מטבח הוא מקום שבו עובר חלק מסוים מהחיים שלנו. כאן נפגשים הרצונות שלנו והאפשרויות שלנו להכנת מנות טעימות, כוס קפה של בוקר שותים לפני העבודה, בני המשפחה נפגשים בשולחן האוכל. לכן, חשוב מאוד שכל פרט בפנים המטבח יחושב עד הפרט הקטן ביותר, והעיצוב ואביזרי המטבח מבצעים פונקציה דקורטיבית ופרקטית כאחד. זה נחמד לבשל במטבח, שבו "בהישג יד" כל אחד ממכשירי המטבח שהופכים את תהליך הבישול קל ומהיר יותר. על אילו אביזרים וגאדג'טים שימושיים למטבח דרושים במטבח עבור המארחת, נדון במאמר.
אביזרים למטבח
מה הופך מנות קולינריות ליצירתיות? הכלים של השף - יהיו התשובה הנכונה לשאלה זו. לא משנה אילו גאדג'טים ייחודיים קיימים במטבח, ולא משנה כמה סירים ומחבתות יש, אף לא עקרת בית אחתלא יכין מנה ללא כלי בישול, הכוללים: כוסות מדידה, סכינים, רחפנים, מצקות, מסננות, מקצפים ועוד הרבה דברים קטנים. למטבח, מספיק אם כל אחד מכלי הבישול הוא אחד.
ללא ספק, קרשי חיתוך הם בין הדברים השימושיים למטבח. חייבים להיות כמה. למשל, קרש לחיתוך וחיתוך דגים לא צריך להיות עשוי מעץ, שכן הוא סופג גם ריחות וגם לחות. עדיף אם מדובר בפלסטיק מיוחד, שהמשטח ההיגייני שלו אינו משנה את צורתו לאחר שימוש חוזר וקל לניקוי. ולחיתוך לחם וירקות מתאים קרש מטבח עשוי ארז, אלון או אפר. חומרים אלה אינם מפחדים מלחות, לא משמימים סכינים. לעץ יש תכונות אנטיבקטריאליות.
כפי שמראה הניסיון של עקרות בית רבות, לא כדאי לחסוך באיכות כלי הבישול. הם מחזיקים מעמד זמן רב יותר ועשויים מחומרים מודרניים עמידים לאורך זמן.
Pack Sealer
בנוסף למוצרים עצמם, יש צורך בתבלינים ותבלינים להכנת אוכל טעים ובריא. במבצע, תבלינים נארזים בשקיות אטומות ובמכלי זכוכית או פלסטיק. אפונה שחורה ומתוקה, כמו גם תערובת פלפלים, נמכרות ברשת ההפצה במיכלים עם טחנות מיוחדות, שבזכותן טוחנים את כמות התבלין הנדרשת.
כל עקרת בית יודעת שבשקית פתוחה התבלין מאבד מהר את ריחו החריף. אוטם החבילות בא להציל. חידוש שהחל לחדור למטבחים מודרניים, ובליהעוזר הזה פשוט לא מספיק. מכונת אריזה מיניאטורית זו אוטמת היטב את תכולת השקית.
סירים ומחבתות
לעקרות בית רבות של מטבחים מודרניים יש סטים של סירים ביכולות שונות. ייתכן שיהיו כמה, אבל הסט המינימלי צריך להיות מורכב משלושה סירים לפחות. גדול, בנפח 4-5 ליטר, מיועד להכנת מנה ראשונה או לפתן. סיר בינוני, בנפח של 2-3 ליטר, נחוץ למנות שניות, וסיר קטן, מ-1 ליטר או פחות, טוב להרתחה של ביצים וכמות קטנה של דייסה או לחימום.
כמו כן, צריכות להיות לפחות שלוש מחבתות. גדול ועמוק לטיגון ותבשיל מספר רב של מאכלים כגון תפוחי אדמה, ירקות, בשר. מחבת קטנה יותר מתאימה להכנת רטבים, עוגות גבינה, ביצים מקושקשות. וזה נחמד שיש מחבת פנקייק קטנה במשפחה.
יופי ונוחות הם טובים, אבל כל עקרת בית מומלצת לשים לב לציפוי של גאדג'טים שימושיים אלה למטבח. ציפוי תחתון עבה ורציף מהווה ערובה לשימור חום ארוך טווח, והמזון בו מתגלה כעסיסי בשל אפקט הנמק. זה נהדר אם לקירות ולתחתית המחבתות והסירים יש תכונות נון-סטיק. והבשר יטגן היטב, ותפוחי האדמה ייצאו עם קרום זהוב.
מספריים וסכינים במטבח מודרני
עקרות בית רבות יכולות להכין פיצה נהדרת, אבל חסר להן את הכלים כדי להפוך את המעדן ליצוגי. למי שאי פעם ניסה להשתמש בסכין מטבח רגילה, הם עשוייםמעידים שהתהליך היה לא נוח והתוצאה לא מרשימה. לכן יש צורך להשתמש בגלגלים מיוחדים, סכינים או מספריים לחיתוך פיצה על מנת לחתוך אותה לחתיכות שוות. כלי מטבח זה עובד כמו מספריים רגילות, רק שיש לו בסיס המשמש לחיתוך. כלי נוסף לחיתוך פיצה הוא גלגל עם ידית ארגונומית. זה נוח לשימוש וזמין כמעט בכל המטבחים שבהם אנשים אוהבים להכין ולאכול פיצה.
צריך להיות כמה סכינים במטבח, שכן הם מיועדים למטרות שונות. חלקם הטובים ביותר לקיצוץ בשר, אחרים לקילוף ירקות ופירות. מצד שני, כמה סכינים יכולים לשמש למטרות שונות. אם אתם רוכשים סט סכינים, הוא כולל כלים בגדלים ובצורות שונות. אתה תמיד יכול לאסוף סט שמורכב מפריטים שחשובים לך.
כדאי להזכיר שהמארחת המודרנית תצטרך מכשיר להשחזת סכינים Vision עם להבי קרמיקה, הנחשב לאחד הטובים. זה עוזר להשחיז סכינים מכל הצורות והגדלים. במבצע יש אפשרויות עם משטחי השחזה שונים.
מכשירי חשמל ביתיים במטבח מודרני
קשה לדמיין מטבח מודרני ללא מכשירי מטבח מיוחדים ומכשירי חשמל ביתיים. מערוכים, פומפיה ומטאטאים הוחלפו כבר מזמן בדברים הכי נחוצים ושימושיים למטבח -לבצע יותר מ-30 פעולות. הציוד עשוי להיות שונה, אבל פריטי החובה של הקומביין יהיו תמיד: בלנדר, מיקסר, מטחנת בשר, חותך ירקות ומסחטה.
טעים ומהירים, מכשירי מטבח אחרים עוזרים למארחת לבשל. בכל מטבח יש כיריים, תנורים ומיקרוגל. עקרות בית רבות משתמשות בדודים כפולים, במיוחד במקרים שבהם אתה צריך לבשל ארוחה דיאטטית. יחד איתם, multicookers כבשו בביטחון נישה להכנה מהירה של אוכל טעים. מדובר בגאדג'טים מרובי תוכניות בהם ניתן לבשל, לטגן ולאפות. יחד עם הבישול האיטי, שהוא בהחלט דבר שימושי למטבח, אתה יכול לקנות כמה מיכלים נוספים ולאחסן בהם אוכל מבושל במקרר.
גלידה ויוגורט בבית
חובבי מוצרי חלב יכולים להשלים את המטבח שלהם עם מכונת יוגורט. מוצר חלב מותסס טעים שנעשה במו ידיך שונה ללא ספק מאלה שקונים בחנות. הכנת יוגורט ביתי היא קלה. ההוראות מספקות מספר אפשרויות להכנת המשקה הזה.
יש עוד גאדג'ט מודרני שיהיה שימושי במטבח של כל עקרת בית. וזה מכונת גלידה. קינוח טעים שמבוגרים וילדים אוהבים הוא גלידה. אפשר להכין, כמו יוגורט, בבית. מכונת גלידה נחשבת למכשיר ביתי קטן. הכל בהוראות שלה. נותר רק לטעון את החומרים הדרושים ולהגדיר את המצב.
עוזרי דיספנסר
לכדי לבצע את ההשקעה הנכונה של החומרים, יש לשקול אותם על משקל מטבח או להשתמש בכוסות מדידה. לאחרונה, במטבחים של עקרות בית קנאיות, ישנם יותר ויותר מכשירים המסייעים למדידת כמות החומרים הנדרשת. אלה כוללים מכשירי חמאה, סוכר ומלח. מתקן אבקת חלב נוח לשימוש, בעזרתו ניתן למדוד את תערובת אבקת החלב הממולאת בו ולהכנת מזון לתינוק. עוזר הכרחי במטבח של עקרת בית מודרנית הוא בקבוק מתקן שבו אתה יכול לאחסן שמן צמחי, חומץ או רוטב. הבקבוק הזה קל להפליא לשימוש. פשוט ללחוץ על הכפתור ולמדוד את כמות הנוזלים הדרושים למילוי המנה. יש בקבוקים עם מרססים ופקקים.
כלי בישול
כדי להכין מוצרי בצק, צריך להספיק זמן. אנשים רבים מנסים לא להעמיס על עצמם דוגמנות כופתאות, כופתאות ומאפים, אלא לרכוש מוצרי קמח קפואים בבישול. אבל כיסונים תוצרת בית הם עדיין טעימים ובריאים יותר. ולהרבה עקרות בית כבר יש מכשירים אוניברסליים במטבח - תבניות לכופתאות ולכופתאות, בעזרתן אפשר לצמצם את זמן הדוגמנות ולשמח את המשפחה בצ'בורקים עסיסיים, כופתאות או כופתאות.
כלי רב-תכליתי זה מגיע עם מספר תבניות בקטרים מ-5.5 ס"מ עד 15.5 ס"מ, עשויות מפלסטיק עמיד באיכות מזון. כך, ניתן לייצר מוצרי קמח בגדלים שונים,אבל באותו זמן הם תמיד יוצאים אותו דבר ומסודר. היתרונות של פיסול עם תבנית כוללים פשטות וקלות שימוש.
פורסות מטבח
לא בכל המטבחים אפשר למצוא גאדג'ט שאיתו אפשר לפרוס דק לחם, גבינה, נקניק בבית. זה לא פריט חיוני על שולחן המטבח, אבל זה בינתיים… לגאדג'ט הזה קוראים סלייסר, ובאופן האנגלי - סלייסר. בתרגום, משמעות המילה הזו היא "חתוך לפרוסות". מארחות רבות ומסבירות פנים כבר רכשו פורס כזה לחיתוך נקניקיות לשימוש במטבח. ראשית, בעזרתו אתה יכול לקבל חתך באותו גודל, ושנית, זה יכול להיעשות מהר מאוד. הגאדג'ט הזה לא יעמוד בטלה על המדף. במטבח תמיד יש משהו שצריך לחתוך. זוהי גבינה קשה, לחם, כל ירקות ופירות, כמו גם נקניקיות מעושנות ומבושלות. סלייסר לחיתוך הוא גאדג'ט הכרחי עבור עקרות בית מתקדמות.
דברים מעניינים למטבח
בנוסף לאביזרים וגאדג'טים, במטבחים מודרניים אפשר למצוא הרבה דברים ומכשירים מעניינים. כולם מכוונים להקל על תהליך הבישול או להגשה כתוספת נוחה לתבשילים מבושלים. למשל, אטב כביסה של סירת רוטב. זהו מיכל קטן שמכיל 2-3 כפות רוטב, שמנת חמוצה או קטשופ. בעזרת אטב כביסה הוא מחובר לקצה הצלחת. לעבודה עם בצק נוזלי, מתאים מתקן ידני, שניתן לייחס אותו בבטחה לדברים שימושיים למטבח. בעזרתו, לארק הבצק נסחט במינונים לתוך סלסלות טארטלטים, אבל פנקייק מטגנים גם במחבת.
העוזר הבלתי מעורער במטבח הוא קוצץ ירקות ופירות ידני עם חיבורים שונים. המטחנות כוללות מטחנה, אשר טוחנת עשבי תיבול ותבלינים. מטחנת הקפה מצוינת לטחינת קפה ולהכנת אבקת סוכר. אגרוף חורים שנועד להסיר חרצנים מדובדבנים, דובדבנים מתוקים ומשמשים יעזור לך לבצע את העבודה במהירות.
קישוטים למטבח
יש חשיבות לא קטנה לטקסטיל, שבלעדיו אתה לא יכול. אלה מחזיקי סיר, מפיות, כפפות ומגבות. אביזרים וכלי מטבח רבים יכולים להיעשות במו ידיך, כלומר, אתה יכול לעשות דבר מעניין - לקשט את המטבח. בנוסף לדברים הקטנים המוכרים לקישוט המטבח כמו מחזיקי סירים ומגבת, ניתן לקשט אותו עם תחתיות לכלים, סינרים ומפות העשויים בטכניקת טלאים. נפלא במטבח, שעיצובו, בסגנון פרובנס, יראה מחממים לקומקומי תה וכוסות בצורת בובות מטריושקה.
הודות לדמיון, תוכלו לשנות את קירות המטבח על ידי עיטורם בציורים העשויים מדגנים, קונכיות, פולי קפה, פולים או אפונה. עכשיו זה אופנתי ויפה.
