המילה "קורנישון", המוכרת זמן רב לרוסים, הגיעה אלינו מצרפת. קורנישונים הם מלפפונים קטנים שאורכם אינו עולה על 9 ס"מ. לרוב הם משומרים וכבושים, כי בצורה זו הם הכי טעימים ופריכים.
לאיזה מלפפונים אפשר לקרוא קורנישונים?
קודם לכן, לפי GOST בברית המועצות, היו 2 קבוצות של קורנישונים:
- 5-7 ס"מ,
- 7-9 ס"מ.
כל פירות המלפפון שהיו קטנים יותר נקראים חמוצים. כיום, קורנישונים נקראים מלפפונים מ-5 עד 9 ס מ, שנשברים זמן קצר לאחר תחילת הפריחה. אתה צריך לאסוף מלפפונים כאלה רק מזנים בעלי פירות צרים, ולמנוע מהם לצמוח. נכון, מומחים לא קוראים ליבול כזה קורמוניות, וציין כי זהו תת-מין מיוחד של מלפפון. צמחים מכל זן אינם מתאימים לכך.
זני קורמונית
מלפפונים קורמוניים מוצגים בזנים שונים, פשוט אי אפשר להזכיר את כולם. גננים מנוסים יכולים בקלות לבחור לעצמם את המועדפים שלהם, שבהם נעשה שימוש לעתים קרובות יותר מאחרים. אם אתה רק הולך לגדל קורנישונים, הזנים הנחשבים לפופולריים ביותר הם נהדרים.מתאים לך. על ידי שתילת מספר אפשרויות, תוכל להחליט בקלות איזו מהן אתה הכי אוהב.
הזנים הפופולריים ביותר הם:
- קורמונית פריז. מגוון זה של מלפפונים אמצע הבשלה, על פי גננים מנוסים, נהדר עבור אדמה פתוחה. מומלץ לשימוש בחממות (פילם). זהו פרי גדול-פקעתי בגודל 5-10 ס"מ בצבע ירוק כהה עשיר. אידיאלי לשימוש בשימור.
- חברה שמחה. מגוון מלפפונים קטנים מאביקים עצמיים מתאים לגידול גם בחוץ וגם בחממות. פירות ירוקים מגיעים לאורך של 7-9 ס"מ. זן זה טוב בכך שהוא מתנגד בקלות למחלות רבות וריקבון שורשים.
- דיווה. הפופולריות של המלפפון נובעת בעיקר ממהירות ההבשלה והפרודוקטיביות הגבוהה. בשיא הפרי צומחים פירות שאורכם 9.5-11 ס"מ. גם הטעם המעולה של הזן המוצג מוערך.
- Moravian Gherkin F1. זן מואבק דבורים המתאים לשתילה אך ורק בערוגות פתוחות. הפירות פריכים וקצרים, מגוונים בשימוש.
קורנישונים, שתמונות של זנים שונים שלהם מוכרים לגננים רבים, גדלים ללא לאות על ידי מגדלים. האמור לעיל הוא רק חלק קטן מהתמונה כולה, מלא במגוון.
גידול של קורנישונים
אם גידלת מלפפונים פשוטים, אז לא יהיה שום דבר מסובך בטכנולוגיה החקלאית של קורנישונים עבורך. לשתולמלפפונים קטנים יכולים להיות בתנאים שונים. הן חממות והן מיטות פתוחות מתאימות לכך.
כאשר מגדלים קורנישונים, שתמונותיהם מוצגות בכתבה, חשוב מאוד לאסוף פירות באופן קבוע. מומלץ לעשות זאת כל יום. המלפפונים הטעימים ביותר הם אלו שאורכם אינו עולה על 8 ס מ. אגב, קטיף פירות תכוף מעורר יצירת תפרחות חדשות. עבור תושבי קיץ חסרי ניסיון, שרק מדי פעם מבקרים בגן, זה יהיה בלתי אפשרי. במקרה שלהם, כדי להשיג קורנישונים, תצטרכו לזרוע מיני זנים, כמו גם להשלים עם יבול נמוך.
קורנישונים הם פירות שניתן לשתול על אדמה עם רמת חומציות בטווח של 6.0-7.5 כדאי לוודא שהאדמה בהירה ורופפת. מומלץ לדשן את האדמה בחומר אורגני לפני כן כדי להבטיח תנובה מקסימלית.
זריעה של קורנישונים לשתילים
ניתן לזרוע זרעים של קורנישונים גם לשתילים. הודות לשיטה זו ניתן יהיה לזרז את זמן הקטיף בכ-2-3 שבועות. חשוב לפקח על טמפרטורת האדמה, שלא צריכה להיות מתחת ל-12 מעלות, מכיוון שקורנישונים הם צמחים רגישים מאוד לקור. אם לא מתקיים תנאי פשוט שכזה, כדאי להתכונן לכך שבסופו של דבר הם יהיו חלשים ומועדים למחלות שונות. אגב, אפשר גם לחמם את האדמה הפתוחה על ידי כיסויה בסרט.
ניתן לשתול שתילים רק באדמה חמה. לגבי צפיפות השתילה, כדאי לעקוב אחר ההמלצות הכתובות על השקית.עם זרעים. ניתן לשתול שתילים באדמה הפתוחה מ-20 במאי עד 1 ביוני. נכון, צריך לקחת בחשבון את תנאי מזג האוויר, אליהם רגישות הקורנישונים מאוד.
איך לבחור קורנישונים בצורה נכונה
קורנישונים הם אותם מלפפונים, רק קטנים, כך שתנאי השתילה והקטיף שלהם אינם שונים בהרבה מפירות גדולים.
היבול נקצר ברציפות. בגלל זה, אתה צריך להיות זהיר על האכלה והשקיה צמחים. קבלת לחות מהאדמה היא ערובה לכך שהצמחים יפיקו יבולים ללא הרף. מומלץ להשקות את הקורנישונים במים מחוממים, למעשה, כמו מלפפונים פשוטים. פירות שנקטפו יש לשלוח מיד למקום קר כדי שיישארו פריכים.
מתכון לקורניות חמוצות
הכי טעימים הם מלפפונים כבושים ומשומרים. יש הרבה מתכונים טובים, חשוב רק לבחור לפי טעמכם.
מלפפונים קטנים במרינדה הם הטעימים ביותר, אשר כל המשפחה שלך בהחלט תעריך. השלב הראשון הוא הכנת המרינדה, לה תצטרכו (הכמות מבוססת על צנצנת ליטר):
- 2 כפית מלח;
- 20 כפית סוכר;
- 70 גרם חומץ 9%;
- 10 אפונה של פלפל אנגלי ופלפל שחור;
- 3 ניצני ציפורן;
- 2 עלי דפנה.
יש להשרות את המספר הדרוש של מלפפונים במים למשך 6 שעות. יוצאי הדופן היחידים הם קורנישונים טריים חתוכים, שאין צורך להשרות. אז אתה צריך לשים את הפירות בשתי צנצנות של 0.5 ליטר.השלב הבא הוא לשפוך 2 פעמים עם מים רותחים ופעם אחרונה עם מרינדה רותחת. אנחנו מגלגלים את הצנצנת ומכסים אותה במגבת. בתיאבון!