צילינדר סלק קיבל את שמו מצורתו המוארכת. זן זה גדל על ידי מגדלים הולנדים, וכבר שנים רבות הוא פופולרי מאוד בקרב תושבי קיץ וגננים בגלל הטיפול הלא יומרני שלו ומאפייני הטעם המצוינים שלו. מבחינת הרכב הוויטמין, סלק דומה לכרוב וגזר, ועל ידי אכילה קבועה של מוצר זה ניתן לנרמל את תפקוד המעיים ומערכת הלב וכלי הדם. לכן, סלק צילינדר כל כך מבוקש. תיאור הזן ניתן להלן.
איך נראה ירק?
זהו סלק שולחן גלילי עם עור אדום ובשר אדום עמוק. גודל יבול השורש הוא 16-17 ס"מ אורך ו-9-10 ס"מ קוטר. משקל - מ-200 עד 500 גרם.
הזן נחשב בינוני-מאוחר, תקופת ההבשלה היא 120-130 יום. טעמו של הירק מתוק, כך שניתן לבשל ממנו מגוון מאכלים. כמו כן, סלק גלילי מצוין לשימורים, הוא מתבשל במהירות ונשמר היטב, קליפתם דקה והבשר עסיסי. זה מאפיין את סלק צילינדר. ניתן להשלים את התיאור גם עם התכונות של מגוון זה.
איך זה גדל?
זהזן סלק נחשב למניב תשואה גבוהה, מכיוון שהוא אינו רגיש למחלות ספציפיות. סלק גלילי גדל היטב באותם אזורים שהיו בעבר מתחת למלפפונים, כרוב, בצל או גזר. אין לשתול אותו בערוגות לאחר תרד וגידולים דומים. לקבלת יבול ואיכות מוצר גדולים יותר, סלק צריך אזור מואר היטב. רוחבו צריך להיות כמטר. להשקות את הסלק בחריצים שבין השורות.
גידול זן סלק זה אינו דורש מיומנויות מיוחדות, אפילו גננים חסרי ניסיון יכולים לקצור יבול עשיר. כפי שהוזכר לעיל, סלק גלילי טעם מתוק. אבל הטעם תלוי ישירות בהרכב האדמה. אם זה חומצי, אז הוספת קמח דולומיט למיטה תעזור. אז לסלק לא יהיו ורידים וטבעות לבנות בחתך.
הכנת זרעים
הבחירה הנכונה של חומר השתילה היא שלב חשוב בתהליך השגת יבול טוב. לא תמיד איכות הזרעים הקנויים ברמה גבוהה, כך שתוכלו להכין אותם בעצמכם. זה גם יחסוך לך קצת כסף בתקציב שלך. יש לאסוף זרעים בסתיו. חשוב לעשות את זה נכון. הם צריכים להיות בגודל קטן, צורה גלילית רגילה, צבע בורדו עשיר על החתך. זרעים נטועים בסוף האביב. לאחר השתילה, יש להשקות אותם באופן קבוע ולשחרר את האדמה. לפני הפריחה יש לדשן את האדמה.
כאשר רוב הזרעים שעל הענף מתכהים, יש לחתוך אותו. אל תחכו עד שכל הגרגירים יהיו בשלים, אחרתהם יתחילו להתפורר. כדי לאסוף יותר חומר, עדיף לקשור את peduncle לתמיכה. חשוב: יש לזרוע זנים שונים רחוק זה מזה כדי למנוע האבקה צולבת.
אחסנו את הזרעים במקום יבש וחמים. חשוב למנוע היפותרמיה שלהם, שכן לאחר השתילה הם יכולים לפרוח, מה שלא ייתן צמיחה ליבול השורש. לפני הזריעה יש לבחור את הזרעים לפי גודל ולעבד אותם. העיבוד נעשה בדרך כלל עם תמיסה של אשלגן פרמנגנט או אפר. לאחר מכן, יש להשרות את הזרעים למשך יום במים נקיים.
טיפול בזריעה ושתילים
זרעים נטועים בסוף מאי. מתאים גם לזריעה לרצועה וגם לשורות. עומק השתילה הוא כ-3 סנטימטרים. עדיף לשתול שלושה זרעים בבת אחת, ואז אתה יכול להסיר את השתילים הנוספים. צילינדר סלק מגיב מאוד לחום, כך שבמזג אוויר חם מופיעים יורה לאחר 3-5 ימים. אם מזג האוויר קריר, ייתכן שהנבטים לא יופיעו במשך מספר שבועות. שתילת זרעים אפשרית כבר בטמפרטורת אדמה של 6 מעלות. מכת קור עלולה להרוס את כל היבול.
יש לדלל שתילים מחוזקים: בתור התחלה, 3 ס"מ זה מזה, וכאשר מופיעה עלווה, 10 ס"מ. לא צריך לעשות מרחק גדול, אחרת יבולי השורש יצמחו (יש ירקות שיכולים לגדול עד 2). ק"ג, וזה לא תמיד נוח לשימוש).
חשוב להשקות באופן קבוע ולשחרר את האדמה. זן סלק צילינדר נחשב עמיד לבצורת, אך עדיין צריך להשקות אותו. כאשר זרעים נובטים, נוצרת מערכת שורשים ונוצרים גידולי שורש.
טיפ: באזורים שבהם האקלים קר, עדיף לגדל שתילי סלק. עבודה זו היא די עתירת עבודה. בעת קטיף שתילים, עליך לזכור את ההמלצות הבאות:
- אפשר לחתוך מעט שורשי שתיל;
- כדי שהצמח ישרש, גודל השתילים לא יעלה על 8 סנטימטרים;
- לפני ההשתלה, יש לשחרר היטב את האדמה.
תכונות של טכנולוגיה חקלאית
סלק צילינדר לא אוהב צל, אז עדיף לא לשתול אותם מאחורי גדרות, מתחת לעצים או בצל יבולים גבוהים. האדמה באתר לשתילת סלק חייבת להיות פורייה. אחרת, זה צריך להיות מוזן עם דשנים מורכבים. הצמח עצמו ניזון בדרך כלל בתוספי מינרלים. זבל אינו משמש בו זמנית, הוא אינו מאפשר לסלק לגדול ולהתפתח. עם זבל מכניסים הרבה שורשים לאדמה וזה גם מעורר את מחלת האדמה
מגנזיום ובורון חייבים להיות נוכחים בתוסף המינרלים. הם ממריצים את הצמיחה וההתפתחות של יבול השורש. אפר נחשב לדשן טוב לירקות. צילינדר סלק אוהב מיטות גבוהות. זה נכון במיוחד עבור אזורים רטובים. אם האדמה לחה וחומצת מאוד, אז מערכת השורשים של הירק נרקבת.
ניקוי ואחסון סלק
קטיף סלק מתחיל בספטמבר. במהלך הקטיף חותכים מיד את העליונים, הירקות מייבשים מעט (במזג אוויר שטוף שמש, אפשר ממש בגינה) ונשלחים לאחסון. לאחסון טוב יותר, סלק נחפר במזג אוויר יבש וחמים.
אתה יכול לראות שיבול השורש בשלהתכונות הבאות:
- סלק גדל לגודל המתאים;
- שורשי צד קטנים הופיעו על יבול השורש;
- העלים התחתונים של העלים הצהובו וקמלו, התחילו להתייבש.
כדי לשמור על סלק לאורך זמן, חשוב לא לפגוע בשורשים במהלך הקטיף. גם השורש צריך להישאר שלם, אז עדיף לחפור את הירקות עם חפירה ולחתוך בזהירות את העלווה. נזק במהלך הקטיף מאיים להירקב את יבול השורש.
אפשר לאחסן סלק בבור עם תפוחי אדמה או בקופסאות גדולות של 10-15 קילוגרם. כדי להגדיל את חיי המדף, אתה יכול לפזר ירקות עם חול. טמפרטורת האחסון האידיאלית היא בין 0 ל-2 מעלות והלחות היא כ-90%. בתנאים כאלה, הפקעות טריות עד הקיץ, עד הבציר החדש.
ביקורות על צילינדר סלק
מה אומרים גננים על הירק הזה? להלן התכונות שהם מדגישים:
- סלק גלילי טעים מאוד, פורה, מאוחסן היטב. הוא מכין סלטים, מרקים ותכשירים מעולים.
- זה כנראה זן הסלק הנפוץ ביותר ברצועה שלנו. וזה לא מפתיע, כי יש לו טעם נפלא. הוא מצוין לבורשט עשיר, ולנשנוש קל. ואפילו במרתף עד הקיץ, הוא לא מאבד את טעמו ואיכותו. מעניין שהוא גדל מהר (הזן לא מאחר), אבל הוא מאוחסן היטב.
- הקציר של סלק זה תמיד עשיר, וקל מאוד לגדל אותו. מינימום טיפול - מקסימום תוצאה!
- תודות לצורה המוארכת הזו,סלק גלילי תופס פחות מקום בגינה. מאוד נוח לשתול אותו יחד עם ירקות אחרים (למשל בין נורות). זה עוזר לחסוך מקום בגינה, במיוחד אם היא מוגבלת.
מסקנה
לסיכום, אפשר לומר שהסלק של צילינדר, שתמונתו מוצגת בכתבה, הוא צמח בררן. מסתדר היטב באקלים ממוזג עם טיפול מינימלי. גידול הצילינדר, אתה צריך לפקח על החומציות של הקרקע ולמנוע שקיעת מים. אפשר להפחית את חומציות האדמה בעזרת סיד.
