זעפרן הוא פרח גינה, ליתר דיוק, צמח בולבוס נוי, המוכר בעיקר בשם "כרכום". גובהו הוא עד 10 ס"מ.
בתחילת האביב, כשעדיין אין ירק בכלל, מופיעים בקרחות היער נציגים צבעוניים של משפחת האירוסים - כרכומים. אבל יש גם כמה מהם שמקשטים את הערוגות בפריחה שלהם בסתיו. יש זעפרנים בצבעים שונים: לבן וצהוב, כתום ולילך, שמנת וסגול, כחול וסגול. משך הפריחה של כרכומים תלוי ישירות בטמפרטורת הסביבה (ככל שהיא חמה יותר, כך היא מסתיימת מהר יותר) ובמאפיינים הזניים של כל דגימה.
זעפרן (פרח) דקורטיבי מאוד על גבעות אלפיניות או מתחת לעצים. אתה יכול להשתמש בהם בשתילות מעורבות קבוצתיות עם טיפות שלג, אוכמניות או corydalis. על רקע מדשאה ירוקה אחידה, כתמים מרובי צבעים של פרחים עדינים ייראו נוגעים ללב.
הוא גדל בשמש באדמה פורייה. הוא סובל צל וצל חלקי, אבל באזורים כאלה הוא לא יפרח כל כך בשפע. לא אוהב מים עומדים ולכן יש צורך בניקוז טוב. להפרות את הכרכוםקומפוסט או חומוס.
לשתול מחדש זעפרן (פרח) צריך להיות בתקופה שבה הצמח נח. תהליך הריבוי מורכב מחלוקת הפתילים ושתילתם במקום קבוע. השתלה מתבצעת כל 4 שנים. את הדגימות הפורחות באפריל יש לשתול באדמה בספטמבר. הם צריכים להכות שורש לפני תחילת מזג האוויר הקר. ואת הכרכומים הפורחים בסתיו כדאי לשתול במקום קבוע באוגוסט.
בדרך כלל שותלים זעפרן (פרח) בעומק של 6 סנטימטרים. אם הפקעות קטנות, אז עדיף שהעומק יתאים לשתי נורות כאלה. רצוי לשמור על מרחק בין צמחים של כ-10 ס"מ. כדי שהזעפרן (הפרח) לא יסבול מהקור החורפי, יש לכרות נטיעות עם כבול או בשכבה של 5 ס"מ של עלים יבשים. כדי למנוע מים עומדים, רצוי לכסות את הפרחים בחומר עמיד למים. כדאי גם לקחת בחשבון את העובדה שמכרסמים קטנים גורמים נזק רב לכרכומים.
אין צורך להשקות אותם גם כשחם, כי אין להם עונת גידול בקיץ.
בהיותו מאוד דקורטיבי, לזעפרן (פרחים) יש גם תכונות מרפא. הם משמשים בבישול, ברפואה וכצבע.
אספו פרחים שנפתחים עם עלות השחר, במזג אוויר שטוף שמש. יש ערך לפיסטלים הכתומים, הנחתכים ביד. על מנת שהתבלין יהיה איכותי יש לייבשו 12 דקות בטמפרטורה של 45 עד 50 מעלות. לאחסון נבחר מיכל כהה, אטום הרמטית.כרכום פופולרי מאוד ברפואה המזרחית. זה חלק בלתי נפרדתרופות המשפרות את העיכול, משמשות למחלות כבד, מקלות על התקפי שיעול ומרפאות שעלת.
הצבע מתקבל מהסטיגמה של הצמח. הוא משמש להענקת גוונים שונים לבדים טבעיים כגון פשתן, כותנה, צמר. לקונדיטוריה מוסיפים גם זעפרן. בחו ל הוא משמש לייצור חמאה ומשקאות קלים.
