צמח רב שנתי השייך למשפחת הכרוב הוא קטרן. תפרחות לבנות או ורודות יפות מאוד, המופיעות בשנתיים מחייו. יש להם ניחוח דבש נעים, וזו הסיבה שגננים רבים משתמשים בקטרן כקישוט האתר.
הפצה
קטרן הוא צמח שנקרא לעתים קרובות חזרת מזרחית או טטארית. בתנאים טבעיים גדל בחצי האי קרים. בנוסף, הוא נמצא בטבע באירופה, דרום מערב אסיה ואפריקה, בעיקר במזרח היבשת. צמח הקטראן הוא נציג של משפחת המצליבים, בעל קנה שורש עבה ובשרני. נציגים של סוג זה הם שיחים ועשבי תיבול רב-שנתיים ושנתיים.
תיאור המפעל
קטרן הוא צמח המגיע לגובה של עד 120 ס מ. שנה לאחר מכן מופיעה שושנת עלים. מספרם גדל מדי שנה.
שורש הצמח בחיפוש אחר לחות חודר עמוק לתוך האדמה. זה מסביר את ההתנגדות של השיח לקור החורף ולבצורת הקיץ. השורש גלילי, בשרני, עם עיסת לבנה. אורכו בממוצע 50 ס מ, משקלקצת יותר מקילוגרם.
הגבעול חשוף, מסועף, מכוסה בציפוי קל של שעווה. העלים חצויים, בעלי פטוטרת או מפוצלים.
לצמח הקטראן יש פרי, שהוא תרמיל כדורי (לא נפתח). זרעי הצמח הם חלקים מהפרי. הם די גדולים - הקוטר שלהם מגיע ל-10 מ מ, קליפת הפרי קשה, לא נפרדת.
Katran - צמח שאת התמונה שלו תוכלו לראות במאמר שלנו, הוא בעיקר אוהב אור, עמיד בפני חום וקור. סובל בקלות אפילו חורפים קשים מאוד. זרעים נובטים בטמפרטורה נמוכה למדי (3 מעלות צלזיוס), שתילים סובלים כפור היטב עד -5 מעלות צלזיוס. עם זאת, הקטראן מרגיש הכי נוח בטמפרטורה של 18-25 מעלות צלזיוס. הצמיחה מתחילה בתחילת האביב.
תנאי גידול
צמח הקטראן די לא יומרני, הוא לא צריך הרבה חום, הוא סובל בקלות חום וקור, מעדיף אזור לא מוצל. נכסים אלו מאפשרים לשתול אותו בשטח פתוח בכל אזורי ארצנו (החריג היחיד הוא אזורי הצפון).
אדמה קלה מתאימה ביותר לגידול - חרסית או חולית. הוא לא אוהב קרקעות חומציות ומי תהום, מרווחים קרובים. אדמה חומצית עלולה לגרום לזיהומים פטרייתיים בצמח, נפיחות וגידולים מופיעים על השורשים.
צמח הקטראן אוהב להתיישב באזורים שבהם צמחו בעבר תפוחי אדמה, מלפפונים ועגבניות. כדי להפחית את החומציות של האדמה, יש צורך להכין סיד טרי שנשרף בעת חפירה בסתיו בשיעור של כ-200 גרם ל-1.מ ר m.
בנוסף, הצמח זקוק לדשן עם חומוס - 5 ק"ג ל-1 מ"ר. מ' לפני השתילה יש לחמם את זרעי הקטראן במים של כ-50 מעלות כדי למנוע הופעת טחב אבקתי.
גידול קטרן מזרעים
לנביטה זרעים צריכים ריבוד ולכן עדיף לזרוע אותם לפני החורף - בספטמבר-אוקטובר. הם ינבטו מוקדם, מספיק להם +5 מעלות צלזיוס, שתילים יעמדו בקלות בהתקף קור של עד -5 מעלות צלזיוס.
זריעה באביב תדרוש 2 חודשים של שמירה של הזרעים במקרר. חול רטוב יכול לשמש כאדמה. לאחר 10 ימים, יש לסדר מחדש את מיכל הזריעה על אדן חלון מואר היטב. לעתים קרובות מופיעים יריות אפילו במקרר.
הטמפרטורה הנוחה ביותר לפיתוח הצמח היא +21 מעלות צלזיוס.
יש להשתיל שתילים לאחר 40 יום באדמה. בשלב זה, לקטראן יש בדרך כלל 5 עלים.
צמחים צריכים להיות בשורה כל 40 ס"מ, מרווח שורות 60 ס"מ. אל תדאג שהם מתפתחים בצורה גרועה בשנה הראשונה. הירוק הבא מופיע מוקדם מאוד, הצמיחה מואצת בצורה ניכרת.
גידול מייחורי שורשים
בעת ריבוי קטרן עם ייחורים, תזדקקו לשורשים רוחביים שאורכם כ-15 ס מ. הם נחתכים בדרך כלל מגידולי שורשים בסתיו, כאשר נקצרים, קושרים מספר חתיכות ומאוחסנות עד האביב (טמפרטורה הוא בערך 0 מעלות צלזיוס).
אל תשכח לסמן את החלק העליון והתחתון כדי שלא תעשה זאתלבלבל בזמן הנחיתה. יש להסיר את כל הניצנים העודפים מהגזרים, ולהשאיר רק את העליון. לשתול אותם במקום מוכן בזווית, ללחוץ היטב על האדמה.
איך להגדיל את התשואות
כדי לעשות זאת, יש צורך לחזק את צמיחת השורשים. לשם כך חותכים את ראשו של צמח בן שנתיים ב-3 ס מ. במקרה זה, הדוגל יפסיק להתפתח ויבול השורש יגדל באופן משמעותי.
גודל מסחרי זה יגיע לשנה השנייה לפיתוח. למעשה, גידול קטרן בהתאם לפרקטיקות חקלאיות מודרניות, ניתן בהחלט להבטיח גידולי שורש טובים שיושגו תוך שנה. אבל אל תשכח ששורשים צעירים בני שנה עדינים, קמלים במהירות לאחר הקטיף, ולכן יש לכסות אותם מיד.
צמח קטרן - מינים
בארצנו יש יותר מתריסר סוגי קטראנים, אבל לרוב מגדלים ומשתמשים ארבעה: בצורת מוט, מזרחי, ערבה (טטרית), ים.
הפרודוקטיביים ביותר הם שלושה - מזרח, ערבה וימית. לרוב, גננים חובבים מעדיפים את הערבה קטרן באתר שלהם, או את המגוון שלו - חצי האי קרים.
צמח Katran - השתמש
עלי מינים ימיים משמשים למאכל. הקטראן בעל עלים בלב משמש כצמח נוי, ממנו נוצרים גבולות. שמן מופק מזרעי הזן החבשי.
גידולי שורש קטרן מגיעים לגודל סחיר בשנתיים, הופכים חלקים ואחידים. אוכלים אותו כתבלין הדומה לחזרת.
השורשים של צמח זה מכילים 9% סוכרים, עד 34% חומר יבש, מ-45 עד 90 מ ג חומצה אסקורבית לכל 100 גרם משקל רטוב. זה גורם להם להיות דומים מאוד בטעמם לשורשי חזרת.
הצעירים והעלים הצעירים של הצמח נאכלים בתחילת האביב. מבשלים אותם במי מלח, מתבלים בחמאה ומפזרים קרוטונים.
להמלחה והחמצת ירקות (עגבניות, מלפפונים, דלעת, קישואים) השתמשו בעלים ובשורשים של קטרן.
רפואה מסורתית
בשל התכולה הגבוהה של ויטמין C בעלי הצמח, הם משמשים מרפאים מסורתיים כתרופה מצוינת לצפדינה. מכינים מהם גם סלטים על ידי ערבוב העלים עם גזר.
צמח הקטראן משמש לשיפור העיכול והגברת התיאבון. בנוסף, זהו חומר מצוין לריפוי פצעים. בעזרתו תוכלו להיפטר מנמשים, שגורמים להרבה בעיות עבור רבים.
התוויות נגד
כמו חזרת, קטרן אסור באנשים עם מחלות של כליות, כבד, קיבה, וגם עם כיבים בתריסריון ובקיבה.
אחסון בקטרן
שמור את יבול השורש במחסנים ובמרתפים, בטמפרטורה קבועה של 0 מעלות ולחות רגילה. יש לפזר שורשים בחול רטוב.
ביקורות
היום למדת מה מדהים בצמח הקטראן. משוב מגננים עליו הוא חיובי. רבים מציינים כי עם דמיון מלא בטעם עם השורשיםחזרת צמח זה מתנהג פחות אגרסיבי באתר. רבים מרוצים מהאפקט הדקורטיבי שלו.
באשר לסגולותיו הרפואיות, הדעות כאן מאוד סותרות. עבור חלק, זוהי תרופה אוניברסלית לטיפול ב"כל המחלות", אחרים מפקפקים באמירה זו. בכל מקרה, לפני השימוש בקטרן למטרות רפואיות, התייעץ עם הרופא שלך.
