כנראה, אנשים רבים אוהבים כופתאות. אחרי הכל, המנה הזו היא לא רק דשנה, אלא גם טעימה. הודות לאיכויות אלו, כופתאות מבוקשות מאוד בקרב כל הקטגוריות של אוכלוסיית המדינה. במידת הצורך, ניתן לרכוש את המוצר המוגמר בכל חנות מתמחה. המגוון של מוצרים כאלה הוא די גדול. אבל הטעם של מוצרים כאלה קשה להשוות עם כופתאות תוצרת בית. בנוסף, כמה מוצרים מוגמרים למחצה מכילים זיהומים של חומרים מזיקים. לבריאות, אוכל כזה פשוט לא בטוח.
כמובן, לא לכולם יש זמן לבשל כופתאות בעצמו. בנוסף, לא לכל עקרת בית יש מספיק סבלנות לעבוד עם הבצק. יש מוצא - ניתן לרכוש מכשיר מיוחד להכנת כופתאות. זה מאיץ מאוד את תהליך הייצור. לא לוקח הרבה זמן להתעסק עם המבחן. בעזרת יחידה כזו אפשר לבשל הרבה כופתאות טעימות ויפות.
יתרונות מכונת הכופתאות
מכשיר זה מאפשר לך להאיץ משמעותית את תהליך הכנת כופתאות.עם זאת, זה לא היתרון היחיד של ציוד כזה. למכשיר חשמלי להכנת כופתאות בבית יש מספר יתרונות:
- בעל מהירות הייצור המקסימלית של המוצר.
- הצורה המושלמת של כל כיפתון.
- קלות השימוש בהכנה שלהם.
- זמינות אביזרים נוספים: חרירים, רגליות נגד החלקה, כפיות הגשה למילוי.
כמובן שלציוד יש חסרון קל. החיסרון של המכשיר הוא העלות הגבוהה שלו. זה מסביר את הביקוש הנמוך למדי לציוד כזה. כמובן שאם היצרן יוריד את המחיר, אז המצב ישתנה באופן קיצוני.
מספר וגודל התאים
יש לבחור בקפידה את המכשיר להכנת כופתאות, שכן לכל דגם יש איכויות מסוימות. ישנם מספר קריטריונים שיעזרו לך להשיג בדיוק את מה שאתה צריך.
כאשר קונים מכונת כופתאות, כדאי לשים לב למספר התאים. עדיף לקנות לא את הדגמים הקטנים ביותר. מכשירים עם מספר רב של תאים הם די קלים לשימוש, ובעזרתם אתה יכול לבשל הרבה כופתאות בכל פעם. כמובן, אל לנו לשכוח שקריטריון זה משפיע גם על מורכבות ומהירות התהליכים. כדאי גם לקחת בחשבון שליחידות עם ביצועים גבוהים מספיק יש ממדים גדולים ומשקל ניכר. מכשיר ביתי להכנת כופתאות בשעה מסוגל לייצר עד 14 ק ג של מוצר, וכןתעשייתי – עד 450.
מלבד זה, כדאי לשים לב לגודל התאים. לרוב, מחוון זה הוא 5 עד 5. כמובן, אם תרצה, תוכל למצוא מכשיר לכופתאות עם פרמטרים אחרים.
ממה זה עשוי
ניתן לייצר את מכונת הכיסונים הביתית מחומרים שונים. אינדיקטור זה משפיע לא רק על עלות היחידה, אלא גם על העמידות שלה. לדוגמה, מכונת כופתאות תקציב עשויה בדרך כלל מפלסטיק. יחידות כאלה פגיעות מאוד לתקלות שונות. לכן, עדיף להוציא קצת יותר כסף ולרכוש ציוד שיכול להחזיק יותר משנה.
הדגמים המיושנים כוללים את המכשיר לכופתאות שעשוי מנירוסטה. אין כמעט מוצרים דומים למכירה. האפשרות הטובה ביותר היא יחידה עשויה אלומיניום. הציפוי של ציוד כזה מונע מהבצק להידבק למשטחיו, וזה גם יתרון.
צורה מצטברת
מכונת הכיסונים יכולה להיות מלבנית, עגולה או מרובעת. כמובן, קריטריון זה אינו משפיע על ביצועי היחידה בשום אופן. כדאי לבחור את הדגם שיהיה נוח באחסון, וגם ישתלב בצורה מושלמת בעיצוב הכללי של המטבח.
במידת הצורך, ניתן להתאים את שכבת הבצק לכל צורה של האגרגט. הפרמטרים החיצוניים של הציוד אינם משפיעים על תהליך הכנת כופתאות.
איך להשתמש במכונה
למעשה, השימוש בציוד כזה אינו קשה. קודם כל, כדאי לרכוש את כל המוצרים הדרושים. כמובן שהמכשיר להכנת כופתאות יכול להאיץ משמעותית את תהליך הכנת המוצרים הגמורים למחצה. עם זאת, חלק מהעבודה תצטרך להיעשות בעצמך. למשל, מכינים את המילוי, ללוש ומרדדים את הבצק. רוחב היווצרות במקרה זה תלוי באפשרויות ההסתגלות. מחוון זה חייב להילקח בחשבון בעת הכנת מוצרים.
את המילוי המוגמר יש להניח בתא הבשר הטחון באמצעות תבנית שוקת. כשהכל מוכן, אתה יכול להתחיל בייצור. לשם כך, הפעל את המכשיר. הפלט יהיה שכבת כופתאות עם קצוות גליים. ניתן לחלק אותו בקלות למוצרים מוגמרים למחצה נפרדים.
Marcato Atlas Model
Markato Atlas מיוצר באיטליה. העלות שלו היא כ-200 דולר. ראוי לציין שלמכשיר כזה יש מאפיינים טובים:
- פרודוקטיביות - 12 קילוגרם של מוצרים חצי מוגמרים לשעה.
- צריכת החשמל היא רק 200W.
- משקל היחידה הוא 9.5 ק"ג.
הערכה כוללת גם פיסול לפיסול רביולי, כף מדידה לבשר טחון, מערבל בצק, פיסול לרידוד בצק. להכנת מוצרים חצי מוגמרים ניתן להשתמש בבצק שעוביו הוא בין 0.2 ל-3 מילימטרים.
גלילים עובדים של ציוד כזה עשויים מאלומיניוםאנודייז, המכוסה בסרט המונע הדבקה של הבדיקה.
Bekker Model
מכונה זו להכנת כופתאות בבית היא אפשרות תקציבית. היחידה עשויה מפלדת אל חלד. יחד עם הציוד, הערכה כוללת סכין רולר המיועדת לחיתוך הבצק המוגמר. ראוי לציין כי דגם זה יעלה הרבה יותר זול מאשר חשמלי. אבל יחד עם זאת, למכשיר יש דוגמנות באיכות גבוהה למדי.
ציוד דומה מיוצר בגרסת החוץ. היחידה מקובעת למשטח בעזרת מהדק. בייצור של מוצרים מוגמרים למחצה, אתה יכול להשתמש בבצק של 0.5-3 מילימטרים. בנוסף, ישנם מספר בלוקים לחיתוך: לכופתאות ולכופתאות, וכן לרביולי.
מכשיר להכנת כופתאות וכיסונים SD-250
יחידה זו די קלה לשימוש. זהו ציוד תעשייתי המאפשר לך להוזיל עלויות כוח אדם. ניתן להפעיל את המכונה על ידי אדם אחד. זה לא דורש הכשרה וחינוך מיוחדים. ניתן להחליף תופים במהירות ובקלות במידת הצורך.
לציוד כזה יש ביצועים גבוהים. בנוסף, היחידה יכולה להחזיק מעמד זמן רב מאוד. עם זה, אתה יכול לעשות לא רק כופתאות, אלא גם כופתאות, מה שמאפשר לך להרחיב את הטווח. המכונה SD-250 pelmeni היא ציוד אידיאלי למי שרוצה לפתוח עסק משלהם.ייצור של מוצרים מוגמרים למחצה.
