בטבע גדל מגוון עצום של סוגים שונים של צמחים. אחד מהם הוא דובדבן. לתרבות זו יש זנים רבים. מאמר זה יתמקד בדובדבן הסורינמי, בתכונות הגידול שלו, השימוש בו ותכונותיו המועילות.
הפצה
איפה גדל הדובדבן הסורינמי? בתי הגידול שלו הם אזורים בעלי אקלים טרופי וסובטרופי. ניתן למצוא אותו בטבע ובתרבות בסורינאם, גיאנה הצרפתית, ברזיל, אורוגוואי ופרגוואי. עץ זה גדל עבור פירות יער טעימים ולמטרות נוי. גנים של מדינות שונות מעוטרים בדובדבן סורינמי.
איפה העץ גדל? כיום הוא גדל באזורים שונים של קולומביה, הודו, ונצואלה, מרכז אמריקה, דרום סין ומדינות אחרות. דובדבן הוא צמח לא יומרני. הוא עמיד בפני מזג אוויר יבש וכפור קל, שבזכותו הוא הפך לנפוץ באירופה ובאמריקה.
דובדבן סורינאם
צמח זה שייך למשפחת ההדסים, הסוג יוג'ין, על שמומפקד מאוסטריה בשם יוג'ין מסבויה, שהיה גם נסיך. בסוג זה ישנם, לפי מקורות שונים, 280-700 מינים. גננים נמשכים יותר לאוג'ניה החד-פרחית, הנקראת הדובדבן או הפיטנגה הסורינמית.
כל הזנים הם עצים או שיחים ירוקי עד. גובהו של צמח הגדל בתנאים טבעיים מגיע לשמונה מטרים. דובדבן סורינאם בבית גדל עד מטר וחצי לגובה. בזנים מסוימים, הענפים משתפלים בקשתות, מה שגורם לצמח להיראות דקורטיבי. לעתים קרובות מגדלים דובדבנים כדי לקשט את האזור. הכל יפה בצמח הזה: ענפים, פרחים, עלים.
דובדבן סורינאם, הכולל מאפיינים רבים בתיאורו, בעל עלים בעלי צורה סגלגלה-אזמלת ומשטח מבריק. צבעם אמרלד עשיר וכהה. העלים פשוטים, מנוגדים, מחודדים בחלק העליון, אורכם מגיע לארבעה סנטימטרים. עלים צעירים נבדלים בגוון ברונזה אדמדם, אך עם הזמן הצבע הופך לירוק כהה. העלים משחררים ריח שרף בסחיטה.
Flowering
פריחת דובדבן סורינאם עם ניצנים עדינים של גוונים לבנים או ורודים. הצורה שלהם משתנה, זה תלוי במגוון. ניצנים מגיעים עם הצורה הרגילה: ארבעה עלי כותרת עם אבקנים במרכז. אבל יש פרחים שנראים כמו גושים אווריריים. העובדה היא כי חוטי האבקן שלהם מוארכים מאוד, בגללם עלי הכותרת אינם נראים לעין. ניתן לאסוף פרחים בתפרחות באורך של עד 30 סנטימטרים אולעמוד לבד.
בסביבתה הטבעית הפריחה מתרחשת בספטמבר ובינואר. באזור האמצעי של ארצנו, הדובדבן הסורינמי בבית פורח לא שניים, אלא פעם בשנה. תקופה זו חלה בסוף מרץ - תחילת מאי. לעתים נדירות הוא פורח פעמיים או שלוש בשנה. פרחים לא צריכים להיות מאובקים באופן מלאכותי כדי להציב פרי, בגידול בתוך הבית הם עושים זאת בעצמם.
פירות
גרגרי דובדבן הם רכושה. זמן ההבשלה שלהם תלוי בתנאי האקלים. בדרך כלל מדובר באפריל-מאי, אם כי תקופת הבשלת הפירות באזורים מסוימים יכולה להתחיל בנובמבר ולהסתיים רק בסוף החורף. פירות היער מבשילים במהירות, תוך שלושה שבועות בלבד לאחר תקופת הפריחה.
לדובדבן סורינאם מזנים שונים יש הבדלים בצבע ובצורה של הפרי. פירות יער בקוטר של שניים עד ארבעה סנטימטרים יכולים להיות לימון, אדום ואפילו שחור. לדובדבנים הגדלים בתוך הבית יש פירות קטנים יותר. הנוכחות של זרעים בתוך הגרגרים נשארת ללא שינוי, יש עד ארבעה מהם, אך לעתים קרובות יותר אחד או שניים הם עגולים בצורתם, בצבע חום בהיר. זרעי דובדבן סורינאם הם מרים ואסור לצרוך אותם.
בחלק מהזנים, הפירות כדוריים, באחרים קווי המתאר של פירות היער משוטחים או פני השטח מצולעים. עיסת הפרי עסיסית, רכה, בעלת גוון אדמדם או זהוב, צבע העור זהה. לפירות יש טעם חמוץ, לרוב מתוק וחמוץ עם מרירות קלה ורמז למחטי אורן. קל לקטוף פירות יער בגללהמגע הקל ביותר עם הצמח, הם מופרדים ממנו בקלות.
צומח מזרע
צריך הרבה עבודה כדי לגדל עץ מזרע. הכל מתחיל באיסוף הזרעים ושטיפתם מתחת למים זורמים. לאחר מכן, חומר השתילה מיובש ומניח לאחסון מתחת לחופה עם צל. לפני השתילה, הזרעים מושרים במים למשך שבוע. העיקר שצריך להחליף את המים בתדירות גבוהה יותר.
לאחר מכן מוציאים את העצמות מהמים ומניחים מיד באדמה. לאחר חודשיים, יורה ינבטו. ניתן לשתול אותם במקום צמיחה קבוע בגינה. הזמן הזה נופל על חודש אוקטובר.
שתילת שתילים
ניתן לשתול צמחים צעירים באדמה בסתיו, בתחילת אוקטובר, או באביב, באפריל, עד פריחת הניצנים. דובדבן סורינאם וגידולו מעניינים גננים רבים. ראשית, מכינים בורות שתילה בקוטר של 60 סנטימטר ועומק של 45. האדמה מהבור מחולקת לשניים. חומוס, אפר, סופר-פוספט ואשלג מוסיפים למחצית אחת.
תערובת זו מוזגת בקונוס לתוך חור השתילה, שם מניחים את השתיל. על שורשיו מפזרים המחצית השנייה של כדור הארץ, ולאחר מכן נדחסת האדמה סביב הגזע. תוקעים יתד מהצד הצפוני, וקושרים אליו את השתיל. לאחר השתילה מבצעים השקיה יסודית, ומכסים את האדמה בנסורת, חומוס או כבול.
לגדול בבית
זנים בעלי עלים קטנים ומחודדים מתאימים ביותר לגידול בתוך הבית. מומחיםממליץ על פיטנגה. דובדבן סורינאם גדל במיקרו אקלים קריר עם תאורה טובה, ובנוסף בחורף. כמו כן, יש לזכור כי דובדבנים מקורים מפחדים מטיוטות. אחרת, קל לגדל אותו.
בקופסה עם תערובת אדמה עושים שקעים שלושה סנטימטרים שלתוכם מניחים את העצמות. מלמעלה מפזרים את חומר השתילה באדמה ואז מכוסים בפוליאתילן. קופסה עם שתילים מונחת על אדן החלון עם תאורה טובה. זרעים ינבטו בעוד ארבעה שבועות.
דובדבנים צעירים מושתלים פעמיים בשנה: באביב ובסתיו. כשהעץ גדל ומתחזק, זה נעשה תוך שנתיים-שלוש. חשוב מאוד לבחור את האדמה. אתה יכול לבשל את זה בעצמך. כדי לעשות זאת, מערבבים דשא, אדמת עלים וחול ביחס של 2: 1: 1. בתקופה החמה, במיוחד בחום קיצוני, העץ מושקה בשפע, ובחורף - במתינות. הכתר זקוק לריסוס ועיצוב קבועים.
היתרונות של דובדבנים
לפרי יש מגוון שלם של תכונות שימושיות:
- מייצב מערכת החיסון, מחזק את הגוף.
- מקדם את שיקום חלקי העור כאשר הם ניזוקים מפצעים.
- מינרלים בהרכב הפירות מחזקות עצמות ושיניים, מנרמלות את הראייה.
- הסיבים המצויים בפירות מווסתים את הכולסטרול בגוף.
- אשלגן בעיסה מונע שבץ והתקפי לב.
- צריכה קבועה של דובדבנים מקלה על עצירות.
- בשל תכולת הקלוריות הנמוכה שלו, דובדבנים כלולים בתפריט לאוכל דיאטטי.
השתמש
בשל התכולה הגבוהה של ויטמין C, הפירות נצרכים טריים ומשומרים, הם משמשים להכנת מלית לפשטידות ולחמניות, ריבות, שימורים, לפתנים. כדי שהטעם לא יפלוט מרירות, לפני עיבוד הפירות מסירים את העצמות, מכסים את פירות היער בסוכר ומחדירים אותם. בברזיל משתמשים בפירות היער להכנת חומץ ויין.
דובדבן הוא חומר גלם יקר ערך לייצור מוצרי קוסמטיקה: קרמים, קרמים, משחות, מסכות ועוד. מוצרי קוסמטיקה המבוססים על תמצית פיטנגה מקלים על דלקת עור ומונעים פריחות עליו.
הפירות היפים הופכים את העץ לדקורטיבי, ולכן הדובדבן הסורינמי גדל לעתים קרובות כדי לקשט את הגינה, ולא למען פירות יער. תרבות זו גדלה היטב בתוך הבית עם מיקרו אקלים קריר.
משוכת דובדבן בר מצויה לעתים קרובות, המשמשת כצמח נוי בגנים ובפארקים. זנים תרבותיים גדלים עבור פירות יער טעימים ובריאים.
