבת כבר זמן רב. הניסויים הראשונים בוצעו בתחילת המאה ה-15. כל הזמן הזה, מגדלים מנסים לפתח מגוון אוניברסלי. זה צריך להיות עסיסי ועשיר בטעם. שורשי הג'ינג'ר שונים זה מזה. בשרם ירקרק, חום, צהוב, משובץ בכחול. הריח הוא בעיקר הדרים או צמחים. עם זאת, ישנם גם זנים שלשורשיהם אין ריח נעים כמו כל האחרים. למשל, נפט. אבל הטעם החריף והארומה הריחנית נמצאים אצל כולם, ללא קשר למגוון. ברבדוס שחור וג'ינג'ר לבן בנגל הם הזנים הנפוצים והפופולריים ביותר. הם נבדלים זה מזה רק בבהירות הטעם: שחור הוא העז והבוער ביותר.
תנאים לגידול
לגידול מוצלח של ג'ינג'ר יש צורך ליצור עבורו תנאים אופטימליים. כדאי לזכור שצמח זה גדל באזורים הטרופיים. יש לו אקלים חם ולח. אם תעקבו אחר הפרמטרים הבאים, גידול ג'ינג'ר לא יגרום לבעיות:
- טמפרטורה אופטימלית לגידול - מ-15 עד 32 מעלות. אם הטמפרטורה נמוכה יותר, אז הג'ינג'ר, במקום לנבוט, פשוט יעבור למצב שינה.
- הלחות צריכה להיות גבוהה. אתה יכול לתמוך בו בשתי דרכים: השקיה וריסוס.
- תאורה. האור חייב להיות בהיר, אבל מפוזר. אם החלונות שלך לא נותנים תאורה כזו, אז אתה יכול לפנות לתאורה מלאכותית עם מנורות.
- חומציות הקרקע אינה עולה על 6 pH. אפשר לבדוק את החומציות עם חומץ רגיל. קח כפית אדמה ושפך לתוכה מעט חומץ. אם התגובה עם הקצף החלה, אז החומציות של האדמה היא ניטרלית. וזה מקובל לשתילת ג'ינג'ר.
טכנולוגיה לגידול ג'ינג'ר בבית
איך לגדל ג'ינג'ר בבית על אדן החלון? זה לא כל כך קשה לעשות. זה מספיק כדי לבחור טוב, ללא גידולים מיותרים והתכהות, שורש חלק בחנות. בבית, חלקו אותו למספר חלקים. יש צורך לעשות זאת כך שלכל אחד מהם יהיו כליות או, כפי שהם נקראים גם, "עיניים". הם דומים מאוד לתפוחי אדמה. איך לגדל ג'ינג'ר מהשורש? לפני שתילת ג'ינג'ר באדמה, השרו את חתיכות קנה השורש במים חמים. מספיק 2-4 שעות. זה מפעיל את הכליות.ולהתחיל לגדול. לאחר ההשריה תנו לחתיכות הג'ינג'ר להתייבש מעט. אל תשכח כי מקומות חתוכים חייבים להיות מטופלים עם אשלגן פרמנגנט או סוכן אנטי פטרייתי. ניתן להשתמש גם בפחם פעיל רגיל. פשוט מרסקים אותו לפירורים ומצפים את הפרוסות.
ג'ינג'ר נטוע בעציצים נפרדים עם חורי ניקוז. בנוסף, הם צריכים להיות רחבים ורדודים כדי שהג'ינג'ר יוכל לגדול יותר. יש לנקז בנוסף את תחתית הסיר. לשם כך מערבבים חול, חומוס עלים ואדמת סדקים בפרופורציות שוות. האדמה עצמה צריכה להיות מורכבת מחימר וכבול ביחס של 1: 3. לאדמה לירקות יש את אותו הרכב. יש להניח את החלקים החתוכים והמעובדים של השורש 1 ס מ לתוך האדמה. הכליה חייבת להיות בחלק העליון. שופכים את האדמה בשפע במים מושבעים ומכסים את הסיר בניילון נצמד כדי ליצור אפקט חממה. אתה יכול להשתמש בחלק מבקבוק פלסטיק. שמנו את המיכלים במקום בהיר וחמים. לאחר מכן, אנו שומרים על לחות הקרקע על ידי השקיה. לאחר כחודש יופיעו נבטים קטנים. יש להסיר מיד את הסרט או הבקבוק. אבל אל תשכח לשמור על לחות.
מנבוט לפקעת שורש מלאה
שלב הצמיחה הפעילה של הג'ינג'ר מתחיל באביב ובקיץ. לטיפוח מוצלח, יש צורך לספק לצמח מספיק אור מפוזר. כדי לעשות זאת, אתה יכול להניח סירים של ג'ינג'ר על אדן החלון עם פונה דרומהצד מערב או דרום מזרח. בקיץ אפשר לקחת ג'ינג'ר החוצה. בשלב זה יש להפרות את הנבטים ולהשקות אותם במים מושקעים. ייבוש של האדמה הוא מאוד לא מקובל. השקיה צריכה להתבצע אך ורק על פי לוח זמנים מסוים: אנו שופכים מים מלמעלה למשך יום, שופכים מים למחבת למשך יום. ניתן לקבל מחברת מיוחדת עם לוח זמנים כדי לא להתבלבל. יש צורך גם לתת את השורש "לנשום". התרופפות כדור הארץ תשפיע לטובה על צמיחת הצמח כולו. השקיה מתבצעת בצורה מתונה, אחרת השורש עלול להירקב באדמה ספוגת מים. רוויית קרקע במים היא הקריטריון העיקרי להגדלת תפוקת הג'ינג'ר. יש להוסיף דשני פוספט לאדמה 1-2 פעמים בחודש. הצמח מרוסס מעת לעת כאשר הוא בצל. זה שומר על הלחות הנדרשת. אסור לעשות זאת בשמש, אחרת הג'ינג'ר עלול להישרף מטיפות מים.
הדברה
ריסוס מלחח את האוויר, והוא גם מניעה טובה של הופעת קרדית עכביש. קרדית העכביש היא טפיל הניזון ממוהל צמחים דרך העלים. אם זה יפוצל, אז זה יהיה בעייתי להסיר אותו. לכן, בעת ריסוס, כדאי לבחון היטב את העלים. ואם הרשת גלויה, אז הקרצייה כבר הורגת את הצמח. אם הג'ינג'ר הופך חיוור, כתמים חומים צהבהבים מופיעים על העלים, מתגברים בגודלם, אז זה גם מעיד על נוכחות של קרדית עכביש על הצמח. ריסוס הצמח בתמיסות מיוחדות ושמירה על לחות גבוהה יסייעו להיפטר מהטפיל. בסוף הקיץ, השקיה מושעה בהדרגה, ועד אוקטוברזה חייב להפסיק לגמרי. בשלב זה, הפקעת מבשילה. בסתיו, העלים צריכים להתחיל לקמול ולהצהיב. זה אומר שהגיע הזמן לקצור. אם ג'ינג'ר גדל אינו מיועד למאכל אדם, אז הוא מועבר למקום קריר עם טמפרטורת אוויר של 10-15 מעלות צלזיוס. השקיה נחוצה מדי פעם. בשלב זה, הצמח נכנס לתרדמה. אבל עם תחילת העונה החדשה, אתה יכול לחדש בהדרגה את השקיה, כמו גם להכין רטבים שונים עם אשלגן.
גידול ג'ינג'ר בחוץ
איך לגדל ג'ינג'ר בארץ? אפשר לגדל ג'ינג'ר באדמה. אבל זה אפשרי רק בקיץ, כאשר טמפרטורת האוויר בלילה אינה יורדת מתחת ל-15 מעלות. כדי לגדל ג'ינג'ר בחוץ, תחילה עליך להנביט כמה פקעות בעציצים, ולאחר מכן לשתול אותן באדמה הפתוחה. אם תפעל לפי הכללים הבסיסיים שלהלן, הג'ינג'ר ישמח אותך עם קציר טוב.
כללי ירידה:
- בחר אתר נחיתה עם תאורה טובה.
- לנרמל את הרכב הקרקע וחומציות.
- וודא טמפרטורה ולחות.
- דשן לפי הצורך.
תנאים לצמיחה טובה. ביקורות
איך לגדל ג'ינג'ר בארץ? אילו תנאים נחוצים לגידול הצמח הנפלא הזה בשדה הפתוח? אם אתה מאמין לביקורות, עדיף לשתול את הצמח בחממות. אלו יהיו התנאים האופטימליים לג'ינג'ר. הוא לא יהיה תחת השמש הקופחת ביום וקריר בלילה. בנוסף, החממה מחזיקה לחות בצורה מושלמת.יש צורך לוודא שהאדמה רופפת וללא גושים. אם מים עומדים באדמה, אז פקעת השורש יכולה להירקב, ולכן החורים מנוקזים בחול, חצץ או חלוקי נחל לפני השתילה. לפני הופעת היורה, הג'ינג'ר מושקה לעתים רחוקות, ובשלב הצמיחה הפעילה של הצמח, השקיה מוגברת. בין השקיה, יש צורך לתת לאדמה להתייבש מעת לעת, אך אסור לייבש אותה יתר על המידה. פעם בשבוע מנככים את המיטה מעשבים שוטים. ניתן להשתמש בג'ינג'ר גם בשורשים וגם בעלים. אבל זכור שכריתת החלק הקרקעי יאט את צמיחת הפקעת.
איפה מגדלים ג'ינג'ר?
הצמח גדל היטב באסיה. סין, הודו ואינדונזיה נחשבות למקום הולדתו של הג'ינג'ר. אתה יכול למצוא את הצמח הזה באוסטרליה, ואפילו בדרום אפריקה. ג'ינג'ר פורח לעתים רחוקות בתנאים שלנו. הצמח הזה הגיע אלינו מארצות חמות. ועדיין לא הסתגל לתנאים שלנו. אבל אם אתה יוצר אקלים קרוב לטרופי, אז החלק הקרקע של ג'ינג'ר ישמח עם האפקט הדקורטיבי שלו הן בפנים הבית והן בעיצוב הנוף. לכן, אם אתם רוצים להכניס את האנרגיה של המזרח לביתכם, כדאי שתבינו איך לגדל ג'ינג'ר על אדן החלון.
