למי שלא יודע איך לגדל אספרגוס מזרעים, המאמר יעזור לכם להבין את המורכבויות של העסק הזה ואת המוזרויות של טיפול בירקות. נתחיל עם העובדה שהאספרגוס פופולרי להפליא באירופה, אמריקה ודרום מזרח אסיה. מי שהיה שם מכיר את הטעם הפיקנטי של מנות שהכינו שפים מגבעולים רכים ארוכים. עכשיו בארצנו יש הרבה אוהבי ירק דיאטטי מעורר תיאבון, ולכן אלה שירצו לגדל אותו בעצמם בגינה שלהם. אגב, האספרגוס הסתגל במהירות לאקלים שלנו, והמגדלים יכולים להתפאר בזנים ביתיים מצוינים.
הטבה
האוכל משתמש בתרמילים צעירים, מעט לא מפותחים, שהם טעימים לא רק מבושלים ואפויים, אלא אפילו חתוכים טריים כשהם עסיסיים ופריכים. זה נראה מוזר שפעםבארצנו השתמשו באספרגוס רק כמרכיב בעיצוב זרי פרחים. רק לפעמים ברוסיה שלפני המהפכה הוגשו מנות אקזוטיות ממנה על שולחנו של המאסטר.
ירקות מפורסמים לא רק בטעמו ובאיכויותיו התזונתיות. הוא מכיל רשימה שלמה של ויטמינים, כולל קבוצה B, כמו גם יסודות קורט שימושיים רבים וחומצת האמינו אספרגין. השימוש באספרגוס מרחיב כלי דם היקפיים, מנרמל את לחץ הדם ואת עבודת שריר הלב; משפיע לטובה על רקמת הכבד. בנוסף, גבעולים עסיסיים ארוכים בכל צורה מיועדים לסוכרת, גאוט ומחלות כליות. לכן רבים תוהים: איך לגדל אספרגוס מזרעים בבית?
והביקוש לירק ירוק נקבע במידה רבה מהעובדה שהוא נובט בתחילת האביב, כאשר לגוף חסר ויטמינים, והירקות הטריים עדיין לא נעלמו.
שלבי גידול
קשיים מסוימים של גידול עצמי מציעים האם וכיצד לגדל אספרגוס מזרעים. העצה של גננים היא, קודם כל, שיש צורך לאסוף ירק מדי יום, הימנעות מארגון מחדש של יורה צעירים. כמו כן, תידרש כמות גדולה של רוטב עליון מיוחד ודשנים אורגניים לכל העונה.
טיפ שלישי: הצטייד מראש בזרעים באיכות מעולה. העובדה היא שהאספרגוס אינו מחולק מהשורשים, ודגימות בוגרות אינן משתרשות לאחר ההשתלה. האפשרות היחידה שנותרה היאגידול יבולים מזרעים. מעניין שצמח רב שנתי זה נחשב לשתיל במשך זמן רב מאוד - שנתיים עד שלוש. כדי ללמוד איך לגדל אספרגוס מזרעים בבית כפרי או בגינה בהתאם לכל הכללים ועם תוצאה טובה, כדאי להפריד ערוגת גינה מנוקה מעשבים ומופרת בחומרים אורגניים לשתילה.
שתילת זרעים מוכנים מתבצעת בחודש יוני, ולאורך כל הקיץ הם משחררים ומשקים את המיטה. כאשר מופיעים יורה, אמוניום חנקתי מופרית בשיעור של 10 גרם תמיסה למ ר אדמה. האכלה חוזרת מתבצעת לאחר 3 שבועות. בשנה הבאה לאחר החורף, הצמח פורח.
צמח רב שנתי ועמיד
לפני שתענה על השאלה איך לגדל אספרגוס מזרעים, צריך לפחות לדעת קצת על התרבות עצמה. אספרגוס הוא צמח רב שנתי גדול למדי שיכול להגיע לגובה של כשני מטרים. למרות שאין לו עלים, הנבטים הארוכים מסועפים מאוד, והשורשים הסיבים ענקיים.
הירק פורח בפרחים לא בולטים ויש לו פירות אדומים ויפים. מכיוון שהאספרגוס הוא צמח דו-ביתי, פרחים זכרים ונקבים נמצאים על שיחים שונים. אם מטפלים בו כראוי, אזי ניתן לקבל את הקציר מעותק אחד למשך 15-20 או אפילו יותר שנים, כך שאספרגוס יכול להיחשב בצדק ככבד ארוך ירוק.
וכמו כן, אם תהיתם איך לגדל אספרגוס מזרעים בגינה, כדאי לדעת שזהו צמח עמיד ועמיד מאוד. אֲפִילוּבכפור שלנו, אתה לא יכול לכסות אותו לחורף ולא לבצע גיזום אם לא היה לך זמן בזמן. בכפוף לכללים אחרים, הקציר יובטח.
תנאי גידול אספרגוס
אם החלטתם לגדל אספרגוס למטרות דקורטיביות, אז פשוט שתלו אותו, והוא יגדל מעצמו. אבל גידול יורה עדין למזון שונה, אז אתה צריך ליצור תנאים מיוחדים עבור הצמח. כלומר:
- דרוש אדמה רופפת ומופרת. ובכן, אם באזור שלך זה חולי. עם חוסר בחומרים מזינים, גבעולי האספרגוס יגדלו דקים וגסים.
- בשום מקרה האדמה לא צריכה להיות חומצית, אחרת הצמח לא ישתרש.
- המפתח לקציר טוב וטעים הוא השקיה בשפע; חוסר לחות, האספרגוס יהיה קשוח ומר בטעמו. אבל היא גם לא אוהבת את הקרבה של מי התהום.
- ערוגות השתילה צריכות להיות במצב שטוף שמש, אם כי מעט צל לא יזיק יותר מדי לצמחים.
- חיפוי שנתי יבטיח צמיחה פעילה של זרעים עסיסיים.
כדי ללמוד כיצד לגדל אספרגוס מזרעים, עליך לקחת בחשבון שהשורשים של הירק הזה גדלים חזק ומונחים כמעט על פני האדמה. מדי שנה הם גדלים מלמעלה, והחלקים התחתונים מתים, כך שבהדרגה השיח, יחד עם מערכת השורשים, עולה גבוה יותר לפני השטח. לכן יש צורך בחיפוי שנתי, כלומר כיסוי האדמה בשורשים, המונע התייבשות, התחממות יתר והיפותרמיה של הצמח.
על זרעי אספרגוס ושתילה נכונה
זרעי האספרגוס גדולים, שחורים, במעטפת מגן. לפני השימוש (בדרך כלל לשתילה בגינה זה תחילת יוני), הם מושרים במשך שלושה ימים בתמיסת מנגן, מחליפים אותו מספר פעמים, או במים רגילים, גם מחליפים אותו מעת לעת במים מתוקים. הליך זה יאיץ את הופעת השתילים. לאחר מכן, הזרעים מונחים על מטלית רטובה עד להנבטה. זה לוקח בערך שבוע.
אז איך מגדלים אספרגוס מזרעים? התמונה מציגה וריאנט של נביטה מוקדמת של זרעים בבית, כאשר כל זרע נטוע בעציץ נפרד. מומלץ לעשות זאת באפריל-מאי. אם אתה זורע מיד על הערוגות, אז כדי לקבל יבול טוב, הזרעים המונבטים מונחים לעומק של 3 ס"מ באדמה, מניחים אותם 5 ס"מ זה מזה ברציפות.
בין השורות שמרו על מרחק של 20 סנטימטרים לפחות, אחרת לא יהיה נוח לדלל את השתילים המוארכים. ויש לעשות זאת מיד לאחר הופעת הנבטים הראשונים, כיון ששורשי האספרגוס גדלים במהירות, ואי אפשר לשלוף אותם מהאדמה מבלי לפגוע בשכניהם.
טיפול בירי אספרגוס
הטיפול בזרעים צעירים של אספרגוס הוא מסורתי עבור רוב גידולי הירקות - זהו רוטב העליון, עישוב, השקיה וריפוי האדמה. בזמן הנביטה מאכילים אותם באמוניום חנקתי ו-3 שבועות לאחר מכן מופרות בזבל נוזלי
כבר בספטמבר, בשנה הראשונה לחיים, לשתילים יש 2-3 גבעולים. כבול וקומפוסט יהיו נהדריםמאלץ לצמח לחורף. ולגננות יש מספיק זמן להכין ערוגות קבועות להשתלת אספרגוס.
הכנת מיטה קבועה
הכנת מיטה קבועה לאספרגוס מתבצעת במספר שלבים. חפירת סתיו צריכה להיות עמוקה מספיק - 35 ס"מ, והאביב מלווה ביישום זבל (10 ק"ג דשן ל-1 מ"ר). ניתן ליישם קומפוזיציות מינרליות בסתיו, או מיד לפני שתילת זרעים. במקרה זה, 1 מ"ר של אדמה ידרוש: 3 גרם מלח אשלגן, 2 גרם אמוניום גופרתי, 5 גרם סופרפוספט. אתה יכול להשתמש בדשנים מורכבים מוכנים.
שתילת שתילים על מצע קבוע
אתם כבר יודעים איך לגדל אספרגוס מזרעים. ואיך שותלים שתילים על ערוגות קבועות? לשם כך יוצרים תלמים באדמה ברוחב ועומק של כ-40 ס"מ, תוך שמירה על מרחק של מטר וחצי ביניהם. שכבת זבל נרקב ורולר חומוס בעובי 5-7 ס"מ מונחות בתחתית, עליה מניחים שתילים. חשוב ליישר את השורשים המסועפים כדי שלא יעלו למעלה.
המרחק בין שתילים בודדים צריך להיות לפחות 40 סנטימטרים. בתהליך גידול האספרגוס יישור התלם על ידי יציקת אדמה מהקצוות. בנוסף להלבשות הקיץ בספטמבר, כשתסתיים עונת הגידול, הצמחים יזדקקו לאשלגן וזרחן. כל 5 שנים, האדמה מופרית בחומר אורגני, למשל זבל רקוב. החיפוי מתבצע לקראת החורף, לאחר חיתוך הגבעולים.
אוסףקציר
כדי לדעת איך לגדל אספרגוס מזרעים בבית בחצר האחורית שלך, עכשיו אתה צריך להבין מתי אתה יכול לקצור אותו. התחל לחתוך יורה בשנה השנייה; יתרה מכך, נצרים לבנים שהגיעו לפני שכבת הכיסוי נחשבים מוכנים, ונצרים ירוקים שגדלו ב-15-18 סנטימטרים.
הקטיף הראשון נמשך 2-3 שבועות, ולאחר מכן קוטפים את הירק במשך חודש וחצי בכל יום. אפשר לשמור אספרגוס טרי מספר שבועות במקרר בשקיות ניילון.
באופן כללי, בהכרת כמה כללים פשוטים, אתה יכול לגדל באופן עצמאי זנים שונים של אספרגוס עסיסי. אגב, הבחינו שצמחי נקבה נותנים ניצנים עבים ונימוחים, וצמחי זכר נותנים יבול שופע.
