כרכומים הם פרחים יוצאי דופן ומושכים מאוד. זעפרן הוא השם השני שלהם. לאחר שגדלתם אותם בעציץ, תוכלו לתת את הפרחים האלה לשנה החדשה או לכל חג אחר.
חוץ מזה, כולם מכירים תבלין יקר ונדיר - זעפרן. תמונות (הפרחים שעליהם מעובדים בעבודת יד - אבקנים מופקים מהם ומשמשים לא רק כתבלין, אלא גם כתרופה וצבע) מדגימים את מורכבות הייצור שלו. בואו נסתכל על התכונות של גידול כרכומים. וגם תן דוגמאות לשימוש בהם והזכיר את ההיסטוריה המפוארת שיש לפרחים האלה.
זעפרן או כרכום
צמח הנוי הבולבוסי פורח לרוב בתחילת האביב. ישנם כ-80 סוגי כרכומים. הם גדלים באירופה, בחצי האי קרים, באיראן, בטורקיה. בטבע, חלקם הפכו נדירים. אקולוגים הציעו זה מכבר לרשום את הפרחים הללו בספר האדום. זעפרן הוא שם ערבי. משמעות המילה הזו היא "צהוב". אז כרכום התחיל להיקרא בגלל העובדה שלסטיגמות של צמחים שנקטפים לייצור תבלינים וצבעים יש את הגוון הזה. הפרח חייב את אותו פרט של המבנה שלו גם לשם היווני העתיק השני, שנגזר מ"קרוק", שפירושו "סיבים" או "חוט". אחרי הכל, סטיגמות מיובשות רק מזכירותסיבים. למענם פרחים אלה גודלו ונאספו זה מכבר בטבע.
זעפרן בהיסטוריה ותרבות
צמח זה מוזכר בפפירוס העתיק של מצרים. מרפאים מפורסמים של אותה תקופה ופילוסופים דיברו על סגולות הריפוי שלו. כבר אז הזעפרן (פרח שתמונתו מאפשרת לנו לראות את יופיו העדין) הוערך מאוד. הוא שימש לייצור צבע טבעי איכותי, שהיה הכרחי לקישוט הבגדים של פקידי ממשל בכירים. וגם הוא שימש לייצור קטורת, תרופות, תבלינים מעולים. זעפרן מוזכר אפילו במקורות הכתובים של הציוויליזציה השומרית ובברית הישנה. לעתים קרובות הוא הוצג כמתנה למלכים ולקיסרים. יש אגדה יפה על איך הופיעו כרכומים על פני כדור הארץ. לכאורה, האל הרמס בטעות, בלהט של משחק תחרותי, הרג את חברו הקרוב קרוק. מתאבל עליו, הוא הפך את טיפות דמו לפרחים מדהימים.
קישוט תבלין וגן יקר ערך
כרכומים פורחים לזמן קצר, שבוע אחד בלבד. לאסוף אותם להכנת תיבול צריך להיות בבוקר עם עלות השחר, עד שהשמש תזרח וחיממה את האוויר. האבקנים המופקים מכל פרח ממוינים ומעובדים בעבודת יד. זו עבודה קשה וקפדנית להפליא. לכן, זעפרן כבר מזמן למדו לזייף על ידי ערבוב חלקים של צמח אחר, שקלול. גם אם אתם לא אניני טעם של תבלינים בלעדיים, כרכום עשוי לעניין אתכם כאחדשל הפתילים היפים ביותר. גינון נוי מכיר כיום מגוון עצום של זנים עם פרחים יפים שיקשטו את האתר שלכם, וישתלבו בהצלחה בגינות סלעים וערוגות פרחים. כדי להתפעל מאחת הרקפות הבהירות ביותר באביב, כדאי לשתול את הנורות באדמה בספטמבר.
