כלי ברזל יצוק פופולריים מאוד בקרב הציבור הודות לעמידותם, תכונות הנון-סטיק הטבעיות והיכולת לשמור על החום. עם זאת, לברזל יצוק יש גם כמה חסרונות. שלא כמו אלומיניום מודרניים בציפוי טפלון, מחבתות ברזל יצוק מחלידות. מה לעשות במקרה של בעיה כזו? ליטוש עם חומר שוחק רך מסיר חלודה, והשריפה יוצרת ציפוי מגן.
מטלית רחצה שוחקת
מחבת ברזל יצוק מחלידה בפנים, מה עלי לעשות? אתה יכול לנסות לתקן את המצב עם מטלית קטנה, לייצור שלה נעשה שימוש בחוטי פלדה או נחושת. חומרים שוחקים לא מתכתיים לא יהיו מיותרים. אם אינך מצליח להיפטר מהחלודה בפעם הראשונה, הוסף מים וסבון כלים עדין ולאחר מכן נסה לשפשף שוב את המחבת.
עקרות בית רבות מתחילות לדאוג אם מחבת ברזל יצוק מחלידה. מה לעשות? למה אתה לא יכול להשתמש רגילחומרי ניקוי לכלי מטבח אחרים העשויים ממתכות אחרות? הסיבה נעוצה בעובדה שפעולות כאלה יכולות להרוס את שכבת ההגנה על פני השטח, שהיווצרותה לקחה יותר משנה אחת. נוכחות חלודה מעידה על כך שהשלמות של ציפוי זה כבר נפגעה, ורק השריפה המתאימה יכולה לשחזר אותה.
סודה לשתייה
מחבת ברזל יצוק מחלידה - מה לעשות? במקרה של חלודה עדינה בצבע בהיר, ניתן לפנות לחומר השוחקים העדין המצוי בכל מטבח - סודה לשתייה.
ההליך הוא כדלקמן: יש לערבב את חומר הניקוי בכמות קטנה של מים כדי לקבל מסה סמיכה, ולאחר מכן לקחת סמרטוט ולשפשף בזהירות את המקומות שבהם נוצרה חלודה. מספר הליכים דומים אמורים להוביל לתוצאה הרצויה.
מלח
איך להסיר חלודה ממחבת ברזל יצוק? השילוב של מלח ומים הוא עוד אפשרות טובה להכנת תערובת שוחקת. המהות של שיטה זו דומה כמעט לחלוטין לקודמתה: מלח מעורבב במים נשפשף בכל אזור המושפע מחלודה.
מלח מעט יותר גדול וקשה יותר מסודה לשתייה, לכן גם הקשיחות של המשחה המתקבלת עולה.
איך להסיר חלודה ישנה?
אם מוצרי שוחקים פשוטים אינם יכולים להתמודד עם חלודה, עליך לבקש עזרה מקשהחומרי ניקוי כימיים. הם מכילים בדרך כלל חומצה הידרוכלורית, שיכולה להפוך חלודה לאבקה רטובה.
חשוב! HCl היא חומצה חזקה ויש להשתמש בה בזהירות רבה כדי למנוע כוויות כימיות. להגנה על אזורים חשופים בגוף, מומלץ להשתמש: כפפות, חולצה עם שרוולים ארוכים ומשקפי מגן. עבדו רק באזור מאוורר היטב והימנע מנשימת אדים. חשיפה לחומצות חזקות מסוכנת במיוחד לאדם הסובל ממחלת ריאות כלשהי או אסטמה של הסימפונות.
על איך לטפל במחבת ברזל יצוק
לעתים קרובות מאוד, נשים מתמודדות עם העובדה שהמחבת מברזל יצוק מחלידה. הסיבות לכך הן אי ציות לכללי הטיפול היסודיים.
ישנן נקבוביות מיקרוסקופיות רבות על פני השטח של מכשיר מטבח זה, הנגרמות על ידי בועות אוויר הנוצרות כאשר הברזל היצוק מתקרר. זוהי הנקודה הפגיעה ביותר בכל מחבת ברזל יצוק, כך שאם המשטח אינו מכוסה בשומן, חלודה מובטחת.
אתה יכול לתקן את המצב עם שמן צמחי רגיל וטמפרטורות גבוהות. חום גבוה ייחרך ויוצר ציפוי קשיח ומגן שימנע ממזון להידבק ולהחליד, כמו גם ימנע את הצורך בניקוי כל הזמן של המחבת.
אתה רק צריך לשמן את המשטח בשמן צמחי, ולאחר מכן להכניס את התבנית לתנור כמולפחות שעה. משטר טמפרטורה - לא פחות מ-180 מעלות.
אז למה מחבת ברזל יצוק מחלידה? כי ציפוי המגן התדרדר. לאחר הליכי החלמה, לא מומלץ להשתמש בשומנים המכילים מלח (חמאה, שומן חזיר או מרגרינה). מטבע הדברים, אין להשתמש בצמר פלדה וחומרי ניקוי שוחקים לניקוי מחבת ברזל יצוק מכוסה בשכבת הגנה.
הליך אפיית תבנית ברזל יצוק
ככלל, כלי בישול מברזל יצוק מותרים למכירה רק אם יש להם שימון טכני - זה נעשה על מנת לשמור על הצגתם ולהימנע מקורוזיה. לכן, לפני השימוש, עליך לשטוף היטב את המוצר עם סוג של חומר ניקוי.
מחבת ברזל יצוק מחלידה - מה לעשות? מיד לאחר הכביסה הראשונה, מכסים את התחתית במלח שולחן ואופים על הכיריים או בתנור למשך שעה לפחות. לאחר מכן יש לשטוף את המחבת ולנגב היטב. לפני שמבשלים בו אוכל כלשהו, מומלץ לשמן אותו בשכבת שומן, שלא רק תשמש כציפוי נון-סטיק טבעי, אלא גם תגן על הכלים מפני קורוזיה.
לפי משתמשים מנוסים, יש לשמן מחבתות מברזל יצוק בשומן מוצק מהחי - שומן חזיר או שומן חזיר, שכן הדבר מאפשר ליצור משטח צפוף וחלק יותר. כדי לשטוף כלים, השתמש רק בשיטה הידנית, במים חמים, והימנע מנוכחות של כליםחומר ניקוי אגרסיבי. לאחסון כלי ברזל יצוק, בחר מקום מאוורר היטב, כגון תנור.
מניעת חלודה והסרת שנים של משקעי פחמן
מחבת ברזל יצוק מחלידה - מה לעשות? קורוזיה עשויה להיות איתות שהגיע הזמן לחשוב על שכבת נון-סטיק (שיטת הייצור שלה תוארה לעיל). וכדי שהציפוי לא יישטף לעתים קרובות מדי, מומלץ להצטייד במספר מחבתות: לפנקייק, לבשר ודגים, לביצים טרופות וירקות.
משפחות רבות מחזיקות כלי מטבח שההורים או אפילו סבא וסבתא אכלו מהם מכיוון שהם מזכירים להם חופשה משפחתית או טעם של מאכל מסורתי.
אבל לעתים קרובות לא רק מנות עוברות בירושה, אלא גם עקבות של "ניסיון העבודה" שלה. וזה קורה כי מחבת לא כל כך ישנה, אך בשימוש לעתים קרובות, עדיין לא עוברת שטיפה יסודית. ניתן להסיר שנים של משקעי פחמן ממשטח ברזל יצוק באחת מהשיטות הבאות:
- אפייה ממושכת בתנור עד שהפיח מתחיל לנשור במגע סכין;
- הסרה מכנית של השכבה השרופה בעזרת מברשת מתכת, מקדחה עם פייה מתאימה או מטחנה;
- יישום של תמיסה כימית המרככת שומן מוקשה "מעיל פרווה".
נהלים להסרת פיח לטווח ארוך עדיף לעשות בחוץ, מכיוון שהדבר גורם לתופעות לא נעימות כמו עשן חריף, פיזור של חלקיקים יבשיםפיח, כמו גם אדים מסוכנים מהרתחת התמיסה הכימית.
