ירק כמו בצל קיים בתזונה היומית שלנו. בצל משפחתי באירופה ידוע יותר בשם שאלוט. אנחנו רגילים לקרוא לו משפחה, שיח, מגפי, שיח. המאמר מספר על אילו זני גידולים קיימים וכיצד לגדל אותם.
תיאור הקשת המשפחתית
סוג זה של בצל הוא אחד הגידולים הנפוצים ביותר בקרב הגננים שלנו. בצל משפחתי הוא מגוון של הבצל הנפוץ ביותר. ההבדל הוא שהוא מאוד עסיסי וריחני. בנוסף, לירק יש רק מרירות קלה. צרכנים רבים מעריכים אותו על טעמו העדין. שם הקשת נבע מהשתייכות לצורות הרב-ראשוניות. המין המפורסם ביותר הוא שאלוט, בעל גושים קטנים ועלים רכים. הם גדלים בקנים (4-10 חתיכות). משקלה של משפחה אחת כזו נע בין 150-300 גרם.
כמובן, בגלל הגודל הצנוע, הנורות לא נוחות במיוחד לניקוי. אבל זה לא מונע ממומחים קולינריים מכל העולם שמשתמשים ברצון בירק להכנת מנות נפלאות.בצל משפחתי לא רק מטוגן, כבוש, מבושל, אלא אפילו מכינים ממנו ריבה. ירקות טריים הם אידיאליים לסלט.
לפי ביקורות, בצל משפחתי מאוחסן היטב בבית. בחודש מרץ, ניתן אפילו לשתול את הירק בעציצים על החלון לקבלת ירקות עסיסיים.
קליפת התרבות יכולה להיות בצבעים שונים: אדמדם, ברונזה, זהוב וסגול. בהקשר, הנורה יכולה להיות ורודה-לילך או לבנה. הצמח מאופיין בירק שופע, המשמש בקלות לבישול. נוצות עדינות ודקות מכוסות לעיתים בציפוי שעווה, הן מגיעות לגובה של 30-50 סנטימטרים.
לתרבות יש מערכת שורש שתן הממוקמת בשכבת פני השטח. התפרחות ממוקמות על חץ גבוה ונראות כמו מטריות. הזרעים הקטנים נראים כמו פקעות.
הזנים הטובים ביותר
לתרבות יש הרבה סוגים. ניתן לחלק את הזנים הטובים ביותר של בצל משפחתי לעונה מאוחרת, אמצע העונה והבשלה מוקדמת. מכיוון שיש הרבה מיני צמחים, ניתן רק את הזנים הפופולריים ביותר שגננים אוהבים:
- למיני Veliki Ustyug יש צורה מעוגלת. זן זה מאופיין בטעם חזק ונמרץ. הנורות בצבע אדום-חום ומשקלן כ-80 גרם כל אחת. לזן יבול גבוה.
- בצל קניאז'יץ' בעל טעם נעים וצבע עדין (ורוד-חום). בתוך הבשר ורוד. הנורות נשמרות טוב מאוד, במשקל של עד 75 גרם כל אחת.
- הזן Old Believer הושג באזור וולוגדה. לנורות יש נחושת יוצאת דופן-צבע ורוד. למרות העובדה שהטעם של הבצל חד למדי, הוא נעים. השם של הזן לא נבע מהעובדה שהצמחים מכילים הרבה אלמנטים שימושיים להפליא, אלא בגלל שהמאמינים הישנים משתמשים בו כתרופה.
- Albic - צמחים בעלי טעם חצי חד ונורות מעוגלות שטוחות. התרבות נותנת תפוקות גדולות של ירקות ופקעות. כל נורה שוקלת כ-50 גרם.
- לצמחים מזן פרומתאוס יש טעם עדין. גננים אהבו את סוג התרבות המניב תשואה גבוהה. יתרה מכך, המשקל של כל נורה מגיע ל-80 גרם.
- Seryozha הוא זן בעל צורת פקעת עגולה וטעם חריף להפליא.
- Grant הוא זן פרודוקטיבי המייצר לא רק פקעות, אלא גם ירוקים באיכות גבוהה.
זני בצלים משפחתיים ניתנים לרשימה במשך זמן רב מאוד, הם מוצגים בכמויות גדולות מאוד. לכן, אם תרצה, תוכל לבחור את הסוג המתאים בהתאם לזמן ההבשלה ומאפייני הטעם.
הכנת קרקע
בצל משפחתי אוהב אדמה פורייה. יש לנקז את האדמה. עבור תרבות, חומציות ניטרלית מקובלת יותר. ניתן לשתול פקעות בערוגות בהן היו בעבר קטניות, תפוחי אדמה וגזר. אם אתה מתכנן לשתול בצל משפחתי, אז בסתיו אתה צריך להוסיף חומוס לאדמה בשיעור של עד חמישה קילוגרם למ"ר. כדאי להוסיף גם 15 גרם מלח אשלגן ו-25 גרם סופר-פוספט למ"ר.
תאריך השתילה
שאלוט הוא צמח עמיד לקור. הוא לגמריהוא אינו מפחד מכפור, ולכן ניתן לשתול אותו באדמה הפתוחה בחודשים מרץ ואפריל. ניתן לקצור את הירוקים הראשונים במאי.
כדי לקבל נוצה מוקדם, ניתן לשתול בצל באוקטובר. לפני תחילת החורף, הוא יספיק להכות שורשים, אבל לא יגדל. אבל בתחילת אפריל כבר אפשר לקטוף את הירוקים. כמובן שבאזורים צפוניים יותר ייתכן שהשתילה לחורף לא תצליח כל כך בגלל הקפאת חלק מהפקעות.
שתילה מאוחרת של בצל מובילה להתפתחות מהירה של ירק, אך השורשים מתפתחים בצורה גרועה, מה שאומר שהפקעת נוצרת בצורה גרועה. זה משפיע לרעה על הקציר.
סימון מיטות
בצל נטועים במרחק של 10 ס"מ זה מזה, נסוגים בין שורות של עשרים ס"מ. עם אפשרות זו של נחיתה למ"ר קרקע, צריכת החומר היא לפחות קילוגרם. לגידול, עדיף לקחת נורות בגודל בינוני. קטנים לא יתנו יבול טוב. ניתן לשתול אותם עבור ירק. גם לשתול זרע קרוב מדי לא כדאי, כדי שהפקעות לא יגדלו יותר מדי.
הכנת נורות
גידול בצל משפחתי הוא תהליך פשוט, אך דורש ידע מסוים. לפני השתילה, יש להכין את הזרע. נורות מנקים מעודפי קליפות יבשות. ואז הם מוחמצים בתמיסה של גופרת נחושת (כף לכל 10 ליטר נוזל). לאחר מכן, הבצל נשטף במים נקיים. כמו כן, מומלץ להשרות את הזרע בתמיסה של דשן מורכב. זה ישלים את אספקת הלחות,אבדו במהלך האחסון. אתה יכול לשים ירק בתמיסה לעשר שעות.
אם רוצים, אפשר להנביט את הנורות, אבל זה לא הכרחי בכלל.
שתילת בצל
פקעות הבצל המשפחתיות שותלות לפני שהאדמה מתחממת עד 5 מעלות. תרבות מומלץ לגדל בשורות. ראשית, נוצרים תלמים לשתילה, ולאחר מכן הם מתמלאים במים. לאחר מכן, הניחו את הבצל לעומק של לא יותר מ-2-3 ס מ. לא כדאי לשתול גבוה מדי, שכן שורשי הצמח יסבלו ממחסור בחומרי הזנה, אך גם לא מומלץ להעמיק אותם. ניתן להוסיף אפר עץ לחריצים. לאחר מכן, המיטות מכוסות באדמה ומכוסות מלמעלה.
טיפול נוסף
מיד לאחר השתילה ועד להופעת זרעים בגובה של עד עשרה סנטימטרים, הבצל אינו זקוק לטיפול. אין צורך להשקות בשלב זה. השורשים חייבים לצמוח לעומק בחיפוש אחר לחות, כדי שבעתיד הצמח יקבל את כל אבות המזון. אתה יכול רק לכסות את האדמה. אתה יכול להשתמש בדשא קצוץ בשביל זה. שיטה זו לא רק תשמור על לחות, אלא גם תגן במידה מסוימת מפני עשבים שוטים. מאלץ' לא רק שומר על לחות היטב, אלא גם מספק גישה מצוינת לחמצן. יש להשקות צמחים פעם בשבוע. בדרך כלל, בצל אינו דורש רטבים נפרדים במהלך הגידול. אבל לפעמים הנוצות מתחילות להצהיב בטרם עת. אז אתה יכול לעשות תמיסה של מלח אשלגן (10 גרם), אמוניום חנקתי (10 גרם) לכל 10 ליטר מים. במקום מלח אשלגן, ניתן להשתמש באפר עץ. מדשנים אורגנייםלהשתמש בלשלשת ציפורים או זבל. הם מיושמים פעמיים במהלך עונת הגידול רק אם בצל גדל על קרקעות מדוללות. הרוטב הראשון מיושם במהלך היווצרות ירק, והשני - במהלך תחילת היווצרות הבצל.
אם צמחים נפגעים ממחלות או מזיקים, יש לבצע ריסוס בתמיסה של אחוז אחד של תערובת בורדו. אבל לאחר העיבוד, אסור לאכול ירקות. לא מומלץ לעבד בצל שבועיים לפני הקטיף.
קציר
ניתן להתחיל לקצור לאחר שרוב הנוצות קמלות. זה קורה בדרך כלל בסוף יולי. העיתוי תלוי במידה רבה במגוון. כמו כן, לא כדאי לעכב את הקטיף ולשמור ירקות מוכנים באדמה, כי אז הבצל יכול להיות מאוחסן בצורה גרועה. ההשקיה מופסקת מספר שבועות לפני הקציר המתוכנן. עודף לחות יכול להפעיל צמיחה, אשר לאחר מכן משפיע על תהליך ההתבגרות.
נורות בשלות נחפרות במזג אוויר יבש ונשארות לייבוש במיטות עד הערב. עדיף לבחור יום שמשי לקציר. לאחר ניקוי הירקות בחדר יבש וחשוך. תהליך הייבוש אורך כחמישה עשר ימים. מידת המוכנות של הבצל נקבעת לפי צוואר הבצל. זה אמור להתייבש. לאחר הייבוש, ירקות יבשים נחתכים. לאחסון לטווח ארוך, יש למיין את היבול. נורות פגומות נבחרות לשימוש בעתיד הקרוב. ירקות איכותיים מאוחסנים בקופסאות בחדרים חשוכים, בתנאי לחות נמוכה.
מזיקים ומחלות
שיפוטלדברי גננים, ניתן לטעון שהמשפחה עמידה בפני מחלות ומזיקים. טכנולוגיה חקלאית נכונה היא המפתח להשגת צמחים בריאים. לשם כך, נבחר רק חומר איכותי לשתילה, אשר מטופל בתמיסות חיטוי. כדי להגן על יבולים מפני מזיק כמו זבוב בצל, נטיעות מטופלות באבק טבק, אפר עץ. כמו כן, כאמצעי מניעה, ניתן לשתול את היבול ליד ערוגות גזר. יש לשחרר את האדמה בין השורות, להסיר עשבים שוטים. ליד הנטיעות, אתה יכול לפרוס צמרות רוזמרין, לענה, עגבניות. עם ריחו החריף, הדשא דוחה ביעילות מזיקים. נוזל בורדו עוזר בהדברת מזיקים.
לפעמים יש בעיה כמו הצהבה של ירק התרבות. הסיבות לתופעה יכולות להיות שונות מאוד, מה שאומר שהנושא יצטרך להיפתר בדרכים שונות. הצהבה אפשרית עם מחסור בחנקן. אינדיקטור לבעיה הוא הופעת טיפים לבנים על הנוצות. אתה יכול לפתור את זה בפשטות על ידי שימוש בהלבשה עליונה אורגנית.
כמו כן, ייתכן שחסר לצמחים אשלגן. במקרה זה, השתמש במלח אשלגן או אפר.
הצהבה של נוצות יכולה להיגרם גם על ידי זבוב הבצל. הזחל שלה ניזוק לא רק על ידי ירקות, אלא גם על ידי נורות. אפר, אגרברין ופיטוברם משמשים להדברת המזיק.
הצהבה של ירק תורמת גם להצפה.
בעיות גדלות אפשריות
לפעמים כמה נורות עוברות אל החץ, מה שמצביע על הפרה של תנאי האחסון בחורףפרק זמן. במקרה שנתקלתם בבעיה כזו, יש להסיר את גבעולי הפרחים של הצמחים.
קורה שהבצל הופך לירוק, אבל לא מגדל את הנורה בעצמה בכלל. יכולות להיות סיבות רבות לתופעה: שיטות חקלאות לא נאותות, הפרת תאריכי שתילה, עודף חנקן באדמה.
כדי להימנע מבעיות אלו, עליך לשתול את היבול מוקדם, לא להשקות אותו בשבועות הראשונים לאחר השתילה, ולא להגזים עם דשני חנקן, הגורמים לצמיחת מסה ירוקה.
באופן כללי, הבצל המשפחתי הוא צמח חסר יומרות לחלוטין עם טכניקות חקלאות פשוטות. עמידה בכללי הטיפול הבסיסיים מאפשרת לך לקבל יבול נהדר. בכל העולם, התרבות מוערכת בזכות טעמה העדין ואיכויותיה המעולות. אנו מקווים שהמאמר שלנו יעזור לגננים מתחילים להתמודד עם שתילת בצל.
