לא סביר שלפחות איכר אחד על הפלנטה שלנו ידוע כמו גם זה שעליו נדון מאמר זה. ספ הולצר יצר את הדרך שלו שמובילה את האנושות לצורה חדשה לגמרי של חקלאות. והצורה הזו מבוססת על אחדות מלאה עם הטבע. לדברי אדם זה, רק הבנת העולם מסביב תוביל אנשים להצלחה.
ספ הולצר: ביוגרפיה
נתיב החיים של אדם שעליו תלמד ממאמר זה אינו יכול להיקרא קל ונטול עננים. אבל כבר מהילדות המוקדמת, נתון זה הראה איזושהי התבוננות מיוחדת, כמו גם יכולת ניכרת לעשות עסקים. ספ הולצר, שתמונתו למטה, נולד למשפחה של איכרים הרריים ב-1942.
בגיל שמונה הוא כבר ידע לגדל ורדים נפלאים, לתת להם חיסונים מיוחדים. כל שכניו של הילד שאלו אותו על כך, והוא עזר להם תמורת תשלום קטן. כתוצאה מכך, עד סוף הלימודים, ספ הולצר הפך עשיר למדי.צעירים והצליחו לקנות טוסטוס. כבר בגיל תשע עשרה החליט אביו של הילד להעביר לו את כל המגרשים בניהול.
ההתחלה של העסק של החקלאי הצעיר לא יכולה להיקרא מוצלחת. ולמרות שמילא בבירור את כל ההוראות המתוארות בספרות השונות, הוא איבד עד מהרה כמות גדולה מהיבול המיועד. ורק דרך הניסוי והטעייה הובילה אותו למסקנות הנכונות ולתוצאות מוצלחות. ספ עבר לחקלאות אורגנית ועוקב בהצלחה אחר הכללים שלו באחוזת קרמטרהוף שלו, למרות שפעם נקנס ונמלט בקושי מכלא בגלל הטכנולוגיה שלו.
היום, החקלאי המהפכני ספ הולצר מנחה סמינרים על פרמקלצ'ר, לא רק באחוזתו שלו, אלא בכל העולם. במקביל, הוא ממשיך לעבוד בהצלחה בחווה המורחבת שלו בהרי האלפים. כיום הוא משתרע על יותר מארבעים וחמישה דונם, שעליהם ממוקמים גנים, וכן שבעים מאגרי מים. המקום הזה הוא הדוגמה העקבית ביותר לשימוש בפרמקלצ'ר ומכנס מדי שנה אנשים רבים שרוצים לדעת מהי השיטה הזו ולמה היא כל כך הכרחית.
מהי פרמקלצ'ר?
זוהי מעין מערכת עיצובית, קיום באחדות עם הטבע, שאמורה לא רק לספק את צרכי האדם, אלא גם להועיל לכל היצורים החיים.
כיום, קרקע חקלאית, ככלל, מתפתחת לרעת המערכת האקולוגית של כדור הארץ. הם מדללים את אספקת המים ומובילים להרס קרקע, מעוררים שינויי אקלים ותורמיםמחסור במזון. לכן אחת השאלות החשובות ביותר שספ הולצר שאל הייתה כיצד להשיג את שפע המוצרים הדרושים מבלי לפגוע בסביבה.
עקרונות בסיסיים של פרמקלצ'ר
פרמקלצ'ר כתנועה חברתית עם חוקים משלה מבוססת על שלושה עקרונות עיקריים. הם נחשבים החשובים ביותר, שכן הם מתחילים מערכת חקלאית חדשה, אשר, בתורה, תניח את היסודות לחברה חדשה שתפרח, ולא רק תסתדר.
העיקרון הראשון הוא לדאוג לא רק מאורגניזמים חיים, אלא גם ממערכות שאינן חיות. הדבר החשוב ביותר בו הוא הערך הגדול של החיים על כל ביטוייהם.
העיקרון השני קורא למערכת בת קיימא וידידותית לסביבה שבה חיים אנשים משגשגים. דרך זו של ניקיון הבית מבוססת בעיקר על טיפול באדם.
והעיקרון השלישי אומר לנו לא להיות חמדנים. אם לפחות משהו מופיע בשפע שלך, אז אתה צריך מיד להיפטר ממנו, לתת את זה למישהו שצריך את זה יותר. וזה לא משנה מה זה: משאבים, אנרגיה, זמן או מידע.
מושגים בסיסיים של פרמקלצ'ר
פרמקלצ'ר חייבת להיות בת קיימא. המשמעות היא שהאנרגיה שלה מתחדשת מהר יותר ממה שהיא נצרכת. הביטו מסביב, הביטו בטבע, במערכות הפראיות שלו. כולם שואבים אנרגיה מהשמש, ובו בזמן הם לא צריכים לדאוג לחידושה.
גם כל המערכותיכול להתפאר במגוון משמעותי של מינים. זה עוזר מאוד להשיג תוצאה טובה מכל המערכת. לכן בחקלאות יש לתכנן את המערכת בצורה כזו שתקרב אותה כמה שיותר לטבע. כך שכל מרכיביו, באינטראקציה זה עם זה, יובילו לתוצאה הכוללת הטובה ביותר.
Sepp Holzer Permaculture
היוצר והמייסד של הפרמקלצ'ר הוא ספ הולצר. יש לו גישה משלו לכל דבר. החקלאי הזה אוהב את המישורים בגלל ההזדמנויות שהם מציעים בתכנון מערכות אקולוגיות.
אבל הוא לא מציין את ההרכב הספציפי, אלא קובע שהאופציה הטובה ביותר תהיה להשתמש בכל מה שזמין, בהתאם לתנאי הסביבה. פרמקלצ'ר מאת ספ הולצר ידוע כמעט בכל העולם. עם הסמינרים שלו, הולצר נוסע למדינות שונות, חולק את הניסיון שלו עם כל מי שרוצה.
מהו הרכס הגבוה?
המיטות על פי ספ הולצר, שאת התמונות שלהן תראו בסעיף זה, נקראות רכסים גבוהים. אלו הם מבנים המסוגלים ליצור אזורי מיקרו אקלים. משמעות הדבר היא שלכל הצמחים הגדלים עליהם יש יתרונות גדולים על פני כל האחרים.
בתהליך בנייתם נעשה שימוש בכמות גדולה של חומרים אורגניים, שמתפרקים בהדרגה, מחממים את הערוגות מבפנים, וגם מזינים את האדמה. אבל יש להם עוד תכונה מעניינת. כל מיטה כזו גדלה מאודהשטח שניתן להשתמש בו לשתילה.
מה אפשר לגדל?
המיטות של Sepp Holzer, שיש להן ביקורות טובות, מאפשרות לגדל כמעט את כל סוגי הירקות. כל אחד מהם יסופק עם מזון הודות למכשיר הפנימי של הגן.
כאן הכל יהיה תלוי רק בכמה מספיקה התזונה הפנימית הזו וכמה מהר היא תעבור לצמחים. אלו הנקודות שצריך לטפל בהן כבר בתחילת בנייתו של רכס גבוה.
אגב, גם עשבים שוטים צומחים כאן. הולצר מציע לשלוף אותם ולהשאיר אותם בגינה עם השורשים למעלה. אז הצמחים מתייבשים ולא יכולים לנבוט שוב. חיפוי עם קש, חציר או עלים גם עוזר בעניין הזה.
תהליך יצירה
כאשר מתחילים ליצור מיטה גבוהה, הדבר הראשון שצריך לעשות הוא לצייר קו גלי במקום בו תמוקם מיטה זו. עכשיו אתה צריך לחפור תעלה, שעומקה צריך להיות כחצי מטר. החלק התחתון של השקע שנוצר מלא באלמנטים אורגניים שונים. זה יכול להיות בולי עץ, עלים, ענפים, דשא ועוד. כל זה לא רק צריך למלא את החור, אלא גם לעלות לפחות חמישים ס מ מעליו, שכן בעתיד הוא ישמש כתמיכה לכל המבנה.
עכשיו אתה צריך לשפוך את הגבעה עצמה. גובהו לא צריך להיות יותר מזרוע מושטת. אחרת זה יהיה מאודלא נוח לטיפול. האדמה לגבעה נחפרת ליד הרכס, ויוצרת חור בו מונחים גם בולי עץ וענפים כדי לספק לחות ותזונה נוספת. נרדם על גבעה, בהתחלה צריך לדרוך באמצע שלה. אז הבסיס יהיה דחוס, והחלק העליון לא יתפורר.
הגבעה מכוסה בקש או בעלים, ואחר כך בענפים עבים, שצריכים להיות ארוכים כל כך עד שקצותיהם נשזרים זה בזה למעלה. יתדות עבות מונעות בתוך הרכס במרחק של מטר וחצי אחד מהשני. הקצה של כל אחד מהם צריך לעלות עשרה סנטימטרים מעל הגבעה. מונחים עליהם ענפים ארוכים ויתדות, שאמורים לתמוך בכל המבנה.
היתרון הגדול של ערוגות אלה הוא הטיפול והקציר שלהן.
בשני המקרים, אדם מתעייף הרבה פחות, כי הכל נמצא במרחק זרוע ולא דורש נטיות קבועות לביצוע פעולות מסוימות.
זריעה
ברגע שהערוגות נוצרו, התחל מיד לזרוע. אתה לא יכול לעכב, כך ייבוש לא מתרחש. זרעים מעורבבים זה בזה, וגם קטנים מעורבבים עם האדמה.
הזריעה מתבצעת בשכבות. בתחתית, זה יהיה הכי טוב עבור דלעות, חמניות, כרוב, כמו גם אפונה ושעועית. ירקות עם שורשים ארוכים - גזר ופטרוזיליה - ישתרשו היטב באמצע, יחד עם קישואים. בתהליך הגדילה הם יפיקו מים ל"שכנים". עגבניות, מלפפונים וסלטים מעט גבוהים יותר. ובחלק העליון מאוד - צמחים כאלה שיכולים לסבול בצורת.למשל, בוטנים. את החורים עושים עם יתד ומניחים שניים או שלושה זרעים בכל אחד.
לאחר שלמדת מאמר זה, למדת מיהו ז' הולצר, איזו תרומה הוא תרם לפיתוח החקלאות על ידי פיתוח המערכת האקולוגית הייחודית שלו. הבנו איך המיטות נוצרות לפי ספ הולצר, איך הן שימושיות לבני אדם ומה היתרון שלהן בכלל. מערכת חקלאית כזו נועדה לא רק לשפר את איכות החיים של חקלאים עובדים, אלא גם לעזור לאנושות להתאחד עם הטבע, ללמוד איך להשיג את כל מה שיש לה להציע, ואלה, תאמין לי, משאבים לא קטנים בכלל., אם תנהל אותם בחוכמה ותלמד לא רק לקחת, אלא גם לתת כל מה שמיותר ומיותר.