בשנים האחרונות גידלו מגדלים זני ענבים רבים עמידים לכפור המסוגלים להניב יבול גדול, כולל באזורים הקרים של המדינה. ומכיוון שהיבול הזה צבר פופולריות באזורים כאלה יחסית לאחרונה, תושבי קיץ רבים של אוראל, סיביר והנתיב האמצעי עדיין לא הספיקו לצבור יותר מדי ניסיון בטיפוחו.
פעילויות כאלה לטיפול בגפנים כמו השקיה ודישון, באופן עקרוני, אינן דבר מסובך. בהקשר זה, לגננים בדרך כלל אין קשיים. עם זאת, למרבה הצער, לא כל תושבי הקיץ של אזורים קרים יודעים לחתוך כראוי ענבים. בינתיים, אי אפשר להפר את הטכנולוגיות המבוססות בעת ביצוע הליך זה בכל מקרה. טעויות שנעשות בעת גיזום על ידי מגדלים מתחילים עלולות להוביל לא רק לירידה בתפוקת הגפנים, אלא אפילו למותם.
תזמון
בוא נדבר על איך לחתוך ענבים בצורה נכונה למטה. בתור התחלה, בואו להבין מה התקופה הטובה ביותר לבצע פעולה זו. רוב פירות הגינהגידולי פירות יער גזומים, כמובן, באביב או בסתיו. ענבים הם חריג בהקשר זה. גיזום של יבול זה מתבצע לא רק מחוץ לעונה, אלא גם בקיץ.
כמובן שגם תושבי קיץ רבים מתעניינים כיצד לגזום נכון באביב ענבים ישנים, שגדלים במקום כבר זמן רב או שהם צעירים. בפעם הראשונה בעונה, פעולה זו על השיחים מתבצעת בדרך כלל בחודש מרץ. במקביל מסירים רק נבטים עבים מיובשים וענפים קטנים וקצרים מאוד שאינם מניבים יבול
בקיץ גוזמים את הענבים על מנת לשמר את כוחם ולנתב אותם לחלוטין ליצירת אשכולות. כמובן, יותר מדי צמיחה לא מוסר מהיבול הזה בעונה החמה. ברוב המקרים, תושבי הקיץ פשוט מסירים יורים ירוקים מיותרים שגדלים באופן פעיל מהגפנים בקיץ.
בסוף אוגוסט או בתחילת הסתיו, בין היתר, מבצעים גם הליך כמו מרדף ענבים. הפעולה הזו, למרות שמה קצת יוצא דופן, אינה מסובכת. מבחינה טכנולוגית, הליך זה דומה לצביטה פשוטה. כלומר, כאשר רודפים גננים פשוט מסירים את החלק העליון של יריות ירוקות.
בסתיו מנקים את הענבים מיצרים יבשים ישנים, כמו גם יורים רקובים וחולים. כלומר, הם מבצעים בדיוק את אותה פעולה כמו באביב. כמובן, פעמיים בשנה, השיחים של היבול הזה אינם נתונים לגיזום העיקרי. בחירת העונה להליך זה תלויה בעיקר במגוון הענבים.
האם יש צורך בעיצוב?
כמה גננים חסרי ניסיון מאמינים בכך שלא ביודעיןכדי לקבל בציר טוב של ענבים, מספיק לשתול כמה שיחים ואז פשוט לתת ליצרים הגדלים לגדול במעלה הסורג. אבל זה, למרבה הצער, רחוק מלהיות המקרה.
כמובן, כך גדלים גפנים בטבע. עם זאת, בהחלט אי אפשר לחלוק על העובדה שבתחילה לא נכללה "חובה" של ענבים להאכיל אדם בפירותיהם הטעימים. כמובן, גפני בר אינן מניבות יבול גבוה מדי.
הם לא יתנו מספר גדול של צרורות באיכות גבוהה אם תושב הקיץ ייתן להכל לעשות את שלו, ולזנים מודרניים של היבול הזה. יצירת ענבים על אזור פרברי צריכה להיות חובה. יתרה מכך, הליך זה חייב להתבצע תוך הקפדה על כל הטכנולוגיות הנדרשות. תושב קיץ בהחלט צריך לקבל מושג כיצד לחתוך נכון ענבים לחורף, לאביב ולקיץ.
כל התוכניות המשמשות ליצירת צמחים כאלה מתחלקים לשתי קטגוריות עיקריות:
- משמש לזנים שאינם מכסים;
- נועד לכיסוי.
טכנולוגיות להיווצרות זנים הדורשים חימום לקראת החורף ומסוגלים לסבול קור ללא הליך זה עשויות להשתנות מאוד. וכמובן, זה יכול להיות קשה עבור גננים חסרי ניסיון להבין את כל המגוון הזה של תוכניות גיזום. לכן, להלן נשקול במיוחד למתחילים כיצד לגזום נכון את הענבים של שני הזנים הללו.
היווצרות זנים לא מכסים
ענבים כאלה משמשים את תושבי הקיץ,כמובן הפופולרי ביותר. זנים של קבוצה זו מסוגלים לסבול קור היטב ואינם חייבים להיות מכוסים בחורף. ישנן מספר דרכים ליצור ענבים כאלה:
- תקן ללא תמיכה;
- gazebo;
- ללא שרוולים.
עם שימוש בתוכניות כאלה, למשל, גזומים זנים כמו פוקסברי, סנקה, קאט גריי וכו'. עדיין די קשה לצמחים מקבוצה זו לסבול חורפים ללא התחממות נוספת. לכן, ענבים לא מכוסים נחתכים ברוב המקרים באביב.
חיתוך גזע לא נתמך
כאשר משתמשים בטכנולוגיה זו, משאירים בול גבוה לטווח ארוך על המפעל. יחד עם זאת, כתר הענבים נוצר בצורה כזו ששרוולים עם נצרים ירוקים נושאי פרי ממוקמים באופן סימטרי בחלק העליון של הגזע במעגל.
היתרון העיקרי של שיטת גיזום זו הוא, קודם כל, שבמקרה זה אין צורך לקשור את הגפנים לתומכים. כלומר, אין צורך להתקין סבכות בנטיעות של ענבים שנוצרו בצורה זו.
חתך ארבור
עם הדפוס הזה, הגפנים גדלות על תומכים גבוהים מקושתים. שתילה תעשייתית של ענבים בשיטה זו יוצרת מראית עין של מנהרות ירוקות ארוכות. התשואות מצמחים שגדלו בטכנולוגיה זו יכולה להיות גדולה למדי. באזורים פרבריים משתמשים בשיטה זו לרוב, בין היתר, ליצירת צל - "סוכות" ירוקות או "חופות".
התשובה לשאלה כיצד לגזום כראוי ענבים צעירים או ישנים בעת בחירת תוכנית כזו היא הטכנולוגיה הבאה:
- בסוף הקיץ, כל הנבטים הצעירים שצמחו מתחת לגובה החוט הראשון מוסרים מהשיחים;
- לענפים הגדלים מעל החוט השני, חתוך את החלק העליון בעשירית מכל אורך היורה;
- בסתיו, לאחר שהעלווה נפלה, חותכים את השיחים, ומשאירים זוג מהצלעים הטובים ביותר בגובה החוט השני (עבור 5-12 עיניים ו-3-4).
Crop ללא שרוולים
שיטת היווצרות זו מאופיינת בהיעדר זרעים ישנים מאוד על השיחים. בעת גיזום ענבים בטכנולוגיה זו, נותרים 3-4 גפנים ארוכות על הצמח על ענפי עץ בן שנתיים וכ-6 קשרים לכל 4 עיניים בראש השיח. בשנה שלאחר מכן, נצרים אלה משמשים ליצירת נבטי פירות.
גיזום שנתי בעת החלת תוכנית זו נעשה כך:
- גפנים מפריחות מוסרות מהשיחים יחד עם חתיכות עץ לשלוש שנים;
- יוצרים קשתות פרי חדשות מנצרים שגדלו בקשרים של השנה שעברה, כמו גם בראש השיח.
היתרון העיקרי של שיטת גיבוש זו הוא שבמקרה זה, הנחיתה תופסת מעט מאוד מקום באתר.
שיטות גיזום כיסוי ענבים
זנים כאלה גדלים באזורים פרבריים, כמובן, קצת פחות בתדירות נמוכה יותר מאלה עמידים לחורף. אבל הגפנים של מגוון זה בקרב תושבי הקיץהוא די פופולרי. לכן, גננים רבים מעוניינים גם כיצד לחתוך כראוי ענבים מזנים כאלה. הליך זה מבוצע על שיחים כאלה בדרך כלל בסתיו. לאחר מכן, הענבים מכוסים מיד לקראת החורף.
עבור זנים של קבוצה זו, לרוב נעשה שימוש בסכימות הגיבוש הבאות:
- fan;
- קורדון.
שיטות אלו ליצירת שיחים הן התשובה הטובה ביותר לשאלה כיצד לחתוך נכון את ענבי מולדובה, פוטפנקו, אדל, קריסטל וכו'.
יצירת מעריצים של זני כיסוי
כשמשתמשים בסכימה זו, הענבים נחתכים בצורה כזו שכל חוליית פרי נמצאת ב"שרוול" שלו המגיע מהגזע הראשי. כתוצאה מכך, בעת יישום שיטה זו, כל צמח בנטיעות של ענבים מקבל צורה של "מניפה".
היתרונות של ערכת חיתוך זו כוללים, בין היתר:
- נחיתות קומפקטיות;
- נוחות בהסתרה.
עיצוב זה של ענבים יכול להיות שונה הן באורך השרוולים והן במספרם. אבל עקרון הגיזום עצמו תמיד נשאר אותו דבר בכל מקרה.
תכונות של גיזום קורדון
שיטה זו ליצירת ענבים משמשת בתדירות נמוכה יותר מהמניפה. אבל אפילו גיזום כזה בקרב תושבי הקיץ הוא די פופולרי. היווצרות קורדון מחולקת, בתורה, לאופקי ואנכי. כשמגדלים ענבים באופן פרטיגינות, ברוב המקרים, נעשה שימוש בסוג הראשון של גיזום. בעת ביצוע היווצרות קורדון אופקית, נותרים 2-3 שרוולים רב-שנתיים קצרים על הצמח עם חוליית פרי, לרוב על כתף אחת.
היתרון העיקרי של שיטת גיזום הקורדון הוא שבמקרה זה נשאר די הרבה עצים ישנים על השיחים. וזה, בתורו, מאפשר לך לגדל צמח חזק מאוד עם פוטנציאל פרי עצום.
באיזו שיטת עיצוב להשתמש
לכן, הבחירה בטכנולוגיית גיזום ענבים תלויה בעיקר באיזה זן גדל באזור הפרברים - עמיד לכפור או כיסוי.
בכל מקרה, גננים ביתיים מגדלים ענבים מהזן הראשון בעיקר בצורה מקושתת, מניפה או קורדון. יחד עם זאת, הטכנולוגיה האחרונה משמשת לרוב כאשר שיחים בודדים מונחים בנטיעות במרחק של לפחות 3 מ' אחד מהשני.
אם הענבים נטועים בחלקה במדרגה של 1.5 עד 3 מ', היא נוצרת בדרך כלל עם מניפה ארבע זרועות, ואם פחות מ-1.5 מ' - עם שתי זרועות. ניתן להשתמש בשיטת השתילה המקושתת הן לנטיעות צפופות של ענבים, והן לנדירים. אבל לרוב, תוכנית כזו להיווצרות שיחים משמשת במקרים שבהם הצמחים ממוקמים באתר קרוב מספיק זה לזה.
אילו כללים יש להקפיד בעת גיזום ענבים
כדי להסיר יריות וירוקים מהשיחים של התרבות הזו, כמובן, אתה צריך לעשות את זה נכון. קודם כל, גיזום, כמובן, צריך להיעשות עםבאמצעות כלים חדים בלבד. ענפים קטנים מוסרים ברוב המקרים משיחי גפן באמצעות מגזרים.
בעיות בהסרת יריות משיחים צעירים בדרך כלל אינן מתעוררות אצל תושבי הקיץ. גפנים רב שנתיים יכולות להיות בעובי ניכר. עם הזמן, הם מתחילים למות, ויש להסיר אותם. וכמובן, כל גנן צריך לדעת איך לגזום נכון ענבים ישנים. יריות רב שנתיים משיחים כאלה, בהתאם לעובי שלהם, נחתכים באמצעות מסור רגיל עם שיניים קטנות או גדולות.
מרדף הענבים ברוב המקרים נעשה ללא שימוש בכלים כלל. החלק העליון של גפנים צעירים בדרך כלל דקים ושבירים מאוד. לכן, כשהם מוטבעים, הם פשוט נצבטים.
כמו כן, התשובה לשאלה כיצד לגזום ענבים בצורה נכונה הן ההמלצות הבאות:
- ככל שהקליעה חלשה ודקה יותר, כך היא מתקצרת יותר;
- מספר העיניים שנותרו על הגפנים מחושב תוך התחשבות בעובדה שחלק מהן עלולות להינזק בחורף.
תושבי קיץ רבים מתעניינים גם כיצד לחתוך ענבים נכון בסתיו. בתקופה זו של השנה, יש להסיר ענפים ישנים יבשים וחולים רק לאחר נפילת העלווה. בתקופה זו הצמח "מסתיר" את כל אבות המזון בקנה השורש. ולכן, חיתוך היורה אינו גורם נזק לשיחים. יחד עם זאת, חובה לגזום את השיחים בסתיו לפני תחילת הכפור.
למה הגפן "בוכה"
על איך לחתוך נכון ענבים באביב, גילינו למעלה במאמר. ברוב המקרים, גיזום בתקופה זו של השנה אינו פוגע בצמחים בשום צורה. עם זאת, לעתים קרובות לאחר הליך כזה, מה שנקרא "דמעות" ניתן לראות על הגפנים בחודש מרץ. מהפצעים שנגרמו בעת גיזום הצמח, מתחיל לזרום מיץ בטיפות קטנות הדומות לדמעות.
באופן עקרוני, ה"בכי" של הגפן לא מייצג שום דבר נורא. להיפך, נוכחות של "קרעים" על השיחים לאחר גיזום מעידה על כך שנבחר המקום הנכון עם אדמה לחה ומזינה מספיק לשתילת ענבים. עם זאת, תושבי קיץ מנוסים מאמינים כי "בכי" של הגפן לא צריך להיות חזק מדי. זרימת מיץ בשפע, בין היתר, עלולה להביא לדלדול הצמח וכתוצאה מכך לירידה בתפוקה שלו. אם הענבים נטועים באזור רטוב מאוד, מומלץ לחתוך אותם לא במרץ, אלא בתקופת הפריחה על הניצנים. בזמן זה, לחץ זרימת המוהל יורד, והגפנים לא "בוכות" יותר מדי.
במקרים מסוימים, ה"דמעות" הנובעות מפצעי הגזם עלולות לשרוף כליות סמוכות. לכן, תושבי קיץ רבים מתעניינים גם כיצד לחתוך כראוי ענבים באביב כדי שזה לא יקרה. על מנת שהמיץ יחליד את רקמות הגפנים כמה שפחות, יש להסיר זרעים מהצמחים בצורה כזו שהפצעים מכוונים לתוך השיח.
הכנת ייחורים
ביצוע גיזום סתיו, גננים רבים בו-זמנית קוטפים וחומר שתילה של תרבות זו. התשובה לשאלה כיצד לגזום כראוי ייחורי ענבים היא, באופן עקרוני, פשוטה.
חתוך חומר שתילה כזה, כמובן, מהשיחים הבריאים והפרודוקטיביים ביותר. כל ייחור המיועד לשתילה חייב להיות בעל לפחות 3-4 ניצנים מפותחים. חומר שתילה שהוכן בצורה זו נקשר לצרורות ומונח במים למשך יומיים.
יותר מכך, גזרי החיטוי מחוטאים בגופרת נחושת ומאוחסנים במקום קר - מרתף או מקרר. החבילות מיובשות מראש ועוטפות בניילון נצמד.
