מחבת הגריל מברזל יצוק היא אביזר מטבח שללא ספק יידרש להכנת מנות הבשר, הדגים והירקות הטעימות ביותר. איך לבחור נכון? בואו נסתכל על כמה מהמורכבויות של תהליך זה, כמו גם רשימה של מחבתות הגריל הטובות ביותר שאידיאליות לשימוש בבית.
תכונות מחבת גריל
כל מחבת גריל טובה מברזל יצוק צריכה להיות בעלת ציפוי נון-סטיק איכותי ותחתית מצולעת. היתרון של סוג זה של משטחים הוא שהם דורשים כמות מינימלית של שמן ושומן לבישול.
ביקורות על מחבתות גריל מברזל יצוק מצביעות לעתים קרובות על כך שהמרכיבים המבושלים בהן עדינים ועסיסיים. זה מובטח על ידי זרימת מיץ ושומן בין פני השטח המצולעים. בתהליך בישול בשר ודגים קורה שחתיכות המוצר נמצאות במגע הדוק רק עם חלק קטן בולט מהמשטח - זה מה שמבטיחהיכולת לשמר את הכמות הגדולה ביותר של ויטמינים ורכיבים שימושיים בתוך המרכיבים.
כללים לבחירת מחבת גריל
זה לא סוד שרק מחבת הגריל הנכונה תחזיק מעמד זמן רב. למה כדאי לשים לב כשקונים כלי מטבח כאלה? הבה נתעכב עוד על כמה מתכונותיו.
בביקורות על מחבתות גריל מברזל יצוק, מציינים לעתים קרובות שהפלטה הנכונה צריכה להיות בעלת תחתית עבה - היא זו שמבטיחה חימום אחיד של המזונות המטוגנים, וכתוצאה מכך, הבאתם בו-זמנית ל- מצב מוכנות. צריך לשים לב גם לגובה הצלעות שנמצאות בתחתית - זה צריך להיות לפחות 5-6 מ מ, כי אחרת המשמעות של מחבת הגריל פשוט תאבד.
נקודה חשובה נוספת היא גובה דפנות תבנית הגריל. כפי שמציינים הטבחים, האפשרות המעשית ביותר היא כלים עם דפנות גבוהות - זה אידיאלי לבישול בשר, דגים וירקות. אם אתה מעדיף מחבת עם דפנות נמוכות, ניתן להשתמש בה רק לטיגון סטייקים של דגים.
היום, שוק כלי המטבח מציע מבחר גדול של מחבתות. מתוך המסה הכוללת שלהם, כדאי לתת עדיפות לאלה העשויים מברזל יצוק - חומר זה הוא העמיד ביותר בפני שריטות. יתר על כן, חתיכות בשר ודגים מבושלות, ככלל, מוסרות ממנו ללא בעיות. לגבי הצורה והקוטר, אין אינדיקציות קפדניות - לכל מארחת יש הזדמנות לקנות חפץ, על בסיסמסיבות אישיות של פרקטיות ונוחות.
ביקורות על מחבתות גריל אומרות לעתים קרובות שכאשר קונים כלי מסוג זה, עדיף לתת עדיפות לכלי שיש לו פיה קטנה שנועדה לנקז שומן - הדגם הזה יהיה הפרקטי ביותר.
רשימת המפיקים הטובים ביותר
היום, שוק כלי המטבח מציע מבחר רחב של מחבתות גריל. בהתבסס על ביקורות צרכנים, נערך דירוג הכולל את מיטב היצרנים של מנות כאלה. לפי רשימה זו, היצרנים המבוקשים ביותר כוללים:
- KitchenAid;
- יהלום שוויצרי;
- "Biol";
- Horwood;
- MAYER &BOCH;
- "סייגון";
- לודג';
- Mallony;
- Inhouse;
- Gipfel.
בואו נשקול עוד את המאפיינים העיקריים של מחבתות גריל מכל אחד מהיצרנים הללו, תוך ציון הביקורות שהשאירו צרכנים בכתובת שלהם.
KitchenAid KCI10GPOB
רוב ההערות של שפים ותיקים מצביעות על כך שמחבת ברזל יצוק KCI10GPOB של המותג המפורסם KitchenAid היא אידיאלית לשימוש ביתי. הוא מוצג רק בצורה מלבנית ויש לו ידית גומי נוחה. בביקורות על המנה הזו מציינים לא פעם שהיא קלה לשימוש, לטיפול, והאוכל המבושל עליה מאופיין בטעם מעולה ובעסיסיות.
למחבת המדוברת בכיסוי ברזל יצוק כלול. למשטח הפנימי של כלי הבישול יש ציפוי אמייל ייחודי, אולם למרות זאת, היצרן מאפשר לשטוף את המחבת במדיח כלים.
ביקורות על מחבת הגריל של KitchenAid מצביעות לעתים קרובות על אחד היתרונות העיקריים שלה - היא נהדרת לבישול על כל סוג של כיריים. בין התכונות השליליות של מחבת כזו, צרכנים רבים מייחסים את העובדה שלבשר מבושל עליו, ככלל, אין חום זהוב מעורר תיאבון.
העלות הממוצעת של מחבת הגריל המדוברת של KitchenAid היא בערך 15,00 רובל.
צוק יוקרה של יהלום שוויצרי
מוצר איכותי נוסף, לדברי עקרות הבית, הוא מחבת הגריל Swiss Diamond Prestige Cast, העשויה מברזל יצוק. לאובייקט זה יש צדדים גבוהים למדי, כמו גם רמת צלעות העונה במלואה לדרישות שנקבעו. זאת ועוד, לתחתית המחבת המדוברת ציפוי נון סטיק איכותי המגן על הכלים מפני שריפה. העיצוב כולל גם פיה שנועדה לנקז עודפי שומן ומיץ.
למחבת ה-Swiss Diamond Prestige Cast יש שתי ידיות ברזל יצוק. יש צרכנים המחשיבים את המינוס של הכלים בכך ששתי הידיות שלו אינן נשלפות, מה שהופך את הכנסתו לתנור לבעייתית למדי. בין הביקורות החיוביות של המשתמשים בפריט של כלי מטבח ניתן לשטוף אותו במדיח כלים, וגם להשתמש בו על סוגים שונים של כיריים.
עלות מחבת ברזל יצוק Swiss Diamond Prestige בשוק הרוסי היא כ-6,500 רובל.
Biol 1028C
לאחרונה, מחבת גריל מברזל יצוק מבית "ביול" מדגם 1028C הפכה לפופולרית מאוד. לכלי מסוג זה יש המון יתרונות, שהם לא רק בנוכחות ציפוי נון-סטיק איכותי, אלא גם בעובדה שהוא אוניברסלי, כלומר מתאים לבישול סוגי תבשילים שונים.
מחבת הגריל של ביול מברזל יצוק בקוטר 28 ס"מ ושוקלת כ-5 ק"ג. לכלי ידית עץ נשלפת. בסקירות של עקרות בית, צוין לעתים קרובות כי מחבת כזו, למרות חומרתה, היא די פרקטית לשימוש, ואם משתמשים בה נכון, היא יכולה להימשך תקופה ארוכה למדי. בהערות על מחבת "ביול" 1028C, מצוין פעמים רבות כי לאחר השימוש יש לשטוף אותה מיד ולייבש היטב במגבת, אחרת משטח הטיגון עלול להחליד. מומלץ לתבל את מחבת הגריל בשמן לפני כל שימוש.
בביקורות על מחבת הגריל מברזל יצוק עם מכסה מבית ביול, מוזכר לעתים קרובות יתרון נוסף של כלי בישול זה - העלות הנמוכה שלו. נכון לעכשיו, המחיר של מחבת כזו הוא 1800 רובל.
Corwood Stellar Cast
לכל אלה שאוהבים להפתיע את האורחים המוזמנים בבישול טעיםאוכל, כדאי לשקול רכישת מחבת גריל מבית Horwood Stellar Cast. לכלי בישול זה דפנות בגובה בינוני (4 ס"מ) וציפוי מונע הידבקות עמיד מאוד. פני השטח של מוצר זה עשויים מסגסוגת איכותית של ברזל יצוק ואלומיניום, כך שהוא אינו כבד במיוחד, מה שמקל מאוד על הפעולה. הפלטה בצורת ריבוע, שהפרמטרים שלה הם 28 על 28 ס"מ.
בביקורות על מחבת ה- Horwood Stellar Cast, לעתים קרובות מצוין שהיא נהדרת לבישול על כל סוגי המשטחים. יתרה מכך, יתרון משמעותי של הכלי הוא שניתן לשטוף אותו במדיח כלים.
המחיר הנוכחי של מחבת Horwood Stellar Cast הוא כ-10,000 רובל.
MAYER & BOCH MB-26024
מחבת MAYER & BOCH MB-26024 בהחלט תהיה ממצא נהדר עבור כל עקרת בית. אידיאלי לבישול דגים וגם בשר, לכלי בישול זה יש צורה ריבועית שימושית שהופכת אותו מושלם לצליית מזון בתנור.
ביקורות על מחבת הגריל MAYER & BOCH MB-26024 מברזל יצוק אומרות לעתים קרובות שהיא די פרקטית לשימוש. הערכה שלו כוללת שתי ידיות, אחת מהן קצרה, והשנייה ארוכה ומתקפלת. לדגם המדובר ציפוי נון סטיק איכותי וכן פיה לניקוז עודפי שומן ומיץ.
למחבת הגריל המדוברת מחיר נמוך מאוד (כ-900-1000 רובל), ולכן יש ביקוש רב לכלי מסוג זה.
Sigon ChG282840
מחבת הגריל שמוצגת על ידי היצרן האוקראיני "סיגון" היא סוג מצוין של מחבת לבישול ביתי. הוא עשוי מברזל יצוק באיכות גבוהה עם ציפוי מונע הידבקות. למחבת זו שתי ידיות קטנות, וכן מכסה כבד המאפשר לבשל מנה עסיסית. אפשר לבשל במחבת כזו על כל סוג של כיריים ואפילו בתנור.
בביקורות על מחבת הגריל מברזל יצוק עם מכבש ה- Sigon ChG282840, מצוין לעתים קרובות שיש לה תכונות כמו גורם איכות, עמידות ורבגוניות. בנוסף לכל זה, קונים נמשכים מאוד ממחיר המנות - כ-3350 רובל.
הביקורות השליליות על המחבת הזו מצביעות על כך שבמהלך תהליך הבישול, ידיות הברזל היצוק שלה מתחילות להתחמם, ויש להשתמש במחזיקי סירים מיוחדים כדי לתמוך בכלים ולהזיז אותם.
Lodge L8SGP3
The Lodge L8SGP3 היא אופציה מצוינת למחבת גריל לבישול ביתי - פלטה מברזל יצוק וחזקה מאוד המיועדת לבישול על כיריים מסוגים שונים ואפילו בתנורים. יש לו צורה ריבועית.
בביקורות על המחבת המדוברת, לעתים קרובות מאוד מצוין שיש לה מספר יתרונות, הכוללים:
- חימום מהיר ואחיד של התבנית;
- שחרור הדרגתי של חום;
- קירות עבים;
- שימור לטווח ארוך של המראה האטרקטיבי של המוצר.
עם זאת, יחד עם משוב חיובי לעל המנה הזו נותרות גם הערות שליליות, המדברות על התכונה של ידיות המנה להתחמם ועל משקלה הרב. כמו כן, האיכות השלילית של המחבת הזו היא היעדר מכסה בתצורתה.
Today Lodge L8SGP3 מוצע במחיר נמוך יחסית - כ-4300 רובל.
Mallony CH-24
Mallony CH-24 היא אחת מחבתות הגריל הפופולריות והזולות ביותר.
ביקורות חיוביות על מוצר זה אומרות שהוא רב תכליתי וקל למדי לשימוש. ניתן לבשל על כיריים מכל סוג ואפילו לשלוח לתנור. התכונות החיוביות של מחבת ה-Mallony CH-24 כוללות גם את משקלה המתון, כמו גם את נוכחותו של ציפוי תרמי שמן.
ביקורות על מחבת הגריל מברזל יצוק Mallony CH-24 שהותירו עקרות בית, מציינות לעתים קרובות שעדיף לבשל עליה דגים ובשר. יתרה מכך, הם לא ממליצים להשתמש בכלי בישול מסוג זה לטיגון מזון חומצי ובסיסי מאוד.
מחבת הגריל של Mallony CH-24 שייכת לקבוצת הסחורות הזולות - העלות שלה בשוק הרוסי היא כ-1400-1500 רובל.
Inhouse OSK
בביקורות על מחבת הגריל מברזל יצוק של Inhouse OSK, הצרכנים מציינים לעתים קרובות את המעשיות שלה, כמו גם את איכות הציפוי המונע הידבקות. יתרה מכך, עקרות בית מציינות לעתים קרובות שלמחבת הגריל Inhouse OSK יש יכולת ייחודית להפוך סטייקים בשר ודגים עסיסיים וטעימים מאוד. עושים הכנות לקראתמחבת Inhouse OSK, אתה יכול להבטיח דרגת בישול אחידה של סטייקים. החיסרון היחיד עם כל זה הוא היעדר מכסה על המחבת.
המחבת המדוברת מושכת קונים עם קבילות המחיר שלה - כ-4000 רובל.
Gipfel Diletto
מחבת ג'יפפל דילטו עשויה מברזל יצוק איכותי ובעלת ציפוי מונע הידבקות עמיד ואידיאלי לטיגון סטייקים של בשר ודגים. עיצוב המחבת המדוברת יצוק, יש לה ידית קטנה שאינה ניתנת להסרה, וכן תחתית עבה ומצולעת למדי וכן קירות גבוהים (5 ס"מ), המתאימים לבישול כל המוצרים. עם כל האינדיקטורים לעיל, למחבת קוטר תחתון של 26 ס"מ, וזה מספיק לבישול אוכל לשניים.
ביקורות על מחבת הגריל מברזל יצוק Gipfel Diletto אומרות שכלי בישול מסוג זה מיועדים לבישול הן על כיריים קונבנציונליות והן בתנור. כמו כן, עקרות בית מציינות לעתים קרובות שלחומר ממנו הוא עשוי יש יכולת לשמור על חום לתקופה ממושכת, מה שמאפשר למזון הכלול בו להישאר חם לאורך זמן.
באשר להערות השליליות שהופנו למחבת הגריל Gipfel Diletto, הם מציינים לעתים קרובות שלעיצוב המדובר יש ידית שאינה ניתנת להסרה, והוא מוצע גם ללא מכסה.
למרות האיכות הגבוהה שלו, Gipfel Diletto מוצע במחיר נמוך יחסית - נכון לעכשיוהעלות הממוצעת של מחבת בשוק הרוסי היא כ-2,000 רובל.
