תפוחי אדמה הם אוכל פשוט ויומיומי עבור רבים, וקשה להפתיע אותם. מגוון הזנים גדול, אך הם נבדלים זה מזה בעיקר באיכויות גידול וכושר הסתגלות.
מגוון של זנים
באופן קונבנציונלי, ניתן לחלק את כל תפוחי האדמה לפי צבע הקליפה או צבע העיסה. יש תפוחי אדמה לבנים, צהובים, ורודים, אדומים ולילך. כמו כן, העיניים עשויות להיות שונות בצבע מהקליפה ולהיות ורודות או לילך. בשר תפוחי האדמה הוא בדרך כלל צהוב או לבן. אבל יש גם זן די יוצא דופן עם בשר סגול.
הוא נמצא רק על המדפים של חנויות אקזוטיות, אם כי באירופה אפשר למצוא אותו גם בשווקים. השף הסלבריטאי ג'יימי אוליבר מרבה להשתמש במגוון תפוחי האדמה הזה במנות שלו. יש פריחה אמיתית בשימוש בירק השורש המדהים הזה באנגליה.
תפוח האדמה הבריא ביותר אי פעם. מגוון
תפוחי אדמה סגולים מושכים עם חריגותם. מה ההרכב שלו - כמו לבן או שיש תכונות? התשובה פשוטה. חומרים שימושיים מוסתרים בצבע יוצא דופן. צבע סגול של תפוחי אדמה, אוכמניות, פטל שחור, ענבים כהים, חצילים, בזיליקום ועוד רביםצמחים אחרים עקב אנתוציאנינים. אין פלא שאנשים שמו לב לתכונות המועילות שלהם מאז ימי קדם. אתה יכול לאכול בבטחה תפוחי אדמה סגולים לכולם. לחומרים אלו אין התוויות נגד.
ירק יוצא דופן יכול להפחית את לחץ הדם. יחד עם זאת, זן תפוחי האדמה הסגול אינו תורם לירידה במשקל. קבוצה של 18 מתנדבים עם יתר לחץ דם ועודף משקל כבר נחקרה. על ידי אכילת 6-8 תפוחי אדמה ביום, הנבדקים הפחיתו את קריאת לחץ הדם הממוצעת שלהם בכ-4%.
מקור
תפוחי אדמה עם בשר סגול גודלו באופן סלקטיבי. מדענים מאוניברסיטת קולורדו שמו לעצמם מטרה כזו, בניסיון לאזור ולטפח תפוחי אדמה בר מהרי האנדים. שמות אחרים היו ידועים בעבר: "כושלת", "וויטלוט", "כמהין סיני" ו"תפוחי אדמה כמהין". זן תפוחי הכמהין הצרפתי הסגול הוכן זה מכבר במסעדות הטובות ביותר בפריז. זה מדבר, קודם כל, על הטעם הטוב של תפוחי אדמה עם בשר כחלחל. אז מקורו של תפוח האדמה הנס הוא החוקי ביותר, והוא אינו מכיל גנים זרים. השבטים האינדיאנים בהרי האנדים הצ'יליאניים נבדלים בבריאות יוצאת דופן ואריכות ימים. מכאן נוכל להסיק על התכונות המועילות של צמח כה יוצא דופן.
תפוח אדמה סגול. תיאור מגוון
תפוחי אדמה סגולים עצמם אינם גדולים. גודלו כביצת אווז קטנה, משקלו כ-70 גרם. צבע העיסה נובע מהגדולכמות האנתוציאנינים - חומרים החוסמים רדיקלים חופשיים. התכונות של חומרים יוצאי דופן אלה שנמצאים בירקות ובפירות סגולים רבים אושרו זה מכבר על ידי המדע.
אנטוציאנינים עוזרים להאט את הזדקנות הגוף, הם נלחמים במגוון מחלות ומסייעים במניעת אונקולוגיה. גם לבשר וגם לעור יש תועלת רבה, ולכן תפוחי אדמה סגולים מתבשלים בתנור ללא קילוף. לאחר טיפול בחום, העיסה שומרת על צבעה, ולכן על כל היתרונות. תכולת הקלוריות של תפוחי אדמה כאלה היא רק 110 קק ל למאה גרם של המוצר. המוצר מתפורר למדי.
הפצה ברוסיה
תפוחי אדמה סגולים כבשו במהירות את סקוטלנד והסתגלו בצורה מושלמת לאדמתה. בקרוב זה יופיע כאן ברוסיה. בטומסק כבר נערכים פיתוחים מדעיים להתאים את הזן לאדמת סיביר. ההצלחות הראשונות כבר שם.
אכילת תפוחי אדמה כאלה מדי יום במקום הרגיל, אתה יכול לשפר את רווחתך, להסתדר בלי הרבה תרופות וטיפולים קוסמטיים. בנוסף, זה מאוד טעים. עד כה, אתה יכול להזמין בבטחה זרעי תפוחי אדמה סגולים. רק זכור כי פקעות יופיעו רק בשנה השנייה. בהתחלה, תקבל רק חופן של תפוחי אדמה זרעונים. חשוב ביותר לדאוג להכנת חומר השתילה, למנוע הדבקתו במחלות ולהגן עליו מפני מזיקים.
אכילה
ג'יימי אוליבר מייעץ לבשל סלטים קרים וחטיפים מתפוחי אדמה יוצאי דופן. זה הולך טוב עם צנון ירקות נס זה, ירקות, עגבנייה ופלפל,אספרגוס. השף הניסיוני מכניס אפילו אשכולית קלופה למנות תפוחי האדמה שלו. להלביש סלט יוצא דופן עדיף עם שמן זית. זה לא ישפיע על הדמות שלך בשום צורה.
