כעת יותר ויותר בחיי היומיום הם משתמשים במגוון מכשירים חשמליים, אבל מנגנון פשוט כל כך כמו מטחנת בשר ידנית נמצא בכל בית. ובמקרים מסוימים בעזרתו תוכלו לעשות את העבודה מהר יותר וטוב יותר. לדוגמה, זה מאוד שימושי אם אתה צריך לטחון כמות קטנה של בשר או שאתה צריך להשתמש בתוספות שונות. אז, קראו כאן - איך להרכיב מטחנת בשר ידנית. תמונות שלב אחר שלב יהפכו את התהליך לפשוט וברור.
פרטים ומטרתם
כדי להבין איך להרכיב מטחנת בשר ידנית, בואו נראה מאילו חלקים היא מורכבת. זה חשוב כדי לא להתבלבל אחר כך.
לכן, המכשיר כולו הוא מסגרת מתכת (צינור, מעטפת) ומערכת שלמה של חלקים בגדלים שונים.
בחלק העליון נמצא מגש הקבלה, בו אנו מעמיסים את כל המוצרים לעיבוד. מהמגש, המוצר הגמור למחצה שלנו נכנס לצינור, שם המקדחה ממוקמת על הפיר (מטעמי נוחות, פשוט נקרא לזה המקדחה), הוא מזין את הבשר לסכינים, והם אלה שטוחנים אותו. בשר טחון. עוד דרך חורים קטניםמגררת (הוא מוחזק במקומו על ידי דיסק), הבשר הטחון נופל לתוך קערה.
כדי שהתהליך ימשיך, עליך לסובב ידנית את המקדחה. אנחנו עושים את זה עם הידית מאחור.
עכשיו בואו נבין איך להרכיב מטחנת בשר ידנית. התמונה תעזור לך להרכיב צעד אחר צעד. זה לא קשה בכלל.
הרכבת הפיר
עדיף להתחיל את ההרכבה על ידי הנחת החלקים על משטח העבודה של השולחן, זה יהיה נוח יותר. רק כשנרכיב אותו לגמרי, ניתן יהיה להבריג אותו למשטח השיש.
ראשית עליך להכניס את המקדחה לתוך מעטפת מטחנת הבשר. המעטפת (זכור) היא החלק הגדול ביותר של מטחנת הבשר שמחוברת למשטח השיש. אנו מכניסים את המקדחה לתוכו מלפנים לתוך חור גדול. במקרה זה, יש להעביר את הפיר דרך חור צר בצד השני של המעטפת. כאן זה יהיה מהודק עם בורג, יש הברגה מיוחדת בשביל זה (אבל אנחנו לא נוגעים בבורג עדיין). כדי להבין כיצד להרכיב מטחנת בשר ידנית, התבונן בתמונה היטב.
הכנס סכינים ומגרר
למרות שהרכבת מטחנת בשר היא פשוטה למדי, ישנן מספר נקודות שעליכם לדעת על מנת שהמנגנון יפעל כמו שצריך והבשר יטחן במהירות וללא מאמץ.
יש להניח סכינים על הקצה הרחב של המקדחה בפתח הרחב של הצינור (הן מחוברות זו לזו ומייצגות מערכת אחת שלמה). כאן אתה צריך להיות זהיר מאוד: אם אתה שותל את הסכינים בצורה לא נכונה, המנגנון שלנו יעבוד, אבל התפוקה שלו תהפוךשווה לאפס. הוא באיכות ירודה מאוד וטחון בשר טחון לאורך זמן וייסתם כל הזמן. לכן, חשוב לדעת להרכיב מטחנת בשר ידנית, העיקר להכניס את הסכינים בצורה נכונה. ראה את התמונה למטה: הסכין צריכה להתאים היטב אל השבכה, כך שהיא צריכה לפנות החוצה עם הצד השטוח.
כפי שניתן לראות, הצד שאין בו מעין פס (מעוגל וחלק) צריך להיכנס לתוך המעטפת, ועם פס לכיוון הסורג.
עכשיו נשאר לשים את השבכה. יש כמה מהם בערכה, וכמה דק נטחן את הבשר תלוי בגודל התא. ככל שהתאים גדולים יותר, כך החלקים גדולים יותר.
שימו לב: יש שקע על השבכה - היא חייבת ליפול לתוך הבליטה שעל המעטפת. אם זה לא נעשה, אתה יכול להרוס לא רק את המלית, אלא גם את השבכה, ואפילו את המנגנון. הבליטה תיפול מהמאמץ, והשבכה לא תתאים היטב לסכינים. וזה יוביל לביצועים גרועים של המנגנון.
אם נעשה נכון, הסורג יתאים מאוד למעטפת ולא יבלוט.
נותר רק להבריג את הדיסק. צריך לדפוק את זה עד הסוף. חלק זה מורכב בצורה נכונה, צריך להיראות כך.
הברג את הידית
כדי להשלים את ההרכבה של מטחנת הבשר, עליך להבריג את הידית. הוא מהודק עם בורג מיוחד, שעבורו יש חוט בצד ההפוך (צר) של המעטפת. יש להדק את הבורג עד הסוף.
בדגמים מסוימים משתמשים באטמי פלסטיק מיוחדים לאיטוםאטמים. יש להחדיר אותם מבחוץ לתוך חור צר לפני הידוק הבורג. אבל היזהר: בחלק מהדגמים הם נמצאים רק בפנים.
אז הבנו איך להרכיב מטחנת בשר ידנית. עכשיו אנחנו צריכים לבדוק אם עשינו הכל נכון.
בדיקת ההרכבה וההתקנה הנכונות
כדי לבדוק את ההרכבה הנכונה, תחילה עליך להתקין את המנגנון שלנו על השיש. בשביל זה יש מכשיר מיוחד מלמטה: פלטת מתכת מרובעת או רגליים מיוחדות לעצירה ובורג מלמטה.
בעת ההתקנה, הצלחת צריכה להיות ממוקמת מעל משטח השולחן, והבורג ילחץ אותה בחוזקה אל המטוס שמתחת למשטח השולחן. לדעת כיצד להרכיב מטחנת בשר ידנית, ולאחר השלמתה, עליך לבדוק את ההרכבה הנכונה. כדי לעשות זאת, קח קצת בשר ועבד אותו. אם העבודה עוברת מהר, הכל מותקן כהלכה.
אם אתה צריך לשים את הזרבובית
כדי להכין נקניק ביתי צריך זרבובית. התקנתו מעט שונה מהרכבת מטחנת בשר עם סכינים. לאחר מכן, שקול כיצד להרכיב מטחנת בשר ידנית עם זרבובית.
כדי לעשות זאת, בהכנסת המקדחה לתוך המעטפת, נכניס מיד סורג מיוחד (זה בתמונה שלנו). לא נכניס סכינים. לאחר מכן הוסף זרבובית מיוחדת (ייתכן שיהיו כמה בערכה). אל תשכח שייתכן שיש גם שיוף (בליטה) כדי להחזיק את הזרבובית במקומה. ואז אנחנו מהדקים את הדיסק.
זהו, מטחנת הנקניקיות שלנו מוכנה.
הוסף שאפשר להכין נקניק ביתי רק אם יש מעי שהוכן במיוחד (הוא מונח על הזרבובית ומחזיק ביד).
