גזר הוא אולי אחד מגידולי השורש האהובים ביותר ולעתים קרובות גדלים בבקתות הקיץ. קשה לדמיין בישול ביתי מסורתי ללא המרכיב הצבעוני הזה: זנים רבים של יבול גן זה יכולים להיות מאוחסנים טריים במשך זמן רב, המייצגים מקור לא יסולא בפז של יסודות קורט וויטמינים בעונת החורף. האם קל לטפח גזר בחלקה שלך? לגידול וטיפול בירק זה בשדה הפתוח יש מספר תכונות. למרות הפשטות לכאורה של תהליך זה, אסור לשכוח שגזר הוא ירק קפריזי למדי. תנאים לא מתאימים, השקיה בטרם עת או ההלבשה העליונה יובילו לכך שבמקום אפילו גזר עסיסי, במקרה הטוב, תקבל יבול של ירקות מספוא. לכן, חשוב כל כך לא רק לדעת כיצד לשתול זרעי גזר באדמה פתוחה, אלא גם כיצד לספק לגידולי שורש השקיה נאותה, טיפול ולהגן עליהם מפני מזיקים. מתי צריך להתחיל זריעה? מה שאתה צריך לדעתתושבי קיץ מתחילים לגדל גזר יפה וטעים? שתילה וטיפול בשדה הפתוח, דרכים לטיפול מקדים בזרעים ושיטות פשוטות מוכחות להגנה מפני האויבים הטבעיים של יבול שורש זה נאספו במאמר זה.
מתי הזמן הטוב ביותר להתחיל לשתול גזר?
הזמן שבו לזרוע גזר באדמה פתוחה תלוי במידה רבה בזן השורש. באופן קונבנציונלי, הם בדרך כלל מחולקים לפי תזמון ההזדקנות. זה:
- הבשלה מוקדמת או זנים מוקדמים של גזר, שבהם עונת הגידול מתחילה 50-60 ימים לאחר הנביטה;
- אמצע העונה (מ-90 עד 110 ימים);
- איחור (הבשלה מאוחרת) - מ-120 ימים;
זנים מסוימים מתאימים למדי לזריעה בחורף מתחת לסרט. אלה כוללים, למשל, את "חורף מוסקבה" המבוסס, "אמסטרדמסקאיה", "בלתי ניתן להשוואה", גזר עדין מאוד "מתיקות ילדים", ההיברידי "בייבי F1", הזן העמיד לקור "פריז קרוטל" ועוד מוקדם וזנים אמצע הבשלה. הזמן האופטימלי לשתילת זרעים בחורף ניתן לקבוע באופן עצמאי. תושבי קיץ שמתרגלים שיטת טיפוח זו כבר יותר משנה ממליצים להמתין להקפאה קלה ראשונה של האדמה, בעומק 3-5 ס"מ. זה ימנע הופעה בטרם עת. אתה יכול להתחיל בבטחה להנביט גזר חורף במחצית השנייה של אפריל. לשם כך, מעל המיטה מותקנים חממה קטנה או רק קשתות מכוסות בסרט, ולאחר מכן ניתנת השקיה אינטנסיבית לזרעים.
זמן לאביב הרגילזריעה, כמובן, צריכה להיקבע תוך התחשבות במאפייני האקלים של אזור מסוים. יש להקדיש תשומת לב מיוחדת למאפיין כמו יכולת אחסון לטווח ארוך. לזנים עסיסיים שמבשילים מוקדם, כמו למשל טושון, לידיה F1, מיניקור F1 וזנים דומים, איכות זו אינה חשובה. למלאי חורף של ירק זה, עדיף לבחור זרעים של זני גזר השומרים על תכונותיהם לאורך זמן: זני נאנט, זני מוסקט אורנג' ופירי המתאימים לשתילה באפריל, Chantane או כל זנים מאוחרים.
אם אתה מתמקד בתנאים של אזור האמצע, אז לגידול היבול הראשון העשיר בויטמינים, כדאי לזרוע זנים מוקדמים של גזר לא יאוחר מסוף אפריל. כלומר, החל בסביבות ה-20-25. זני הבשלה מוקדמת עסיסיים מושלמים לכך: "אמסטרדם", "מוסקט כתום", גזר מתוק מאוד "טושון", "לובימיה" ואחרים.
לקטיף "רזרבה", יש לשתול גזר לא לפני חודש מאי, והכי טוב באמצע החודש. יחד עם זאת, מומלץ לבחור זנים הקשורים לעונה מאוחרת או אמצע העונה, אך תמיד עם חיי מדף ארוכים של כל תכונות יבול השורש. זה יכול "לנצח", למשל, גזר באמצע הבשלה "אלנקה", "נאנט", "לינדר", "גרנדה", "ויטמין". כמעט כל הזנים המאוחרים מסוגלים, באחסון מתאים, לשכב לאורך כל עונת החורף ולהישאר טעים ובריאים עד האביב הבא. מאפיינים טובים הרוויחו את הזנים הפופולריים "הענק האדום", "המלכה".סתיו", "מו", "פלאקה", "בלתי ניתן להשוואה", "סנט-ואלרי" וזני הבשלה מאוחרת אחרים. יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לזן "שלמות", בעל חסינות גבוהה בפני ריקבון מלחות.
ריבוד והנבטה
באיזה טיפים של גננים מנוסים כדאי להשתמש כדי לא לגמור עם גזר "מספוא" עקום וחסר טעם? שתילה וטיפול בשטח הפתוח מתחילים בהכנת הזרעים של יבול שורש זה הרבה לפני שהוא נכנס לאדמה.
קודם כל, כדאי לשים לב מתי חומר הזרע נקצר. ככלל, תושבי הקיץ משתמשים בזרעים קנויים לזריעה או זרעים "תוצרת בית" טריים למדי שנאספו מהקציר של השנה שעברה. אם נעשה שימוש ברכישות, אז לפני שתילת זרעי גזר באדמה פתוחה, כדאי לשים לב לתאריך התפוגה המוטבע על שקית הזרעים: תוצאה טובה מובטחת בצורת קציר מעולה ניתן להשיג מזרעים שהם לא יותר מ 3-4 שנים.
יתר על כן, החלטה סבירה תהיה לבצע הכנה מקדימה להגברת הנביטה של חומר הזרע. הליך זה כולל טרום נביטה וריבוד, כלומר, תקופת שמירת הזרעים בתנאים מיוחדים. כיצד מתבצעת הריבוד של זרעי גזר בבית? כל תהליך ההכנה וההתקשות ייקח לפחות 10 ימים.
הדבר הראשון שצריך לעשות הוא להשרות את זרעי הגזר למשך שעתיים. המים צריכים להיות בטמפרטורת "חדר" ניטרלית.
לאחר השרייה, חומר הזרע מפוזר באופן שווה על רטובהבד. מלמעלה מכוסים גם הזרעים בבד לח.
יש לשמור אותם בבד עד שהם מתנפחים. כל הזמן הזה צריך להרטיב את הבד. כדי למנוע מהזרעים להתייבש, יש לערבב אותם בעדינות מדי פעם.
ברגע שהזרעים מתחילים לבקוע, יש להכניסם למקרר. התקשות בתנאים כאלה מתבצעת למשך 10 ימים.
ישנה שיטה נוספת, ידועה מזמן, להנבטה מוקדמת של חומר זרעים. לשם כך, פשוט שופכים את הזרעים לשקית בד כותנה ו"חופרים פנימה", כלומר, הם חופרים באדמה בעומק רדוד גם לפרק זמן של כ-10 ימים.
איפה לשתול גזר? בחירת מקום מתאים באתר
כדי לקבל יבול טוב, תצטרכו להקצות מקום מתאים לערוגות גזר באתר שעומד בכל התנאים הדרושים.
אחד הצרכים העיקריים של הירק הזה הוא שפע של אור שמש. גזר בצל גדל גרוע ולא טעים.
אם אמורה זריעה בחורף, אז יש צורך לעשות מיטה לא רק על המואר, אלא גם בחלקת האדמה המוגבהת. זה ימנע שחיקה נוספת של הזרעים על ידי מים נמסים.
חשוב אילו יבולים צמחו במקום הזה בשנה שעברה. לא ניתן לגדל גזר מספר שנים ברציפות על אותה ערוגה - האדמה מדולדלת, ונותנת יסודות קורט ליבול השורש, ולכן יש לתת לאדמה "מנוחה" לפחות שנה או שנתיים. בנוסף, אויבים טבעיים של יבול שורש זה יכולים להיות מועברים, מזיקים יכולים להישאר בפניםקרקע מהעונה שעברה. מאותה סיבה, אסור לשתול גזר אחרי פטרוזיליה. שעועית, כמון, שמיר, פרצלונים, שומר נחשבים גם ל"קודמים" רעים. גזר גדל הכי טוב אחרי דגנים, צלונים (עגבניות או תפוחי אדמה), בצל, מלפפונים, כרוב, שום.
איך מכינים את האדמה לערוגת גזר?
לפני שתילת זרעי גזר באדמה פתוחה, יש להכין את הקרקע.
חלקה השמורה לזריעה באביב עדיף להתחיל בהכנה בסתיו. יהיה צורך לחפור עמוק ובזהירות, בחירת השורשים ושאריות העשבים, ולדשן. לאחר הכנה כזו באביב, אתה רק צריך שוב לשחרר את השטח מתחת לערוגת הגזר ולהתחיל לזרוע.
האדמה צריכה להיות קלה למדי, רופפת, זה יאפשר ליבול השורש לצמוח היטב, תוך שמירה על צורה אחידה. אדמה צפופה עדיף לערבב עם חול, קומפוסט, זבל נרקב היטב או כבול.
יש לשים לב במיוחד לרמת חומציות הקרקע. אדמה חומצית יתר על המידה משפיעה לרעה על טעם הגזר. רמת Ph האופטימלית לגידול יבול שורש זה היא 6-7. ניתן להשיג את החומציות הרצויה על ידי הכנסת אמצעים ידועים לאדמה: קמח דולומיט, אפר עץ או גיר.
צור מיטה: מה צריך להיות המרחק בין השורות?
לזריעה, תצטרך לעשות חריצים בעומק של 2-3 ס"מ במרחק של לפחות 20 ס"מ בין השורות. לאחר שפיכת החריצים עם כמות קטנה של מים, זרעי הגזר באופן שווהמנופה ומפוזרים אדמה.
כמה דרכים נוחות לזרוע זרעי גזר קטנים
הגודל הקטן של חומר הזרעים של גזר יוצר אי נוחות מסוימות בעת הזריעה: לא קל לשפוך זרעים קלים לתלם באופן שווה ולא לעתים קרובות מדי. הנה כמה דרכים מוכחות וקלות לזרוע זרעי גזר קטנים.
אחת השיטות הפופולריות למדי, אף שדורשת עבודה סבלנית, היא הדבקת זרעי גזר על נייר טואלט. תושבי קיץ רבים מעדיפים לבלות כמה ערבי חורף בהדבקת זרעים על משחה (הכי נוח לעשות זאת עם גפרור או קיסם) וייבוש סרטי הנייר שנוצרו, כך שבמקום זריעה מייגעת, הניחו את ה"חסר" על האסלה. נייר בחריצים ומפזרים אדמה.
הרבה יותר מהיר וקל לערבב את הזרעים עם מעט חול לפני הזריעה. זרע זה מתפזר באופן שווה לתוך התלם ואינו נדבק זה לזה.
אפשר לזרוע גזר במשחת עמילן תפוחי אדמה. לשם כך מערבבים את הזרעים עם "ג'לי" תפוחי אדמה צונן שכזה ושופכים לתוך החריצים דרך הקומקום ומפזרים אדמה.
הכינו כדורי זרעים בבית. חומר זרעים בקליפה מיוחדת, שאינה זקוקה להנבטה נוספת, בטוח שכל תושב קיץ נפגש בחנויות. אתה יכול לעשות "ריק" כזה בעצמך: חותכים מפיות נייר (נייר טואלט) לריבועים קטנים, שבכל אחד מהם מניחים זרע גזר עם טיפת משחה וגרגיר של דשן מינרלי מתאים. אחרי זה אתה צריך לפנותריבועי נייר ולייבש. אפשר להכין תכשירים כאלה גם בחורף ולאחסן במקום יבש עד תחילת עונת הזריעה.
דשנים והלבשה עליונה
חובה לדשן את האדמה עוד לפני שתילת זרעי גזר באדמה פתוחה. זה יכול להיעשות אפילו במהלך הכנת הסתיו של האתר המוקצה לשתילת יבול שורש זה. מדשנים טבעיים, גללי פרות רקובים מתאימים היטב למטרה זו בשיעור של 0.5 דליים לכל 1 מ ר אדמה. חשוב לזכור שלא ניתן להשתמש בזבל טרי לדשן ערוגת גזר: הוא יגביר שלא לצורך את חומציות הקרקע, ובגלל זה השורשים יצמחו עקום.
דשני חנקן מעורבבים עם פוספטים יכולים לשמש גם להאכלה מוקדמת. לדוגמה, בהתבסס על 1 מ ר, אתה יכול למרוח את התערובת במינון הבא:
- סופרפוספט (גרגירים) כפול - 2 כפות;
- קמח דולומיט - 2 כפות;
- אפר עץ - 2 כפות;
- פוטסיום סולפט - 1 כף;
- סלטפטר (נתרן) - 1 כף.
הלבשה עליונה תקופתית של גזר יכולה להתבצע באמצעות תערובת של תוספי מינרלים בשני שלבים.
שלושה שבועות לאחר הנביטה, מורחים תמיסה על האדמה בין השורות בשיעור של:
- 1, 5 כפות. l סופרפוספט כפול;
- 1 כף l אשלגן גופרתי;
- 1 כפית אוריאה;
- 10 ליטר מים.
חצי חודש לאחר ההאכלה הראשונה, אתה צריך להכין פתרון בקצב של:
- 1 כף l Azofoska;
- 1 כף l אשלגן גופרתי;
- 10 ליטר מים.
ניתן לבצע רוטב עליון גם בתערובת אורגנית - תמיסה של זבל עוף עם מים (1:10) בתוספת סופר-פוספט. יש להתעקש על התוסף המתקבל, ולאחר מכן לדלל שוב במים 1:10. יש למרוח את ההרכב המתקבל לא יותר מפעמיים.
בתוספת גזר גידול ניתן להאכיל בתמיסה של חומצה בורית עם מים ביחס של 1 כפית. עבור 10 ליטר. הרכב כזה צריך להיות מיושם פעמיים בעונה: בעשור הראשון של יולי ועד תחילת הבשלת גידולי שורש (הימים הראשונים של אוגוסט).
חשוב! יש להקפיד על המינון שנקבע בעת שימוש בדשנים המכילים חנקן. עודף חנקן בעת גידול גזר מוביל לא רק להתגבשות של גידולי שורש, אלא גם תורם לעלייה ברמות החנקה.
כללי השקיה
גזר, כמו גידולי שורש רבים, עלול לסבול מייבוש יתר של האדמה, ומכמות מים לא מתונה. השקיה נכונה של גזר היא התבוננות ב"אמצע הזהב".
לפני הנביטה, השקה את המיטה עם זרעים שתולים לעתים קרובות, אך עם כמות קטנה של מים.
השקיה לאחר הנבטה נדרשת רק פעם בשבוע, לא בשפע: האדמה צריכה להיות רוויה במים בעומק של לא יותר מ-30 ס מ. עודף מים מובטח יגרום לסדיקה של השורשים, ואם הערוגות לא נשפכות עמוק מספיק, הדבר יוביל להיווצרות של הרבה זרעים קטנים ויתן יבול של מה שנקרא גזר שעיר.
חוסר לחות, ממושךחוסר השקיה משפיע על טעם היבול: גזר הופך קשה מאוד, מאבד מתיקות.
במזג אוויר קיץ חם במיוחד, אפשר להשקות קצת יותר, ככל שהאדמה מתייבשת, בערך 3 פעמים בשבוע.
כאשר יש מספיק לחות, גננים מנוסים ממליצים לא להשקות כ-3-4 שבועות לפני תחילת קציר הגזר. זה תורם לאחסון לטווח ארוך של יבול השורש, וגם משפר את טעמו של גזר בשל.
דילול, התרופפות, גבעות
כדי לאסוף גזרים אחידים וגדולים מהגינה, הגידול והטיפול בשטח הפתוח חייבים לכלול בהכרח הסרת עשבים שוטים, גידולי שורש גבעות ודילול בזמן.
קודם כל, אל תזניחו את ההתרופפות הקבועה בזמן של ערוגות הגזר. למרות העובדה שגם במהלך ההכנה לפני הזריעה, האדמה נעשתה קלה ככל האפשר, כבר לאחר היורה הראשונים, יש צורך לספק לגידולי השורש כמות מספקת של חמצן. יש לשחרר אדמה רטובה, לאחר השקיה או גשם, ובזהירות יתרה. "שורשים" עדינים שבריריים של גזר בתקופה זו ממוקמים ליד פני השטח, התרופפות לא מדויקת יכולה להזיק להם בקלות.
יש להתייחס לדילול באותה זהירות - "פעולה" חשובה המאפשרת לקבל יבול של גידולי שורש גדולים. זה צריך להתבצע לאחר הופעת "עלים" ראשונים חזקים של צמרות גזר. חשוב לזכור שעם דילול לא נכון, גידולי השורש הנותרים עלולים להיפצע, מה שיוביל ליצרים לא רצויים ויבול של גזר "קרני".לכן, עליך לבצע הליך זה לפי הכללים הבאים:
- לדלל רק באדמה לחה היטב;
- הסר את גידולי השורש ה"נוספים" לאט, מושך אותם כלפי מעלה, אתה לא יכול להניף או למשוך בחדות את השורש מהאדמה;
- עדיף לדלל בשני שלבים: בפעם הראשונה מספיק להשאיר מרחק של כ-3 ס"מ בין השורשים, לאחר 14-16 ימים יש לחזור על ההליך ולהשאיר את הגזרים הגדולים ביותר ב- מרחק של כ-4-5 ס"מ אחד מהשני.
יש צורך בגידול גזר, המכסה את יבול השורש באדמה, כדי למנוע היווצרות של חלק עליון ירוק. אם זה לא נעשה, החומר סולנין נוצר בפירות עם "פס ירוק", שבזמן אחסון החורף מעניק לגזר טעם מר.
הדברה: איך להגן על יבולים מפני חרקים ומחלות?
אחד האויבים הטבעיים העיקריים של יבול השורש הזה הוא זבוב הגזר. ישנן מספר שיטות פשוטות, כולל מניעתיות, להתמודדות עם חרק זה:
- אין להשאיר צמרות גזר ועשבים שוטים לאחר דילול ליד מיטות;
- mulch גידול גידולי שורש עם קש נקי או מפזרים את פני המיטה באחת מהתרופות הטבעיות לזבובי גזר: אבק טבק או פלפל חריף;
- מומלץ ליישב בצל כ"שכן" ליד גזר, הזבוב גם לא סובל את ריחו החריף.
כנימה עולהצמרות וחלקים אוויריים של הצמח, ניזונים מהמיצים שלהם. מהחרקים הנ"ל מומלץ לטפל בקוטלי חרקים ("ביטוקסיבצילין", "לפידוקיד"), אך לא יותר מ-2 פעמים בחודש.
תולעת התיל, שהיא הזחלים של חיפושית הקליק, מקלקלת את הקציר של גידולי השורש על ידי כרסום חורים בהם. על מנת לאסוף את רוב המזיקים הללו, כדאי לחפור בורות-"מלכודות" שבהן מניחים כמות קטנה של עשב נרקב היטב ופיסת תפוח אדמה נא. מלמעלה מפזרים את החור באדמה ומשאירים אותו למשך 2-3 ימים, ואז מסירים את הזחלים ומשמידים אותם.
שבלול גן פחות מסוכן מתולעי תיל, אבל עדיף להילחם בהם. בתור "מלכודת", אתה יכול לפרוס חתיכות של דלעת בגינה או לחפור כמה מיכלי בירה ליד הערוגות. קל יותר לאסוף ולהשמיד שבלולים שהתאספו בריח של "מלכודת" בן לילה. מחטי אורן הפזורות בין השורות עוזרות להרחיק שבלולים מערוגות גזר.
סקופ חורף. חרק בוגר אינו מאיים על ירקות, אבל הזחלים שלו מכרסמים את החלק האווירי של גידולי השורש. טיפול קוטל חרקים בתכשירים מיוחדים ("Etaphos", "Cyanox" ואחרים) יעזור להיפטר מהם
בנוסף למזיקי חרקים, ישנן מספר מחלות שגזר רגיש להן. להלן נגעי השורש הנפוצים ביותר:
- ריקבון אפור היא מחלה פטרייתית. זה מצריך "טיפול" דחוף - טיפול בכל גידולי השורש בגינה באמצעות חומר חיטוי.
- ריקבון לבן הוא תוצאה של שפע יתרחנקן המופיע עם כמות גדולה של דשנים המכילים חנקן. כדי לנטרל מחלה זו יש להוסיף לאדמה תכשירים מיוחדים המכילים נחושת.
- Bacteriosis ו- alternariosis (ריקבון שחור) הן מחלות המתרחשות עקב שימוש בחומר זרעים באיכות נמוכה. אתה יכול למנוע אותם על ידי חיטוי מראש. טיפול - ריסוס בקוטלי פטריות.
- Phomosis (או ריקבון יבש) - נגרמת על ידי פתוגנים פטרייתיים וכמעט ואינה ניתנת לחיטוי. מניעה היא להפרות מראש עם אשלגן.
- מחלת הלבשה מופיעה לאחר קציר הגזר ומונעת אחסון של גידולי שורש. אתה יכול להילחם בזה על ידי ריסוס בקוטלי פטריות.
מניעה וטיפול בזמן של מחלות אלו, יחד עם טיפול נאות, יאפשרו לכם לקבל יבול של גזר מתוק אפילו שיכול להחזיק מעמד עד האביב.
