כמה נחמד לפתוח צנצנת מיץ תוצרת בית בחורף. אכילה בריאה הופכת חשובה יותר ויותר בימים אלה. אנשים שמחים להכין ויטמינים לחורף בצורת לפתנים, ריבות, ריבות וכמובן מיצים. איך לבשל את כל המגוון הזה, לבזבז קצת זמן ומאמץ? לשם כך, ישנם מכשירי חשמל ביתיים רבים שבאים לעזרת עקרות בית. להכנת מיץ טעים, השתמש במסחטת מיצים או במסחטה. בגרסה הראשונה, נדרש טיפול חום נוסף לקציר לחורף. אבל נדבר על איך להשתמש במסחטה.
הקדמה קטנה
איך לספק למשפחה שלך מיצים טעימים לכל השנה? חלק מהפירות זמינים טריים רק בעונות מסוימות. מסחטה תעזור לכם להכין משקה מזין במינימום עלות וזמן. שיטת קציר זו אופטימלית יותר. התפוקה היא יותר מיץ מאשר בעת שימוש במסחטה. המשקה עובר טיפול חום מקביל, ניתן לשלוח אותו מיד לאחסון. אם אתה יודע איך להשתמש במסחטה, אז מהלקחניתן להשיג חומרי גלם מ-50 עד 80 אחוז מהמיץ.
הטבות של סיר מיץ
ההבדל העיקרי בין מסחטה לציוד אחר לייצור מיצים הוא חוסר הרעש שלה. הוא אינו נסתם עם עיסת ואינו דורש ניקוי מתמיד. במיץ המתקבל בדרך זו אין הרבה משקעים. אפשר לשפוך מיד לצנצנות ולגלגל. מוצר זה אינו דורש עיקור.
מיץ ממסחטת מיצים מתחמצן במהירות, ולכן הוא לא מיועד לאחסון לאורך זמן. את המשקה המוגמר מהמסחטה ניתן לשמור במקרר, ללא גלגול, כשבוע, והוא לא יאבד את תכונותיו.
ירקות ופירות מונחים מיד בנפח גדול, וזה יותר נוח. מיץ מוכן במסחטה מתוק יותר. נשארה הרבה פחות פסולת, ואפשר להכין ממנה ריבה או מחית פירות. אם אתה יודע להשתמש נכון במסחטה, אתה יכול בקלות לספק למשפחתך משקה טעים ובריא לכל החורף.
איך עובדת המסחטה
עקרון העבודה של כלי מטבח זה פשוט מאוד. איך להשתמש במסחטה? ההוראה תמיד מצורפת למוצר, אבל גם בהתחשב בהתקדמות הטכנית, עקרון הפעולה של יחידה זו לא השתנה הרבה. אפילו תלמיד בית ספר יכול להתמודד עם מכשיר פשוט מאוד. מסחטות מיצים מודרניות שונות רק בנוחות ובבטיחות מוגברת.
הם עשויים מחומרים איכותיים בטוחים לבני אדם. בְּבמהלך הפעולה, פירות יער, פירות או ירקות מחוממים על ידי קיטור, המיץ מופרד. זה זורם לתוך תא קבלת הנוזל ולאחר מכן לתוך מיכל אחסון המשקה. יש צורך רק לוודא שיש מספיק מים במסחטה. זה לוקח בערך 60-90 דקות להכין מנת מיץ, תלוי בחומר המקור.
מכשיר לסיר מיץ
לפני השימוש במסחטה, עליך ללמוד את המכשיר שלה. זה קל ולא ייקח הרבה זמן. הוא מורכב משלושה חלקים. את המחבת הראשונה, התחתונה, מניחים על הכיריים. יוצקים לתוכו כמות מספקת של מים (הנפח מצוין תמיד בהוראות). בממוצע, כמות הנוזל היא 3-4 ליטר. מקלט מיוחד למיץ מותקן בקומה השנייה.
מעל מניחים סלסילה עם חורים לניקוז מיץ עבור המרכיב המקורי. למיכל איסוף המיצים יש גם צינור שנועד לנקז את המשקה לתוך המיכל. המכשיר של המסחטה פשוט מאוד, וכך גם תהליך הכנת המיץ.
איך להשתמש במסחטה ישנה
איך להשתמש במסחטה בסגנון ישן? אנשים רבים שואלים את השאלה הזו כשהמכשיר נשאר, וההוראה אבדה מזמן. אבל מסחטות מיצים מודרניות למעשה אינן שונות מאבותיהן. ההבדל הוא בדרך כלל רק במראה ובאיכות החומרים. למכשירים מודרניים עיצוב משופר וידיות שאינן מתחממות. כאן מסתיימים ההבדלים. לכן, אם אינכם יודעים כיצד להשתמש בסיר מיץ בסגנון ישן, שימו לב לדגמים חדשים או קראו את המאמר עדסוף.
רצף הפעולות
אנחנו מתחילים להכין מיץ עם הכנת חומרי גלם. פירות יער, פירות או ירקות ממוינים ונשטפים בקפידה. פירות מקולקלים ואיטיים מוסרים מיד. יש בהם מעט מיץ, והם עלולים לקלקל את טעם המשקה. אם חומר הזנה גדול (למשל, עגבניות או תפוחים), אז אנחנו חותכים אותם לחתיכות. אין צורך לקלף את העור. עבור מסחטת מיצים זו לא בעיה, ויש בה יתרונות מוחשיים (ויטמינים וחומרי הזנה).
מומלץ להסיר זרעים אם אפשר (לדוגמה, בתפוחים), מכיוון שהם עלולים לסתום את חורי המיץ. לכן, החליטו על חומרי הגלם לפני השימוש במסחטה. ניתן להכין מיץ ענבים מבלי להסיר את הגרגרים מהגבעול. הענבים מונחים בצרורות מיד במיכל פירות.
לפני השימוש בסיר המיצים, יש לשטוף אותו היטב, במיוחד אם הוא חדש. לאחר מכן מניחים את המיכל התחתון על האש וממלאים אותו במים לפי ההוראות. שמנו למעלה את מקלט המיצים, ולאחר מכן את הסל עם חומרי גלם. אנו מתקינים את הצינור על המיכל לקבלת מיץ ומחזקים אותו עם מהדק מיוחד. יהיה צורך להסיר אותו כאשר יש מספיק מיץ באוסף המיצים. בזמן הכנת המשקה ניתן להכין את הכלים לאחסון. בנקים נשטפים היטב ומעוקרים. עם היווצרות מיץ מספקת, פתחו את המהדק והניחו לו להתנקז לתוך הכלים המוכנים. יש לגלגל את הבנקים מיד.
ניואנסים חשובים
כאשר קונים מסחטת מיצים, שקול זאתכרך. החליטו כמה תעבדו פירות וירקות. נפח המכשיר נע בין 3 ל-21 ליטר. אל תתבלבלו מהגודל המרשים של המסחטה. עיצוב זה עוזר להשיג את המשקה הטעים ביותר ללא טרחה רבה. עדיף אם הוא עשוי מפלדת אל חלד.
הצור קשר עם מוצרים במקרה זה יהיה מינימלי. זה מתחמם לאט יותר, אבל זה לא חיסרון כל כך משמעותי. נוכחות של חיישן טמפרטורה אינה נדרשת, אך רצויה. זה עוזר לשלוט בתהליך מיץ המיצים. שקול את כל הנקודות לפני השימוש במסחטת גז, וקבל מיץ איכותי ובריא.
מיץ תפוחים
לעתים קרובות מאוד משתמשים בתפוחים להכנת מיץ. זהו הפרי הפופולרי ביותר. לתהליך הפשוט הזה יש סודות משלו. אין צורך לקצוץ דק את הפירות ולקלוף את הקליפה. סיר המיצים יכול להתמודד בקלות עם הכנת חתיכות גדולות יותר. יש להסיר זרעים מתפוחים במידת האפשר כדי שלא יסתום חורים אליהם יזרום מיץ.
פירות לא צריכים להיות רקובים, אחרת הטעם של המשקה יתקלקל. הקפד לשים את המהדק על הצינור עד שהמיץ מוכן לחלוטין. הקליפה וכמות קטנה מאוד של עיסה צריכים להישאר במיכל חומר הגלם. כדי שהמיץ יאוחסן טוב יותר, יש להוסיף לו סוכר אותו יוצקים על פירות. את המיץ יוצקים מיד לצנצנות מוכנות ומגלגלים עם מכסים.
מתכון למיץ תפוחים
כפי שאמרנו, לפני השימוש במסחטה,מיץ תפוחים שממנו יוצא טעים מאוד, יש לשטוף אותו. אנחנו חותכים את הפירות לפרוסות, שעובין הוא 10-15 מילימטרים. גם חתיכות קטנות אינן הכרחיות. הם יהפכו במהירות למחית, ויציאת המיץ תהיה קשה. יוצקים מים למחבת התחתונה, אוספים את סיר המיצים ומכניסים תפוחים לתא העליון. עבור 3 ק ג פירות, אתה צריך לקחת 400 גרם סוכר מגורען.
זה יאריך את חיי המדף של המשקה המוגמר, והוא ייצא מתוק יותר. יוצקים סוכר על הפירות, כך שהוא יתמוסס ויתחמם יחד עם המיץ. אנחנו סוגרים את המכסה של סיר המיצים ושמים מהדק על הצינור. לאחר 1-1.5 שעות, ניתן להסיר את המהדק ולשפוך את המיץ לצנצנות מוכנות. הרתחה של המים במיכל התחתון חייבת להיות נמרצת כדי שהפרי והמיץ שנוצר יתחממו היטב. הדבר החשוב ביותר בתהליך זה הוא לדעת כיצד להשתמש במסחטה. מיץ תפוחים טעים וקליל.
מיץ דלעת
ניתן להכין משקה במסחטה מכל פירות יער, פירות וירקות. דלעת שימושית מאוד, והמיץ ממנה מזין וריחני. לבישול צריך קילוגרם דלעת קלופה וחתוכה לחתיכות ו-150 גרם סוכר. אנחנו שמים את המסחטה על האש, שופכים מים לחלק התחתון ומכניסים את הפירות לסל. סוגרים את סיר המיצים במכסה ומבשלים כ-60 דקות. הזמן תלוי בעוצמת הקול. מיץ מוכן הוא מקורר ואוכלים. לאחסון ארוך יותר, שפכו אותו מיד לצנצנות מעוקרות וסגרו את המכסים. אחסן במקום קריר.
בחירת מסחטה
דגמים של מסחטות מיצים,יש הרבה בשוק. בחירת המכשיר הנכון אינה קלה, בהתחשב בכך שעיקרון הפעולה שלהם אינו שונה. סיר מיץ "קליטבה" עשוי מאלומיניום מזון. העלות שלו נעה בין 1300 ל 1600 רובל. כיצד להשתמש בסיר המיצים של קליטווה? עקרון הפעולה שלו הוא פשוט מאוד. בהשפעת הקיטור משתחרר מיץ מחומר הגלם, המצטבר בקולט המיצים, ולאחר מכן מתנקז לכל מיכל. נפח סיר המיצים הוא בין 6 ל-14 ליטר, נפח העבודה הוא 3-6 ליטר. תהליך העיסה אורך כ-60 דקות. מכשיר זה מיוצר ברוסיה. תנורי מיץ נבדלים זה מזה באיכות החומר, בעיצוב ובנפח. בחרו לפי טעמכם, הכינו מיץ ותיהנו ממשקה טעים ובריא בזמן החורף הקר!
