זן הענבים השחורים Livadia הוא אחד הזנים האהובים ביותר על כורמים. הוא נבדל מאחרים בטעמו המדהים, שכן הוא משלב חומציות מתונה ותכולת סוכר, וצבעו העשיר וארומה האגוזית הנעימה לא ישאירו אף אחד אדיש. זן זה שייך לזן היין, והמוצרים הנעשים מפירותיו אינם עומדים על מדפי החנויות לאורך זמן. במאמר נלמד כיצד לטפל בענבים בקיץ ובחורף, וגם ללמוד את תכונותיו.
תיאור מגוון
זן הענבים הזה בולט בחוסר היומרות שלו. הוא גדל במכון לייצור יין, המכונה "מגרך", הוכר כאחד מזני היין הטובים ביותר. כאשר ענבים טרם נכנסו לתרבות, הם גודלו בשדות ניסויים, שם הם היו משוכנעים בסיבולתם, בעמידותם למחלות ומזיקים שונים. איכויות טעםפירות יער זכו בציון הטעימה הגבוה ביותר.
לחבורה הגלילית היפה יש משקל ממוצע של 250 גרם. פירות היער מעוגלים, מעט מוארכים. הצבע קרוב מאוד לשחור, ציפוי הפורין נראה בבירור על הפירות. ברי אחד מגיע למשקל של 2 גרם. פירות יער מבשילים כ-130 יום, ולאחר מכן ניתן להפריד אותם בקלות מהגבעול.
הזן עומד בקלות בטמפרטורות נמוכות עד -25 מעלות. ליוודיה שחור יש מאפיינים משלו שהפכו אותו לאחד הזנים המבוקשים ביותר בייצור יין. יש לו טעם טוב, שבו החומציות והסוכר מגיעים לרמות אידיאליות, והצבע והארומה של פירות היער מאפשרים ליצור יינות קינוח טעימים.
המגדל חייב לזכור שענבים כאלה חייבים להיעשות בזמן. אחרת, הגרגרים יאבדו את טעמם ובהתאם, מערכם. הנה תיאור של ענבי ליבאדיה שחורים.
כללי שתילה וטיפול
למרות חוסר היומרות שלו, לענבים יש כמה "דרישות". קודם כל, זה נוגע לאדמה.
- ליוודיה שחור יכולה לגדול רק על אדמה שחורה.
- המקום צריך להיות מואר היטב בשמש.
- תמיכה חזקה בגפן היא חיונית.
- מיד לאחר השתילה יש לבצע את ההלבשה העליונה באמצעות דשנים מינרליים.
אם אתה מאמין לביקורות, הענבים השחורים של Livadia מרגישים הכי טוב בחצי האי קרים. כמובן, זה גדל באחריםביישובים, לעומת זאת, די קשה להשיג את אותה תשואה גבוהה ואותו טעם, ובאזורים מסוימים זה כמעט בלתי אפשרי. החיסרון העיקרי של גידול באזורים אחרים הוא כמות הסוכר הנמוכה יותר בפירות היער.
טיפול במגוון אינו קשה. הדרישה העיקרית היא הלבשה עליונה וגיזום. כדאי לעקוב אחר נוכחותם של מזיקים ומחלות על השיחים. לאחר ביצוע גיזום הסתיו, כל השיחים מוסרים מתומכותיהם ונלחצים לקרקע על מנת לכסות אותם לקראת החורף.
בתקופת ההבשלה של פירות יער על הגפן, יש להשאיר רק את האשכולות שהמגדל חושב שהם הכי טובים. בדרך כלל מספרם נמצא בקורלציה לגיל הצמח. אשכולות רעים מוסרים יחד עם עלים יבשים.
גם מגדלים מנוסים לא תמיד מצליחים לגדל את הזן הזה ולהשיג ממנו יבול גבוה. האקלים אשם בעיקר, שכן שחור ליבדיה, כפי שאמרנו, זקוק לאקלים שטוף שמש עם אוויר יבש וחם. יש אנשים שחושבים שלזן זה יש חיסרון - האשכולות שלו לא מאוד אטרקטיביים ולרוב צומחים מסועפים, אבל מכיוון שהוא משמש בעיקר לייצור יין, העובדה הזו לא ממש משנה.
מחלות אפשריות
המחלות העיקריות של זן הענבים השחורים Livadia כוללות:
- אפופלקסיה. אתה יכול לזהות מחלה זו די מהר, מכיוון שהשיח מתחיל כמעט מיד לדעוך. היתרון הוא שאפופלקסיה מטופלת בפשטות. זה מספיק רק כדי להכין את הדשנים הדרושים בזמן ולספק לצמח טיפול הולם.
- טחב אבקתי. מחלה זו אינה עוקפת, אולי, אף צמח אחד. עדיף להתגונן מפניו לפני הופעתו, לכן כדאי לנקות את השיח מהעלים היבשים שעליו בזמן.
- ריקבון לבן. מחלה זו תוקפת רק פירות יער. יש להסיר את כולם, ולטפל בשיח עצמו בתמיסת Funzodol
זן זה עמיד בפני מחלות שונות, ולכן מטלות כאלה אינן מתרחשות לעתים קרובות, אך יש לעקוב כל הזמן אחר מצב העלים והגפנים על מנת לרפא את הצמח בזמן.
חרקים מסוכנים
חרקים מתיישבים לעתים קרובות על העלים של הזן הזה ומקלקלים מאוד את היבול. מדובר בעיקר בכנימות, קמחיות, תולעי עץ, חדקוניות. להיפטר מהם לא כל כך קל, שכן יש לטפל בכל השיח באמצעים מיוחדים. אתה יכול לעשות את זה ביד, או שאתה יכול לרסס את זה. אתה יכול לבצע מניעה בזמן, המורכבת רק בהסרת עלים יבשים, או שאתה יכול לטפל בענבים עם דוחי חרקים מיוחדים.
כבוד המגוון
בהתבסס על האמור לעיל, ניתן להבחין במספר יתרונות של מגוון זה:
- ענבים עמידים בפני כפור וסובלים לטמפרטורות אוויר עד למינוס 26 מעלות. זה מצביע על כך שניתן לגדל אותו לא רק בדרום, אלא גם באזורים הממוקמים בנתיב האמצעי.
- המגוון נמצא בשימוש נרחב לא רק בייצור יין, אבל גם בתעשיית המזון, בשל הטעימות הגבוהה של פירות היער.
- אם תעניק טיפול טוב, הענבים יניבו יבול גבוה מדי שנה.
- עמיד בפני מחלות כמו עובש אפור, טחב, אוידיום.
- סובל משלוח היטב.
אבל למגוון אין כמעט חסרונות. הדבר היחיד הוא מראה האשכולות, שאינו נחשב אטרקטיבי מדי, אך לגבי הענבים המשמשים לעתים קרובות יותר לייצור יין, המדד הזה אינו מכריע.
מסקנה
לסיכום, ברצוני להדגיש כי ניתן לגדל ענבי ליבדיה רק אם הבעלים מוכן לטפל בענבים בקיץ ובחורף בהתאם לכל הכללים. רק אם כל הדרישות יתקיימו, המגדל ישיג יבול גבוה. לא ניתן לקרוא לזן מאוד גחמני, אבל עדיין יש כמה דרישות לתנאי הגידול.
