התנור במטבח הוא אחד הכלים החשובים בניסויים קולינריים רבים. עם זאת, המגוון המודרני של מכשירי חשמל ביתיים מוביל לעתים קרובות לבלבול כאשר אתה צריך לבחור דבר אחד. הדברים מסתבכים במיוחד כאשר נדרש תנור מובנה חשמלי. חשוב לדעת איך לעשות את הבחירה הנכונה, וכן באילו מאפיינים ופונקציות טכניות מתאפיין סוג זה או אחר של ציוד.
תכונות
התנור החשמלי המובנה הוא עוזר מצוין למארחת במטבח, ולכן כל כך חשוב לדעת איך לבחור אותו נכון. ניתן להזכיר את הדברים הבאים כפרמטר הראשון והחשוב: מכשירים כאלה נבדלים על ידי כוח ופונקציונליות גדולים יותר בהשוואה לאלה העומדים בפני עצמם, כמו גם הממדים הפנימיים שלהם. כמובן, העלות של דגמים מובנים היא בסדר גודל גבוה יותר, אבל בסופו של דבר הם מצדיקים את עצמם. רוב היצרנים הבולטים נטשו לחלוטין את שחרורו של דגמים עצמאיים. לכן, מומלץ לרכוש אפשרות זו אך ורק בבמקרים בהם לא ניתן להתקין תנור מובנה או שיש מגבלות כספיות.
Power
מחוון זה חשוב מאוד בעת הבחירה, שכן היעילות והנוחות של העבודה עם המכשיר בעתיד תלויות בו. תנור מובנה חשמלי יכול להתאפיין בהספק של 2-4 קילוואט, שמספיק לרוב הצרכנים. לחיווי זה יש השפעה ישירה על הטמפרטורה המקסימלית שבה יתבשל המזון. הדגמים המגניבים ביותר בהספק של 35 קילוואט ומעלה הם למשל Bosch HBG 76R560F, Pyramida F 120. הטמפרטורה המקסימלית בהם היא 500 מעלות צלזיוס. עם זאת, זה נופל תחת הקטגוריה של תכונות מעניינות, לא יתרונות, שכן בישול דורש טמפרטורות של לא יותר מ 220 מעלות. לכן, בהיעדר צורך לעבוד בטמפרטורות גבוהות, מספיק שיהיה דגם בעל הספק של 2,503 קילוואט, המספק עד 250 מעלות.
עוצמת הקול של המצלמה
תנור מובנה חשמלי, שמחירו הוא מ-350$ ומעלה, הוא בדרך כלל בנפח של יותר מ-50 ליטר, מה שנחשב נורמלי לפתרון המשימות, כלומר בישול בבית. עם זאת, יש טכניקה המאופיינת בגדלים קטנים יותר, כלומר 20-30 ליטר. רכישת אפשרויות כאלה מתאימה במקרה שבו לא ניתן להתקין מכשיר עם ממדים מלאים. לשם השוואה, ניתן לציין כי תנורים עצמאיים מאופיינים בנפח של לא יותר מ-30 ליטר.
התקן לארונות רגילים הוא 60x60x55 ס"מ. כרגע קיימים תנורי מובנים חשמליים 45 ס"מ, המתמקדים בשימוש בריהוט בתצורה מיוחדת. גם כיום, מוצעים דגמים המצוידים בשתי מצלמות עצמאיות, אך רוחבם מגיע ל-100 ס"מ. העלות של ציוד כזה בקושי יכולה להיקרא ממוצעת, ולכן אין לשקול אותה בזהירות רבה. האפשרות הנכונה היא לבחור בדגם בעל מידות סטנדרטיות, שכן רוב היצרנים מייצרים אותם, מה שמבטיח מחיר נוח.
שיטת ניקוי
כרגע יש תנורים שמנקים באחת מהשיטות: מסורתיות, פירוליזה או קטליטיות. כל אחד מהם צריך להיחשב ביתר פירוט. המהות של השיטה המסורתית היא שהקירות הפנימיים של התנור מכוסים באמייל מיוחד. מסתבר שכדי לנקות את המשטחים הפנימיים, צריך להתחמש בחומר ניקוי וספוגים ולהתחיל בתהליך הכביסה המורכב.
השיטה הקטליטית מניחה שהדפנות הפנימיות של התנור מכוסות באמייל מיוחד עם נקבוביות המקדמות את פירוק השומן והסרתו ישירות במהלך הבישול. אם אהבתם בדיוק תנור מובנה חשמלי כזה, ההוראה תכיל מידע על זה. עם זאת, לרוב במציאות, הכל לא כל כך ורוד, אז תצטרך להתחמש שוב במטלית עם חומר ניקוי כדי להתמודד עם השאריותזיהום.
שיטת הפירוליזה נחשבת ליעילה והמתקדמת ביותר. תנורים מובנים חשמליים (ברוחב 45 ס מ) עם פונקציה דומה חוסכים לך זמן ומאמץ. מהות השיטה היא כדלקמן: כאשר מופעלת המצב המתאים, תא המכשיר מתחמם ל-600 מעלות צלזיוס לפרק זמן קצר, וזה מספיק כדי שהשומן שהצטבר על הקירות יישרף. אז אתה רק צריך לפתוח את הדלת, לתת לקירות להתקרר, ואז להסיר את האפר שנותר עם מטלית. לציוד המצויד באפשרות של ניקוי פירוליזה יש רק חסרון אחד משמעותי - הוא הרבה יותר יקר ממכשירים רגילים. ישנם מספר דגמים של תנורים עם פונקציה זו, שהם הפופולריים ביותר: Electrolux EOB 53410 AX, Bosch HBA 23B263E, Gorenje BO75SY2B. יש גם סבירים יותר: Electrolux EOC 3430 COX, Beko OIE 25500 X, Bosch HBA 63B265F, Siemens HB 63AS521.
ציוד ופונקציונליות
כיריים ותנורים חשמליים מובנים מודרניים מאופיינים בפונקציונליות עשירה למדי, כולל נוכחות של טיימר והסעה. האחרון ראוי להזכיר. למעשה, הסעה מסופקת על ידי נוכחות של מאוורר בתא התנור, המניע אוויר ומבטיח בישול מהיר ואחיד יותר. דגמים מסוימים משתמשים בהסעה כפולה, אך היא אינה מספקת יתרונות מיוחדים על פני אפשרויות פשוטות יותר. פונקציית הגריל היא עוד אפשרות מודרנית ש-99% מהמודרניתתנורים. בעזרתו אתה יכול לקבל את הקרום האדמדם הזה על אוכל שאנשים רבים כל כך אוהבים.
Spit היא אופציה שרק חלק מהדגמים יכולים להתפאר בה. אם אתה חובב עוף בגריל מבושל על יריקה, אז אתה צריך לחפש מכשיר כזה. ישנן מספר אפשרויות טובות עם תכונה זו: Electrolux EOC 5951 AOX, Hotpoint-Ariston FH 1039 P IX.
תוספות חדשות
היצרנים לא עוצרים שם, אז בחלק מהדגמים ניתן למצוא פונקציות כמו דוד כפול, מצב מיקרוגל, עגלה נשלפת, בדיקה תרמית, כמו גם פונקציות אחרות, אפילו אקזוטיות יותר. לעתים קרובות אנשים נכנעים לפיתוי ורוכשים את המכשירים המתוחכמים ביותר המצוידים במסה של מצבים נוספים, וכתוצאה מכך הם משתמשים רק בפונקציות שניתן למצוא באפשרויות הזולות ביותר. וכאן תוכלו לתת עצות חשובות מאוד: נסו להחליט לפני הבחירה הסופית איזה מכל זה באמת שימושי לכם. זה לא הגיוני לשלם יותר מדי עבור נוכחות של אבני פיצה או דוד כפול בערכה, שלעולם לא תשתמש בו.
סוגי בקרה
במקרה זה, אנחנו יכולים לדבר על נוכחות של מגמה מסוימת - ככל שעלות הציוד גבוהה יותר, כך הניהול שלו מחושמל יותר. מסתבר שאם יש לפניכם מכשיר בשווי 300-400$, אז ב-9 מקרים מתוך 10 הוא יצויד בכפתורי שליטה מכניים. תנורים כאלהמובנה חשמלי - "אריסטון" או מותג אחר - אין תצוגה, והמחוונים המשמשים בהם הם מכניים בלבד. עבור הופעת מסך אלקטרוני על המכשיר, תצטרך לזרוק עוד 100-200 דולר. ישנם דגמים שעולים יותר מ-700-800 דולר, יש להם לא רק תצוגה פונקציונלית גדולה, אלא גם בקרות מגע.
מפיקים
אם אנחנו מדברים על איזה מותג צריך להיות התנור, אז המצב דומה לבחירת כל מכשיר ביתי אחר. הדגמים של יצרנים שוודים, אוסטריים וגרמנים, המורכבים ישירות בבית, מוכרים כאיכותיים ביותר. לרוב אנו מתכוונים לבוש, אלקטרולוקס, סימנס. אתה צריך להיזהר מיצרנים לא ידועים, למשל, DEX, Mirta, Saturn, Ariete, Vimar. יש גם נציגים של קטגוריית המחיר האמצעי, הכוללות את Hotpoint-Ariston, Gorenje, Beko, Zanussi.
Safety
ישנם כללי בטיחות מסוימים שיש להקפיד עליהם בעת הפעלת תנור מובנה חשמלי. ביקורות על דגם מסוים יכולות להדגים את התכונות שהמשתמשים נאלצו להתמודד איתם. אבל יש גם רשימה של אמצעי זהירות מקובלים:
- אין לאפשר לילדים להיות ליד התנור וליצור קשר עם לוח הבקרה בהיעדר מבוגרים;
- בעונה הקרה, אין להשתמש בתנור כמכשיר חימום;
- לפני ההפעלהמכשיר, יש להסיר ממנו כל פריט מיותר;
- לאחר כל שימוש במכשיר, עליך לנגב את כל הכתמים והכתמים שהופיעו על הפנלים הפנימיים, וכן עליך לפקח כל הזמן על ניקיון הסורגים ודפי האפייה, לשטוף את המכשיר מעת לעת. בחוץ, במיוחד אם יש לוח בקרה מגע.
לחלק מהדגמים יש תכונת כיבוי אוטומטי המופעלת כאשר משתמשים במכשיר במשך זמן רב מדי או כאשר הוא מתחמם יתר על המידה. התנור המובנה החשמלי של בוש מצויד במערכת נעילה אוטומטית הניתנת להפעלה על ידי לחיצה על כפתור מיוחד, אשר ימנע מילדים לפתוח את הדלת במהלך הפעלת המכשיר או להפוך את הפקדים לפעולה.
מסקנות
כפי שאתה יכול לראות, יש כמה המלצות פשוטות לבחירת מכשיר נחוץ מאוד במטבח. זה לא משנה מה תבחר בסופו של דבר - תנורים מובנים חשמליים 45 ס מ או דגמים בגדלים סטנדרטיים, העיקר שהמכשיר ישרת אותך שנים רבות. בבחירת הציוד המתאים, תוכלו לסמוך על נוחות הבישול לכל המשפחה. עם התנור החדש, תוכלו לשלוט בבטחה במתכוני אפייה שבעבר הפחידו אתכם בגלל הפער בין היכולות של המכשיר הקיים.
