מקום הבישול נחשב מזמן לקדוש, הכיריים היו מרכז המגורים, הוא נתן חום, הזין, ריכז סביבו משפחה. האח הבוער נותר סמל לרווחה ושפע בבית כיום, והמטבח הוא מקום מיוחד בו אפשר לשבת על כוס תה, לדבר, להירגע, ואיפה עוד אפשר לאכול אוכל טעים.
האנלוגי המודרני של הכיריים - התנור - הוא דבר הכרחי: אפשר לבשל בו מגוון רחב של מנות בריאות. אם לפני זמן לא רב התנור נחשב לחלק בלתי נפרד מהתנור, היום הוא יכול להפוך גם למכשיר ביתי נפרד: לא קשה במיוחד לבנות תנור שגודלו ישתלב בפנים המטבח.
מגוון תנורים
מבחר התנורים נרחב כמו הווריאציות הפונקציונליות של מכשירי המטבח האלה. הם שונים בסוג החימום - חשמל וגז. בשליטה - מכאנית, חושית ומעורבת. מבחינת צריכת אנרגיה - "A", "B", "C", מבחינת גודל - קטן במידות ורב שכבות. לפי מצבים, כולל נוספים - גריל, הסעה, ואפילו לפי שיטת הניקוי הפנימימשטחים. קיימים בשוק תנורים אוטונומיים ומורכבים, הנבדלים בנוכחות או היעדר תקשורת עם הכיריים. זה נוח במיוחד לעקרות בית לבנות בתנור. גודל התנור ברוחב נבחר לפי מידות ריהוט המטבח.
חלק מהזנים האלה יידונו להלן.
גז או חשמל?
כאן כל אחד בוחר לעצמו: תנור גז יעזור לחסוך כסף, ותנור חשמלי יספק גיוון פונקציונלי. לזן השני יש גם יתרון חשוב נוסף - אחידות החימום: גם בחלק ממכשירי הגז, לצורך כך, מטמיע היצרן גאדג'ט חימום המופעל בחשמל.
יש יתרונות וחסרונות בשתי הווריאציות, כך שכאשר בוחרים, הרבה תלוי ברצונות של הקונה עצמו לגבי פונקציונליות התנור, מידות, עיצוב ומאפיינים נוספים.
הופעה
עיצוב מכשירי החשמל למטבח הוא חשוב ותלוי בריהוט שכבר קיים במטבח, בשטח החדר, בסכמת הצבעים של הפנים ובהעדפות הקונה.
הטון המגוון ביותר עבור ציוד מטבח הוא נירוסטה. "מטאלי" בצבע ניטרלי ומשתלב כמעט עם כל גווני הרהיטים וכלי מטבח אחרים.
אם במטבח יש מכשירי חשמל מובנים, אז רוחב הרהיט חייב להיות במידות המתאימות למובנהיש להקצות לתנור נישה מתאימה.
סנטימטרים ומעלות
זמני החדרים והחדרים המרווחים שקעו בשכחה, ולכן אזור המטבח הופך להיות מכריע בבחירת רהיטים ומוצרי חשמל ביתיים. מכיוון שהעומק והגובה של דגמים שונים של תנורים משתנים מעט, יש להשוות את ממדי התנור המובנה בחלק הפנימי של מטבח מודרני לרוחב רהיטי המטבח. אז אתה צריך לחשוב מראש על המקום שבו אתה מתכנן להרכיב את התנור.
תנורים מובנים סטנדרטיים ממוצעים של 60 ס מ על פני כל שלושת הממדים של המכשיר, ומידות אלה מספיקות למדי לבישול ארוחת ערב למשפחה רגילה.
נפחי החדרים בתנורים נעים בין 20 ל-160 ליטר: תנורים קטנים טובים בחיי היומיום, בעוד שדגמים מסיביים יותר משמשים לעתים קרובות יותר בקייטרינג.
משטר הטמפרטורה נבחר בהתאם למתכון ולטכנולוגיית הבישול, והערך הנפוץ ביותר הוא בין 200 ל-250 מעלות צלזיוס; דגמים מסוימים של תנורים מובנים יכולים להתחמם עד 500 מעלות.
במטבחים מודרניים קומפקטיים, עם חיסכון מאולץ במקום, התנור המובנה הופך לרלוונטי במיוחד. מידות המובנה קשורות כמובן למידות הרהיט המרכזי, ובתנאים כאלה פרמטר ה"תלות" או ה"עצמאות" של התנור הוא הקובע.
התנור העומד בפני עצמו אינו מחובר לכיריים באמצעות לוח בקרה, ולכן ניתן להתקין אותו בכל מגזר מתאים במטבח, מה שיוצר "חופש תמרון" למיקום נוח של רהיטים.
החיסכון חייב להיות חסכוני
בוא נגיד שהחלטתם לבנות בתנור. סכום העלויות העתידיות במקרה זה אינו כולל רק את עלות הציוד וההתקנה, הוא כולל גם עלויות תפעול, כולל עלויות אנרגיה.
תנורי גז חסכוניים יותר בהקשר זה; עם זאת, בין תנורים חשמליים יש אפשרויות של צריכת אנרגיה שונות: הם מסומנים באותיות. מחלקת התיירים מסומנת באות "A", הדגמים הצורכים ביותר אנרגיה - באות "C", האפשרות הממוצעת - "B". יש לקחת בחשבון גם סימון זה בבחירת תנור, כדי לא לקבל חשבונות בלתי מוגבלים מחברות האנרגיה.
הצריכה הגדולה ביותר של משאבי אנרגיה נופלת על הפונקציות והיכולות הנוספות של התנור; עצם המידות של התנור המובנה במטבח שלך משפיעות מעט על עלויות האנרגיה.
איך להפעיל את התנור
בהמשך לנושא החיסכון, בואו נדבר על דרכים לשלוט בתנורים. יצרני מכשירי חשמל ביתיים מספקים את אחד משלושה סוגים אפשריים: מכאני, מגע ומעורב.
הפשוטה ביותר, אך הצורכת ביותר אנרגיה, היא ויסות מכאני; המינוס שלו הוא גם בהיעדר מספר אפשרויות שליטה נוספות.
שיטת המגע, כפי שהשם מרמז, נותנתהיכולת לשלוט בתנור בנגיעה אחת. בנוסף, הוא תורם לבחירה מדויקת של טמפרטורה וחיסכון באנרגיה. סוג השליטה המעורב מורכב משילוב של שני הפורמטים לעיל.
לפיכך, בבחירת תנור מובנה, רצוי לקחת בחשבון גם מאפיין שירות חשוב זה של המוצר.
פלוס ומינוס
לא כל ארונות הגז מצוידים בגוף חימום עליון - גריל. לעתים קרובות, יצרנים של תנורי גז מספקים גריל חשמלי, ולכן יש צורך לצייד את חיבור התנור לשקע. דגמי גז מסוימים מספקים מספר פונקציות נוספות המופעלות גם על ידי חשמל: בקרת גז, יריקה, הצתה ואחרות.
מקור הגז לחימום עדיין חסכוני יותר, אך אינו מספק את אותו מגוון אפשרויות כמו תנורים מובנים חשמליים. הגדלים של שני הזנים הללו כמעט זהים בממוצע, אך תנורים חשמליים מספקים לבעליהם שירותים נוספים לבישול והופכים את תהליך הבישול לקל ומהנה יותר.
אחד היתרונות המרכזיים של דגמים חשמליים הוא שניתן להגדיר את הטמפרטורה בדיוק של מספר מעלות, ולאחר מכן נשמרת רמתה לאורך כל תהליך הבישול. בנוסף, התבשיל מחומם מכל הצדדים, מה שמאפשר לאפות את האוכל בצורה יסודית, אחידה ומהירה יותר.
למעט שני גופי חימום - עליון ותחתית - לתנור החשמלי יש מצב הסעה, שבזכותו האוכל משחים באופן שווה מכל הצדדים. ישנם גם מכשירים לשמירה על טמפרטורה אחידה בתא התנור.
מגוון רחב של תנאי טמפרטורה - מ-30 עד 300 מעלות צלזיוס - מאפשר לבשל מנות שהאנלוגי הגז אינו יכול להתמודד, מה שהופך תנורים חשמליים לאטרקטיביים עוד יותר. המידות המובנות שלהם תלויות גם במספר התנורים בדגם: למשל, ישנן וריאציות עם תנור נוסף המאפשר לבשל מספר מנות במקביל.
החיסרון של תנור חשמלי הוא צריכת האנרגיה; עם זאת, אם לא תשתמש בו באופן קבוע, הדבר לא ישפיע הרבה על חשבונות החשמל שלך.
סיכום
השימושיות והפונקציונליות של תנורים ברורים, תוך הימנעות מעומס יתר של פנים המטבח במידות מיותרות וסידור קומפקטי של כל מה שצריך יעזור למכשירי חשמל ביתיים בנישות רהיטים ובפתחים. נותר לבנות בתנור שאת גודלו תוכלו לבחור בעצמכם ולבשל מנות טעימות ובריאות להנאתכם.
