כמעט כל מתכון לאפייה מכיל את המילים "לאפות בטמפרטורה…". לכן, בתהליך הכנת קונדיטוריה (עוגות, עוגיות וכדומה), אנחנו צריכים את הקריאות הנכונות של מד החום בתנור. כדי שהוא יראה את המידה הנכונה, יש להתאים אותו, שכן הסטייה הקלה ביותר בטמפרטורה יכולה להרוס את כל העבודה. כל עקרת בית מכינה מאפים בדרכים שונות: מישהו מעדיף מוצרים ללא קרום בולט, מישהו, להיפך, עם קרום רך ופריך. אם קריאות מד החום אינן נכונות, התוצאה עלולה להיות מוצר גולמי ובלתי אכיל. מדחום לתנור הוא חלק בלתי נפרד מכל כיריים גז, ותלוי בו אם העוגה או הפאי שלכם יהיו טעימים. ורק כשהוא נשבר אנחנו מבינים כמה הפריט הזה חשוב.
תנאי טמפרטורה
למדחום לתנורים יש שלושה אינדיקטורים לתנאי טמפרטורה. הראשון הוא מצב מתון (מ-130 עד180 מעלות צלזיוס). הוא אידיאלי לאפיית פשטידות שמרים. המצב השני נקרא בינוני (מ-180 עד 220 מעלות צלזיוס). זה נהדר להכנת עוגות ספוג. ולבסוף, המצב הגבוה נע בין 220 ל-270 מעלות Aim. אקלרים נאפים לרוב בטמפרטורה זו. במקרה זה, יש לשנות את משטר הטמפרטורה כל 10-15 דקות. כפי שאתה יכול לראות, מדחום שפועל כרגיל הוא הכרחי.
מדחום לתנור - מפרטים
אבל לפעמים יש פעמים שהמדחום נשבר. מי שיש לו תנור גז בבית (וזה הרוב המכריע של הרוסים) מתמודד עם הבעיה של תיקון מדחום. אפילו ליצרנים מיובאים יש לפעמים מדי חום "קפריזיים" לתנורים - לפעמים הם עובדים, לפעמים לא. עבור תנורי גז, החלק הזה הוא הכי לא אמין, שכן הוא נמשך לא יותר משנה (ואם כן, הוא מראה את הטמפרטורה הלא נכונה). למרבה הצער, מדחום שבור יכול להיקבע רק על ידי מאפים גולמיים שנעשו בטמפרטורה לא נכונה. במקרים בהם מדחום נשבר, עקרות בית ממהרות לחנויות לרכישה חדשה. למרבה המזל, המחירים שלהם סבירים למדי - מ 400 עד 600 רובל (תלוי ביצרן). לכל מדי החום המודרניים לתנור יש סולם מדידה של עד שלוש מאות מעלות צלזיוס. אתה יכול להתקין חלק חדש בתנור ללא קושי רב.
מדחום לתנורים בתנורים חשמליים
מי שמשתמש בתנורים חשמליים אל תדאגלגבי קריאות מדחום כוזבות. לכל התנורים החשמליים המודרניים יש מצבי אפייה מיוחדים, שבזכותם התנור עצמו קובע באיזו טמפרטורה עליו להשתמש.
בעיות בעת בחירת
אין בעיות בבחירת מדחום לתנור גז. למדחום לתנור יש קנה מידה מסוים והוא מבצע את אותה פונקציה כמו כל המותגים והדגמים האחרים, כך שלא יהיו לך הגבלות בעת הבחירה. הם מתאימים זהה לכל תנורי הגז (לפעמים עשויה להיות סטייה במעמד), כך שהבחירה מוגבלת רק על ידי היכולות הפיננסיות שלך.
