ניתן לבצע פעולות טחינת מזון בדרכים רבות. אחד הפשוטים ביותר כרוך בשימוש בפומפייה. המכשיר של מכשירים כאלה הוא אלמנטרי, אבל זה לא מונע מהיצרנים לשפר את העיצוב, תוך שמירה על האמינות והפשטות של כלי המטבח. פתרונות אופטימליים, מבחינת איכות, מסוג זה הוכחו כבר יותר מ-50 שנה על ידי פומפיה גרמנית בורנר, המוצגים במספר וריאציות. למרות שמגוון חותכי הירקות השונים מתרחב באופן קבוע, מוצרים אלו ממשיכים להיות מבוקשים בקרב אנשי מקצוע ועקרות בית רגילות. קו היצרן כולל הן חותכי ירקות לשימוש ביתי והן אפשרויות מתאימות לפעולות חיתוך מורכבות ברמה מקצועית.
ציוד בסיסי של פומפיה
כמעט בלתי אפשרי ליישם את כל המאפיינים והפונקציות הדרושים במכשיר קטן. לכן, זה בלתי נמנע לחלק את הפומפייה למספר גרסאות, אשר, עם זאת, יש את אותו ציוד נוסף. אז, פומפיה של Borner מכילה בסט הראשי מחזיק פירות, סכין מיוחדת ושלושה תוספות חיתוך. יש לציין שהיעדר אחד מהאלמנטים הללו בערכה עשוי להצביע על כך שהפומפיה מזויפת.
למעשה, אביזרים כאלה משלימים כל חותך ירקות, אבל למוצרים גרמניים יש כמה תכונות. בפרט, זה חל על שימוש בסכין בצורת V, אשר בהתאם לפעולה, ניתן להשלים עם שלושה תוספות שונות. בנוסף, חותך הירקות בצורת V יכול להיות מצויד במכנס ללא סכינים. שני האלמנטים האחרים הם להבים בגודל רשת של 3, 5 ו-7 מ מ.
מודל קלאסי
זו הגרסה הסטנדרטית של חותך הירקות, שהוא בסיס פלסטיק עם נישה לרכיבים פונקציונליים. תכונה של הדגם היא היעדר מנגנון נעילה על המסגרת. המשמעות היא שהפומפיה הקלאסית של Borner, כאשר היא מורכבת, מניחה את הארכה החופשית של התוסף העובד. פתרון זה מספק נוחות כאשר משתמשים בו בידיים מיומנות, אך למתחילים זה יכול להיות קשה.
חיצונית, ניתן לזהות את השינוי הזה על ידי היעדר ידית מיוחדת על מסגרת הפלסטיק. כמו כן, בהשוואה לדגמים אחרים, לפומפייה של Borner בעיצוב זה יש ממדים קטנים - זה בולט במיוחד על בסיס ה"מכונה".
Optima Model
שינוי זה יכול להיחשב כמעבר בין הפתרון הסטנדרטי למודל המקצועי. ההבדל העיקרי שלו מהגרסה הקלאסית הוא חיזוק המסגרת בשל הפלטפורמה בתחתית. כתוצאה מכך, המכשיר יכול לשמש לעבודה עם רשימה ענקית של מוצרים. מבחינת פונקציונליות, "אופטימה" מתאים לדגם הקלאסי. לדוגמה, אם אתה צריך פומפיה גבינה,אז המשתמש יכול ליישם גם חיתוך עם מגרסה ארוכה וגם עיבוד עם יצירת קוביות קטנות.
לגבי ירקות, המכשיר יכול לעבוד גם כמגרסת סלט וגם כקולפן - למשל תפוחי אדמה או מלפפונים. כאביזר נוסף, אתה יכול להשתמש גם בתוספת רקיקת ספירלית, שתאפשר לך ליצור סוגי חתכים יוצאי דופן לשולחן החגיגי. זוהי פומפיה מתקדמת שמתגררת דרך מגררת גלית.
מודל מקצועי
זהו דגם לטבחים מנוסים שזקוקים לפומפייה רבגונית, אמינה ופרקטית. אחד ממאפייני המפתח של כלי זה הוא גוף הפלדה, המעניק לעיצוב אמינות ועמידות. כמו כן, השינוי "Profi" מצויד בתקע הכנס עבור הלהב הראשי. זרימת העבודה מאפשרת לך ליצור חיתוכים מסורתיים ומקוריים כאחד. לדוגמה, בלוקים בצורת מקבילית ובלוקים לא שווים אחרים זמינים ליצירה על ידי משתמשים שיש להם חותך ירקות כבר בתצורה הבסיסית. יחד עם זאת, נשמרים גם היתרונות הארגונומיים שיש למגרסת הפומפייה בגרסת "פרו". נוכחותם של מחזיקים ותקעים בערכה לא רק מגבירה את קלות השימוש בדגם, אלא גם הופכת את תהליך הפעולה לבטוח.
ביקורות על פומפיה של Borner
רוב המשתמשים מתרגלים במהירות ליתרונות של חותכי הירקות של Borner. הרבה מהםשימו לב לפונקציונליות הרחבה, שבזכותה ניתן ליצור צלחות-ברים וטבעות-קשיות שונות מירקות ומוצרים אחרים. יחד עם זאת, מודגשת גם האמינות שיש לפומפייה של Borner בכל הגרסאות. בין אם מדובר במארז פלסטיק ובין אם מדובר בבסיס פלדה מדגם מקצועי, המוצר מפגין גם עמידות בפני מתח מכני וגם עמידות. כמו כן, עקרות בית אינן מתעלמות מגורם הערעור האסתטי. דגמים מוצגים בצבעים שונים, ביניהם כתום ולבן. בשילוב עם נירוסטה, הפלסטיק המושך את העין נראה אלגנטי ומשתלב בכל פנים מטבח.
מסקנה
תהליך השיפור הטכנולוגי של מכשירי חשמל למטבח משאיר סיכוי קטן לכלי עבודה ידניים. נראה שעל רקע זה, גם חותכי ירקות מסורתיים צריכים להיות נחלת העבר. וזה כבר קורה, שכן גרסאות מודרניות של קומבינות רב תכליתיות מאפשרות לך לבצע גריסה באיכות גבוהה של כל מורכבות. עם זאת, הפומפייה הקלאסית לגבינות, ירקות ומוצרים אחרים לא מאבדת את הרלוונטיות שלה בגלל קלות השימוש שלה. כמה מניפולציות פשוטות עם מכשיר קטן מאפשרות לך לארגן חיתוך למטרות שונות. ואם העזיבה מרוב פומפיה הידיים נובעת מחוסר האמינות והשימוש הבעייתי, אזי בורנר לא מעוררת ספקות לגבי איכות מוצריה. אולי החיסרון היחיד של חותכי ירקות כאלה הוא המחיר. אבל זו השקעה משתלמת, כפי שהמשתמש יכול לסמוך עליהפעולת המכשיר במשך שנים רבות - אמינות העיצוב וחוזק החומרים מאשרים זאת.
