שיח נוי יפהפה - ברביריס - יעניק לחצר הבית שלך מראה קסום וייחודי מהאביב, כאשר פרחיו הצהובים פורחים בניחוח עדין, ועד סוף הסתיו, כאשר אשכולות של פירות אדומים בוהקים משולבים בצורה מדהימה עם עלים כתומים. ואם נוסיף לזה גם סגולות רפואיות גבוהות, אז שתילת שיח ברברי היא עניין מסודר. קל לטפל בצמח הזה ומהווה גדר חיה נהדרת.
תיאור המפעל
שמו של שיח הנוי המקורי הזה מגיע מהבריברי בערבית, שפירושו קליפה. עלי הכותרת של הפרחים ממש מזכירים לה. צמח הברברי נבדל על ידי הסתעפות, קוצים וקליפת עץ בצבע חום בהיר. גודל השיח יכול להגיע לגובה של 3.5 מ' קני שורש הם lignified, זוחל. יורה עם קצוות - ישר, צהוב, מאוחר יותר הם יהפכו לאפור-לבן. עלים מופיעים על יורה קצרים יותר מניצניםאורך עד 4 ס"מ, דק, אליפטי או חצוף. זרעים ארוכים יותר מתפתחים משלושה עד חמישה קוצים באורך של עד 2 ס"מ.
באביב, בסוף אפריל ובתחילת מאי, מופיעים על הצמח אשכולות ריחניים של פרחים צהובים. מספרם יכול להגיע עד 25 חלקים. עד סוף ספטמבר, השיח נושא פרי עם פירות אדומים או סגולים בהירים בצורת מלבנית. לברברי יש זרעים באורך של עד 7 מ מ, מצטמצמים ומשוטחים בחלקו העליון.
הפצה ואקולוגיה
לפני כן ניתן היה למצוא ברברי רק באירופה, טרנס-קאוקזיה ומערב אסיה. הוא העדיף את אזור ערבות היער עם תאורה מספקת ואדמה יבשה. אפשר היה לפגוש אותו גם בהרים, בגובה של עד 2 ק מ. איך נראה שיח ברברי הגדל בטבע? לצמח מראה מכוער למדי. כיום, בשל העובדה שגדלו מספר עצום של זנים, לא ניתן למצוא את שיח הברבריס הנוי אלא בקוטב הצפוני או באנטארקטיקה.
נכסים שימושיים
למעט פירות יער בשלים, כל שאר חלקי הצמח מכילים את האלקלואיד ברברין. השורשים מכילים גם אלקלואידים נוספים: oxyacanthin, iatrorricin, palmatin, columbamine. ישנם טאנינים רבים ושרף ארומטי בקליפה, ויטמין K בעלים. פירות בשלים מכילים קרוטנואידים - לוטאין, פלבוקסנטין, קסנטופיל וכדומה, וכן סוכרים, חומצה מאלית, פקטין.
אפילו ברוסיה העתיקה, שורשים, ענפים וקליפת עץ התעקשו על אלכוהול כדי לעצור את זרימת הדם מפצעים ולהקל על דלקת. ברברי היא האנטיביוטיקה המושלמת, מוכשרתהטבע, שטיפל בהצטננות שונות. חליטת פירות חיזקה את מערכת החיסון, תמכה בכבד. וברומא העתיקה, האמינו שהברבריס מביא אושר ומזל טוב, ולכן הוא היה מוגן בכל דרך אפשרית.
ברפואה הרשמית המודרנית, תמיסת אלכוהול מהעלים משמשת בגינקולוגיה כדי לעצור דימום רחם ולעכב דלקת. ברברין משמש לטיפול בבעיות גדולות של כבד וכיס מרה. עירוי מימי של הפרי מקל על התקפי המלריה בשל תכונותיו הדיפורטיות החזקות. עם שיגרון, זה עוזר להרגיע כאב.
שימוש בברביריס
גרגרי היער הנפוצים ביותר בבישול: מיצים ומשקאות פירות, ריבות וג'לי. ותוסיפו אבקת פירות יער מיובשים לרוטב בשר, ולא תגררו את קרוביכם מהצלחת באוזניים. במרכז אסיה לא מבשלים פילאף בלי ברבריס, ועמי הקווקז מוסיפים אותו לחזרת.
בשל טעמו החמצמץ, ברברי יכול להחליף חומץ. ופירות כבושים לא בשלים יכולים להחליף בצורה מושלמת צלפים. טינקטורה ומרתח משמשים ברפואה הווטרינרית כחומר דימום לפצעים שונים בבעלי חיים.
ברברי והריון
למרבה הצער, במצב מעניין, אתה צריך לסרב לחלוטין לאכול גם את פירות היער עצמם וגם תמיסות שונות. בשל האלקלואידים הכלולים בצמח, תיתכן הפלה טבעית. כמו כן, בנשים בהריון, העוברים יכולים לעורר היווצרות של קרישי דם.
עם זאת, כמות קטנה של רוטב בשר המכיל ברברי לא תזיק, אז אם הוא מאודאם אתה רוצה, אז תאכל לבריאות שלך. רק אל תשכח שהכל צריך להיות במתינות.
איך ואיפה לשתול ברברי
שתילת שיח ברברי מתחילה בבחירת מיקום. צמח זה מעדיף שטחים פתוחים מוארים היטב על ידי השמש. ולמינים השייכים למרכז אסיה, אתה צריך לבחור מקום כך שלא יהיו טיוטות. דרישות הקרקע של שיח הברברי הן כדלקמן: אדמה או קרקעות מיובשות היטב, כי הצמח אינו אוהב ריבוי מים.
שתילת שיח ברביריס במקום שהוקצה לו לגידול מתבצעת באביב, לפני שהניצנים מתחילים לפרוח, אך השתילה אפשרית גם בסתיו, כאשר העלים מתחילים להתפורר באופן פעיל. לפני השתילה בבור, הוסף תערובת של חומוס, אדמה וחול (בפרופורציות שוות). העומק צריך להיות 25-30 ס מ עבור שתילים בני 2-3 ו-40-50 עבור בני 5-7. אם אתה מתכנן לעשות גדר חיה, אז אתה צריך לשתול שיחים בתעלה. אם האדמה באזור שלך חומצית, למשל, כבול, אז מתחת לשיחים אתה צריך להוסיף אפר עץ 200 גרם, קמח סיד או דולומיט - 300-400 גרם. מדשנים, יהיה צורך רק 100 גרם של סופר-פוספט.
איך לטפל בשיח ברבריס
אם שתלתם שיחי ברבריס, הטיפול בהם יהיה קל. אם אתר השתילה נבחר בתחילה בצורה נכונה, והאדמה סופקה עם אוורור טוב, השורשים יהיו בריאים ויוכלו לנשום. רק לפעמים אתה צריך לשחרר את האדמה ולהסיר את העשבים השוטים.
באביב, בתחילת העונה או מיד לאחר הפריחה, צריך לגזום את הברבריס. גזיזת שיחיםמתבצע מדי שנה. פעולה זו מכוונת להיווצרות של כתר שופע ולהסרת יורה חלשים וחולים. ואל תשכח את קוצי הברברי החדים במהלך הטיפול. בשנה הבאה לאחר השתילה באביב, הקפד להאכיל את הברברי שלך עם דשן חנקן. גודל השיח והפריחה השופעת שלו יודו לך על טיפול כזה. יש לחזור על האכלה כל שלוש שנים.
טכניקות גידול בסיסיות לברבריס
ישנן ארבע דרכים עיקריות להפיץ ברברי באזור שלך: חלוקת השיח, שתילה בשכבות, ייחורי קיץ וזרעים.
- יש לזרוע זרעים בסתיו. סוחטים פירות טריים שנקטפו, שוטפים במים זורמים ומייבשים. הם צריכים להיות ממוקמים בעומק של לא יותר מסנטימטר אחד. האדמה בו זמנית צריכה להיות רופפת, ואתר הנחיתה צריך להתחמם היטב על ידי השמש. עד הקיץ, הצמח ישמח אותך עם יורה ידידותיים. אבל עדיף להשתיל שיח ברביריס בעוד שנה.
- הצמח מתפשט בקלות מיחורי קיץ. רק שתלו את הכמות הנכונה שלהם באדמה ביוני ויהיה לכם מספיק חומר לשתול בעוד כמה שנים.
- חלוקת השיח היא דרך נוספת להתרבות. במקרה זה, השיח הראשי נחפר בזהירות כדי לא לפגוע במערכת השורשים, ונחתך למספר חלקים. אם השורשים עבים מאוד, הם פשוט נחתכים לאורכם והחלקים שנוצרו מונחים בחורים חדשים, מרטיבים אותם בשפע לפני השתילה.
- שכבות עשויות באביב מענפים צעירים ובריאים. מסביב לשיח נחפרים חריצים שאליהם מתאימים הענפים הנבחרים. שם הם קבועים ומפוזרים באדמה כך שרק חלק העליון נשאר בחוץ. כל העונה השכבות מושקות היטב, ובסתיו יהיו לך שיחים מוכנים לשתילה.
מזיקים ומחלות
למרות ששיח הברבריס הנוי די עמיד בפני מחלות פטרייתיות ומזיקים, הוא גם רגיש להם. מבין הזיהומים הפטרייתיים, אנתרקנוז וטחב אבקתי הם הנפוצים ביותר. במקרה הראשון, המחלה מתבטאת ככתמים חומים עגולים על העלים, במקרה השני - לבנים, כאילו זרועים קמח, פורחים על ענפים, עלים ופרחים. זיהום פטרייתי הוא הסימן הראשון לעודף מים. קוטלי פטריות משמשים לטיפול, והחלקים הנגועים נגזמים כדי להישרף.
Barberry הוא צמח המהווה מארח ביניים של מכת חקלאות כזו כמו פטריית חלודה שמדביקה דגנים. לכן גידולו ליד שדות השיפון והחיטה אינו מקובל. היוצא מן הכלל היחיד הוא ברברי תונברג, שאינו רגיש לזיהום חלודה. כאשר המחלה מתרחשת, נראים על העלים כתמים כתומים עם רפידות בצד התחתון, בהם מבשילים נבגים בכמות גדולה. הם התפשטו לדגנים, גם בר וגם מעובד, בעזרת הרוח.
מחלה נוספת נגרמת על ידי פטרייה מהסוג Fusarium. ההדבקה מתרחשת דרך השורשים, שנרקבים, והפטרייה עולה דרך הכלים לאורך הענפים, וגורמת לשיח לנבול. אם חותכים ענף, אפשר לראות טבעות של כלים חומים.
מחרקים הכי הרבהמזיק נפוץ הוא כנימת הברברי. ניתן לראות את נוכחותו על ידי עלים מקומטים ומיובשים. אתה יכול להיפטר כנימות עם תמיסה של סבון כביסה (300 גרם לכל דלי מים). זחל העש אוכל את פירות היער. אם הם מופיעים, פנקו את הברברי עם "כלורופוס" או "דקיס".
הסוגים הנפוצים ביותר של ברבריס
לא יומרני מאוד בטיפול של Berberis vulgaris, או ברבריס מצוי, שגובהו יכול להגיע לשני מטרים או יותר. העלים ירוקים כהים והפרחים צהובים מבריק. הפירות די אכילים, עסיסיים, בעלי טעם חמצמץ, צבועים באדום בוהק.
אם כפור חמור באזור שלך, המין הזה הוא בשבילך. הוא סובל היטב כפור ושורד היטב בצורת. ניתן להפיץ אותו על ידי זרעים, חלוקת השיח ויחורים. צריך גדר חיה כדי שאף אחד לא יעבור? ברברי רגיל יעזור בזה. עם זאת, שמרו על השיחים שלכם מלחות עודפת, מין זה רגיש מאוד למחלות הנגרמות על ידי פטריות.
לצמח יש זנים רבים:
- Atropurpurea - שיח ברבריס, שתצלום שלו מוצג למטה, עם עלים אדומים.
- Aureomarginata - צמח גובל בקו זהוב.
- Albovariegata עם עלים מגוונים.
בעת ריבוי זנים מקוריים, יש לקחת בחשבון שבשתילה עם זרעים, רק חלק מהצמחים ישמרו על מאפיינים הזניים.
Berberis canadensis, או ברבריס קנדי, כפי שהשם מרמז, יצאמצפון אמריקה. הוא שונה ממקבילו האירופי בהתפשטות רבה יותר. עמיד בפני כפור ובצורת. הוא משמש בעיקר לגינון ביבשת אמריקה, ולכן הוא נדיר ביותר ברוסיה.
Berberis thunbergii, או הברבריס של תונברג, יליד סין ויפן. זהו שיח קטן בגובה של עד מטר, אך קוטרו יכול להגיע למטר וחצי. הנבטים מכוסים בקוצים קטנים בצפיפות רבה. הפרחים בצבע צהוב-אדמדם, נאספים 2-4 חתיכות בתפרחות קטנות. אבל פירות היער אינם מתאימים למאכל בגלל טעמם המר, אם כי ציפורים אוכלות אותם בהנאה רבה.
בניגוד למקבילים באירופה ובאמריקאים, הברבריס של תונברג כמעט ואינו סובל ממחלות פטרייתיות, כולל חלודה. קל להפיץ אותו הן על ידי זרעים והן על ידי חלוקת השיח; גם ייחורים עוברים בקלות. למין זה יש יותר מ-50 זנים הנבדלים בצבעם המקורי של העלים, בצורתם ובגודלם. אם אתה פוגש שיח ברבריס בצבע יוצא דופן, שתצלום שלו יעניין אותך, סביר להניח שזהו תונברג.
Berberis x ottawiensis, או אוטווה ברבריס, הוא הכלאה בין ברברי אדום לתונברג. ההבדל העיקרי הוא העלים העגלגלים סגולים כהים. כשהסתיו מגיע, הם הופכים לאדום עמוק. מברשות יפהפיות של צהוב עם גוון אדמדם של פרחים, הנאספים ב-8-10 חתיכות, פורחות בסוף מאי. מ"הוריו" הצמח רכש את כל הטוב - את היופי של הצבע, חוסר היומרה והחסינות בפני מחלות פטרייתיות.
Berberis koreana, או ברבריס קוריאני, שגובה השיח שלו מגיע לשני מטרים, בעל עלים עגלגלים גדולים, עוריים למגע. בסתיו הם הופכים לסגול-אדום. הצמח מקורו בחצי האי הקוריאני. הפרחים נאספים בגזעים ארוכים של 15-20 חתיכות, והריח חזק מאוד. ברברי הוא מאוד לא יומרני בטיפול ועמיד בפני כפור. רק בחורפים קרים סוערים יכולים החלק העליון שלו לקפוא מעט. אבל הוא לא יאהב הפשרה, בתקופה זו הלחות מאוד גבוהה עבורו, והצמח הזה, כידוע, מאוד רגיש לחלודה.
Berberis integerrima, או ברבריס שלם, הגיע לחלקות הבית שלנו ממרכז אסיה, שם הוא גדל בגובה של עד 2500 מטר מעל פני הים. גובה השיח יכול להגיע לשני מטרים וחצי. השדרות קטנות, באורך סנטימטר וחצי, והעלים עם קצה מוצק צבועים בגוון אפרפר-ירוק. ניתן לאסוף עד 20 פרחים צהובים בתפרחת, והפירות חומים עם פריחה כחלחלה. כל שיח הברברי אינו אוהב אדמה חומצית. נטיעה וטיפול בו הם די פשוטים. צמחים בוגרים שורדים אפילו את החורף הקשה ביותר, אבל צעירים יכולים לקפוא, אבל הם סובלים בקלות גיזום וגדלים בחזרה במהירות.
Berberis sphaerocarpa, או ברבריס כדורי (הידוע גם בשם רב רגליים), הגיע אלינו לגינות ביתיות מהרי מרכז אסיה. השיח יכול להגיע לגובה של 2.5 מטר, רחב מאוד, עם עלים אפורים-ירוקים משוננים דק לאורך הקצה. נאסף על ידי5-10 פרחים של התפרחת הם ריחניים מאוד. הפרי בעל פריחה כחלחלה צבעו כחול כהה.
אוכלוסיית קירגיזסטן, אוזבקיסטן וטג'יקיסטן משתמשת כל הזמן בפירות יער בבישול, מוסיפים אותם לרוטב ברביקיו ולשורפה. הפירות הם תרופה מצוינת לצפדינה, שכן הם עשירים מאוד בחומצה אסקורבית.
מין זה מאוד לא יומרני בטיפול, סובל אפילו חום קיצוני ובצורת ארוכה. הוא סובל היטב חורפים קפואים, אבל יורה צעיר עלול לסבול, אז עדיף לכסות אותם. אבל לחות מוגזמת עלולה להוביל למחלה של הברברי הכדורי, הוא רגיש במיוחד לחלודה. שתלו אותו במקום שאינו נושב ברוחות, והאדמה יבשה ואינה חומצית, ותיהנו מפירות טעימים ומראה יפה. מופץ בצורה הטובה ביותר על ידי ייחורים וזרעים.
Berberis nummularia, או ברברי טבע, הגיע אלינו מהערבות של מרכז וצפון אסיה. שיח מסועף מאוד עד לגובה של 2 מטר. הענפים האדמדמים מכוסים בקוצים גדולים מאוד באורך של עד 3 ס מ. העלים הירוקים-כחלחלים קשים מאוד, שלמים, בצורתם מלבנית-אליפטית. פרחים גדולים בצבע צהוב עז נאספים במברשות. פירות יער סגלגלים בשלים הם אדומים בוהקים. עד גיל 3-4 שנים, הברברי נתון לכוויות קור, ולאחר מכן הוא מתאושש במשך זמן רב. הוא לא אוהב אדמה לחה מאוד, מכיוון שהוא רגיש מאוד למחלות פטרייתיות. אבל בצורת, אפילו חזקה וממושכת, לא מפחדת. האדמה שהוא צריך היא קלה, לא חומצית.
עמור ברברי מגיע מהמזרח הרחוק. בטבע הוא מעדיף להתיישב על חוף הנהר ושולי היער. כלפי חוץ, הוא אינו שונה בהרבה מהברבריס הרגיל, שגובהו יכול להגיע ל-3.5 מ'. עלים ירוקים מבריקים גדולים ומשוננים הופכים צהובים או סגולים בסתיו.
